得看靈芝的狀態(tài),一個靈芝,一顆靈芝,切成片就是一片靈芝,研磨成粉就是一包,一克?;蛘咭唤锏鹊劝?
(一)靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤。栽培靈芝為棕色實體?! ?/p>
野生靈芝作為珍稀名貴藥材,資源十分有限,價格一般較高,而人工栽培的要便宜得多。目前,國內(nèi)能夠規(guī)模栽培的靈芝只有赤芝和紫芝兩種,其他品種還無法栽培。那么,如何判斷買到的靈芝是野生的還是栽培的呢?
下面介紹金秀大瑤山野生靈芝與種植靈芝的鑒別,簡單易行的鑒別方法是用手和用眼:
用手。直接按靈芝表面,如果很輕易地能夠按進去,那就是人工栽培靈芝。因為人工栽培的靈芝生長期短,子實體質(zhì)地比較松;而野生靈芝長期在野外生長,質(zhì)地很硬,一般用手是按不進去的。野生靈芝莖比較光滑,手觸摸起來感覺就象涂了光油一樣油滑,假的靈芝,也就是種植的靈芝,莖比較粗糙,用眼。野生靈芝野外生長環(huán)境不盡相同,因此每一個靈芝的差異比較大,表面不光滑,看上去又黑又老;而人工栽培靈芝由于生長環(huán)境相同,每個靈芝長得都差不多,表面光亮,故一看就知是溫室里培養(yǎng)出來的“花朵”。 直徑8公分的野生靈芝,莖一般長4寸左右,種植靈芝莖比較短(這些需要有經(jīng)驗的人才能知道),野生的靈芝根部往往沾泥,或是沾黑色的腐木根。8公分以下(小朵)的野生靈芝,菌面邊緣通常呈黃色環(huán)形(那是因為生長期還沒足就被摘下來了),中間深黑色,有亮澤;8公分以上的野生靈芝,全朵菌面呈黑色(因為已足夠老了)。種植的靈芝根部是沒有沾泥或腐木根的,商販常把根部剪掉,因為種植的靈芝是在伐倒的野木上鑿一個孔,然后才把靈芝子種進去,所以,長大后摘下來的靈芝是不沾泥也不沾有腐木的(當(dāng)然,有些人為了整潔美觀好看,也常把野生靈芝的根部剪掉)。此外,種植的靈芝,8公分以上的,邊緣也常有一輪黃色(中間呈黑色),而野生的則沒有這種現(xiàn)象?! ?/p>
此外,野生靈芝燉湯,湯味鮮美,有種清香甘甜味道。(其他地方有說靈芝不能燉雞,會苦,而金秀大瑤山靈芝沒有這種現(xiàn)象,苦的反而說明靈芝假、差)。有些無良商販也常用野生靈芝蒸過一次或二次后,再拿來出售,這樣的靈芝,營養(yǎng)大打折扣甚至沒有營養(yǎng)。對于蒸過的靈芝與未蒸過的靈芝的鑒別:蒸過的野生靈芝表面看與一般野生靈芝無異,但仔細觀察,可發(fā)現(xiàn)莖或菌面比較油膩,觸摸手指有種“沾”的感覺,有點油的感覺。再者,蒸過的靈芝,表面都比較干凈,而且比較舊沒有光澤,而未蒸過的野生靈芝,則表面通常都沾有泥塵,比較有光澤,手觸摸光滑,無沾粘感。
由于不停采摘,野生靈芝逐年減少,野生靈芝有但量較少,市場上絕大都是種植的。野生靈芝其實與種植靈芝很好分別。依照目前農(nóng)業(yè)科技的水平,人工培植的靈芝,無論在菌種選擇上,生長環(huán)境的條件控制上,以及掌握最佳打收時間都是科學(xué)和安全的。不要把靈芝神化?! ?/p>
(二)對于成朵形的原木靈芝子實體,一般可以從形體、色澤、厚薄、比重上判定其好壞。好的原木靈芝子實體,其朵形呈圓形或腎形,柄短,肉厚,其菌蓋的背部或底部,也就是用放大鏡能看到有管孔的部位,一般呈淡黃色或金黃色為最佳,呈白色則其次,呈灰白色,而且管孔已經(jīng)較大的則最次。這種靈芝子實體已經(jīng)噴射完孢子粉,也就是其營養(yǎng)已經(jīng)大量轉(zhuǎn)化為孢子粉噴射出,其藥力也較差?! ?/p>
(三)要區(qū)別是袋栽靈芝還是原木靈芝主要通過以下三種方法,一是袋栽靈芝比重較輕,二是袋栽靈芝菌柄較長,三是袋栽靈芝菌蓋背面顏色較淺,一般均呈白色,少見淡黃及金黃色。
(四)野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過,會使許多其它多孔菌混雜其中,不僅沒營養(yǎng),而且有害,應(yīng)注意剔除。 展開
一斤肉大概能包120個左右的抄手,具體做法如下:
主料:抄手皮400g、豬肉餡300g
輔料:生抽適量,鹽一勺,雞粉半勺,辣椒油適量
步驟:
1.備料。
2.豬肉餡加生抽、鹽和雞粉調(diào)味。
3.攪拌均勻。
4.包成抄手。
5.燒開水下鍋煮熟。
6.待煮熟盛出,放上辣椒油等調(diào)料即可。 ?
一斤肉大約可以包好一斤二兩抄手。 紅油抄手 用料 豬絞肉 一斤 雞蛋 1個, 抄手皮 1斤2兩 鹽 1/2小勺+1/4小勺 姜 1小塊, 小蔥 4根, 植物油 1.5大勺, 水 適量。 醬油、 味精、 花椒面、 熟油海椒、 紅油抄手的做法
1.姜洗凈,切細碎,蔥洗凈,把蔥白切細碎
2.把1倒入肉餡,加入雞蛋1個
3.加入少量的生菜油
4.加入鹽,混合拌勻
5.加水,加一點點拌勻后看肉餡情況再加,直至肉餡有點點稀,比較潤澤
6.把拌好的肉餡放一點到抄手皮的一個角
7.用抄手皮把肉餡卷起
8.用筷子在抄手皮左端角上抹一點餡里的汁
9.中指輕輕頂住肉餡的部位,左、右手拇指和食指分別捏住抄手皮左右的尖端,重疊粘牢 先在碗內(nèi)加入大半碗清湯;再加入醬油、味精、花椒面、熟油海椒、撒上蔥花,備用 鍋內(nèi)水燒開,倒入洗凈的菜,煮熟后撈起放入碗底 10.把抄手倒入水燒開的鍋中,待水再次燒開后,抄手會浮于水面 11.水開后1-2分左右即可撈起,放入碗中;(不要煮太久,皮煮的太耙了就不好吃了。) 12.拌勻后即可食用!(想吃白味的,只需要在碗里頭加入鹽、味精、蔥花,最好是淋上熬好的雞湯,一碗可口的雞湯抄手就可以上桌了?。? 小貼士
1.雞蛋:讓餡料更鮮嫩,我家不喜歡在肉餡中加淀粉,淀粉那種滑度沒有雞蛋天然。
2.生菜油:四川叫清油,少量清油能讓餡料更加爽滑。如果沒有,其他植物油也可代替。
3.水:水量的適合,讓肉餡更滑嫩,沒有它,你的肉餡煮出來就是硬硬的一坨,完全沒有口感可言。因此水一定要加夠(具體問題仔細看上面的做法)。
4.姜蔥:提味的調(diào)料,看個人喜好而定,但是我個人以為,加了更香,一定要切很碎很小!
靈芝孢子粉簡易檢測方法
1、 靈芝孢子粉一般檢測法
靈芝孢子粉為宗褐色粉狀物,外觀極其細膩,無成陀結(jié)塊現(xiàn)狀。用母指和食指輕輕磋摸,有光滑細膩感,無粘連、無沙礫等異物的感覺,即為純正孢子粉,否則為劣質(zhì)品(或假冒產(chǎn)品)。
2、 靈芝孢子粉鏡檢法
靈芝孢子粉為橢圓型,只有4-6個微米。任意抽取少許靈芝孢子粉樣本,放在顯微鏡下(放大640倍以上)觀察,能夠非常清晰的看到一顆顆橢圓型的孢子,無其他任何形狀,即為純正孢子粉,否則為劣質(zhì)品(或假冒產(chǎn)品)。
靈芝孢子粉的適用人群
1、 提高人體免疫機能,雙向調(diào)節(jié),適合所有人群。
2 、化療腫瘤患者,手術(shù)后患者增強體質(zhì),改善癥狀
3、體弱多病者,大病初愈者。
4、思慮過度,心神失養(yǎng),夜睡不佳,經(jīng)常失眠者,體力及記憶力減退。
5、心血管疾病、糖尿病、慢性肝炎、老年病等慢性疾病患者的輔助調(diào)理。
6、中老年人的預(yù)防各種疾病,延緩衰老。
7、中青年女士,美容養(yǎng)顏,減脂、減肥等。
靈芝孢子粉的服用方法
1、靈芝孢子粉的服
用量類型 服用量(每次)
服用方法 保健人群 3-4克 一日兩次,早晚各一次,按量(或一至二調(diào)羹),多服或過量均無害、無副作用。
輕微患病者 5-6克
較重患病者 6-8克
付費內(nèi)容限時免費查看 回答 一斤黃豆能做4到5斤豆腐。
提問 求制作過一程 回答 這個網(wǎng)上都有流程,就看你能不能成功。 準(zhǔn)備材料:內(nèi)酯豆腐鹵晶5g、清水(溶解鹵晶)30ml、非轉(zhuǎn)基因大豆300g、清水(泡豆子)600g 制作步驟:
1、干豆子泡水一夜。
2、用原汁機或其他設(shè)備磨漿(帶泡豆子的水),可磨兩遍(第二遍也要加水適量)。
3、磨出的豆?jié){打去泡沫。
4、倒入鍋中大火燒開,轉(zhuǎn)中小火熬15分鐘。
5、干凈無水的容器里加入30ml清水(40度以下)。
6、再加入內(nèi)酯豆腐鹵晶5g,攪拌至完全溶解。 7、倒入熬好的豆?jié){,豆?jié){的最佳凝固溫度是80-90度,然后快速攪拌一下。
8、蓋上蓋子,靜置2小時左右。
9、涼透以后小心取出即可。 更多12條
它的生長環(huán)境在水中:
肉靈芝,有的人將其稱為“太歲”,是粘菌復(fù)合體,屬菌科生物,自然界發(fā)現(xiàn)極少,“肉靈芝”既然是一種粘菌,它就是一個活體,靠水生活,所以放在水中不會腐爛,也不會變質(zhì)。同時,這種粘菌活性很強,主要靠孢子、菌絲繁殖,其再生能力也很強,可以隨意切割,都能再生。這種粘菌一旦失去了其賴以生存的環(huán)境,就會進入休眠期,即使不給它水分,也不會輕易死亡,一旦處在適合它生活的環(huán)境,它就會醒來,繼續(xù)生長。當(dāng)然,這種粘菌體并不是說就不會死,比如水煮、火燒等,超過了這種粘菌的生命極限,它還是會死亡的。
藥用價值 性甘,平,無毒。有效成分:靈芝多糖,氨基酸等,補腎益肝,補脾潤肺?,F(xiàn)代藥理學(xué)表明:具有抗菌,抗結(jié)核,抗疲勞,抗衰老,降血糖和降血壓,最近的研究表明,它還具有提高機體免疫功能,PQQ(吡咯喹啉醌),一種氧化還原酶輔基,降低血清膽紅素,谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平,保持肝功能正常進行,有效防治肝損傷,雙向調(diào)節(jié)因自由基過多而造成的機體損害和引發(fā)各種疾病,能促進神經(jīng)因子合成,治療各種神經(jīng)系統(tǒng)疾病,升高白細胞和防止動脈硬化的作用。
答案補充
自古以來太歲都是十分稀有和罕見,極為珍貴,是百藥中的上品,在生物研究、中醫(yī)中藥的研究和學(xué)術(shù)研討及其它方面有著非常高的價值。
太歲其本質(zhì)非動物、非植物、非菌類?!疤珰q”不是一種有生命的物質(zhì),不屬于植物、動物或是真菌。中國科學(xué)院微生物研究所研究員郭英蘭曾親自參與過“太歲”的測定。研究人員把號稱是“太歲”的東西進行切片在顯微鏡底下觀察,但在顯微鏡下看不到任何細胞結(jié)構(gòu),更不會有真菌的菌絲,或者孢子這種結(jié)構(gòu)。有人稱太歲為動物或植物或菌類都是極其錯誤的。 答案補充 肉靈芝性甘,平,無毒。可醫(yī)治 一、肝臟 二、對心臟健康的積極作用 三、促進大腦發(fā)育,增強記憶力;四、是糠尿病患者的營養(yǎng)品 五、能有效地化解膽結(jié)石 六、可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚 七、可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生 八、是良好的心理調(diào)和劑
靈芝的功效:
(1)治慢性支氣管炎:服用靈芝片,日3次,每次1片(含量相當(dāng)于生藥0.5克),或用靈芝酊(20%濃度),日3次,每次10毫升(每日量相當(dāng)于生藥6克),一般15~30天開始見效。
(2)治支氣管哮喘:小兒患者每日肌肉注射1~2毫升(每毫升含0.5~1克生藥),連續(xù)注射1個月左右。
(3)治白細胞減少癥。曾治療因化學(xué)、物理、藥物及慢性病等各種因素引起的白細胞減少癥52例,近期有效率為84.6%,白細胞總數(shù)平均提高至1028/立方毫米。10~20天為一個療程。
(4)治療冠心?。簩π慕g痛、心前區(qū)脹悶,或緊壓感的緩解率約為72%,對心悸、氣促等癥狀的好轉(zhuǎn)率約為65%,半數(shù)以上患者服藥期間反映:食欲、睡眠、精神好轉(zhuǎn),降低血甘油三酯有較好療效。臨床試驗均表明,靈芝可有效地擴張冠狀動脈,增加冠脈血流量,改善心肌微循環(huán),增強心肌氧和能量的供給,因此,對心肌缺血具有保護作用,可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。對高血脂病患者,靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能預(yù)防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者,則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán),阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風(fēng)有良好的防治作用。
(5)治療心律失常:在用靈芝治療冠心病的過程中,發(fā)現(xiàn)在冠心病改善的同時,伴隨的心律失常也隨著好轉(zhuǎn)和消失,于是采用靈芝注射液治療各種心律失常,取得一定的效果。
(6)治急性病毒性肝炎,比傳統(tǒng)的“護肝”藥物療效好。此外,還用于治療萎縮性胃炎,惡性腫瘤等。
(7)抗神經(jīng)衰弱。祖國醫(yī)學(xué)所載靈芝能 " 安神 " 、 " 增智慧 " 、 " 不忘 " 。據(jù)報道,靈芝制劑對神經(jīng)衰弱失眠有顯著療效,總有效率高達 87.14% ~ 100% 。一般用藥后 10 ~ 15 天即出現(xiàn)明顯療效,表明為睡眠改善,食欲、體重增加,心悸、頭痛、頭暈減輕或消失,精神振奮,記憶力增強。屬氣血兩虛者療效更好。所以,靈芝對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強的調(diào)節(jié)作用,具有鎮(zhèn)靜安神的功效,對于神經(jīng)衰弱和失眠患者是必備佳品,國家藥典中,靈芝就是有效的安眠寧神之藥。
(8)治療糖尿?。红`芝降血糖之原理是由于促進組織對糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出,可改善血糖、尿糖等癥狀。血糖由 173 降至 116 ,膽固醇由 233 降至 179 , β- 蛋白由 580 降至 465 。靈芝中的水溶性多糖,可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。日本 Numata Kenji 生產(chǎn)的靈芝保健食品,已廣泛使用治療糖尿病患者。
靈芝的作用:
1,抗腫瘤作用
2,保肝解毒作用
3,對心血管系統(tǒng)的作用
4,抗衰老作用
5,抗神經(jīng)衰弱作用
6,治療高血壓
7,治療糖尿病
8,對慢性支氣管炎,支氣管哮喘作用
9,抗過敏作用
10,美容作用 靈芝的具體吃法
1)茶療方
①靈芝10克,蜂蜜20克。靈芝加水400毫升,煎煮20分鐘后,加入蜂蜜20克,溫飲代茶,每日1劑,長期服用,具有補虛強身,安神定志之功效。
②靈芝6克,白糖適量。靈芝切成薄片水熬兩次,取頭煎二煎液合并,加入適量白糖。每日1劑,分早晚兩次服完。能治癲癇、冠心病、神經(jīng)衰弱等癥。
③靈芝6克,茯苓10克,茶葉2克。將靈芝、茯苓粉碎,與茶葉混合,裝入紗布小袋,每袋6克,用開水沖泡服用。每天沖服2-3袋,能祛除老年斑,并預(yù)防感冒、降低血脂、通便。
④靈芝切成薄片,再磨成細粉。用溫開水沖服或嚼服,每日3--4克,能治療宮頸癌、子宮出血等癥。
2)酒療方
①靈芝50克,米酒500毫升。將靈芝切薄片,浸于米酒中,7--10天后即可服用,每日服兩次,日服20—30毫升,能治療硬皮癥。
②靈芝50克,糧食酒1000毫升,蜂蜜20克。將靈芝切薄片,與蜂蜜一起入酒,密封浸泡15--30天后服用。每日兩次,日服40毫升,能治療胃癌,還能祛除雀斑。
3)粥療方
①靈芝10克,大麥50克。切碎靈芝,水煎熬取汁。大麥磨碎與靈芝汁同煮粥,加適量白糖后服用。每日1次,當(dāng)早餐或晚餐。能治療神經(jīng)衰弱、高血壓、高血脂等癥,并可增強抗病能力。
②靈芝15克,大棗10枚,花生仁10克,粳米100克。靈芝切碎,水煮取汁,放入大棗、花生仁、粳米煨煮成稠粥,加入白糖后一次服完。長期服用,具有補氣養(yǎng)血,健脾安神等功效,能治療血小板減少癥。 靈芝價格不好確定,有很昂貴的,也有便宜的。