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喝三七粉忌口嗎，吃了三七可以喝咖啡嗎

發(fā)布時(shí)間：2022-07-26 12:08 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：605

吃了三七可以喝咖啡嗎服用三七粉當(dāng)日，應(yīng)忌食蠶豆、魚類及酸冷食物，影響療效。可以適當(dāng)飲用咖啡2，服用三七粉有哪些禁忌藥材是有適應(yīng)癥和適應(yīng)人群的，平時(shí)日常保健服用的三七粉沒有什么副作用。但是，三七粉偏……

1，吃了三七可以喝咖啡嗎

服用三七粉當(dāng)日，應(yīng)忌食蠶豆、魚類及酸冷食物，影響療效?？梢赃m當(dāng)飲用咖啡

喝三七粉忌口嗎

2，服用三七粉有哪些禁忌

藥材是有適應(yīng)癥和適應(yīng)人群的，平時(shí)日常保健服用的三七粉沒有什么副作用。但是，三七粉偏溫，陰虛內(nèi)熱、火氣大的人不適合用。長(zhǎng)期服用三七粉保健的人群，在一些情況下也應(yīng)該停服一下，比如女性月經(jīng)期間不宜服用三七粉，三七粉活血化淤，易導(dǎo)致月經(jīng)出血過多，但如果是血淤型月經(jīng)不調(diào)，則可以用三七粉活血化淤來調(diào)理月經(jīng)。

喝三七粉忌口嗎

3，吃三七粉需忌口嗎

三七屬于中藥的,服用的時(shí)候忌生冷,油膩食物,辛辣刺激的食物的.

喝三七粉忌口嗎

4，吃三七粉時(shí)忌哪些

三七屬于中藥的,服用的時(shí)候忌生冷,油膩食物,辛辣刺激的食物的.

5，喝三七傷藥片后還能喝咖啡嗎

服用三七粉當(dāng)日，應(yīng)忌食蠶豆、魚類及酸冷食物，影響療效?？梢赃m當(dāng)飲用咖啡
可以的啊，都是食品，不沖突的。我喝禾蓓青汁的時(shí)候加自己手工做的酸奶一起喝

6，三七粉與哪些食物相克

三七粉是用三七主根打成的粉。三七粉的成分和三七主根一樣，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機(jī)體免疫功能等作用。三七粉功效多，目前廣泛用于心腦血管疾病的預(yù)防中，廣受大家的歡迎。雖說是中藥飲片，無副作用，但在服用三七粉時(shí)要注意它的服用禁忌，也要注意有些食物也是盡量避免食用的。這里我們說是盡量避免，并非是完全不能。原因是如果二者同時(shí)服用，只是在一定程度上降低了三七粉的效果，而并非有毒。1、酸性食物經(jīng)過實(shí)踐和研究發(fā)現(xiàn)在吃三七粉期間不要吃酸性的食物，酸性的食物主要是經(jīng)過人體消化代謝后產(chǎn)生酸酐的食品，比較常見的有魚肉和蠶豆之類。或許很多人都認(rèn)為酸味的食物就一定是酸性食物，其實(shí)這是不一定的，酸性食物并不是帶有酸味的食物，我們應(yīng)該要正確地理解這方面的信息。2、油膩食物三七粉本身屬于滋補(bǔ)的藥材，可以給身體帶來很多的好處，但是我們應(yīng)該要少吃一些富含油脂的食物，比如膽固醇和脂肪含量過高的食物要盡量避免，建議在吃三七粉期間多吃瘦肉，少吃肥肉，否則可能會(huì)影響到三七粉的功效，沒有辦法給你帶來預(yù)期的養(yǎng)生效果。3、辛辣食物盡管生活中很多朋友都喜歡吃辛辣的食物，因?yàn)榭梢越o味覺帶來很大的刺激，同時(shí)讓你得到很好的享受，但是在服用中藥材期間都要盡量避免吃辛辣的食物，否則可能會(huì)影響到它的功效，三七粉的本質(zhì)是屬于藥材，所以在食用三七粉期間也要盡量避免吃辛辣食物。5、魚腥類食物魚腥類的食物主要是指常見的魚以及海鮮之類的食物，這類型的食物會(huì)影響到中藥材的功效發(fā)揮，所以我們?cè)诔匀叻燮陂g要盡量少吃這方面的食物，如果你要吃這方面的食物，那么應(yīng)該與服用三七粉的時(shí)間間隔開。6、濃茶吃了三七粉不宜喝濃茶，如果你吃了三七粉，接著喝了一杯濃茶，那三七粉就白吃了。濃茶如同酸菜、醋，對(duì)解藥效有很好的作用，如果您吃多了就可以食用酸菜湯、酸醋、濃茶來解三七粉的藥效。吃了三七粉接著喝濃茶、淡茶，那么吃下去的三七粉就沒用什么作用了，就白吃了。如果你想要通過使用三七粉來達(dá)到更好的養(yǎng)生效果，那么建議在吃三七粉期間要盡量避免和上面的食物接觸，否則可能會(huì)影響到三七粉的功效，此外應(yīng)該要掌握好每次使用三七粉的量，過量使用只會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，沒有辦法給你帶來更好的養(yǎng)生作用。

7，食了芹菜可以飲田七粉沖水嗎

可以的，沒有沖突，客觀的講,三七粉屬于比較安全的中藥,遵醫(yī)囑,科學(xué)定量的吃,一般不會(huì)有副作用.服用三七粉當(dāng)日，應(yīng)忌食蠶豆、魚類及酸冷食物，影響療效。希望給予采納，謝謝。云南大恒三農(nóng)，有機(jī)綠色三七(田七)更全面的三七（田七）知識(shí)，為您提供更專業(yè)的回答。

8，功效與三七粉差不多的食物有哪些

和三七功效類似的是西洋參和石斛，因?yàn)樗麄兌加刑岣呙庖吡徒等叩淖饔茫阋部梢栽诩覝?zhǔn)備幾瓶昌弘西洋參和石斛，常吃可以滋陰生津，活血補(bǔ)氣，提神，提高免疫力，提高記憶力等，可以拿來泡水喝，燉湯，泡酒等。
三七粉的副作用在于三七粉的禁忌，很多人不注意三七粉的禁忌就隨便胡亂地吃 1、月經(jīng)期間不要用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣藥，月經(jīng)期間服用，易導(dǎo)致出血過多，但如果是血瘀型月經(jīng)不調(diào)，則可以用三七粉活血化瘀來調(diào)理月經(jīng) 2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉，這和婦女在懷孕期間要謹(jǐn)慎用藥是一樣的原理，以免對(duì)胎兒產(chǎn)生影響，但如果是產(chǎn)后用三七來補(bǔ)血那可就是極品了，因?yàn)槿邔?duì)失血性貧血 具有極好的效果；這是最基本的常識(shí)，孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用。以免有副作用。

9，癌癥病人能吃泡菜嗎

癌癥病人要不要忌口？ 是否忌口，民間說法頗多。有的主張忌口；有的認(rèn)為不要忌口，什么都可以吃。有的認(rèn)為不能吃雞、螃蟹、牛，肉、鯉魚等。究竟要不要忌口，中醫(yī)相對(duì)主張適當(dāng)忌口，要西醫(yī)一般不提倡忌口。西醫(yī)重視飲食與疾病的關(guān)系，也不是一概反對(duì)忌口，例如被黃曲毒素污染的食物，則不能吃；燒焦食品易使蛋白質(zhì)變性，熱解和熱聚易產(chǎn)生多環(huán)芳烴類化合物，對(duì)人體有害而不主張吃，熏魚，熏肉也不主張多吃，酒能減低人體解毒功能和生物轉(zhuǎn)化功能，使免疫力下降，酒在機(jī)體內(nèi)增加致癌物活性，并且具有細(xì)胞毒性，故不應(yīng)飲酒。在服藥期間有的食物不能吃，如維生素C不宜吃蝦，因?yàn)榫S生素C能使蝦肉中的五價(jià)砷還原為三氧化二砷，對(duì)人體有很大毒性。中醫(yī)也不是盲目的不加區(qū)分地忌口，而是辨證地適當(dāng)?shù)募煽?。一般認(rèn)為，癌癥的早中期，病傷津劫陰，多屬陰虛內(nèi)熱，故在飲食調(diào)理上，應(yīng)忌辛溫燥熱屬性的食品，滯膩食品也主張少吃；在癌癥的中晚期多為虛證，寒證，飲食上主張溫補(bǔ)脾胃，益氣生血等食品類，而性屬寒涼的食品，則應(yīng)少吃或不吃 ，在不同的病種上，忌口也有所不同，如鼻咽癌病人在放療期間，應(yīng)忌辛溫燥熱、油炸燒烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等；食管癌病人老豬肉、老鴨肉；肝癌病人忌母豬肉、少吃韭菜?？傊?，忌口應(yīng)適當(dāng)，盲目地忌口將致營(yíng)養(yǎng)不良，影響疾病康復(fù)。 雞蛋，雞肉，牛奶，鯉魚等可以吃，蝦蟹因易過敏，則應(yīng)慎重。 1） 應(yīng)以新鮮、易消化，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物為主，新鮮蔬菜、水果每餐必備。 2） 多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西蘭花，蘆筍，豆類，蘑菇類，海參，鯊魚等。 3） 選用具有軟堅(jiān)散結(jié)作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海參，鮑魚，墨魚，海帶，甲魚，赤豆，蘿卜，薺菜，荸薺，香茹等。但此類食品性滯膩，易傷脾胃，食納差和發(fā)熱時(shí)要少吃。 4） 不同體質(zhì)選用不同食物。脾胃虛弱，中氣不足可食用乳鴿，鵪鶉，雞蛋，大棗，圓肉，生姜，大蒜，鮮菇等；肝腎陰虛可用烏雞肉，豬腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鮑肉等；血虛可食用豬肝，豬骨，鵝血，菠菜，豆制品等。 5） 不同病種選用不同食物。肺癌病人可酌情選用水鴨，豬肺，百合，白木耳等；體虛舌質(zhì)紅時(shí)可選用黑白木耳，鰻魚，淡菜，蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻，竹筍，大頭魚，蘿卜，枇杷等；黃膿痰多時(shí)可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虛濕熱時(shí)可食用苡仁，蓮子，豇豆，大棗，青魚等；脾胃虛寒時(shí)可用羊肉，龍眼肉，干姜等；上腹飽脹消化不好時(shí)可食用雞肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黃疸時(shí)可食用螺，鯉魚湯，苜蓿等；腹水時(shí)可選食冬瓜，萵苣，赤豆，鯉魚，西瓜等；食管癌可選用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鵝血等。 5、如何調(diào)理飲水 水是人體組成的重要部分，新生兒全身含水量占體重的75%，成人占60%。水是調(diào)節(jié)人體各種生理活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，各種營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收，代謝都需要水。一般成人每天攝入和排出維持在2600ml左右。如果人體失水超過人體的2%，就會(huì)發(fā)生口喝；失水10%就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)代謝紊亂、水鹽平衡失調(diào)；失水20%就可致死。癌癥患者常常會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重和水電解質(zhì)紊亂，應(yīng)盡可能每日飲水不少于1500ml。發(fā)熱，腹瀉或出汗多時(shí)要適當(dāng)增加并補(bǔ)充食鹽；心腎功能不全，有腹水，水腫者應(yīng)控制水和鹽的攝入。 6、術(shù)后的飲食如何調(diào)理？ 術(shù)后應(yīng)以收口生肌，氣血雙補(bǔ)，增進(jìn)食欲為原則。食物可選用雞蛋，牛奶，鮮瘦肉，鮮水果蔬菜（如胡蘿卜，西紅柿，菠菜，洋蔥等），可飲用北芪瘦肉湯，西洋參瘦肉湯，當(dāng)歸生姜羊肉湯等。頭部手術(shù)后宜補(bǔ)腎養(yǎng)腦，安神健智，食物可選用牛奶，雞蛋，西紅柿，蘆筍，胡蘿卜，桑椹子等，可飲用桂圓烏雞湯，枸杞豬腦湯，魚頭豆腐湯等；頸部手術(shù)后宜選用有軟堅(jiān)散結(jié)，活血化瘀作用的食物，如海參，海蜇，海帶，甲魚，鮑魚等；胸部手術(shù)后宜選用寬胸利膈，補(bǔ)益氣血作用的食物，如豬肺魚腥草湯，洋參瘦肉湯，蘆筍雞絲粥，白木耳蓮子湯；腹部手術(shù)后可選用調(diào)理脾胃柔肝養(yǎng)血的食物如生姜，大棗，佛手，豬肝，香菇，大蒜等。 7、化療期間的飲食如何調(diào)理？ 化療期間的飲食調(diào)理主要針對(duì)幫助增進(jìn)食欲，減少嘔吐，幫助造血功能的恢復(fù)，改善肝腎功能等。增進(jìn)食欲，減少嘔吐：屬脾胃虛寒者可選食生姜，大棗，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋蔥，菜心，乳鴿，羊肉等；屬脾虛熱者可選食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，綠豆，枸杞菜，芹菜，莧菜，蓮子等?；謴?fù)造血功能可選食牛奶，雞蛋，豬肝，烏雞，胎盤，紅棗，黑木耳，核桃，黑芝麻，海參，發(fā)菜，鯊魚等。改善肝腎功能可選用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡蘿卜，蓮子，薏苡仁，淮山，山楂，苦瓜,冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。 8、放療期間的飲食如何調(diào)理 由于放療可能會(huì)引起一些組織器官損傷，如口腔，食管，肺部的放射性的炎癥，出現(xiàn)口干，舌燥，食納減小，大便干結(jié)等癥狀，在飲食調(diào)理上宜以養(yǎng)陰，生津，益氣，輔以清熱解毒的有關(guān)食物，以清淡，易消化，有營(yíng)養(yǎng)的半流質(zhì)飲食為主。如冬瓜，生菜，菜心，蓮藕，苦瓜及新鮮肉類，不宜食用油炸，燒烤和煎炒，少用或不用辛辣刺激調(diào)味品。 9、癌癥病人如何選用海參？ 海參參的藥效已被公認(rèn)，具有大補(bǔ)元?dú)?，延年益壽之功效。海參能提高機(jī)體免疫功能，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。在放、化療期間服用可減輕毒副反應(yīng)。

10，常期吃三七粉有什么好處

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答三七粉是植物三七的根莖制品，別名田七粉。常言道人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，食用三七粉，對(duì)人體健康有一定的好處。1. 補(bǔ)血三七粉可促進(jìn)各種血細(xì)胞的增殖和釋放，促進(jìn)骨髓細(xì)胞的增殖和釋放，增加骨髓紅細(xì)胞的數(shù)量和活性，促進(jìn)造血功能。2. 護(hù)膚美容三七粉具有清熱平肝、養(yǎng)心潤(rùn)肺、抗衰老作用，可減少皮膚皺紋和老年斑。3. 化瘀通絡(luò)三七粉里面的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，像是多糖、氨基酸等等，因而它有著活血化瘀的作用。保健功效三七粉可以減少心肌耗氧量，減輕心臟負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有很多保健功效?？偟膩碚f，三七的功用原來可用“止血、散瘀、定痛”六個(gè)字來概括。提問三七粉不就是一種么，有這么多種三七粉么？回答上面發(fā)的是它的功效呢，三七粉對(duì)身體很多益處的，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?更多1條
三七,味甘微苦,性平,溫.歸肝,胃經(jīng).三七的好處不言而喻，不清楚的可以咨詢福萬家或上福萬家三七網(wǎng)查看，長(zhǎng)期正確適當(dāng)服用三七粉，是沒有什么問題的，三七粉的問題在于三七粉的禁忌和過度使用三七粉，有研究表明，三七粉服用的量少的效果比服用大量的效果還要好，要誤認(rèn)為服用越多越好。用為一般保健，正常體質(zhì)每天3-8g，分2-3次服用較為合適，不可過量使用。
客觀的講,三七粉屬于比較安全的中藥,遵醫(yī)囑,科學(xué)定量的吃,一般不會(huì)有副作用.三七,味甘微苦,性平,溫.歸肝,胃經(jīng).三七功用補(bǔ)血,去瘀損,止血衄,能通能補(bǔ),功效最良,是方藥中之最珍貴者.三七生吃,去瘀生新,消腫定痛,并有止血不留瘀血,行血不傷新的優(yōu)點(diǎn);熟服可補(bǔ)益健體.預(yù)防“三七粉的副作用”注意一下幾個(gè)方面：一：用量,三七粉每人每天不要超過10克,一次不要超過5克,外用止血除外;二：月經(jīng)期間不要用,三七粉是活血化瘀第一圣藥,易導(dǎo)致出血過多,但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)就可以用三七粉活血化瘀來調(diào)理月經(jīng);三：孕婦禁用,和孕婦期間不要用藥原理是一樣的,以免對(duì)胎兒有影響,但如果是產(chǎn)后用三七來補(bǔ)血那可就是極品了,因?yàn)槿邔?duì)失血性貧血具有極好的效果;四：注意三七粉的生吃和熟吃,三七粉生吃和熟吃效果和功效側(cè)重點(diǎn)不一樣;通過以上幾點(diǎn)就可以預(yù)防“三七粉的副作用”了,據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明：現(xiàn)代科學(xué)和臨床觀察長(zhǎng)期使用三七粉均未發(fā)現(xiàn)三七粉的副作用.
1. 三七又名田七，明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱其為“金不換”。三七是中藥材中的一顆明珠，清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者?！睋P(yáng)名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔黃”，即以三七為主要原料制成。三七屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長(zhǎng)三個(gè)葉柄， 每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片，故名三七。其莖、葉、花均可入藥。云南三七分布較廣，幾乎在海拔1200米、1700米的地區(qū)都有種植，其中以文山州各縣為主要產(chǎn)區(qū)， 該州的硯山、馬關(guān)、西疇等縣栽培三七已有三、四百年的歷史。三七具有“生打熟補(bǔ)”功效，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七（用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七），能補(bǔ)血強(qiáng)身。經(jīng)科學(xué)研究并通過臨床試驗(yàn)證明：三七與人參一樣，含有四環(huán)三萜等補(bǔ)養(yǎng)成份，而且比人含參含量還高， 三七所含的酮類化合物，能促進(jìn)血液循環(huán)， 擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負(fù)擔(dān)。 用三七治療由冠驚訝病引起的胸悶、心絞痛及降低膽固醇和血脂效果甚好。日本醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為三七有抑制癌癥的作用。因而銷路甚廣，現(xiàn)遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)及港澳地區(qū)和美國(guó)、加拿大、日本等國(guó)。 如何選擇三七， 認(rèn)別其品質(zhì)？ 三七分“春三七”和冬三七”兩種， 這是以采收季節(jié)來區(qū)分的，在結(jié)籽之前采收的為春三七，結(jié)籽以后采收的為冬三七。 以春三七的品質(zhì)為佳，選擇個(gè)大。體重、色好、光滑、堅(jiān)實(shí)而不空泡者為最好。冬三七縐紋較多，質(zhì)量次之。2. 預(yù)防默寫疾病3. 對(duì)女性作用更大4. 三七粉的用途可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥；擴(kuò)張血管，溶解血栓，改善微循環(huán)，預(yù)防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??；脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因?qū)е碌捏w虛證。 4、三七粉的用法 每次2－3g,溫水吞服，每日兩次。置干燥陰涼處。 5、適用人群 （1）心腦血管疾病患者 （2）高血壓、高血脂及貧血人群 （3）各類血證患者（吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血） （4）體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群 （5）婦女經(jīng)期及產(chǎn)后 三七的藥理作用及功效 應(yīng)用現(xiàn)代藥理學(xué)方法對(duì)三七進(jìn)行研究，大體可分為兩個(gè)階段：一是20世紀(jì)30年代 ，二是70年代以后。在第一階段，三七的活血作用已受到人們的重視；在第二階段，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)三七進(jìn)行了廣泛的藥理研究和臨床實(shí)驗(yàn)，取得了大量的新成果，使三七的醫(yī)學(xué)應(yīng)用領(lǐng)域得到了有力的拓展。 一、對(duì)血液和造血系統(tǒng)的作用 1、三七具有良好的止血功效，能明顯縮短出血和凝血時(shí)間。 研究表明，三七的止血成分主要為三七素。三七素能促使血小板聚集、變形，釋放ADP、血小板因子Ⅲ和鈣離子等物質(zhì)而達(dá)到止血作用。
不可以

11，蒜怎么炒著吃

把蒜切成小片，用較大點(diǎn)的勺子里面放油，將蒜放進(jìn)，等香味出來就可以了。不用放什么特殊調(diào)料，金黃金黃的，香極了。
1.大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。 蒜2.發(fā)了芽的大蒜食療效果甚微，腌制大蒜不宜時(shí)間過長(zhǎng)，以免破壞有效成分。 3.在菜肴成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。 4.在燒魚、煮肉時(shí)加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。 5.做涼拌菜時(shí)加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。 6.將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時(shí)蘸用。 7.辣素怕熱，遇熱后很快分解，其殺菌作用降低，因此，預(yù)防和治療感染性疾病應(yīng)該生食大蒜。 烹調(diào)用途：作配料，或用作調(diào)味和矯味。是家廚和筵席不可缺少的烹飪調(diào)料。多種菜肴無蒜則不得其味。亦可制蒜茸面包。腌制技術(shù) 生鹽腌制咸蒜的方法：選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根須和鱗莖、老皮，放入缸(壇)中， 蒜一層大蒜一層鹽，攪拌均勻。裝滿缸后，兌入17度的鹽水(O．75公斤鹽加入10公斤水)，當(dāng)鹽水和大蒜平時(shí)即可。第二天用手貼缸邊往下按蒜一次，14天后蒜頭自動(dòng)沉底為止。鮮蒜入缸后要晝夜敞蓋，便于散辣味，20天后即可腌成。 熟鹽腌制咸蒜的方法：將鮮蒜頭放在陽光下曝曬5～6天，使一部分蒜皮因水分蒸發(fā)而自動(dòng)脫落，篩去泥土和蒜皮后，再繼續(xù)曬1～2天，待蒜皮全部脫落后即可腌制。將食鹽(蒜頭與食鹽的比例為6：1)放入鍋內(nèi)，加熱炒拌，見鹽色變黃焦時(shí)為止，去火。把大蒜放入鍋中，用工具攪拌，直到大蒜頭全部粘附食鹽后，把大蒜取出，放在陰涼干燥處2～3天，再一層層放入缸（壇)中，密封4個(gè)月即可制成咸蒜。用這種方法腌制的咸蒜，顏色深紅，有一種焦糊香味。北方糖蒜 制作糖蒜的方法很多，無論白醋黑醋、白糖紅糖，我覺得殊途同歸，目的無 糖蒜非都是做出好吃的糖蒜，每個(gè)人的口味各有偏好，對(duì)糖蒜的優(yōu)劣也有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但我們都有一個(gè)共識(shí)，那就是——糖蒜是饕餮盛宴中的一縷清風(fēng)，讓我們沉迷于大餐的腸胃得到暫時(shí)的解脫。 原料： 新大蒜10頭、鹽 糖醋汁： 鹽1/2湯匙（8克）、紅糖1.5杯（200克）、醋（米醋）3杯（750ml）、水1杯（250ml）、醬油1湯匙（15ml） 密封罐一個(gè),容量2130ml 做法： 1、將春天的新蒜去掉最外層的皮，洗凈，適量清水加鹽（以平時(shí)喝湯的咸度為準(zhǔn)），將大蒜放入鹽水中浸泡1天，目的在消毒、去除辛辣味。 2、將糖醋汁所有調(diào)料放入鍋中燒開（目的在消毒），晾涼待用。 3、將糖醋汁倒入密封罐中，密封罐事先用開水消毒晾干。 4、將浸泡好的大蒜放入密封罐，密封放在陰涼通風(fēng)的地方保存，經(jīng)常晃一晃使糖蒜均勻浸泡在糖醋汁中，2周以后即可入味食用，可保存2月。 提示 如果不喜歡深色的糖蒜，可以將紅糖換成白砂糖，米醋換成白醋就行,另不加醬油。
先把蒜切成片，再放到鍋里炒
雖然有許多人對(duì)大蒜有特別的喜好，認(rèn)為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學(xué)家認(rèn)為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了，多吃并無益處。 大蒜因?yàn)槟茴A(yù)防和治療多種疾病，也被人們認(rèn)為是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒著“出口熏人”的危險(xiǎn)猛吃大蒜。其實(shí)，任何健康食品吃起來都有適當(dāng)?shù)牧?，科學(xué)家認(rèn)為，每天吃一瓣生蒜（約5克重）比較合適，如果是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了，多吃無益。 ■大蒜的“十八般武藝” 殺菌消炎：1954年，蘇聯(lián)醫(yī)學(xué)家就證實(shí)了大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌，隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，它對(duì)流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴(yán)重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。 預(yù)防癌癥：大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)———亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞?？茖W(xué)家認(rèn)為，大蒜對(duì)白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預(yù)防作用。 預(yù)防心、腦血管疾病：科學(xué)家給大蒜的另一個(gè)外號(hào)是“血管清道夫”，研究人員發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓動(dòng)脈阻塞、彈性變差，引起中風(fēng)或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少。 促進(jìn)毛發(fā)增長(zhǎng)：大蒜中含有的揮發(fā)油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，對(duì)禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛發(fā)生長(zhǎng)，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發(fā)的干燥程度。 增強(qiáng)免疫功能：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。 抗衰老：大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用。 健腦益智：大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強(qiáng)碳水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，使思維敏捷。 ■不宜人群要特別注意 不過任何事物都有兩面性，大蒜也有它的“禁忌人群”。 肝病患者不宜吃：很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為不利，因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒沒什么作用，相反，大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。 非細(xì)菌性腹瀉不宜吃：發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。 眼病患者不宜吃：中醫(yī)認(rèn)為，長(zhǎng)期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時(shí)千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時(shí)吃大量大蒜，對(duì)眼的影響最大。 ■小貼士：吃蒜怎樣除口臭 大蒜最理想的吃法就是生吃，不過很多人對(duì)于吃了之后滿口的蒜臭很頭痛。要減少吃大蒜產(chǎn)生的口臭，有以下辦法。 1.要和蛋白質(zhì)較豐富的食物一起吃。 2.吃過之后馬上刷牙漱口。 3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。 4.咀嚼茶葉。 5.多吃大棗清除口臭。 6.用醋或酒去除口腔異味。 7.咀嚼當(dāng)歸片
你好！蒜洗凈切成段后，先在鍋里放油，然后放入肉絲，翻炒幾下，放入鹽與作料，然后將蒜放入放入翻炒，再放味精裝盤即可。希望對(duì)你有所幫助，望采納。
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