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鮮蟲草花素湯怎么做，蟲草花骨頭湯的做法蟲草花骨頭湯怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:55 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：404

蟲草花骨頭湯的做法蟲草花骨頭湯怎么做好吃1.蟲草花洗凈浸泡5分鐘，胡蘿卜去皮切小段，其他材料洗干凈備用2.將豬小排洗凈后放入鍋中煮幾分鐘3.撈出放在水龍頭下沖洗去掉血沫4.中加入足量的清水，大火煮開后，將豬骨和胡蘿卜、淮山藥、無花果、帶……

1，蟲草花骨頭湯的做法蟲草花骨頭湯怎么做好吃

1.蟲草花洗凈浸泡5分鐘，胡蘿卜去皮切小段，其他材料洗干凈備用 2.將豬小排洗凈后放入鍋中煮幾分鐘 3.撈出放在水龍頭下沖洗去掉血沫 4.中加入足量的清水，大火煮開后，將豬骨和胡蘿卜、淮山藥、無花果、帶子放入 5.次煮開后，放入泡過水的蟲草花，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮2個小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可

鮮蟲草花素湯怎么做

2，蟲草花鯽魚湯的做法步驟圖怎么做好吃

用料 鯽魚 一條 河蝦 小2兩 干蟲草花 一小把 蔥 適量 姜 一小塊 鹽 適量 料酒 適量 蟲草花鯽魚湯的做法 鯽魚和小河蝦洗凈 干蟲草花泡發(fā) 鯽魚雙面略煎，小河蝦也略煎，加蔥姜，料酒，鹽，水一次性加足 燉至鯽魚酥爛，湯色奶白，鮮香撲鼻。 小貼士

鮮蟲草花素湯怎么做

3，煲湯什么時(shí)候放蟲草花

1 冬蟲夏草煲湯什么時(shí)候放好 如果是用來煲肉湯的話建議先把肉類燉熟后，提前10-15分鐘加冬蟲夏草燉煮就可以了，蟲草的燉煮時(shí)間不宜過長，最好不要超過2個小時(shí)，一般1小時(shí)左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過大、過猛。 2 冬蟲夏草煲湯竅門 1、作為菌類，蟲草本身屬于素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，營養(yǎng)師建議用量不要過多。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材。蟲草裙邊燉湯一般要燉1~2個小時(shí)，或者以蒸為主也是上策，在餐前喝一盅。 2、如果是家庭做蟲草菜肴，每次做菜用的蟲草可以反復(fù)用3次。將上次燉完之后的蟲草取出，保存好，下次燉湯時(shí)再使用，每次放兩根蟲草，這樣反復(fù)用3次之后再把蟲草吃掉，可以幫助人體充分吸收和利用其精華。 3、蟲草每次3—4克即可，相應(yīng)地?zé)鯗珪r(shí)所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。 3 冬蟲夏草煲湯的做法 蟲草烏雞湯湯(補(bǔ)肺益腎) 【原料】 烏雞肉100克，冬蟲夏草2克，熟地黃10克，黃芪10克，紅棗5枚，鹽，味精適量。 【制作】 把烏雞肉放沸水中煮3分鐘，撈出，用清水洗過;冬蟲夏草洗凈;把烏雞肉，熟地黃，黃芪，紅棗放入燉盅，放入開水，先燉一個小時(shí);再放入冬蟲夏草，燉40分鐘-1個小時(shí)，加適量鹽，味精調(diào)味即可食用。 【用法】 喝湯吃雞肉，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。每周1次，連食3-6個月。 【功效】 ①本膳能補(bǔ)肺益腎，固本納氣，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。②亦可用于勞損不足者進(jìn)補(bǔ)健身。 蟲草老鴨煲(抗癌藥膳) 【原料】 冬蟲夏草3克，老鴨1只，百合10枚，白及30克，紅棗10枚，精鹽，黃酒，味精各適量。 【制作】 冬蟲夏草用清水洗凈;老鴨如常法宰殺后，去內(nèi)臟，用溫水洗凈;紅棗，白及，百合洗凈，用水浸泡1小時(shí);把老鴨，冬蟲夏草，紅棗等一并入砂鍋中，加鹽，黃酒，并加足量水;把砂鍋放火上，用中火燉至鴨肉爛熟。加味精調(diào)味即可。 【用法】 喝湯吃鴨肉，白及，百合，紅棗一并吃下，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。 【功效】 ①本藥膳中百合，白及有潤肺，止咳，止血的作用，對于肺結(jié)核咳嗽痰少，喘逆口渴，潮熱盜汗，心煩不適，失眠多夢者有調(diào)制作用。②本方還有抗癌的功效，如果制作時(shí)用鮮百合，把精鹽，黃酒，味精換為適量冰糖，則特別適合喉癌患者。
蟲草花洗了三遍，在清水中泡30分鐘。煲了一個半小時(shí)候，放入洗凈的鮮蟲草花一起煲著。

鮮蟲草花素湯怎么做

4，新鮮蟲草花如何處理

新鮮蟲草花在常溫下很容易長白色氣生菌絲，影響外觀和口感，可以將新鮮蟲草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷凍，2-5度左右可以保藏10天左右。 如果是在陰涼干燥的環(huán)境，蟲草花的最長保存時(shí)間為兩年，在兩年內(nèi)食用的話效果是最好的。同時(shí)，放入冰箱冷凍的蟲草花，其保持鮮度的時(shí)間會長一些，不過我們?nèi)匀唤ㄗh最好在購買盡快食用，避免營養(yǎng)丟失，防止蟲草花功效下降而得不償失。如果超過正常的保存時(shí)間，那么蟲草花就和其他儲藏品一樣容易發(fā)霉，到時(shí)候就無法食用了。 蟲草花的吃法有很多種，最常見的就是用蟲草花來煲湯，非常的營養(yǎng)美味，煲出來的湯非常的鮮美可口，而且制作方法也簡單，或者是可以用蟲草花來做菜，和其他普通的食物一樣，可以有很多食材搭配在一起，像蟲草花蒸絲瓜或者是蟲草花蒸排骨等，都是家常的做法。 新鮮的冬蟲夏草在購買量上要注意，不要貪多，多了在保質(zhì)期內(nèi)吃不完也是浪費(fèi)。其次，在購買到新鮮冬蟲夏草過后，要進(jìn)行保存的話，需先將新鮮冬蟲夏草進(jìn)行密封，然后將其放在0攝氏度以下的冰箱或冰柜中儲存。在儲存時(shí)，如不需使用，就不要隨時(shí)打開其保存盒子，因?yàn)楸┞对谡－h(huán)境下，其空氣和光線都會對其造成損害。所以，只有我們在食用時(shí)，才可取出新鮮冬蟲夏草，在其化解凍過后要盡快食用。在冰箱中保存最多存放半年時(shí)間，時(shí)間過久，則藥效降低。
新鮮蟲草花的保存原則是低溫、干燥，如果買的鮮的量不多，最好盡快吃完。如果數(shù)量較多，可以采用以下方法： 1、用保鮮袋扎幾個小洞后，放到保鮮袋里套好，然后采用同樣的方法再套上2～3層保鮮袋包好，注意每層保鮮袋的小洞開口不要在同一位置。 2、處理完畢后，把新鮮的放到冰箱的冷凍格保存。 3、每次食用時(shí)拿出解凍，一旦解凍，應(yīng)該立即吃掉。因?yàn)樾迈r蟲草在解凍后會繼續(xù)呼吸生長，消耗掉養(yǎng)分 特別說明：冰箱的冷凍格氣溫在0℃以下，可防潮、防蛀和防蟲。在保鮮袋中扎洞的目的是為了使新鮮的水分排出，但氣味卻不容易逸出，可以保持原有風(fēng)味。 鮮蟲草花如何曬干 新鮮的蟲草用微波爐烘干即可。用微波爐不會影響蟲草的營養(yǎng)成分，因?yàn)槲⒉ㄖ饕淖饔迷谟谖账O性分子），不會破壞其他的有益成分，色澤方面也不會改變。 ? 干蟲草花的吃法 將蟲草花曬干，然后直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃飯雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。 將蟲草花曬干，然后碾成末兒，在自己吃饅頭的時(shí)候，將蟲草花兒的末兒灑在饅頭上，這樣也是一種吃法，這種吃法比直接吃易吸收。 再就是將其撕碎放進(jìn)茶杯里，然后用開水沖開，然后將水倒掉，將其食用之，這種食法是小編食用過最有效的一種吃法，建議大家食用這種食用方法食用蟲草花。

5，蟲草花煲湯前要泡嗎

蟲草花煲湯前要泡的，大概水里泡十分鐘，不要去洗它，以免一些營養(yǎng)元素流失。蟲草花跟肉類一起煲湯，煲出的湯味道是挺美味的。蟲草花不少人認(rèn)為是冬蟲夏草的花，其實(shí)不是這樣的。冬蟲夏草的市場價(jià)值是很高的，不少黑心商家看到這個價(jià)值，就弄虛作假起來，使得假貨更多了，導(dǎo)致一般消費(fèi)者想買到正品冬蟲夏草是越來越難，只有在如福臨門這樣的大品牌才能買到正品冬蟲夏草。
蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘。因?yàn)橄x草花不能清洗，清洗時(shí)會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。 　　蟲草花的特點(diǎn)： 　　1、它補(bǔ)肺腎，但“補(bǔ)而不峻”。由于補(bǔ)得不猛烈，一般都不會出現(xiàn)口干舌燥，甚至上火； 　　2、它滋肺腎，但“滋而不膩”，由于滋養(yǎng)得平和，不會礙胃，倒胃口，以致影響消化吸收。 　　3、平常中醫(yī)常說“虛不受補(bǔ)”，體虛者難用人參、鹿茸大補(bǔ)元?dú)狻㈥枤?。如果用蟲草來補(bǔ)，尚未見到“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。 　　【蟲草山藥大骨湯】 　　【材料】脊骨500g、山藥1根、干蟲草花10g、枸杞30粒、姜片，蔥段，鹽適量。 　　【步驟】 　　1.將脊骨斬?cái)唷? 　　2.蟲草花稱量好，用涼水浸泡10分鐘。 　　3.山藥去皮切塊。 　　4.脊骨開水焯一下飛去血沫清洗干凈。 　　5.鍋內(nèi)加夠水，加入脊骨、山藥、姜片、蔥段。 　　6.大火滾開后，加入浸泡的蟲草花和水。 　　7.中小火燉一個小時(shí)，加入枸杞，放少許鹽提味。 　　在食用蟲草花前應(yīng)注意下列的幾個事項(xiàng)： 　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r(shí)會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。 　　2、蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞。 　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。 　　4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。
要啊，提前泡上才容易入味
蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘。因?yàn)橄x草花不能清洗，清洗時(shí)會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。 蟲草花的特點(diǎn)： 1、它補(bǔ)肺腎，但“補(bǔ)而不峻”。由于補(bǔ)得不猛烈，一般都不會出現(xiàn)口干舌燥，甚至上火。 2、它滋肺腎，但“滋而不膩”，由于滋養(yǎng)得平和，不會礙胃，倒胃口，以致影響消化吸收。 3、平常中醫(yī)常說“虛不受補(bǔ)”，體虛者難用人參、鹿茸大補(bǔ)元?dú)?、陽氣。如果用蟲草來補(bǔ)，尚未見到“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。 在食用蟲草花前應(yīng)注意下列的幾個事項(xiàng)： 1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r(shí)會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。 2、蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞。 3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。 4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。
蟲草不能先泡。。直接放湯里就可以了

6，豬肺冰糖雪梨湯怎么做

準(zhǔn)備材料：豬肺 半副、雪梨 2個、鹽 少許、豬大骨 半根、冰糖 適量。 一、第一步將買回來的豬肺從喉管地方用活水不斷灌洗將豬肺里面的血水排除干凈。 二、切大塊（豬肺因?yàn)橛兴蟮臅r(shí)候會縮的比較厲害，所以不要切太小了），如下圖所示。 三、鍋內(nèi)放入冷水，然后將豬肺塊放入鍋中，如下圖所示。 四、燒開后繼續(xù)煮幾分鐘，如下圖所示。 五、撈出用冷水沖洗干凈，放一旁備用，如下圖所示。 六、雪梨帶皮切大塊，放一旁備用，如下圖所示。 七、另起鍋將豬大骨放入燒開去污水洗凈，如下圖所示。 八、將處理好的材料全部放入電壓力鍋中、加入適量的水和冰糖，按排骨功能就好，食用前加少許鹽。 九、然后即可盛出，這樣豬肺冰糖雪梨湯就做好了。
準(zhǔn)備好豬肺、冰糖、雪梨、無花果。 本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用，合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功。 準(zhǔn)備好材料，鍋內(nèi)燒開水放入豬肺，沸騰后再煮2，3分鐘，煮出血沫后撈起沖洗干凈。熱鍋放油，放入兩片姜、豬肺，大火炒一下。注意：你使用的雪梨需要去皮切塊。全部材料放入鍋內(nèi)大火煮開后小火煮一個半小時(shí)即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了。 關(guān)火前放鹽調(diào)味即可，鍋里加水、雪梨、冰糖，放點(diǎn)橘子皮燉2小時(shí)，出鍋前放點(diǎn)鹽就好了。
基本特點(diǎn) 潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。 基本材料 豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個，冰糖適量。 做法 （1）豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。 （2）雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。 （3）把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時(shí)，調(diào)味供用。 說明 本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說它能“消痰，潤心肺。”本品含有多種生物堿及甾醇、淀粉，可擴(kuò)張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用，《增補(bǔ)本草備要》說“豬肺，補(bǔ)肺，治肺虛咳嗽?！焙隙鵀闇瓤汕宸沃餆?，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標(biāo)本同治之湯品。 注意 若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時(shí)即可。 功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。

7，蟲草花的功效和作用怎樣吃

蟲草花的功效與作用 性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。 1、平喘止咳 對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。 2、壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力 對于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。 3、改善心腦血管疾病的“良藥” 因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。 4、蟲草花具有消炎殺菌的作用 對于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。 5、美容功效 蟲草花還有潤肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。 6、抗衰老 經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因?yàn)橄x草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。 蟲草花的食用方法 在食用蟲草花前應(yīng)注意下列的幾個事項(xiàng) 1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r(shí)會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。 2、蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。 3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。 4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。 蟲草花煲湯燉湯最佳煮法 發(fā)揮蟲草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時(shí)間越長越老火越好，其實(shí)這是一種誤解，因?yàn)橄x草煮的時(shí)間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發(fā)，反而影響其功效。蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加熱時(shí)間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實(shí)體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。 蟲草花三大吃法 1.蟲草花煲湯，北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買來的蟲草花來煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。 2.蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。 3.蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時(shí)令，非常清爽可口，同時(shí)也有很高的食用價(jià)值，具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等功效。
蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。 近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是滋補(bǔ)食療的好食材。價(jià)格不貴，信和安堂蟲草花是質(zhì)量很好的功效級蟲草花，一斤10瓶也就一百多，比起十萬一斤的冬蟲夏草，平民多了。
蟲草花排骨湯提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

8，請問蟲草花要怎么吃才最有效

應(yīng)該按下面的方法吃蟲草花蟲草花有蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因?yàn)檫@兩款菜不僅美味，而且略帶滋補(bǔ)，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。 蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。 蟲草花的培植以在東北三省居多，蟲草花的食用方法有多種，最簡單的方法是用開水沖泡，幾分鐘后便可直接引用，反復(fù)沖泡直到泡出的水色變淡為止，最后再將蟲草花放嘴里咀嚼吞下。 　　蟲草花的其它食用方法可以燉湯也可以做菜。燉湯前，要先將蟲草花洗凈，浸泡一小時(shí)，再將蟲草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無副作用，家人都可放心食用，體質(zhì)虛弱的朋友更可以嘗試一番。 　　如若做菜你可以和蝦仁百合一起悶炒；還可以和響螺一起用文火慢慢煲；喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點(diǎn)辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。蟲草花，在現(xiàn)今的這個季節(jié)不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個好主意。如“蟲草花燉野水鴨”既簡單又不失為一道滋補(bǔ)的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買的時(shí)候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數(shù)而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數(shù)增加可適當(dāng)增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉(zhuǎn)用文火煲三小時(shí)左右，調(diào)好味，便大功告成。一家?guī)卓趪蓝?，正如口頭禪所說“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂乎
蟲草花,是人工培埴的蟲草,也叫蛹蟲草.不用泥土,而是模仿冬蟲夏草的生長環(huán)境,用營養(yǎng)液來培養(yǎng).顏色金黃金黃的,味道鮮鮮的.在不想外出買湯料的時(shí)候,就用蟲草花和瘦肉一起煮,就成了美味的簡易補(bǔ)湯.如果是內(nèi)熱的人,可以加一點(diǎn)花旗參同煮;如果不怕上火,又想更美味的話,加點(diǎn)姜片會增加它的鮮味哦!肉類方面,如果有排骨或雞肉,鴨肉,鵪鶉,鷓鴣,鴿子更美味,視乎各人的體質(zhì)而定.總之,蟲草花湯能增強(qiáng)免疫力,消除疲勞,對付亞健康,是病人或一般人都可以飲用的湯水.
蟲草需要長時(shí)間吃才有效并且不是適合所有人，還不如吃點(diǎn)枸杞！
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲草花的營養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價(jià)滋補(bǔ)佳品，一般人也能吃得起。
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 蟲草花的正確的吃法： 蟲草花作為藥食同源的物質(zhì)，不止可以用來入藥。 平時(shí)還可以進(jìn)行泡水、泡酒、煮粥、制作菜品或湯品時(shí)加入或者直接服用。 但不建議長時(shí)間對蟲草花進(jìn)行燉煮，或在處理前對蟲草花過度清洗，可能會破壞蟲草花的營養(yǎng)成分，影響營養(yǎng)價(jià)值。 蟲草花屬于一種可食用的菌類，直接泡開烹煮5至10分鐘即可，煮的時(shí)間不可以過長，不然就會破壞它的營養(yǎng)成分，而且在食用蟲草花之前不需要清洗蟲草花。 蟲草花可以和雞肉一起燉煮，也可以與豬肺搭配來進(jìn)行食用，還可以與首烏煮湯喝，涼拌蟲草花也是不錯的美食。 更多4條

9，蟲草花煲湯一次放多少

10g差不多。 蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蛹蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種食藥用真菌類。蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，且含有冬蟲夏草所沒有的噴司他丁成分，有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降3高、提高機(jī)體免疫能力等作用。 近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是滋補(bǔ)食療的好食材。價(jià)格不貴，其中“信和安堂蟲草花”是質(zhì)量很好的功效級蟲草花，一斤10瓶也就一百多，比起二十萬一斤的冬蟲夏草，平民多了。
蟲草花聽名字，很多人都以為是蟲草的花，其實(shí)這樣的認(rèn)知是錯誤的。蟲草花屬真菌，是人工栽培的蛹蟲草子實(shí)體干品顏色橙黃至橘紅、具有獨(dú)特的香味。蟲草花并非花，是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲草所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做蟲草花。 　　蟲草花功效作用主治：性平、味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。 　　蟲草花食用注意事項(xiàng) 　　在食用蟲草花前應(yīng)注意下列的幾個事項(xiàng) 　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r(shí)會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。 　　2、蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。 　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。 　　4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。 　　蟲草花煲湯燉湯最佳煮法 　　發(fā)揮蟲草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時(shí)間越長越老火越好，其實(shí)這是一種誤解，因?yàn)橄x草煮的時(shí)間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發(fā)，反而影響其功效。蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加熱時(shí)間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實(shí)體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。 　　蟲草花三大吃法 　　1.蟲草花煲湯，北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買來的蟲草花來煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。 　　2.蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。 　　3.蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時(shí)令，非常清爽可口，同時(shí)也有很高的食用價(jià)值，具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等功效。
蟲草花不需要放太多，一般煲一次湯放10克左右即可，下面介紹做法： 準(zhǔn)備材料：排骨300克、姜3片、蟲草花10克、干貝20克、芡實(shí)15克、玉米一根、枸杞10克、蓮子15克、鹽適量 制作步驟： 1、準(zhǔn)備材料 2、芡實(shí)與蓮子用水浸泡30分鐘 3、水燒開放入排骨煮出血沫 4、燉鍋放姜片 5、加入排骨 6、放入所有食材 7、加入冷水 8、燉3.5小時(shí) 9、吃前加入適量鹽調(diào)味即可
蟲草花算是比較常見的滋補(bǔ)食療品了 好處是比較多的，煲湯一次放10g 平時(shí)吃的話，可每日泡茶飲，煲湯的話一周一次就行 主要是養(yǎng)肝腎，補(bǔ)虛損，降三高的 比較不錯的有信和安堂蟲草花，掏寶有 小孩子12歲以下的不建議喝這個的，還有就是對真菌過敏的也不能喝
可以 1、蟲草花雞湯 食材：三黃雞1只，蟲草花50克，大棗5枚，鹽巴少許。 做法：1.三黃雞洗凈去掉頭與雞尖，切成小塊過沸水焯掉雜質(zhì)，蟲草花與大棗泡軟。2.鍋中加入適量的水，加入雞肉燒開，加入蟲草花與大棗大火燒開轉(zhuǎn)小火燉90分鐘，食用前加入少許鹽巴。 功效：主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。 2、北蟲草蝦仁湯 原料：北蟲草3克、蝦仁30克 做法：將原料洗凈一起放進(jìn)鍋里，加佐料調(diào)之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。 功效：補(bǔ)腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。 3、蟲草花首烏湯 原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個 做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時(shí)。 功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效
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