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云南蟲(chóng)草菇煮不熟能吃嗎，云南野生菌 如何 做吃

發(fā)布時(shí)間：2023-06-10 06:54 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：290

本文目錄一覽云南野生菌如何做吃2，云南有哪些野生菌可以吃3，各位達(dá)人想吃云南野生菌湯但是怕有毒有高人指點(diǎn)迷津嗎怎么4，云南野生菌要煮4分鐘不會(huì)中毒不5，寶寶拉肚子能吃黑糖話梅6，這個(gè)蘑菇能吃7，安徽亳州炒米線的家常做法云南野生菌如何……

本文目錄一覽

1，云南野生菌 如何 做吃

我之前到那兒去，，導(dǎo)游，導(dǎo)購(gòu)，當(dāng)?shù)厝硕颊f(shuō)，用它煲雞湯，最好

云南蟲(chóng)草菇煮不熟能吃嗎

2，云南有哪些野生菌可以吃

雞樅，青頭菌，雞油菌，干巴菌，刷把菌，干巴菌等等，還有很多叫不來(lái)名字的！防止中毒：吃菌子多放大蒜，最好不要各種菌子混著吃，干巴菌一定要炒熟！

云南蟲(chóng)草菇煮不熟能吃嗎

3，各位達(dá)人想吃云南野生菌湯但是怕有毒有高人指點(diǎn)迷津嗎怎么

一般呢,要選用已知的無(wú)毒菌(有N種) 自己去找菌子呢,最好帶著圖譜或者當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)去找.鮮艷的丑陋的委瑣的都不要. 在烹制時(shí),為防止中毒,要么先用水抄個(gè)兩三分鐘,然后蒜要加足(一盤(pán)菌子---五六瓣蒜),老人的經(jīng)驗(yàn)是如果蒜黑了則菌子有毒. 對(duì)于湯呢,只要煮的時(shí)間夠,基本不會(huì)中毒(我們?cè)颇先四?只要煮的時(shí)間夠,有毒的也吃). 生活中也出現(xiàn)過(guò)人們食用大家公認(rèn)的無(wú)毒菌中毒事件,這就是個(gè)人體制問(wèn)題了. 推薦食用---青頭菌,雞縱菌,干巴菌.包你不中毒.湯也好喝. 至于怎么證明它沒(méi)有毒呢,就是問(wèn)問(wèn)云南人啦,他們說(shuō)沒(méi)毒,可以吃,基本沒(méi)問(wèn)題.

云南蟲(chóng)草菇煮不熟能吃嗎

4，云南野生菌要煮4分鐘不會(huì)中毒不

云南野生菌煮4分鐘是不會(huì)中毒的，因?yàn)橐吧坏扔谑嵌镜木?。既然能買(mǎi)到野生菌，肯定這種野生菌是沒(méi)有毒
野生菌必須烹煮十分鐘以上，熟透了才可以吃，只烹煮了四分鐘是不能保證消除了野生菌的毒性的。
看是什么菌 一般的 都有毒的 最好還是不要吃
云南野生菌只要是沒(méi)有毒可以吃的，只要是煮熟之后就可以吃了，也不會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。最重要的是，在自己不會(huì)分辨野生菌的前提下，就算自己采到了野生菌，也別直接煮來(lái)吃，要問(wèn)問(wèn)當(dāng)?shù)氐娜?，看看這些菌有沒(méi)有有毒菌。
如果水開(kāi)了煮了四分鐘，只能保證殺死了野生菌上的細(xì)菌，野生菌要是提前泡發(fā)好或者新鮮的，應(yīng)該煮熟了，但是如果它本身有毒，煮幾分鐘也不能去除毒性。
食用野生菌需要煮15分鐘的。時(shí)間久點(diǎn)。是為了避免中毒。一些野生菌雖屬無(wú)毒菌類(lèi)，如果它生長(zhǎng)的地方發(fā)生了有害污染，或者地層下含有磷有毒的礦物。那么也會(huì)附帶毒素的。還有就是野生菌要分辨清楚，不然本身有毒的，怎樣煮都是有毒的。

5，寶寶拉肚子能吃黑糖話梅

容易腹瀉的寶寶可能是對(duì)乳糖不耐受，這時(shí)候給寶寶喝無(wú)乳糖配方奶粉就行了，試試優(yōu)博無(wú)乳糖配方奶粉
可以吃的，這不影響，用黑糖煮點(diǎn)粥些給他喝喝，大人也可以食用的，云南滿(mǎn)澤黑糖水對(duì)婦女月經(jīng)順暢有幫助。喝熱的云南滿(mǎn)澤黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢，女性朋友若有行經(jīng)不暢、小腹脹痛的問(wèn)題，不妨試試這個(gè)方法；也可加些姜汁共煮，補(bǔ)中氣、補(bǔ)血養(yǎng)肝（依中醫(yī)觀點(diǎn)，子宮正是走肝經(jīng)），溫筋通絡(luò)效果會(huì)更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經(jīng)前一天開(kāi)始，直到經(jīng)期第三天吃，就可以發(fā)揮活血化瘀效果。     中醫(yī)認(rèn)為，云南滿(mǎn)澤黑糖性溫味甘，入脾，具有補(bǔ)中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行、活血散寒的效用。例如，婦女在坐月子期間用云南滿(mǎn)澤黑糖煮水飲用，即一般所稱(chēng)的紅糖水，可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復(fù)原，還能促使惡露盡快排出；而且云南滿(mǎn)澤黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產(chǎn)后膀胱尿液的潴留，進(jìn)而避免泌尿系統(tǒng)的感染。   另外，像是小朋友吃藥怕苦，可適量加些云南滿(mǎn)澤黑糖輔助；有中氣不足、不愛(ài)吃、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題的兒童，平日也可喝些云南滿(mǎn)澤黑糖水當(dāng)點(diǎn)心，其中有些補(bǔ)養(yǎng)成分可利用，但要注意不要在飯前喝。    受寒腹痛、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒者，也可用黑糖姜湯來(lái)袪寒。對(duì)老年體弱，特別是大病初愈的人，云南滿(mǎn)澤黑糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，老人吃些云南滿(mǎn)澤黑糖能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，可起益氣健胃、溫補(bǔ)心肺作用。
不能吃，
本身就消化不良?更不能吃/吃?xún)傻物L(fēng)油精就好了/

6，這個(gè)蘑菇能吃

你這么一說(shuō)，我算是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。
菌柄上同時(shí)有菌環(huán)和菌托，菌褶剖面為逆兩側(cè)形的蘑菇多數(shù)有毒。擔(dān)子果傘狀、肉質(zhì)，菌蓋常被各式菌幕殘余，有菌托（有時(shí)菌托不明顯，成為菌柄膨大的基部）、有或沒(méi)有菌環(huán)，菌褶白色，地生，常與殼斗科的植物共生。環(huán)柄菇類(lèi)的特點(diǎn)是長(zhǎng)在有雜草等腐爛有機(jī)物的地上，菌褶通常為白色、淺黃色至淡黃綠色，有明顯的菌環(huán)，過(guò)去都有稱(chēng)之為環(huán)柄菇屬，現(xiàn)在已分為多個(gè)屬，這幾個(gè)屬都有一些有毒的種類(lèi)，鉛綠褶菇就屬于這類(lèi)真菌。長(zhǎng)在牛馬等畜糞上的蘑菇，毒菌的比例相當(dāng)大，雖然他們分類(lèi)學(xué)上分別屬于不同的類(lèi)群，但其毒性都較為相似，通常能引起神經(jīng)型中毒癥狀為主，也能引起胃腸類(lèi)型中毒。 至于你圖片上的蘑菇，應(yīng)該是沒(méi)毒的，但是要分采摘時(shí)間、季節(jié)、采摘的位置等。建議還是不要吃，以免誤食中毒。
絨白乳菇，有毒，藥用菌。為紅菇科真菌絨白乳菇Lactarius vellereus Fr.的子實(shí)體。分布于遼寧、陜西、安徽、福建、湖南、四川、貴州、云南等地。具有祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)之功效。常用于手足麻木，半身不遂。形態(tài)特征菌蓋寬6-17cm，白色，有細(xì)絨毛，不粘，老后米黃色，中央臍形，后下凹或漏斗形；邊緣內(nèi)卷，菌肉厚，白色稍帶黃褐色，乳汁白色，不變色，味苦。菌褶直生或稍延生，厚稀疏，不等長(zhǎng)，有時(shí)分叉，新鮮時(shí)白色，老后米黃色。菌柄白色，有絨毛，短圓柱形，中實(shí)，常常稍偏生，孢子印白色。生長(zhǎng)環(huán)境生于針闊混交林、針葉林中地上，群生至散生。分布于遼寧、陜西、安徽、福建、湖南、四川、云南等地。
不認(rèn)識(shí)的蘑菇不要吃。
教你8招辨別毒蘑菇1、看生長(zhǎng)地帶?？墒秤玫臒o(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上，有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。2、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。3、看形狀。無(wú)毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托，有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚?shí)板硬，菌稈上有菌輪，菌托稈細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。4、看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無(wú)毒的分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。5、聞氣味。無(wú)毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。6、測(cè)試。在采摘野蘑菇時(shí)，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無(wú)毒。7、煮試。在煮野蘑菇時(shí)，放些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米變色有毒，沒(méi)變色仍保持本色則無(wú)毒。8、化學(xué)鑒別。取采集或買(mǎi)回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。

7，安徽亳州炒米線的家常做法

炒米線 http://baike.baidu.com/view/117932.htm
過(guò)橋米線做法 原料： 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚(yú)肉、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。 制法： 把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤(pán)； 其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤(pán)； 香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌； 雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調(diào)料上桌； 食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。 質(zhì)量好的米線具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味。 “有人說(shuō)吃一碗米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”， 這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，除非米線是假冒偽劣。 玉溪小鍋米線 最先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營(yíng)人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個(gè)四川賣(mài)餃擔(dān)擔(dān)的人，那四川人把一套做餃擔(dān)擔(dān)的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣(mài)餃擔(dān)擔(dān)。20世紀(jì)20年代初，他把玉溪小鍋煮品的制作方法用上，傳到昆明，并不斷加以改進(jìn)。1938年，翟永安到端士街去經(jīng)營(yíng)。端士街共有三家小鍋煮品店，口味俱佳，但總以翟永安為最突出，至今有些老昆明還念念不忘端士街的小鍋米線。 大鍋腸旺米線 米線系選用優(yōu)質(zhì)大米通過(guò)發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細(xì)長(zhǎng)、潔白、柔韌，加料烹調(diào)，涼熱皆宜，均極可口。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致，烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數(shù)不勝數(shù)，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚(yú)、豆花等。 豆花米線 煮過(guò)的水豆腐腦__豆花(煮過(guò)的好處是水豆腐會(huì)淋去水分，變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感，而且也好看.) 先把米線用熱水燙過(guò)，放在一個(gè)土花碗里，然后在面頭舀進(jìn)一大勺豆花，再依次放上所有調(diào)料，就可以享受了。 涼米線 米線又可涼拌而食，稱(chēng)涼米線，在云南十分風(fēng)行。有民歌曰：“米線攤上最熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線，嘴巴辣得吹哨哨?！?鹵米線 鹵米線從字面上理解，是不是和鹵豆腐一樣呢，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。鹵米線指的是將米線焯水以后，用鹵汁、鹵料作為配料的一個(gè)做法。（想一想干拌面你就能大概想象出鹵米線的成品張啥樣了） 過(guò)橋米線 最為正宗地道的過(guò)橋米線當(dāng)屬我國(guó)云南省紅河州蒙自縣的過(guò)橋米線，這里是過(guò)橋米線的發(fā)源地，傳說(shuō)過(guò)橋米線制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過(guò)橋》便取材這個(gè)故事，并加以新的詮釋。
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