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個(gè)人怎樣種植北蟲草，北蟲草種植的種植條件

發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 03:01 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：329

北蟲草種植的種植條件對(duì)北蟲草種植室的溫度調(diào)節(jié)。2，人工種植北冬蟲夏草真正稱之為冬蟲夏草的

1，北蟲草種植的種植條件

對(duì)北蟲草種植室的溫度調(diào)節(jié)。

個(gè)人怎樣種植北蟲草

2，人工種植北冬蟲夏草

真正稱之為冬蟲夏草的只有一種，一定是產(chǎn)在海拔3500米以上的高寒地區(qū)，綠蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草菌感染之后形成的蟲與草的結(jié)合體。冬蟲夏草聞起來有特殊的草菇的香氣 武漢鑫燕

個(gè)人怎樣種植北蟲草

3，北蟲草技術(shù)如何種植有什么用

種植北蟲草只要有技術(shù)就可以生產(chǎn)。關(guān)鍵是你自己有沒有銷售渠道。不要盲目跟風(fēng)。小心賠錢。
中央二套生財(cái)有道報(bào)導(dǎo)的用大米種植人工蟲草，目前在國內(nèi)只有一家公司做的最好，北京金葉環(huán)宇公司，位于北京大興區(qū)九龍山莊耀艷大廈6F。他們技術(shù)和市場比較完善

個(gè)人怎樣種植北蟲草

4，如何去種植北蟲草

二、菌種制作 　　1、獲取適應(yīng)性強(qiáng)、出草率高的種源，是北蟲草栽培成功的關(guān)鍵條件之一，除有條件自行分離、培育外，大部分生產(chǎn)者需通過引種渠道獲得。 　　2、菌種轉(zhuǎn)管配方：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏2克，磷酸二氫鉀1．5克，硫酸鎂0．6克，VB1 50mg，瓊脂15-20克，水1000毫升，pH值6-7。常規(guī)滅菌等操作，使用已備種源接種，一般每支種源可轉(zhuǎn)接20支左右。23-25°C條件下培養(yǎng)，經(jīng)約10天左右，菌絲長滿斜面，即為一級(jí)母種；二級(jí)母種只可用于栽培生產(chǎn)，不得再行繼續(xù)轉(zhuǎn)擴(kuò)，否則，將導(dǎo)致“出草”稀少、稀疏、甚至根本不能“出草”的嚴(yán)重后果。 　　3、液體菌種生產(chǎn)有一次生產(chǎn)量大、生產(chǎn)周期短、易于人工控制：栽培接種后發(fā)菌快、菌絲立體式占領(lǐng)料面等諸多優(yōu)勢，現(xiàn)在已成為北蟲草栽培用種的首選方式。 　　4、菌種的選擇：選用菌絲潔白、適應(yīng)性強(qiáng)、見光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種，是栽培成功和高效的關(guān)鍵。 　　三、原材料要求 　　1、選用新鮮無霉變、無污染的大米。 　　2、采用罐頭瓶或選用厚度0.05毫米以上，規(guī)格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均勻、無破漏、韌性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)聚丙烯塑料袋為栽培容器。 　　四、栽培管理 　　1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，水1.5千克。（營養(yǎng)液配方：蠶蛹粉100g、蔗糖50g、蛋白胨10g、VB1 50mg） 　　2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入瓶或塑料袋。按料水比（即大米或小麥與營養(yǎng)液的用量比）1克:1.5毫升稱取營養(yǎng)液倒入裝好大米的瓶或塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道；。 　　3、滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持8小時(shí)。取出，冷卻后移入接種室（箱）。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒后，即可接種。 　　4、接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門（防止含有雜菌的空氣進(jìn)入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭?，F(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法： 　?、僭嚬茉N的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2-3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。 　?、谟迷N轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí)，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5-10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量，以利菌絲較快生長。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。 　?、鄄捎靡后w菌種接種方式的，在無菌條件下，打開封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無菌水再接種的。 　　5、管理：北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長溫度范圍為5-30℃，菌絲最適生長溫度為15-25℃，子座最適生長溫度為18-22℃。一般最初將溫度保持15-18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長至培養(yǎng)基1/2-2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋（液體菌種1周左右）。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10-15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7-10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長提供空間。當(dāng)子座長至1厘米，及時(shí)對(duì)栽培袋通氣；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18-22℃，空氣相對(duì)濕度80-90%。 　　6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長時(shí)，打開袋口用小刀或剪刀將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)保存。
石家莊珈美蟲草技術(shù)轉(zhuǎn)讓，簽訂協(xié)議保證成功。
蟲草種植賺錢的問題，其實(shí)應(yīng)該是因人而異的，有些人投資種植蟲草，你都不學(xué)技術(shù)，種植蟲草失敗了，又在那里說是騙人的，這樣的事情沒辦法避免，所以我認(rèn)為想真的種植蟲草的話，最好先去學(xué)種植蟲草技術(shù)，例如可以學(xué)習(xí)：【徐秀華獨(dú)創(chuàng)種植蟲草技術(shù)】，我感覺不錯(cuò)，推薦給大家，不是賣廣告，是不是由你自己定

5，種植北蟲草都需要什么設(shè)備和工具

原材料要求 1、選用新鮮無霉變、無污染的大米或碎玉米，東北蟲草生產(chǎn)者大都采用小麥作培養(yǎng)基，不但產(chǎn)量理想，且蟲草的顏色較好。 2、選用厚度0.05毫米以上，規(guī)格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均勻、無破漏、韌性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)聚丙烯塑料袋為栽培容器，也有采用罐頭瓶或塑料盆栽培的。 3、為防治污染損失，可選用集營養(yǎng)、防污、助長功效于一體的蟲草專用防污劑，如食用菌專用特效防污劑。如果是外銷產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)不加。 栽培管理 1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，蟲草專用防污劑35克，水1.5千克。 2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi)，將蟲草專用防污劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營養(yǎng)液。按料水比（即大米或小麥與營養(yǎng)液的用量比）1克：1.5毫升稱取營養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道。 3、滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時(shí)。取出，冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘，即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。 4、接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門（防止含有雜菌的空氣進(jìn)入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒?，F(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法： ①試管原種的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2-3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。 ②用原種轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí)，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5-10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量，以利菌絲較快生長。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。 ③采用液體菌種接種方式的，在無菌條件下，打開封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無菌水再接種的。 5、管理：上面已經(jīng)講過，北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長溫度范圍為5-30℃，菌絲最適生長溫度為15-25℃，子座最適生長溫度為18-22℃。一般最初將溫度保持15-18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長至培養(yǎng)基1/2-2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋（液體菌種1周左右）。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10-15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7-10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長提供空間。當(dāng)子座長至1厘米，及時(shí)對(duì)栽培袋通氣；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18-22℃，空氣相對(duì)濕度80-90%。 6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長時(shí)，打開袋口用小刀或剪刀將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)。
滅菌設(shè)備：手提式高壓滅菌鍋 大型高壓滅菌鍋 （ 常壓滅菌鍋或無壓鍋爐） 接種設(shè)備：接種箱 （根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模配備1-N個(gè)） 接種室 超凈工作臺(tái)（根據(jù)各人條件） 培養(yǎng)設(shè)施：培養(yǎng)室 培養(yǎng)箱 貨架 發(fā)酵罐（滅菌藥物：酒精 氣霧消毒劑 臭氧消毒器（有條件者選用） 輔助物品：白大褂 工作帽 口罩 拖鞋 試管 ， 試管刷， 斜面擱架 ， 鋁鍋 ， 量杯 ， 酒精燈， 棉花， 大口試劑瓶， 接種勾、鏟 ， 鑷子（大、?。?， 天平，藥匙，溫度計(jì) 干濕溫度計(jì)， 生產(chǎn)藥物：瓊脂 葡萄糖 磷酸二氫鉀 硫酸鎂 蛋白胨 酵母膏 PH試紙 酒精 生產(chǎn)原料：大米、小麥 參考資料：Q739746620
種植北蟲草都需要什么設(shè)備，工具？ 一、廠房或大棚，防空洞，地下室溫度應(yīng)能控制在15-25度之間水電齊全，北蟲草培養(yǎng)生長溫度20上下最好，面積200平方米能放一萬塑料盒子左右，一平方米50-60塑料盒子34*34*11。 二、高壓鍋或常壓鍋爐，蒸種植北蟲草原料用，常壓鍋可以自己制作，一次蒸500-1000合的型號(hào)造價(jià)1500-2000元左右，自己制作加工高壓鍋一立方米2000元左右。 三、種植容量有三種（1）罐頭瓶容量750毫升在瓶里生長，每瓶裝料30-35克（2）塑料盒子規(guī)格270x370x110厘米，340x340x110厘米,每合裝料400-500克,北蟲草在塑料合里生長。（3）塑料袋種植12x160厘米,裝料150克,北蟲草在塑料袋里生長, （3）接種工具；噴霧式注射兩用的電動(dòng)液體接種槍2臺(tái)， （4）.無菌室凈化；電子無菌消毒機(jī)2臺(tái)。 （5）塑料盒子每平方米50-60盒子，規(guī)格24x34x11厘米 （6）皮套，塑料膜

6，北蟲草是怎樣栽培的

蟲草又稱冬蟲夏草，是不能夠栽培的，其實(shí)，蟲草是一種昆蟲與真菌的結(jié)合體。蟲是蟲草編幅蛾的幼蟲，菌是蟲草真菌，每當(dāng)盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸或草坪上，冰雪消融，體小身花的編幅蛾便將千千萬萬個(gè)蟲卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲，鉆進(jìn)潮濕疏松的土壤里，吸收植物根莖的營養(yǎng)，逐漸將身體養(yǎng)得潔白肥胖。這時(shí)，球形的子囊孢子遇到蟲草蝙幅蛾幼蟲，便鉆進(jìn)蟲體內(nèi)部，吸引其營養(yǎng)，萌發(fā)菌絲。 受真菌感染的幼蟲，逐漸蠕動(dòng)到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲”。幼蟲雖死，體內(nèi)的真菌卻日漸生長，直至充滿整個(gè)蟲體。來年春末夏初，蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草， 高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼， 這就是“夏草”。
栽培的目的是為收到子實(shí)體，上邊在黑暗條件下生產(chǎn)的栽培種是它的菌絲體。讓栽培種在有光照等適當(dāng)條件下繼續(xù)培養(yǎng)，無論固體或液體培養(yǎng)基上都可分化生長出子實(shí)體，但其產(chǎn)量不能滿足人們需要，因此利用栽培種進(jìn)一步擴(kuò)大繁殖，以蠶蛹，2齡幼蠶以及混合培養(yǎng)基，來栽培北蟲草先后開展起來。 （1）用蠶蛹為培養(yǎng)基栽培北蟲草 蠶蛹可購買市售桑蠶或柞蠶蛹。均需進(jìn)行蛹體的表面消毒?？捎?5%的酒精，或0.3%的高錳酸鉀或0.1%的新潔而滅液。消毒后用無菌紗布擦干放入滅過菌的接種室中。用以下幾種方法進(jìn)行接菌。固體菌種可用菌絲塊法，以無菌解剖刀輕輕將蛹體節(jié)間膜處剖開一小口，然后挑取大米粒大小菌絲塊，塞進(jìn)剖孔處封好，放入罐頭瓶中，用牛皮紙包上口培養(yǎng)。液體菌種則可用注射法，用消過毒的注射器吸取液體菌種，依次注入蛹體節(jié)間膜中，每蛹注入0.2～0.5毫升。隨后放入消毒的罐頭瓶中，用牛皮紙封好培養(yǎng)。另外也可用噴霧法，將體表已消毒滅菌的蛹體，放在滅菌罐頭瓶中，將菌液噴霧于蛹體，每天噴兩次，連續(xù)噴3天。用干凈塑料膜包上瓶口培養(yǎng)。 如不用罐頭瓶而直接在培養(yǎng)室培養(yǎng)，則應(yīng)提前進(jìn)行培養(yǎng)室消毒，可用0.5%高錳酸鉀，或3%來蘇兒溶液對(duì)室內(nèi)地面、墻壁和空間進(jìn)行噴霧消毒。臨栽培時(shí)在地面撒一層干石灰粉，以不露地面即可。另外要準(zhǔn)備好消毒的培養(yǎng)土：用菜園地面下55厘米深的無污染土50%，細(xì)河沙50%混和，通過0.1%高錳酸鉀水溶液拌制消毒，使其濕度達(dá)60%～65%，手握成團(tuán)，從1米高處落下則散開為宜。接種時(shí)先在地面鋪一層寬1米，長度因房間長度而定的幾條塑料薄膜，薄膜間留人行道，薄膜上覆2厘米厚的培養(yǎng)土。然后把經(jīng)1.5%石灰水浸泡5小時(shí)消毒并瀝干的蛹體，一個(gè)個(gè)橫擺在土上，間距1厘米。接著就可用液體菌種，以消毒毛刷均勻地刷在蛹體上，或用消過毒的小噴霧器，把液體菌種噴灑在蛹體上。接種量為1000毫升液體菌種可接種10千克蛹。接種后在蛹體表面覆土1～2厘米，能蓋住蛹體即可。再于土上蓋潔凈薄膜以防雜菌感染和培養(yǎng)土干燥。為防薄膜被風(fēng)吹開，可在膜四周每間距33厘米壓一塊石頭。但千萬不能在四周壓一圈土，因會(huì)造成缺氧不發(fā)菌或發(fā)菌產(chǎn)生的水汽排不出而失敗。 發(fā)菌期間要保持室內(nèi)黑暗。初期溫度可低些，10～15℃數(shù)天后可提高到20～25℃。40天后如土面上長滿白色菌絲，說明蛹體被北蟲草菌全部感染，開始進(jìn)入子實(shí)體培養(yǎng)階段，這時(shí)要取掉上面的薄膜。溫度控制在20～23℃。空氣濕度在70%～80%，可用向土面，墻壁上清水噴霧解決。并要適當(dāng)開啟門窗，通風(fēng)加氧，加光照促使子座從土里長出。子座出土后空氣濕度要加大到80%～90%。約10天左右，子座長到10厘米左右，直徑1.5～4毫米，頂尖發(fā)黑色即告成熟。采收要及時(shí)，從四周開始操作，蛹和子座一起挖出，不要弄斷。經(jīng)清水沖洗干凈，曬干或烘干。 （2）用2齡幼蠶為培養(yǎng)基栽培北蟲草 2齡幼蠶一般3～5厘米長。為防止其亂爬及鼠、蟻對(duì)它的傷害。要在培養(yǎng)室設(shè)一些木制或鐵制床架。上放利于搬運(yùn)的木框，把潔凈薄膜鋪在木框里，再放入滅過菌的培養(yǎng)土。然后放一層幼蠶在土上噴霧接種，每3小時(shí)噴一次，共噴3次。每次噴完都用薄膜蓋上。第三次噴后先用消過毒的土把蠶覆蓋，約1厘米厚。然后再蓋塑料薄膜。發(fā)菌管理及采收同蛹體栽培。 （3）混合培養(yǎng)基栽培北蟲草 培養(yǎng)基的配方很多。主要是以大米等農(nóng)副產(chǎn)品為主，配加少量糖及微量元素和維生素B制成。如 配方A：大米93%，葡萄糖2%，蛋白胨2%，蠶蛹粉2.5%，檸檬酸銨0.3%，硫酸鎂0.2%，另加維生素B微量。 配方B：小米95%，葡萄糖（或蔗糖）3.5%，蛋白胨1.2%，磷酸二氫鉀0.1%，硫酸鎂0.2%，另加維生素B微量。 配方C：大米50%，高粱米45%，蔗糖2%，蠶蛹粉2%，蛋白胨0.5%，磷酸二氫鉀0.1%，硫酸鎂0.4%，另加維生素B微量。 以上配方中大米、高粱米等用前先清水浸泡5～6小時(shí)，撈出拌入其他成分。含水量為60%～65%，pH值5～7，分裝入500毫升罐頭瓶中。加入高（厚）度2厘米。也可用配方中水溶性物質(zhì)制成營養(yǎng)液，直接浸泡大米等農(nóng)副產(chǎn)品。還可以把農(nóng)副產(chǎn)品先配好，每瓶放入30克，然后加入45毫升營養(yǎng)液。遼寧大學(xué)張顯科用不同培養(yǎng)料栽培北蟲草，結(jié)果表明，大米是最佳培養(yǎng)料。菌絲生長較快，子實(shí)體產(chǎn)生和成熟早，生長周期短，但在產(chǎn)量上和其他農(nóng)副產(chǎn)品差別不大。各地可根據(jù)具體情況選用不同配方，也可根據(jù)當(dāng)?shù)卦锨闆r，在實(shí)踐中進(jìn)一步改進(jìn)配方。 培養(yǎng)基的滅菌和接種：裝好料的罐頭瓶用耐高壓聚丙烯塑料薄膜封口，高壓滅菌30～40分鐘，若常壓：滅菌則需4～6小時(shí)。滅菌后待培養(yǎng)料降溫到25℃以下，移入潔凈的接種室。用滅過菌的注射器或移液管，吸入液體菌種。迅速轉(zhuǎn)注入瓶口掀開一條縫的培養(yǎng)料上，每瓶注入5～10毫升。如用固體栽培種，則用滅過菌的鑷子或接種鏟，從菌種瓶取出轉(zhuǎn)接到新瓶的培養(yǎng)料上。一瓶栽培種可轉(zhuǎn)接栽培瓶20～30瓶。 接種后培養(yǎng)管理的要求和前兩種一樣，初期發(fā)菌階段需避光，放培養(yǎng)瓶的木架或鐵立架外應(yīng)罩上黑布。溫度在15～20℃，2～3天后為加速菌絲生長，溫度可升在20～25℃，兩周后菌絲可充滿培養(yǎng)料。20天后密集白菌絲完成營養(yǎng)生長，開始進(jìn)入轉(zhuǎn)色長草期。此期溫度要控制在20～21℃，每天要進(jìn)行光照，去掉黑罩布白天利用自然光線，早上和晚上用日光燈增加光照。轉(zhuǎn)色期2～8天，轉(zhuǎn)色后不必再晚上開燈。當(dāng)瓶內(nèi)出現(xiàn)草的原基時(shí)要開始通風(fēng)。室內(nèi)空氣濕度由原來60%～65%增加到80%，子實(shí)體（草）長到1厘米后為減少料內(nèi)水分蒸發(fā)，空氣濕度要增到90%，為增加瓶內(nèi)空氣流通，可用針在封口膜上刺孔，或?qū)⑵可w松動(dòng)幾次適當(dāng)通風(fēng)。另外由于其子實(shí)體具較強(qiáng)趨光性，為防止其向一邊倒，可適當(dāng)調(diào)正瓶的方向。當(dāng)子實(shí)體長到5～8厘米時(shí)，頂端表面有許多小刺出現(xiàn)并產(chǎn)生黃色粉末狀物即可采收。 采收時(shí)去掉封口薄膜，將子實(shí)體和培養(yǎng)料一起取出。從子實(shí)體根部剪斷。晾干、曬干或烘干均可。如需保存，水分應(yīng)低于9%。采收時(shí)如用無菌鑷子只鉗出子實(shí)體，然后再向瓶中加入3～5毫升左右的營養(yǎng)液或無菌水，重新扎上瓶口，繼續(xù)培養(yǎng)，約半個(gè)月會(huì)再次形成子座，約1個(gè)月可再收一茬子實(shí)體。

7，種植北冬蟲夏草需要注意哪些環(huán)節(jié)

南昌適合種植北冬蟲夏草
蛹 蟲 草 栽 培 技 術(shù) 　　蛹蟲草又稱北蟲草，屬子囊菌類的麥角菌目、麥角菌科。近年來野生資源日漸匱乏，而人工栽培的蛹蟲草以良好的醫(yī)療保健功效深受消費(fèi)者歡迎。 　　一、蛹蟲草的生物學(xué)特性 　　1、營養(yǎng)：蛹蟲草可利用的主要碳源物質(zhì)是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀’粉、果膠等，但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次，氮元素是北蟲草合成蛋白質(zhì)和核酸物質(zhì)的必要元素，北蟲草能利用的氮類物質(zhì)尤其是有機(jī)態(tài)氮的種類較多，如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可；也可利用若干無機(jī)態(tài)氮，但以有機(jī)態(tài)氮的利用效果為好。再次，北蟲草菌絲及其子座生長中，必不可少的元素即是礦質(zhì)元素，因此，生產(chǎn)中應(yīng)予酌量添加。第四，適量的生長素有效刺激和促進(jìn)北蟲草菌絲的生長，并大大提高其生物量，生產(chǎn)上多以添加維生素類為主要措施。最后，合理的基質(zhì)碳氮比(CN)是人工栽培北蟲草的必需條件，否則，將導(dǎo)致或者菌絲生長緩慢、或者污染嚴(yán)重、或者氣生菌絲過旺，難以發(fā)生子座，即便有子座分化，其產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量均有不同程度的下降。生產(chǎn)中一般以調(diào)CN在3-4：1之間為宜。 　　2、溫度：北蟲草菌絲生長溫度為 6-30°C，最適溫度為18-22°C；原基分化溫度在10-25°C之間，生產(chǎn)中為刺激原基的適時(shí)形成，可適當(dāng)調(diào)控溫差在24小時(shí)內(nèi)5-10°C的范圍；子座生長溫度為10- 25°C，最適20-23°C；孢子彈射溫度為 28-32°C，最高應(yīng)控制在34°C以下；若非育種或分離以及特殊需要，單純栽培、以獲得子實(shí)體為目的時(shí)，不要達(dá)到或超過 28°C。 　　3、水分：水分是生命的重要基礎(chǔ)，北蟲草也不例外；作為菌絲及子座在生命運(yùn)行過程中必不可少的溶劑，北蟲草所需水分的絕大部分來自于培養(yǎng)料中，因此，調(diào)配基質(zhì)含水率于適當(dāng)?shù)乃?，直接關(guān)系到北蟲草的生長發(fā)育狀況。實(shí)際生產(chǎn)中，基質(zhì)含水率宜調(diào)至60％-65％，菌絲培養(yǎng)階段的相對(duì)空氣濕度保持在60％—70％，形成原基后應(yīng)調(diào)至80％-90％。 　　4、氧氣：北蟲草與其它食用菌相仿，生長發(fā)育過程同樣是一個(gè)吸氧排碳的代謝過程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相對(duì)較清新的空氣，以保證氧氣的充足供應(yīng)。但由于北蟲草生長速度慢、代謝量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相對(duì)較高，所以，生產(chǎn)中降二氧化碳濃度在0．5％左右即可滿足。 　　5、光照：北蟲草生長的前期即菌絲發(fā)育階段，光線尤其是強(qiáng)光對(duì)菌絲有較大的抑制和損傷作用，故應(yīng)保持完全黑暗狀態(tài)，即便是臨近完成發(fā)菌時(shí)提前施行光照處理，也會(huì)誘導(dǎo)過早進(jìn)人生殖階段，而使產(chǎn)量嚴(yán)重降低、質(zhì)量大打折扣。全部發(fā)滿菌后，需約200勒克司光照刺激轉(zhuǎn)色，該階段如光照均勻、每天時(shí)間達(dá)到10小時(shí)以上，可使菌絲轉(zhuǎn)色好、色澤深，為后期獲得高質(zhì)量的子實(shí)體打下基礎(chǔ)，該特性與野生北蟲草在濃密樹陰下不發(fā)生子座的情況一致。出現(xiàn)原基后，可適當(dāng)縮短光照時(shí)間、提高光照強(qiáng)度至300勒克司，并力求光照均勻，以使子實(shí)體正常發(fā)育生長。 　　6、pH值：北蟲草適酸性環(huán)境，菌絲生長階段適應(yīng)5-7的基質(zhì)，最適5．2- 6．8之間，人工栽培生產(chǎn)時(shí)，基質(zhì)pH可調(diào)到7-7．5，經(jīng)高壓滅菌后，pH值自然下降，加之后期菌絲的自然(產(chǎn)生有機(jī)酸)調(diào)節(jié)，即可使基質(zhì)pH降至6左右。 　　二、菌種制作 　　1、獲取適應(yīng)性強(qiáng)、出草率高的種源，是北蟲草栽培成功的關(guān)鍵條件之一，除有條件自行分離、培育外，大部分生產(chǎn)者需通過引種渠道獲得。 　　2、菌種轉(zhuǎn)管配方：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏2克，磷酸二氫鉀1．5克，硫酸鎂0．6克，VB1 50mg，瓊脂15-20克，水1000毫升，pH值6-7。常規(guī)滅菌等操作，使用已備種源接種，一般每支種源可轉(zhuǎn)接20支左右。23-25°C條件下培養(yǎng)，經(jīng)約10天左右，菌絲長滿斜面，即為一級(jí)母種；二級(jí)母種只可用于栽培生產(chǎn)，不得再行繼續(xù)轉(zhuǎn)擴(kuò)，否則，將導(dǎo)致“出草”稀少、稀疏、甚至根本不能“出草”的嚴(yán)重后果。 　　3、液體菌種生產(chǎn)有一次生產(chǎn)量大、生產(chǎn)周期短、易于人工控制：栽培接種后發(fā)菌快、菌絲立體式占領(lǐng)料面等諸多優(yōu)勢，現(xiàn)在已成為北蟲草栽培用種的首選方式。 　　4、菌種的選擇：選用菌絲潔白、適應(yīng)性強(qiáng)、見光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種，是栽培成功和高效的關(guān)鍵。 　　三、原材料要求 　　1、選用新鮮無霉變、無污染的大米。 　　2、采用罐頭瓶或選用厚度0.05毫米以上，規(guī)格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均勻、無破漏、韌性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)聚丙烯塑料袋為栽培容器。 　　四、栽培管理 　　1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，水1.5千克。（營養(yǎng)液配方：蠶蛹粉100g、蔗糖50g、蛋白胨10g、VB1 50mg） 　　2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入瓶或塑料袋。按料水比（即大米或小麥與營養(yǎng)液的用量比）1克:1.5毫升稱取營養(yǎng)液倒入裝好大米的瓶或塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道；。 　　3、滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持8小時(shí)。取出，冷卻后移入接種室（箱）。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒后，即可接種。 　　4、接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門（防止含有雜菌的空氣進(jìn)入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭?，F(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法： 　?、僭嚬茉N的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2-3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。 　　②用原種轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí)，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5-10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量，以利菌絲較快生長。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。 　　③采用液體菌種接種方式的，在無菌條件下，打開封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無菌水再接種的。 　　5、管理：北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長溫度范圍為5-30℃，菌絲最適生長溫度為15-25℃，子座最適生長溫度為18-22℃。一般最初將溫度保持15-18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長至培養(yǎng)基1/2-2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋（液體菌種1周左右）。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10-15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7-10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長提供空間。當(dāng)子座長至1厘米，及時(shí)對(duì)栽培袋通氣；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18-22℃，空氣相對(duì)濕度80-90%。 　　6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長時(shí)，打開袋口用小刀或剪刀將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)保存。 　　附：營養(yǎng)液配方：蠶蛹粉100g、蔗糖50g、蛋白胨10g、VB1 50mg
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