買正宗三七，就上三七通
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三七煲湯苦，煲湯時(shí)把田七炒一下是不是就不苦了

發(fā)布時(shí)間：2022-07-07 08:51 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：864

煲湯時(shí)把田七炒一下是不是就不苦了看你的需要未炒過或者烤過的田七煮湯,功效是散淤去傷的..而炒過的則可以補(bǔ)身..完全是相反的未炒過或者烤過的田七煮湯,功效是散淤去傷的..而炒過的則可以補(bǔ)身..完全是相反的哦..2，為什么鴨湯加三七……

1，煲湯時(shí)把田七炒一下是不是就不苦了

看你的需要未炒過或者烤過的田七煮湯,功效是散淤去傷的..而炒過的則可以補(bǔ)身..完全是相反的
未炒過或者烤過的田七煮湯,功效是散淤去傷的..而炒過的則可以補(bǔ)身..完全是相反的哦..

三七煲湯苦

2，為什么鴨湯加三七煮后苦的

三七本身有一點(diǎn)苦，你別加太多了，沒聽說鴨湯加三七，豬腳加三七吃了對(duì)身體隱痛好。但也別加得太多。不然也會(huì)苦的。

三七煲湯苦

3，三七粉苦吃不下去怎么辦

1、牛奶沖服：用少量牛奶沖服，將牛奶控制在1至2口能食用完的量，牛奶的醇香會(huì)掩蓋三七粉的味道，因此可以減少苦味；2、加蜂蜜：食用有苦味的三七粉，可以用少量水將三七粉攪拌均勻，再加入適量的蜂蜜，用蜂蜜的甜味減輕三七粉的苦味，容易喝下去；3、黃酒送服：可以將三七粉加在少量黃酒中，在上蒸鍋蒸5到10分鐘，加在黃酒中的三七粉苦味會(huì)被酒味沖淡，因此也能容易的飲用下去，注意控制黃酒的量在小半碗內(nèi)；4、燉湯食用：三七粉直接沖服，味道很苦，可以用三七粉做成藥膳食用，在一鍋燉

三七煲湯苦

4，燉雞什么時(shí)候放天麻與三七合適

1、牛奶沖服：用少量牛奶沖服，將牛奶控制在1至2口能食用完的量，牛奶的醇香會(huì)掩蓋三七粉的味道，因此可以減少苦味；2、加蜂蜜：食用有苦味的三七粉，可以用少量水將三七粉攪拌均勻，再加入適量的蜂蜜，用蜂蜜的甜味減輕三七粉的苦味，容易喝下去；3、黃酒送服：可以將三七粉加在少量黃酒中，在上蒸鍋蒸5到10分鐘，加在黃酒中的三七粉苦味會(huì)被酒味沖淡，因此也能容易的飲用下去，注意控制黃酒的量在小半碗內(nèi)；4、燉湯食用：三七粉直接沖服，味道很苦，可以用三七粉做成藥膳食用，在一鍋燉

5，人參黃芪當(dāng)歸三七花烏雞湯為什么苦呢

你好，你當(dāng)歸和三七是否放的多了，放多了必然苦的。這兩著從藥店買來都明顯是苦的，主要是補(bǔ)血和行血的。 其他都正常。
黃芪 當(dāng)歸 三七花 全是苦的 你放得多 不苦才怪 味精放多了也苦啊
如果當(dāng)歸10克的話、那么就黃芪20克,烏雞肉250克，這樣搭配就好一些，白蘿卜最好不要放

6，云南三七燉湯是有點(diǎn)苦嗎

你好，是有點(diǎn)苦的，田七味甘，微苦，性溫，歸肝、胃經(jīng)。田七的功效為散瘀止血，消腫止痛。 把田七粉，用酒調(diào)成糊狀，敷于瘡疽上，可起到散血消腫作用。

7，芹菜怎么做好吃

和肉一起炒著吃
帶葉子炒著吃，葉子很有營(yíng)養(yǎng) 包餃子 拌花生
自己弄的怎麼樣都好吃，不好吃我也說還可以
涼拌的.
已有詳解 就不多說了 說一下芹菜的功效 芹菜性苦 有去火排毒明目的效果 是夏天蔬菜的不錯(cuò)選擇
芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，希望大家多吃，呵呵。 利用芹菜保健的幾種不同的食用方法： 　　1.芹菜炒干絲：芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段；豆干切細(xì)絲，蔥切段，生姜拍松；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用于高血壓，大便燥結(jié)等病癥。 　　2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細(xì)絲，放入開水鍋內(nèi)氽后撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤(rùn)肺、清熱、定喘的作用。 　　3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調(diào)味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。 　　4.芹菜煲紅棗：芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。 　　5.芹菜小湯：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效。 　　6.鮮芹蘋果汁：鮮芹菜250克，蘋果1-2個(gè)。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

8，夏天有那些食物可以養(yǎng)生

樓主你好！ 很高興能回答你的問題！ 夏天養(yǎng)生食物一：綠豆 　　綠豆，又名青小豆，為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子，在我國(guó)各地都有種植。因其營(yíng)養(yǎng)豐富，可作綠豆粥、綠豆飯，或作糕，或發(fā)芽作菜，是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物，故有“食中佳品，濟(jì)世之食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 　　注意事項(xiàng)：綠豆性寒，脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃，或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經(jīng)常服用。由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。 　　夏天養(yǎng)生食物二：紅豆 　　紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。 　　每到炎熱的夏天，人體極易水腫，喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。水腫患者小便少，如在初時(shí)就用紅豆煲湯作為飲料，次日腫勢(shì)就可減退，連服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿腳出現(xiàn)水腫，可以食用紅豆粥，抑制病情反復(fù)發(fā)作。紅豆除了防治各種水腫外，還可緩解因氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等癥。 　　夏天養(yǎng)生生物三：薏米 　　薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁?，F(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因?yàn)檗裁转?dú)特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜歡生長(zhǎng)在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。 　　薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時(shí)候一定要適量，不要多吃。 　　夏天養(yǎng)生食物四：小米 　　小米又稱粟米，小米屬熱性，黃色，最補(bǔ)脾胃，早晨食用好。同時(shí)，米屬?zèng)鲂?，尤其適合在傍晚食用，可以多吃一些。而面屬熱性，最補(bǔ)心氣，冬種夏收，夏季食用最好。在我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。 　　優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。 　　綜上所述，以上四種夏天養(yǎng)生食物，是能幫助人們解決夏天的飲食狀況，而且綠豆還有解暑的作用。小米還能養(yǎng)胃。 希望我能夠幫到你！呵呵~
1.鴨蛋補(bǔ)夏 俗傳，立夏吃蛋，叫做“補(bǔ)夏”，使人在夏天不會(huì)消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。 2.蓮子養(yǎng)心 養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時(shí)心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。 3.章魚補(bǔ)血 章魚有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。 4.草莓解毒 夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，排除多余的膽固醇和有害重金屬。 5.萵苣通氣 萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。 6.草菇抗癌 草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。 7.豌豆清腸 豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。 夏季對(duì)人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。
夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ),由于夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此?？蛇x用藥粥滋補(bǔ)身體?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之,食以隨之”,“谷肉果菜,食養(yǎng)盡之”的論點(diǎn)。著名醫(yī)家李時(shí)珍尤其推崇藥粥養(yǎng)生,他說:“每日起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,...

9，夏季有哪些養(yǎng)生食譜

益氣養(yǎng)心粥：　　功效：健脾益氣，養(yǎng)陰清心　　太子參30克，山藥30克，蓮子心30克，粳米200克。將太子參、山藥、蓮子心、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成。 　　2、鴨肉冬瓜湯：　　功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕 　　冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。 　　3、山藥棗豆糕：　　　　功效：健脾益氣　　山藥50克，綠豆50克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖適量。先將山藥、綠豆洗凈放入鍋內(nèi)煮熟，大棗肉切絲，將粘粉加適量水和成漿，放入山藥、綠豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟即成。
四款適合夏季養(yǎng)生食譜 荷葉茯苓粥 　　 配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。 　　 做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。 　　 功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。 涼拌萵筍 配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。 做法：萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。 功效：利五臟，通經(jīng)脈。 奶油冬瓜球 　　 配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。 　　 做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。 　　 功效：清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。 兔肉健脾湯 　　 配料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。 　　 做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。 功效：健脾益氣。 　　 此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時(shí)令菜。
紅豆湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味：甜味 工藝：煮紅豆湯的制作材料： 主料：赤小豆3000克調(diào)料：白砂糖200克 教您紅豆湯怎么做，如何做紅豆湯才好吃 先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。 小帖士-健康提示：此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用于虛胖，浮腫，小便不利等癥，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當(dāng)小點(diǎn)心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。 冬瓜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：利尿食譜 幼兒菜譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮冬瓜湯的制作材料： 主料：冬瓜500克,豬肉(瘦)50克調(diào)料：醬油10克,味精2克,鹽2克,香油5克,豬油（煉制）25克,大蔥5克 教您冬瓜湯怎么做，如何做冬瓜湯才好吃 1.將冬瓜去皮、去瓤洗凈，切成2厘米寬、3.3厘米長(zhǎng)、0.7厘米厚的片，豬肉切成薄片。2.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細(xì)鹽煮至冬瓜至熟爛時(shí)，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。 小帖士-健康提示：清爽鮮嫩，清暑解熱，利尿去濕。 綠豆茯苓膏的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味：原本味 工藝：煮綠豆茯苓膏的制作材料： 主料：綠豆75克,茯苓50克調(diào)料：冰糖30克教您綠豆茯苓膏怎么做，如何做綠豆茯苓膏才好吃 1. 綠豆洗凈浸泡，茯苓洗凈。 2. 將綠豆與茯苓同入鍋，加水燒制沸騰，小火熬約2小時(shí)，加冰糖再煮片刻即成。 小帖士-健康提示：清涼解暑，消食開胃。 小帖士-食物相克：茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 鮮奶涼粉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 防暑食譜 口味：甜味 工藝：其他鮮奶涼粉的制作材料： 主料：牛奶300克,西瓜200克調(diào)料：瓊脂15克,冰糖25克鮮奶涼粉的特色： 色彩紅白鮮明，口感細(xì)膩。教您鮮奶涼粉怎么做，如何做鮮奶涼粉才好吃 1. 將冰糖和瓊脂熬化，過籮；2. 加入鮮奶煮開后，放入冰糖后置入冰箱制成涼粉，待用；3. 西瓜切成小粒；4. 臨吃時(shí)將涼粉切成小塊，再放入西瓜粒即可。 小帖士-健康提示：鮮牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)及人體必需的氨基酸和多種維生素，可促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。 小帖士-食物相克：西瓜：西瓜忌與羊肉同食。 番茄蘋果汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：青少年食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 防暑食譜 前列腺疾病食譜 高血壓食譜 口味：果汁味 工藝：其他番茄蘋果汁的制作材料： 主料：番茄200克,蘋果100克,芹菜30克調(diào)料：檸檬汁30克 教您番茄蘋果汁怎么做，如何做番茄蘋果汁才好吃 1.番茄洗凈去皮、蒂、蘋果洗凈去皮、核，均切成小丁。芹菜洗凈切成小段。2.將番茄、蘋果、芹菜、檸放入榨汁器榨汁，倒入杯中。3.加入檸檬汁即可飲用。 小帖士-健康提示：含有豐富的維生素A及維生素C。蘋果具有整理腸胃的作用，芹菜也有助于腸部蠕動(dòng)。蘋果與番茄結(jié)合可增進(jìn)體力。 小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。 苦瓜豬瘦肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：感冒食譜 明目食譜 防暑食譜 祛痱食譜 結(jié)膜炎食譜 口味：苦味 工藝：煮苦瓜豬瘦肉湯的制作材料： 主料：豬肉(肥瘦)1000克輔料：苦瓜200克調(diào)料：鹽4克教您苦瓜豬瘦肉湯怎么做，如何做苦瓜豬瘦肉湯才好吃 1. 將豬瘦肉洗凈，切成片；2. 將鮮苦瓜洗凈，去瓤切塊，備用；3. 將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮；4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；5. 煮至七成熟時(shí)，放入苦瓜塊，用精鹽調(diào)好味，煮熟即成。 小帖士-健康提示：1. 苦瓜又稱涼瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃經(jīng)，功能清暑滌熱，明目解毒。2. 豬瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、腎經(jīng)，功能滋陰潤(rùn)燥。3. 二物相合共奏清暑除熱、明目解暑之效。4. 適用于感暑煩渴、暑癤、痱子多、眼結(jié)膜炎等癥。

10，適合小孩感冒時(shí)的食譜

正常吃飯，學(xué)一學(xué)小兒推拿，一學(xué)就會(huì)，就行了
小兒感冒是最常見的多發(fā)病之一，是由病毒或細(xì)菌等引起的鼻、鼻咽、咽部的急性炎癥。因?yàn)樾盒螝獠蛔?，衛(wèi)外不固，容易感受外邪，所以本病尤為常見。小兒感冒是以發(fā)熱、咳嗽、流涕為主癥，其突出的癥狀是發(fā)燒，而且常為高燒，甚至出現(xiàn)抽風(fēng)。所以雖然為感冒，在小兒可以比較嚴(yán)重，如遷延不愈，也可以發(fā)展為支氣管炎、肺炎等?！　≈嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為，風(fēng)寒、風(fēng)熱是小兒感冒的主要病因。由于小兒體質(zhì)嬌嫩，御邪能力不足，如寒熱失調(diào)，風(fēng)寒、風(fēng)熱侵襲肺衛(wèi)，使肺氣失于宣達(dá)，故見咳嗽、鼻塞、流涕；使?fàn)I衛(wèi)失調(diào)，故發(fā)熱惡寒，無汗或微汗。小兒陽氣偏盛，感受外邪后極易化熱，所以在外感表癥同時(shí)，常伴有里熱癥狀。如遇小兒素有滯熱，又感外邪，表邪外束，里熱不能發(fā)越，怫郁于里，則里熱癥狀更為突出。所以在辨證時(shí)，應(yīng)弄清楚表邪與里熱何輕何重，以便正確用藥。此外，小兒感冒常易出現(xiàn)夾痰、夾滯、夾驚，治療時(shí)須隨癥加減。風(fēng)寒感冒(多見于感冒初起)，癥見發(fā)熱，怕冷，頭痛，骨節(jié)疼痛，鼻塞流清涕，舌苔薄白，脈浮緊。治宜疏風(fēng)散寒。風(fēng)熱感冒，癥見發(fā)熱，頭痛，咳嗽，咽痛，眼睛紅赤，鼻流黃涕，舌尖紅、苔薄白，脈浮滑數(shù)。治宜疏風(fēng)清熱。暑濕感冒(暑天感冒)，癥見高熱無汗，頭痛，身重困倦，胸悶，惡心，食欲不振，或嘔吐、腹瀉，或鼻塞、流涕、咳嗽，舌質(zhì)紅、舌苔薄白或膩，脈數(shù)。治宜海暑解表。小兒感冒發(fā)燒時(shí)要多喂開水，食物宜清淡稀軟，并忌油膩食物?！　　矩灡姴琛俊　配料]貫眾6克，青茶3克?！　用法]上二味制成粗末，用沸水沖泡；亦可煎湯飲，每日1劑，頻頻飲服，連服5日。　　[功效]清熱解毒，生津止渴。用于小兒普通感冒、流行性感冒所致的發(fā)熱、咳嗽、口干、咽痛。　　【瓜皮茶】　　[配料]西瓜皮1000克，綠茶lo克，薄荷15克?！　用法]西瓜皮切碎，加水適量，煮沸20分鐘后入茶葉、薄荷，再煮3分鐘，濾出液汁當(dāng)茶飲?！　功效]祛暑解表。適用于小兒暑濕感冒發(fā)熱、身重困倦、食欲減退、小便黃赤等癥?！　　窘秋嫛俊　配料]生姜10克．紅糖15克?！　用法]生姜洗凈，切絲，以沸水沖泡，調(diào)入紅糖，趁熱頓服，服后蓋被取汗，避風(fēng)寒?！　功效]發(fā)汗解表，溫中和胃。主治感冒風(fēng)寒初起之發(fā)熱、怕冷、頭痛、周身酸痛等?！　　窘翘K葉飲】　　[配料]紫蘇葉6克，生姜3克，紅糖15克?！　用法]將生姜洗凈切絲，蘇葉洗去塵垢，同裝入茶杯內(nèi)，以沸水200～300毫升沖泡，加蓋浸泡5—10分鐘，再加入紅糖攪勻，趁熱飲用?！　功效]發(fā)汗解表，溫中和胃。主治風(fēng)寒感冒之惡寒發(fā)熱、頭痛、咳嗽，或惡心嘔吐、腹脹、胃痛?！　　揪栈ú琛俊　配料]菊花10克?！　用法]開水沖泡，代茶飲。　　[功效]疏散風(fēng)熱，清利頭目。主治風(fēng)熱感冒之發(fā)熱、頭痛、咽痛?！　　臼[豉粥】　　[配料)白米50克，蔥白6克，豆豉lO克?！　用法]以常法煮米成粥，熟時(shí)加入蔥、豆豉。每日1劑，分早晚2次食用?！　功效]疏風(fēng)解表清熱。主治風(fēng)熱感冒之發(fā)熱、頭痛、咽痛、眼干赤?！　　揪G豆流感茶】　　[配料]生綠豆50粒(搗碎)，青茶葉3克，冰糖15克?！　用法]先將綠豆洗凈，搗碎，帶皮與青茶葉、冰糖調(diào)勻，用沸水沖泡，加盞悶20分鐘即可。每日1劑，不拘時(shí)，徐徐飲服?！　功效]清熱解毒，生津止渴。主治，小兒流行性感冒。對(duì)咽喉腫痛、熱咳口干者效果更好?！　　厩鄄酥唷俊　配料]白米100克，芹菜100克?！　用法]白米煮成粥，將熟時(shí)加入洗凈切段的芹菜煮爛。每日1劑，分早晚2次食用?！　功效]清內(nèi)熱，利大腸。主治感受風(fēng)熱，發(fā)熱，煩渴，大、小便不利?！　　臼[豉湯】　　[配料]蔥白3根，豆豉15克?！　用法]清水一碗，入豆豉煮沸約3分鐘后，再入蔥白出鍋。趁熱服，服后蓋被取微汗?！　功效]通陽解表散寒。用于治療外感風(fēng)寒輕癥?！　　俱y花山楂飲】　　[配料]銀花40克，山楂10克，蜂蜜適量?！　用法]將銀花、山楂加水用武火燒沸3分鐘后，取藥液入杯內(nèi)，再加水煎沸，二次藥液合并，入蜂蜜，攪拌均勻即成。隨時(shí)飲用?！　功效]辛涼解表，潤(rùn)肺止咳。適用于小兒風(fēng)熱外感伴干咳不爽、納食不振者?！　　径广y花湯】　　[配料]綠豆30克，金銀花15克。　　[用法]綠豆洗凈，加水適量煮湯。銀花加水250毫升，煎沸約10分鐘，取液，倒入綠豆湯內(nèi)，攪拌即可?！　功效]清熱祛暑解毒。用于小兒暑天感冒伴癤腫、熱痱者?！　　疚鞴戏阎俊　配料]西瓜1500克，番茄250克?！　用法]西瓜取瓤絞汁；番茄用沸水沖燙，剝皮去籽取汁。二液合并，隨意飲用。　　[功效]清熱祛暑，生津止渴。用于治療暑天感冒，屬氣陰已傷而發(fā)熱、心煩、口渴、食欲不振等?！　　究喙喜琛俊　配料]鮮苦瓜1個(gè)，茶葉10克。　　[用法]苦瓜剖開去瓤，納入茶葉，再對(duì)合，懸掛通風(fēng)處陰干。每次取6—9克，水煎或泡開水代茶飲?！　功效]清熱祛暑。主治中暑發(fā)熱、口干、舌紅者。
適合感冒了吃的食譜： 桑菊薄荷飲（感冒調(diào)理） 1.先將桑葉、菊花、苦竹葉、白茅根和薄荷分別去雜物，清水洗凈，瀝干水。 2.把桑葉、菊花、苦竹葉、白茅根、薄荷葉，齊放茶壺內(nèi)，用沸開水泡約10-15分鐘，即成，代茶隨時(shí)飲用。 炒綠豆芽（感冒調(diào)理） 1. 把綠豆芽揀去雜質(zhì)，洗凈；2. 把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時(shí)；3. 將綠豆芽下鍋，加鹽、醬油，翻炒去生即成。 米醋蘿卜菜（感冒調(diào)理） 1. 將蘿卜洗凈，切成小的薄片2. 放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即可；3. 食用時(shí)淋香油。 西芹洋蔥黃豆番茄湯（感冒調(diào)理） 1. 黃豆洗凈浸1小時(shí)，隔去水；2. 然后放入水中，連同姜片用慢火煲至熟透，將豆撈起，湯留用；3. 洋蔥撕去外衣，洗凈切片；4. 番茄入開水5分鐘，取起去皮去核，切件；5. 青西椒洗凈，去核切粒，西芹 鴨梨西米露（感冒調(diào)理） 1. 將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘；2. 撈去梨渣留汁；3.將梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；4. 再加入冰糖溶化即可。 香菜雞蛋羹（感冒調(diào)理） 將雞蛋去殼放入碗中，上屜蒸成形前放入切碎的香菜，成形后放入蔥（切末）、姜（切末）、鹽及香油，再蒸2分鐘即可。 苦瓜豬瘦肉湯（感冒調(diào)理） 1. 將豬瘦肉洗凈，切成片；2. 將鮮苦瓜洗凈，去瓤切塊，備用；3. 將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮；4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；5. 煮至七成熟時(shí)，放入苦瓜塊，用精鹽調(diào)好味，煮熟即成。 韭菜炒蝦絲（清熱解毒） 1. 蝦仁洗凈，瀝干水分，從脊背切開(不要切斷)，抽去蝦筋，攤開切成細(xì)絲；2. 將韭苔洗凈，瀝去水分，切成2厘米長(zhǎng)的段；3. 蔥洗凈，切絲；4. 姜去皮洗凈切絲；5. 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜 綠豆茶葉冰糖湯（清熱解毒） 1. 綠豆洗凈、搗碎，放入沙鍋，加水3碗煮至1碗半；2. 再加入茶葉煮5分鐘，納入冰糖拌化即可。 更多看參考資料參考資料：http://www.keko.com.cn/searchResult.htm?Search=%B8%D0%C3%B0&flag=true

11，豬肚什么洗法有什么煮法

、首先將豬肚的外面的網(wǎng)油用剪刀剪干凈，然后再洗豬肚里面?！　?、我們平時(shí)洗豬肚不用麻油，而是用少量鹽和皮糠反復(fù)擦。　　3、將粘液洗掉后在自來水下沖洗干凈。　　4、然后燒開水，將洗凈的豬肚放入鍋中焯水。　　5、取出后用刀在豬肚表面刮同，每一處都刮到，這時(shí)還會(huì)有粘液刮出，特別是出口處的白皮要刮干凈，不然會(huì)有臊氣。　　6、再將豬肚在自來水下洗凈?！　∵@樣會(huì)煮得爛而且味道好?！　∨Ｄ特i肚　　【原料】　　熟豬肚500 克，鮮牛奶1000 克，鹽、味精、黃酒、蔥、姜各適量，熟油10 克。 －?特色特點(diǎn)香嫩爽滑，奶味濃厚。功效益氣養(yǎng)胃。　　【做法】　　1.將豬肚切成1.5 厘米寬、5 厘米長(zhǎng)的條狀，與牛奶一同倒人鍋內(nèi)，用小火煮30 分鐘至肚爛軟。 2.將鍋燒熱，加入油少許，待六成熱時(shí)，將豬肚條撈出，與蔥、姜、黃酒、鹽等一同放鍋內(nèi)翻炒幾下，加入味精、熟油拌勻，起鍋盛盤中即可食用。 －　　【特色】　　藥膳偏方 - 所有藥膳偏方? 豬肚 - 豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。蛋白質(zhì)含量比豬肉高出兩...所有豬肚菜譜　　甘菊豬肚　　豬肚1個(gè)，清湯6大碗，甘菊3克，黃芪3克，老姜1大片?！　∨腼兎椒ā　?、豬肚洗凈后在滾水中煮3分鐘，撈出后切成大薄片?！　?、在煮鍋中加精鹽，老姜，料酒后再放入豬肚片煮滾后小火燜一個(gè)半小時(shí)即可?！　←溠控i肚煲　　【做法】　　菜 名： 麥芽豬肚煲 主 料： 豬肚1個(gè)，麥芽9克，神曲9克，山楂9克。 配 料： 冰糖6克。 做 法： 1、豬肚在沸水中燙過后，洗去臊腺和粘膜，用適量清水煮湯（湯不宜太濃）。2、豬肚切成絲后，與麥芽、神曲、山楂一起裝進(jìn)砂鍋，倒入2碗豬肚湯，以文火煲至肉爛。3、食用時(shí)先除去藥渣，再加入冰糖調(diào)味。 特 點(diǎn)： 微甜爽口。 藥用價(jià)值： 麥芽味甘性平，可消食健胃和中，舒肝回乳；山楂味酸而甘，性微溫，可消食化積，活血散瘀；神曲味甘而辛，性溫，可消食化積及解表。與味甘性溫的豬肚合煲，對(duì)于飲食積滯、消化不良、脘腹脹痛、泄瀉、乳房脹痛、急性肝炎等病癥皆有療效，尤其適于小兒服用，但哺乳期妊娠期婦女忌服?！　　咎厣俊　←溠课陡市云?，可消食健胃和中，舒肝回乳；山楂味酸而甘，性微溫，可消食化積，活血散瘀；神曲味甘而辛，性溫，可消食化積及解表。與味甘性溫的豬肚合煲，對(duì)于飲食積滯、消化不良、脘腹脹痛、泄瀉、乳房脹痛、急性肝炎等病癥皆有療效，尤其適于小兒服用，但哺乳期妊娠期婦女忌服?！　÷槔必i肚　　主料：豬肚　　輔料：玉蘭片、紅辣椒、黃瓜　　調(diào)料：鹽、白糖、豆瓣醬、姜、蔥、雞精、花椒水、醋、干辣椒　　做法：　　1、 將豬肚洗凈煮7-8成熟撈出，切成片待用；　　2、 玉蘭片、黃瓜洗凈切片、紅辣椒洗凈切絲；　　3、 坐鍋點(diǎn)火，待油7成熱時(shí)，倒入姜末、蔥、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜、紅辣椒、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。　　特點(diǎn)：麻辣、脆嫩　　南瓜豬肚煲　　做法：半熟的豬肚切條，南瓜切粗條，與綠豆一起燉。大火燒開，小火慢燉，直至肚爛豆開，稍加調(diào)味，即可上桌?！　」πВ耗瞎希衔鞴媳惫系男值芤?。其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)由維他命C，E，A，鈣和胡蘿卜素組成，可預(yù)防和治療癌癥，感冒，手腳冰冷，胃潰瘍?！　【G豆味道甘甜、性寒，它不但是民間重要的消夏食品，而且還具有清熱消暑、利尿消腫、滋潤(rùn)皮膚；潤(rùn)喉止渴的功效。　　豬肚有補(bǔ)中益氣，止渴消積，益脾胃，助消化，止泄瀉之功效。主治：脾虛泄瀉，胃寒痛，胃下垂，小便頻數(shù)，肌膚消瘦，乏力，婦女白帶等?！　≡摐梢郧鍩崛セ穑∑⑽?，助消化，口感濃香，適合大多數(shù)人的口味，常吃不膩　　腐竹白果豬肚湯　　用料: 豬肚一個(gè)，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個(gè)量，鹽少許，清水適量　　做法:　　(1) 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗凈；再如法處理一次，洗干凈，放滾水中滾片刻，取出再洗凈　　(2) 腐竹折段，白果去心，馬蹄切片　　(3) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約一小時(shí)，加入其他用料再煲一小時(shí)，撈出豬肚切片，與其他料同裝碟　　附注:　　(1) 湯料可用生抽蘸食　　(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圓長(zhǎng)棍狀的枝竹，素食中常用　　豬肚粘液很多。如光用水洗是不夠干凈的。洗肚前，在頂部直切一小口，將肚身反轉(zhuǎn)，用鹽擦勻肚身，再用冷水清洗粘液，后用沸水泡至肚苔發(fā)白，腳用小刀刮去粘液及白苔，再用清水洗凈便成。　　豬肚煮熟后，切成長(zhǎng)塊，放入碗內(nèi)，加上一些湯，放鍋里蒸，長(zhǎng)塊的豬肚便會(huì)加厚一倍。不過，千萬不要放鹽，否則就象牛筋一樣硬了?！　±渌i肚　　這是一款粵式普通冷碟，其成品的嫩、爽、鮮頗受大眾喜愛，但要真正做得味道好，還要記住以下幾點(diǎn)：　　材料：白凈厚的鮮豬肚1個(gè)、蔥15克、姜20克、陳皮15克、砂姜5克、蔥白末5 克、生姜末10克、炸蒜仔油15克、白蔥油50克、味精3克、雞精粉2克、胡椒粉1克、砂姜粉2克、香油12克、蠔油80克、紹酒80克、食粉（小蘇打）50克?！　∫?、制豬肚　　1、豬肚的油脂應(yīng)割除干凈，然后用精鹽、淀粉抓洗干凈，加入食粉拌抹均勻，并腌漬兩小時(shí)，放入沸水鍋中，略燙，用刀刮去白膜。再投入冷水鍋中，加入紹酒，焯熟，撈出，并用清水將內(nèi)外洗干凈，并放入清水中浸泡2-3小時(shí)?！　?、鍋中加清水，放入蔥段、姜片、陳皮、砂姜、紹酒，并下豬肚，中火煮1小時(shí)左右，至用手能捏得動(dòng)時(shí)，撈出，放入盛有大量冷開水的容器中，浸泡2-3小時(shí)，至吸水脹大，即可改刀裝盤澆上佐料或蘸佐料食用?！　《⒄{(diào)制佐料　　將蔥末、生姜末放入碗內(nèi)，炸蒜仔油放鍋中，燒至五成熟時(shí)，倒入盛有蔥、生姜末的盆內(nèi)，加入胡椒粉、砂姜粉、白醬油、味精、雞精粉、香油、蠔油調(diào)勻即成?！　√攸c(diǎn)：豬肚色澤潔白，豐厚飽滿，細(xì)嫩爽口，味美鮮香?！　∪?、注意事項(xiàng)　　制作此菜的豬肚應(yīng)選用白凈、肥厚的；一定要用食粉或者小蘇打腌漬，成品才能脹大，細(xì)嫩爽口；要將豬肚的油脂雜物去凈；煮浸泡的時(shí)間要掌握好，冷開水浸泡的時(shí)間一定要足?！　「癜坠i肚湯　　用料:豬肚一個(gè)，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個(gè)量，鹽少許，清水適量　　做法: (1) 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗凈；再如法處理一次，洗干凈，放滾水中滾片刻，取出再洗凈　　(2)腐竹折段，白果去心，馬蹄切片　　(3) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約一小時(shí)，加入其他用料再煲一小時(shí)，撈出豬肚切片，與其他料同裝碟　　附注: 1) 湯料可用生抽蘸食　　(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圓長(zhǎng)棍狀的枝竹，素食中常用　　拌雞冠肚皮　　主料 豬肚頭2個(gè)?！　≌{(diào)料 香油15克，姜汁、味精各3克，料酒2克，鹽2克，胡椒粉1克?！　√厣?色白，嫩脆。　　操作：　　(1) 把肚頭去皮，洗凈去雜質(zhì)，在肚肉上豎剞數(shù)力，然后頂頭斜著批成　　雞冠型，放進(jìn)清水內(nèi)反復(fù)漂洗幾次?！　?2) 將肚皮下入開水鍋內(nèi)，氽熱后撈出，瀝去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、鹽、胡椒粉、香油，拌勻裝盆即成?！　∷崽}卜燒肚條　　用料： 熟豬肚350克，泡酸蘿卜150克，家常豆瓣50克，姜米5克，蒜米10克，蔥花15克，胡椒粉、料酒、味精、雞精、鮮湯、水豆粉，精煉油各適量?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?、熟豬肚切成條；泡酸蘿卜切成條?！　?、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香出色，接著摻入鮮湯，燒沸后下入肚條，調(diào)入胡椒粉、料酒、雞精，燒至肚條粑軟后，再下入蘿卜條燒出味，調(diào)入味精，用水豆粉勾薄芡，起鍋裝入窩盤內(nèi)，最后撒上蔥花即成?！　√攸c(diǎn)： 此菜將酸蘿卜濃濃的酸味和鮮味融入到了肚條之中，使肚條不僅更加鮮美，而且回味悠長(zhǎng)?！　±苯烦炊瞧　』静牧?白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量?！　≈谱鳎骸　、賹⒇i肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段?！　、诔村?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可?！　荻羌狻　』咎攸c(diǎn) 湯熱淡黃，味美醇厚，肚尖脆嫩，口蘑特鮮，滋香清爽，可口宜人　　基本材料 豬肚尖250克，油菜芯30克，干口蘑15克。調(diào)料 雞油15克，雞湯600克，料酒10克，胡椒粉1克，鹽5克，味精2克，姜片5克?！　?1)把豬肚尖(豬肛賁門處)洗干凈，用刀片去外皮、刮去油絲。把肚尖里面用刀每隔1～1.5毫米寬切一直刀，深約2/3厚，而后橫著刀紋每隔2～3毫米寬切斷，切成5～6毫米寬、2～3厘米長(zhǎng)的坡刀片?！　?2)用開水泡發(fā)干口蘑，擇洗干凈后，片成1～1.5毫米厚的片，再洗兩次，然后把油菜芯洗干凈?！　?3)旺火上架上炒勺，倒入雞湯，加入口蘑片、姜片和味精、鹽(4克)。湯燒開后撇去浮沫，放入油菜芯，隨手把湯倒入容器里，澆上雞油?！　?4)把炒勺放在旺火上，倒進(jìn)500克開水，再加入料酒、味精?！　?5)水燒開后，放進(jìn)肚片氽一下，馬上撈出擺在盤里，撒上胡椒粉，同雞湯一起送上餐桌，把肚片再倒入雞湯中即可?！　∑卟嗜控i肚　　基本特點(diǎn) 瓤豬肚是廣東傳統(tǒng)名菜。元末明初蘇州人韓奕的《易牙遺意》中有記："釀肚子。用豬肚一個(gè)，治凈，釀入石蓮肉。洗凈苦皮，十分凈白，糯火淘凈，與蓮肉對(duì)半，實(shí)裝肚內(nèi)，用線扎緊，煮熟，壓實(shí)，候切片。""七彩瓤豬肚"沿用此法，但改進(jìn)用料，且咸鴨蛋等瓤成，冷藏后切成片狀上盤，七彩相雜，色澤豐富。特別是冷藏后，冷可炙口，爽可應(yīng)齒，是夏令佳品?！　』静牧?豬肚1個(gè) 500克 咸鴨蛋黃 4個(gè) 去殼皮蛋 3個(gè) 精鹽 7.5克 豬瘦肉 750克 味精 5克 豬皮 250克 芝麻油 10克 熟瘦火腿 15克 汾酒 25克 香菜 75克 白鹵水 500克　　step:　　1．豬肚內(nèi)壁翻出，洗凈，再翻回原狀。蛋黃、皮蛋均切成粒，每粒約1.5厘米見方。豬肉切成丁，約0.6厘米見方?；鹜惹谐杉?xì)粒。香菜切成段，每段約1厘米。豬皮刮洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)煮至六成軟爛，取出，切成粒，大小如黃豆?！　?．將豬內(nèi)丁、精鹽、味精放入盆中，攪至起膠，加入蛋黃、皮蛋、豬皮拌勻，再加入香菜、芝麻油攪成餡料，填入豬肚內(nèi)，用線繩縫口。然后放入湯鍋內(nèi)，用中火煮約30分鐘，撈出，放入用用旺火燒沸的白鹵水鍋中，改用微火煮15分鐘后，連白鹵水一起倒入盆內(nèi)，加汾酒，浸泡約10分鐘，撈出?！　?．冷卻后放入冰箱冷藏約2小時(shí)取出，用刀橫切兩段，每段又切作爿，然后分切成片，每片厚0.3厘米。裝盤時(shí)拼砌成扇形或圓形即成?！　∽⒁猓?白鹵水；將八角5克、丁香6.5克、甘草6克、草果6克、干沙姜9克、花椒6克、桂皮5克用紗布裹好，放入瓦鍋，加入沸水2500克，用小火熬約1小時(shí)，再加入精鹽150克即成。　　甘菊豬肚　　基本特點(diǎn) 此菜具有強(qiáng)壯腸胃之功，又有明目之效?！　』静牧?豬肚1個(gè)，清湯6大碗，甘菊3克，黃芪3克，老姜1大片?！　√攸c(diǎn)：此菜具有強(qiáng)壯腸胃之功，又有明目之效。　　原料： 豬肚1個(gè)，清湯6大碗，甘菊3克，黃芪3克，老姜1大片?！　∨腼兎椒ǎ贺i肚洗凈后在滾水中煮3分鐘，撈出后切成大薄片。在煮鍋中加精　　鹽，老姜，料酒后再放入豬肚片煮滾后小火燜一個(gè)半小時(shí)即可。
1、把棄之不用的豆?jié){渣收集起來清洗豬肚算是一個(gè)廢物利用的好方法。豆?jié){渣的粘性強(qiáng),不像鹽那樣易傷人皮膚,而且成本比用面粉低。2、用剪刀將豬肚剪開，然后將豆?jié){渣反復(fù)揉搓豬肚表面和內(nèi)部。3、把豬肚翻開，然后用剪刀將豬肚內(nèi)的肥膏刮除干凈。4、然后用清水將豬肚上的豆?jié){渣清洗干凈。5、在火上坐上鍋，然后將水燒開后，加入黃酒和鹽，把豬肚放到沸水里煮2分鐘，煮去泡沫樣物質(zhì)。6、然后把豬肚撈出，用涼水沖涼。7、經(jīng)過一熱一冷的沖洗，豬肚表面的白膜就很容易用刀刮除了。8、刮完白膜后的豬肚最后用冷水沖干凈，瀝干就可以了。
翻開豬肚去除里面白色的東西,這個(gè)東西一定要去除干凈,這是非常重要的關(guān)鍵,去除后把豬肚洗干凈多洗幾遍,洗凈后用醋和面粉進(jìn)行揉搓,多次揉搓后再洗凈,這樣下來豬肚也洗干凈了.重點(diǎn):不要怕麻煩,每步都要做好,這樣才能洗掉那味道你可把百葉結(jié)和豬肚一起煮,可加些香料,能去那異味,多煮讓豬肚煮爛,這樣豬肚煮百葉結(jié)就好了
樓上的兩位真夠?qū)I(yè)的，我是屬于家庭型的，喜歡簡(jiǎn)單又好吃的作法：1 洗的時(shí)候倒入生粉+鹽+香油，反復(fù)洗三次，記得鹽不要太多了，要不然好很咸的，2 洗凈后整只放到水里煮一下，飛下血水，切條備用；3 準(zhǔn)備好磨碎的胡椒，生姜兩片，一起倒入壓力鍋中煲，記得5分鐘后就轉(zhuǎn)小火煲15分鐘，吃的時(shí)候撒點(diǎn)鹽，OK搞定` 冬天喝這個(gè)比較滋補(bǔ)喔，材料簡(jiǎn)單又好喝，喜歡的話試一下吧```
把豬肚翻過來。。用鹽抓一抓。。用水沖干凈就好了。。豬肚雞制作方法: 材料: 豬肚,雞,干香菇,糯米,針線. 做法: 1,一個(gè)整豬肚，用面粉抓洗干凈,再點(diǎn)些醋,鹽,酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了。 2,糯米半斤，浸泡幾小時(shí)后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好。 3,雞洗凈后用鹽酒奄一會(huì)，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥,糯米少許。 4,現(xiàn)在可以開始了，在洗好的豬肚里塞進(jìn)處理好的雞,豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結(jié),姜塊,胡椒,黨參,玉竹,黃酒等,再加入水，壓45分鐘即可。
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