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三七鮑魚湯，鮑魚雞煲田七湯可以嗎

發(fā)布時(shí)間：2022-08-17 09:10 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：405

鮑魚雞煲田七湯可以嗎或許可以?？梢裕軤I養(yǎng)的湯。2，鮑魚土雞純湯把他湯可以取出來調(diào)三七吃嗎最好還是不要，因?yàn)槿弋吘故且环N藥材，直接用清水就可以了，如果要加其他的東西，萬一對藥效產(chǎn)生影響就不好了 ……

1，鮑魚雞煲田七湯可以嗎

或許可以。
可以，很營養(yǎng)的湯。

三七鮑魚湯

2，鮑魚土雞純湯把他湯可以取出來調(diào)三七吃嗎

最好還是不要，因?yàn)槿弋吘故且环N藥材，直接用清水就可以了，如果要加其他的東西，萬一對藥效產(chǎn)生影響就不好了

三七鮑魚湯

3，鮑魚土雞純湯把他湯可以取出來調(diào)三七吃嗎

鮑魚，土雞純湯，把它們的湯取出來可以調(diào)三七粉吧，但三七有活血作用，有高血壓，血管瘤的慎吃

三七鮑魚湯

4，石斛煲湯簡單嗎大家知道不

鮑魚，土雞純湯，把它們的湯取出來可以調(diào)三七粉吧，但三七有活血作用，有高血壓，血管瘤的慎吃

5，燉鮑魚能否加田七

燉鮑魚能加田七.田七三錢(切片打碎) 黑木耳五錢 竹茹一錢半 紅棗...新鮮鮑魚二個(gè)(洗凈)竹絲雞一只(洗凈) 制法:適量清水,煲...
可以的田七三錢(切片打碎) 黑木耳五錢 竹茹一錢半 紅棗 新鮮鮑魚二個(gè)(洗凈) 竹絲雞一只(洗凈)

6，鮑魚能跟田七一起燉嗎

燉鮑魚能加田七.田七(切片打碎) 黑木耳五錢 竹茹一錢半 紅棗...新鮮鮑魚二個(gè)(洗凈)竹絲雞一只(洗凈) 制法:適量清水,煲...

7，頭部受過重創(chuàng)的人康復(fù)后有頭暈頭痛的現(xiàn)象應(yīng)該喝什么湯調(diào)養(yǎng)好呢

三七湯啊
知道天麻魚頭湯的做法嗎？天麻15克，魚頭一個(gè)，要放在藥煲里面煲哦。2碗多水，先把天麻熬半個(gè)小時(shí)，加魚頭一起再熬上40分鐘即可。鴿子核桃：可以一起下鍋，煲1個(gè)多小時(shí)即可，其實(shí)我覺得可以堅(jiān)持喝這個(gè)湯就很好了
吃鮑魚早上拿燕窩漱口

8，清燉鮑魚怎么做

清燉鮑魚瘦肉原料；鮑魚7個(gè)，瘦肉少許。配料；姜末，雞精，鹽巴，味精，1，在清洗鮑魚的時(shí)候要特別的注意，看見了沒有圖2，3和4的區(qū)別呢。要把那個(gè)地方洗干凈，很臟呢。2，把洗好的鮑魚身上劃上3道口，這樣方便湯汁味更濃。3，準(zhǔn)備個(gè)電壓鍋或著高壓鍋也可以，把鮑魚，瘦肉放進(jìn)去，姜末再加入雞精，蓋上蓋子，按肉類就讓它慢慢燉吧。4，燉好后，等出鍋前在進(jìn)行調(diào)味，加入鹽巴味精，5.調(diào)完味后就可以出鍋了。
把外殼清洗干凈，然后再把鮑魚的內(nèi)臟除去。 用挖的手法能直接取鮑魚內(nèi)臟。（這種方法外形比較好看，但操作難度大，而且不易干凈，）省事的做法是直接把鮑魚與外殼分離后，再來摘去內(nèi)臟并清洗，把鮑魚殼一起燉，這樣比較美觀。 然后把鮑魚帶殼放入大碗或相關(guān)容器擺好，并添加一些蟶子干，沒有也無所謂，主要是蟶子比較清涼，而且有甘甜的味道。因?yàn)轷U魚本身除不一點(diǎn)腥味，沒有任何味道，所以如果家里有正好有雞湯之類，就添加一些雞湯吧，實(shí)在沒有就在燉熟后加點(diǎn)雞精味精吧。、 然后再加一點(diǎn)料酒、加幾片生姜，隔水清燉，等水開后大約燉個(gè)二、三十分鐘即可上桌子。 根據(jù)個(gè)人口味加些鹽、雞精味精吧。
主料：鮮凈鮑魚肉250克。 調(diào)料：料酒6克，味精1．5克，醋15克，醬油9克，湯100克，鹽、蔥、姜、花椒、香油各適量。 改刀：將鮑魚兩面剞上斜直刀，再切成寬1厘米的條，蔥切條，姜一半切片，一半切末。烹調(diào)：將鮑魚擺在盤中，加上料酒、湯、味精、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸5分鐘左右取出，揀去蔥、姜、花椒。再用碗加醋、醬油、姜末、香油對成湯，食時(shí)，將鮑魚蘸湯。

9，鮑 魚跟什么一起做湯好

鮑魚適合做燒、扒、燴等類菜。鮑魚香菇雞湯 材料: 1. 碎鮑魚片(可到參茸藥行購買,一包約12 元8 毛) 2. 老雞半只(可請肉鋪先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質(zhì)很多) 3. 香菇數(shù)朵 4. 姜少許 5. 鹽少許 做法: 1. 鮑魚片洗凈(不用泡) 2. 香菇泡軟 3. 老雞洗凈川燙 4. 另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開后再轉(zhuǎn)小火煮3~4 小時(shí),鮑魚片才 會(huì)軟且入味 5. 上桌前再放鹽即可 瘦肉鮑魚湯： 功效：由于夏枯草有清肝明目、清熱散結(jié)的作用；瘦豬肉有滋陰補(bǔ)肌的作用，再配合具有育陰潛陽作用的鮑魚，使煲成的這一款“夏枯草瘦肉煲鮑魚湯”有平肝熄風(fēng)、止頭痛、除煩躁的作用，對于肝腸亢盛的血壓高病癥的治療，是有一定的作用的。 原料：鮑魚(連殼) 500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。 做法：只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗干凈，去掉泥污；鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經(jīng)用猛火煲滾了的清水內(nèi)，改用中火，繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲湯吃肉了
章魚排骨燉山藥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉章魚排骨燉山藥的制作材料： 主料：章魚干300克,排骨,山藥各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,蔥,姜,黃酒各適量。教您章魚排骨燉山藥怎么做，如何做章魚排骨燉山藥才好吃 1.章魚干水發(fā)，洗凈；排骨剁塊洗凈，焯水?dāng)嘌?；山藥去皮，改滾刀塊。 2.原料下鍋，加調(diào)料燉至排骨脫骨，山藥酥糯、湯汁濃厚即成。 章魚排骨燉山藥的制作要訣： 山藥燉至酥糯但不能失形。 山藥桃仁羊肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉山藥桃仁羊肉湯的制作材料： 主料：羊肉500克,核桃100克,山藥100克。輔料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您山藥桃仁羊肉湯怎么做，如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃 1.羊肉斬塊，焯水，去凈血水。 2.山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟。 3.原料放入高湯中，上爐燉約2小時(shí)，調(diào)味即可。 山藥枸杞燉羊肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉山藥枸杞燉羊肉的制作材料： 主料：羊肉(瘦)500克輔料：山藥20克,枸杞子20克,棗（干）20克,桂圓肉20克調(diào)料：植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克教您山藥枸杞燉羊肉怎么做，如何做山藥枸杞燉羊肉才好吃 1. 將羊肉洗凈切塊；2. 山藥去皮，洗凈，切塊；3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗凈備用；4. 在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生姜塊翻炒；5. 加入料酒和適量清水煮沸；6. 將羊肉湯移至砂鍋內(nèi)，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調(diào)味。 小帖士-健康提示：1. 本品具有滋肝腎、益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適于中老年眼蒙、視弱者食用；2. 亦可增強(qiáng)視力，對體質(zhì)虛弱者尤其適宜。 山藥枸杞燉牛肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 壯腰健腎食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：隔水燉山藥枸杞燉牛肉的制作材料： 主料：牛肉(后腿)250克輔料：山藥10克,枸杞子20克,桂圓肉6克調(diào)料：花生油25克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜5克,料酒5克教您山藥枸杞燉牛肉怎么做，如何做山藥枸杞燉牛肉才好吃 1. 將山藥、枸杞洗凈，放入盅內(nèi)；2. 將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘后撈起；3. 洗凈后切成較厚的片備用；4. 將炒鍋燒熱，用花生油將牛肉片爆炒片刻；5. 烹調(diào)料酒，炒勻后放進(jìn)盅內(nèi)；6. 并將蔥、姜放在上面；7. 另加適量白開水、鹽、料酒于盅內(nèi)，隔水蒸2個(gè)小時(shí)；8. 待牛肉熟爛時(shí)，點(diǎn)入味精調(diào)味即成。 小帖士-健康提示：本品具有補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)壯筋骨之功效，適用于肝腎不足、腰膝酸軟的骨質(zhì)疏松者。 小帖士-食物相克：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

10，鮑魚的做法

主料：鮮鮑魚N只（看自己的胃口與自己的人民幣多少?zèng)Q定） 配料：香蔥一根，鮮姜末少許 調(diào)料：料酒，豉油（鮮豆豉也可），橄欖油（或色拉油） 制法： 1.鮮鮑魚的處理： 用刀沿鮑魚殼的邊緣將鮑魚肉挖下來，去除鮑魚的內(nèi)臟，如果不會(huì)自己搞可以讓攤主代勞。 用小牙刷將鮑魚肉上面的黑色附著物刷干凈，這是比較累的一步。 用刀將鮑魚肉打上花刀，這樣是為了蒸出來的鮑魚肉口感鮮嫩。 鮑魚殼用刷子刷凈后待用。 2.香蔥洗凈切成香蔥末，鮮姜切成姜末 3.將鮑魚肉放入殼中后裝盤，上面撒上少許姜末，在每只鮑魚肉上淋上少許料酒，再滴上少許橄欖油（注意沒有橄欖油可用色拉油代用，決不可用花生油等有味道的食用油）。 4.另取一碗放入豉油（我用的是李錦記的蒸魚豉油），加入少許橄欖油，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加一些水 5.等蒸鍋水開后，上蒸鍋蒸十至十五分鐘就可以了。蒸好后撒上香蔥末，淋上調(diào)好的豉油汁。 注：如果用的是鮮豆豉，就在第三步時(shí)撒在鮑魚肉上，多少可以根據(jù)口味調(diào)整，蒸熟后撒上香蔥就直接可以吃了，不用另調(diào)豉油。 調(diào)料：蒜蓉、鹽、美極鮮、雞精、糖 蒜蓉蒸鮮鮑魚做法： 1、完整的鮑魚數(shù)只； 2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下； 3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可
鮑魚干鍋雞 　　主料：小雞一只斬塊,鮮鮑魚４－５只,香菇數(shù)朵泡軟,紅棗４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋數(shù)滴,米酒一大匙。 　　制作：鍋里兩大匙油燒熱，放入姜片，蒜粒爆香。加入雞塊，香菇，鮑魚翻炒數(shù)下后放糖，醬油，水，上蓋燜煮五分鐘。開蓋轉(zhuǎn)大火燒至湯汁將近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。將所有材料轉(zhuǎn)入砂鍋，上蓋置小火上燒至熱鍋，將米酒從蓋上淋下至香氣溢出即可。 明珠澳洲鮑魚 主料：鱖魚500克、澳洲鮑魚10只魚子醬10克、咸鴨蛋黃10個(gè)、小白菜200克 調(diào)料：鹽、味精、鮑魚汁、頂湯、蠔油、雞精、生粉各適量 制作步驟1、取鱖魚肉、咸鴨蛋黃制成芙蓉蛋備用。 　　2、將鮑魚用鮑魚汁、頂湯、蠔油、雞精(火靠)入味，用生粉勾芡裝盤。 3、小白菜焯水，芙蓉蛋加熱收玻璃芡，裝盤即成。 　　制作關(guān)鍵烹制鮑魚時(shí)要掌握好火候。汆制魚蓉時(shí)水溫不宜過高。 清湯鮑魚丸 　　[原料/調(diào)料] 罐頭鮑魚300克，蝦肉300克，火腿茸25克，肥肉幼丁50克，蛋清2只，芹菜莖75克，胡椒粉、醬油各少許，上湯10杯。 　　[制作流程] ①把鮑魚切為2×2毫米、長度不超過3厘米的絲狀，用白毛巾吸乾水，碟盛起備用。將蝦肉洗凈，用白毛巾吸干水，用刀把蝦肉先拍扁后剁細(xì)，用碗盛起。 　?、诩欲}、味精適量，蛋清攪勻打成蝦膠，再加入肥肉幼丁，輕力攪勻再加鮑魚絲，再攪勻，將餡料做成24粒圓形鮑魚丸，每粒約5錢重，放于抹上一層薄油的碟內(nèi)。 　?、矍鄄饲o用滾水拖過，過冷水，用布吸干水。將芹菜剁為茸狀，與火腿茸分別釀在丸上面(一撮紅茸，一撮綠茸)，上籠蒸5分鐘即熟。 　　④用干凈炒鍋加入上湯、味精、鹽、醬油，調(diào)味后，去凈湯泡，下胡椒粉。鮑魚丸從蒸籠取出，放在大湯碗中，將上湯輕輕加入即可。 珍珠鮑魚 　　配料：鮑魚罐頭1聽(重約150克),鵪鶉蛋10個(gè),雞脯肉150克,蔥油10克,香菇,紅綠柿椒各25克,料酒12克,姜10克,蔥10克,雞蛋清2個(gè),味精4克,鹽,高湯,水電分,油適量 特色：鮑魚鮮內(nèi),造型美觀. 　　操作：(1)將鮑魚用開水焯一下,切成薄片整齊的碼在小碗里,加入高湯,料酒,姜片,蔥段上鍋蒸透. 　　(2)雞肉脯制成茸狀,加入涼湯.料酒,鹽,味精,雞蛋清,攪勻起勁為止. (3)將鵪鶉蛋煮熟剝皮,紅,綠柿椒切成小方塊. 　　(4)將攪好的雞茸分別放在小碟中,抹成0.8厘米厚的圓形,鵪鶉蛋放在圓形中間,四周馬上香菇,柿椒,上鍋蒸熟.將蒸好的鮑魚瀝盡湯汁扣盤中,熟鵪鶉蛋圍在四周. 　　(5)炒勺上火將蒸鮑魚瀝出的湯汁燒開,用水淀粉勾芡,淋蔥油,澆入盤中即可. 龍井鮑魚 　　【原料】鮑魚200克，龍井茶葉、料酒各15克，菜心50克，清湯300克，精鹽5克，味精2克，胡椒面1克，水豆粉30克，雞蛋2個(gè)，干豆粉10克。 　　【制作過程】1、將鮑魚用料酒、精鹽、胡椒面碼味，將蛋清、干豆粉調(diào)成糊，拌勻； 　　2、用開水沖泡茶葉，頭道茶水不用，再?zèng)_第二次，留75克茶水待用；將茶葉帶水，翻扣在深圓盤正中，并將75克茶水倒入盤內(nèi)； 　　3、把鍋內(nèi)清湯燒至剛開，將鮑魚、菜心、味精放入，裝盤即可。 醬鮑魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：鹵醬菜 補(bǔ)陽食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 明目食譜 口味：五香味 工藝：醬 醬鮑魚的制作材料： 主料：鮑魚1000克 輔料：圓白菜50克,胡蘿卜50克 調(diào)料：醬油50克,白砂糖20克,大蒜（白皮）4克,姜5克 教您醬鮑魚怎么做，如何做醬鮑魚才好吃 　　1.把鮑魚洗凈，連殼一起放到鹽水里煮一下，然后用勺把鮑魚肉挖出來。 2.把蒜剁成末，姜切成薄片。 　　3.掏出鮑魚的內(nèi)臟，在鮑魚肉劃出十字刀花，然后放到鍋里，用蒜末，姜，醬油，白糖做調(diào)料一起投到鍋里，加上25克的水，用旺火煮開后，把火逐漸關(guān)小，當(dāng)煮成黑色且潤澤時(shí)，將火滅掉。 　　4.把大頭菜葉切成絲，鋪在盤子里，然后把鮑魚一個(gè)個(gè)裝進(jìn)殼里后捏到盤里，上面再放些切成花形的胡蘿卜片做裝飾即可。 醬鮑魚的制作要訣： 備水25克 小帖士-食物相克： 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
鮑魚人參土雞湯 一:鮑魚螺又叫海鮑，其肉味美、爽滑，營養(yǎng)價(jià)值頗高，可謂名貴海珍，與雞肉,人參同煲，湯鮮美無比，肉質(zhì)嫩滑潤口。 鮑魚除去腸臟，刷子洗凈外殼,加入少許鹽搓擦片刻，用姜蔥氽水，過冷水。 二:取三黃雞半只,約1-1.5斤,洗凈砍小塊. 三:新鮮人參一支.(或者西洋參20克). 四:把鮑魚,雞肉放入蒸盆,放人參加水蓋過.放如蒸鍋燉約一個(gè)半小時(shí),到兩小時(shí).(我燉了三次,這時(shí)間剛好) 五:關(guān)火后十幾分鐘放少許鹽,裝盆,味道絕對鮮美 人參鮑魚湯 鮮鮑魚４只（中），人參１０片，枸杞１大茶匙 【制作過程】　 　?、賹⑿迈r鮑魚放水中用刷子刷洗干凈，再放入厚鍋中。 　　②倒入５碗水，下人參，枸杞，煮滾后，加蓋改用慢火煮３０分鐘即可

11，鮑魚最簡單的做法怎么做蒸行嗎

蒸著吃可以 但不是很好吃 給你推薦幾種做法辣炒魷魚絲 主料：魷魚 輔料：醋，醬油，濕淀粉，花生油，大蔥，干紅辣椒，料酒，雞湯，芝麻油，精鹽 制作方法： 1、取凈魷魚塊，去膜洗凈，切成6厘米長、2厘米寬的絲，泡入清水中； 2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出待用； 3、干紅辣椒擦凈、去蒂根、去籽，切成細(xì)絲，大蔥去皮、洗凈、切碎； 4、凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時(shí)，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋即可 玻璃魷魚 原料: 干魷魚一張。 菠菜心。清湯、胡椒粉、鹽,味精、料酒。 制法: 猶魚用溫水泡1小時(shí)，淘洗凈，去掉頭須、蒙皮，用快刀片成長約9厘米、寬約3.5厘米完整、均勻的薄片，放入碗內(nèi)用溫水淘洗一次，瀝干水加白堿拌勻，加開水蓋嚴(yán)，燜至水不燙手時(shí)，將水潷去，再加開水蓋燜，如此反復(fù)至魷魚色白、透明、體軟，再用清水漂起待用。菠菜心洗凈，入沸水鍋中末熟，撈起放湯碗中熱底礦鍋內(nèi)燒清湯，沸后放入就魚片，喂兩次后，撈出蓋在菠菜心上。鍋內(nèi)另用清湯燒沸，加胡椒粉、鹽、味精、料酒吃味后，灌入湯碗內(nèi)即成。 砂鍋魷魚 原料: 干魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。 制作過程 1、盆內(nèi)放清水，生石灰,加干魷魚浸泡12小時(shí)，其間攪合二次，使魷魚脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈； 2、將發(fā)制好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細(xì)絲，蔥姜洗凈拍松； 3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時(shí)刮去燙糊的皮和毛洗凈； 4、砂鍋中放上清加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯； 5、鍋內(nèi)放雞湯，將魷魚絲氽燙一遍；從砂鍋內(nèi)取出豬蹄加雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半小時(shí)以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調(diào)味即熟 此菜特點(diǎn):色澤鮮艷，湯味香濃，保熱時(shí)間長，宜冬季食用 姜汁魷魚 原料： 新鮮魷魚或者已發(fā)泡的干魷魚1斤，醬油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等 做法： 1.魷魚處理干凈，拭干水份； 2.在魷魚內(nèi)面切交叉紋再切塊； 3.將所有配料混和調(diào)勻成調(diào)味汁； 4.水燒開，放入切好的魷魚氽燙約一分鐘，至卷起，撈出； 5.淋或者沾調(diào)味汁食用。 芫爆魷魚卷 原料： 水發(fā)魷魚,香菜段,大蔥絲,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高湯 風(fēng)味特點(diǎn)：白綠相間,口味鮮咸,脆爽清淡,香菜味濃 制作過程： 1.將魷魚里側(cè)先剞"一字刀",再剞直刀成麥穗形花刀,然后改成6厘米長,3.5厘米寬的塊,在沸水中燙成卷,撈如清水中過涼,除凈堿味. 2.蔥絲,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,鹽,醋,胡椒粉,高湯對成汁味. 3.炒勺上火,注入花生油燒至9成熱,將魷魚卷先在熱水中氽一下,撈出控去水,立即放入熱油中爆一下,迅速倒入漏勺內(nèi)控去油. 4.炒勺留底油旺火燒熱,倒入魷魚卷,烹入碗中味汁,速顛翻幾下,撒入香菜段,翻炒均勻,淋入香油. 宮保魷魚 材料： 水發(fā)魷魚1條，干辣椒，料酒，醬油，糖、黑醋，水，麻油少許，太白粉. 作法 ： 1. 魷魚撕凈外膜，由內(nèi)部斜切交叉花紋后，再切成長方塊。 2. 魷魚入滾水中氽燙片刻，卷成圓筒花狀后，即可取出瀝干水分。 3.起油鍋 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿鍋邊熗酒，倒入調(diào)味料燒開，再放進(jìn)魷魚卷拌勻即可 。 熗魷魚卷 特點(diǎn)：色澤柿黃，鮮脆可口。 原料：魷魚。蔥,姜絲，花椒。鹽水，醬油，料酒，味精，糖，花生油，小磨油，湯。 制作過程： 1、魷魚卷的發(fā)制方法同“熘魷魚卷”。將蔥椒、鹽水、料酒、醬油、味精、糖、湯對成汁。 2、鍋放旺火上，油熱七成，將魷魚下入，魷魚卷成卷，花紋裂開時(shí)，出鍋潷油。鍋放火上，將對好的汁下入鍋內(nèi)；汁沸，下入魷魚卷，淋入小磨油，簸鍋兩次，盛入盤內(nèi)即可。
材料:蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽做法:蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：1、完整的鮑魚；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水里，第二天已經(jīng)死了，還好，處理活的更不敢下手了。）2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。
材料扇貝，鮑魚，龍口粉絲大蒜，鹽，姜，小蔥紅椒，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油做法1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。2、大蒜、紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。5、用刷子刷干凈貝殼，備用。7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉（鮑魚切成6大塊）+姜絲。8、蒸鍋用冷水燒開，放入步驟（7）扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。9、用油爆香蒜末和紅椒末，加海鮮醬油、蒸魚豉油、少許香油調(diào)成的汁兒煸炒。10、最后去掉姜絲，淋在步驟（8）上，撒點(diǎn)蔥花即可。材料主料：鮑魚，配料：粉絲，青紅椒，生抽，油，蒜，香菜做法1、鮑魚清洗干凈，把里面的沙袋啥的臟東西去掉，青紅椒切丁備用；2、粉絲在清水中泡一會(huì)，放到開水中焯一下，粉絲軟糯就可以了；3、鍋內(nèi)放少許油，放入蒜末炒香盛出備用；4、鮑魚擺入盤中，把粉絲像這樣在手指上一繞，放在鮑魚上；5、放上蒜末、青紅椒丁，倒入適量生抽，放到蒸鍋上，水開后上鍋，大火蒸10分鐘，盛出后撒上香菜即可。材料龍口粉絲少許，小鮑魚若干，蒜末，蔥花，料酒，蠔油，美極鮮醬油做法1.粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細(xì)清洗刷去黑色污漬2.洗干凈的小鮑魚用刀切成兩至三片（也可以不切），最上面劃十字花刀3.泡軟的粉絲卷成團(tuán)放在小鮑魚殼上4.2瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調(diào)入蠔油，少許美極鮮醬油，黃酒一起拌勻5.將調(diào)好的蠔油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鐘6.蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可材料蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽做法蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：１、完整的鮑魚；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水里，第二天已經(jīng)死了，還好，處理活的更不敢下手了。）２、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；３、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。蒜蓉粉絲扇貝的做法：１、扇貝六只；２、將扇貝殼打開，剝下貝肉，去掉貝肉上的臟物，將貝殼用刷子刷洗干凈；３、將貝肉沖洗干凈；４、清洗好的貝肉；５、清洗好的貝殼；６、粉絲用清水泡軟；７、將熱油淋到蒜蓉上；（有時(shí)俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺得更清香）８、加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻；９、將粉絲鋪到貝殼上，再放上貝肉；１０、淋上蒜蓉油，鍋中水沸后，放入鍋中蒸五六分鐘即可。
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