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野生菌采摘視頻，塊菌的生長(zhǎng)期有多久它的采收時(shí)間是什么時(shí)候

發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 04:22 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：472

塊菌的生長(zhǎng)期有多久它的采收時(shí)間是什么時(shí)候塊菌是一年生野生菌，目前尚不可人工種植。采收期為每年12月——次年3月都是松露成熟的采收期。塊菌是一年生野生菌，目前尚不可人工種植。采收期為每年12月——次年3月都是松露成熟的采收期。冬天,采……

1，塊菌的生長(zhǎng)期有多久它的采收時(shí)間是什么時(shí)候

塊菌是一年生野生菌，目前尚不可人工種植。采收期為每年12月——次年3月都是松露成熟的采收期。
塊菌是一年生野生菌，目前尚不可人工種植。采收期為每年12月——次年3月都是松露成熟的采收期。冬天,采收\(chéng)塊菌,四川,冕寧塊菌是一年生野生菌，目前尚不可人工種植。采收期為每年12月——次年3月都是松露成熟的采收期。

野生菌采摘視頻

2，如何采摘野生菌

一、看生長(zhǎng)地帶 可食用的無(wú)毒野生菌多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹下；有毒野生菌往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。 二、看顏色 有毒野生菌顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。 三、看形狀 無(wú)毒野生菌較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托；有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚?shí)板硬，菌桿上有輪，菌托桿細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。 四、看分泌物 將采摘的新鮮野生菌撕斷菌桿，無(wú)毒的分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。 五、聞氣味 無(wú)毒野生菌有特殊香味；有毒野生菌有異味，如辛辣、酸澀、惡醒異味。 六、測(cè)試 在采摘野生菌時(shí)，可用蔥在菌蓋上擦一下，如果聰變成青褐色，證明有毒。

野生菌采摘視頻

3，大家看看這是什么菌類在山上采的

這是馬勃的一種不屬于蘑菇，而屬于馬勃屬，兩者有區(qū)別。它不是灰包菌，灰包菌中間有個(gè)洞要裂開，胞從里面出來。而馬勃屬于閉裹型，它和平菌、蘑菇等菌類不一樣，它們的胞是外生的。蘑菇下面有菌褶，胞子在菌褶里面；這種是閉裹型，胞子在子實(shí)體內(nèi)部。 比較常見的是大馬勃，象通體白色的球，大的有幾十斤呢！我國(guó)主要產(chǎn)在蒙古，是治各種出血癥的藥材，治創(chuàng)傷出血，鼻出血，便血，尿血，吐血，咳血，月經(jīng)過多，毒蛇咬傷，燒傷。象這么小的屬于小馬勃類，南方地區(qū)偶見！
不是，這是我的一個(gè)哥們從他們老家代過來的，他是吉林的。真厲害啊，一看就知道是東北的核桃。 查看原帖>>

野生菌采摘視頻

4，90后女孩辭職拍攝菌類在她的鏡頭下有過哪些神奇的畫面

90后女孩辭職拍攝菌類，在她的鏡頭下有過發(fā)網(wǎng)菌從形成到衰敗，有松發(fā)菌變色的過程，有鵝絨菌四處擴(kuò)張解壓的聲音，其實(shí)還有好多夢(mèng)幻般奇幻的菌類生長(zhǎng)視頻。這位女孩放棄了國(guó)企的工作，來到蘇州追求自己喜歡的愛好。她喜歡拍攝菌類生長(zhǎng)的過程，這些別樣的視頻，讓我們了解到另一個(gè)世界。為了拍攝我們看到短短的幾分鐘視頻，她需要拍攝很久，有的時(shí)候一次不成功，還需要再次重新來一遍。她的工作室里有大小很多種的盒子，每個(gè)盒子里面都有不同的菌類。有的時(shí)候她還會(huì)出去到大山里面尋找菌類，因?yàn)橐獙⒕愅暾纳L(zhǎng)的鏡頭捕捉下來，她會(huì)選擇獨(dú)自在大山里過夜，她說雨后是尋找菌類最好的時(shí)間。她的作品讓很多孩子很喜歡，在發(fā)布視頻的時(shí)候，她會(huì)選擇一些拍出來效果很美的菌類。因?yàn)檫@樣會(huì)讓人很容易接受，也會(huì)讓人看見另一種世界的美。還有的老師會(huì)單獨(dú)私信她，希望可以用她的視頻，用在教學(xué)上，讓跟多地孩子了解菌類的知識(shí)。的確她的視頻都很美，每個(gè)菌類都有自己的特點(diǎn)，仿佛是環(huán)境里的生物。這些在我們身邊很不起眼的菌類，居然可以變化出怎么好看的樣子。她工作的時(shí)間是隨著菌類生長(zhǎng)而改變，通常都是凌晨開始查看拍照。她的素材是來自天南海北的朋友郵寄給她的，還有自己上山采集的?？赡芤桓菽旧暇涂梢苑N出好看的菌類，但能夠發(fā)現(xiàn)這些菌類并不是一件容易的事情。有的時(shí)候培育了很久的菌類，但達(dá)不到想要的效果，也只能放棄。她開始從事菌類視頻拍攝，是出于好玩，她感覺這些菌類很好看，想將這份驚喜一起分享給大家。有的菌類生長(zhǎng)的周期很快，如果沒有捕捉到，一瞬間就消失了，這會(huì)讓她難過。能夠讓自己的愛好變成自己的事業(yè)，這是一個(gè)人最好的樂趣。一個(gè)野生菌的成長(zhǎng)，比如我們經(jīng)常吃的食用蘑菇，我們看見它時(shí)候已經(jīng)是成形的狀態(tài)。但看到它們從生長(zhǎng)到成型的視頻，你會(huì)不禁感嘆它們好漂亮。在她的鏡頭下，每個(gè)菌類的生長(zhǎng)仿佛被賦予了魔法一般，有的解壓，有的仙氣十足，有的萌態(tài)憨厚，讓人想一起去探究這個(gè)神奇的菌類世界。

5，求野外采集食用蘑菇方法

目前知為止還沒有統(tǒng)一的野生毒蘑菇鑒定方法。只能是認(rèn)識(shí)一種算一種。①一般會(huì)變色的有毒。但野生牛肝菌等，采摘后大多數(shù)會(huì)變色，但絕對(duì)美味?、谝话泐伾r艷者有毒，但正紅菇等例外。③一般有菌環(huán)的有毒，但雙孢菇等例外。④一道般有怪味，辣、臭、辛的有毒，野竹蓀等例外。……在野外，如果不是自己有把握的話，菜鳥千萬(wàn)不要隨便專采摘野生蘑菇食用，因?yàn)橛幸恍┮吧蜔o(wú)毒菌長(zhǎng)相很接近，如美味的正紅菇和劇毒的毒紅菇，外觀就很像。絕大多數(shù)毒蘑菇帶有的有毒成分是沒有相應(yīng)的抗毒血清的（蛇毒都有專門的抗體）。在我的“萬(wàn)年山野生靈芝”空間相冊(cè)里有很多很多的野生菇照片，可以自己比屬對(duì)。
a、釀酒時(shí)主要要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．不符合題意． b、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸和二氧化碳，使奶和菜具有特殊的風(fēng)味，不符合題意． c、微生物的生存需要適量的水分，因此，干制貯存食品的制作原理是除去食品中適合微生物生存所需的水分，抑制其生長(zhǎng)繁殖，利于食品的保存，不符合題意． d、貯存食品時(shí)要想辦法抑制其呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，利于食品的保存，符合題意． 故選：d

6，野生菌怎么做去沙

你好！多洗幾遍，一個(gè)個(gè)的洗就好了。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
把干野生菌放在保鮮盒中，加溫水，水要沒過野生菌或者多一點(diǎn)也沒關(guān)系，然后把保鮮盒的蓋子扣好，上下左右開始搖晃，大約半分鐘后，把野生菌撈出來，這個(gè)步驟是把干野生菌變軟的省時(shí)小竅門，下一個(gè)步驟是在已經(jīng)變軟的野生菌上灑一些干面粉，用手抓勻，最后用清水洗凈即可。采后處理選菇野外采摘的牛肝菌有時(shí)會(huì)混有雜菌、雜物，加工前要仔細(xì)精選，將不同種類的牛肝菌進(jìn)行分類，分別加工，以保證加工產(chǎn)品的純正。攤晾雨天或陰天采摘的菇本含水量高，要在通風(fēng)干燥處攤晾l-5小時(shí)，以降低菇體水分。采后不能及時(shí)加工的牛肝菌也應(yīng)在通風(fēng)處灘晾。去雜用不銹鋼刀片削去菌柄基部的泥土、雜質(zhì)，去除樹枝、落葉、毛草等雜物，提高產(chǎn)品的凈度。分類按牛肝菌的種類、菌的大小、菌傘的開放程度進(jìn)行分類，可分為幼菇、半開傘菇、開傘菇等類別，分類切片加工。切片用不銹鋼刀片沿菌柄方向縱切成片，切片要求厚薄均勻，片厚1厘米左右，盡量使菌蓋和菌柄連在一起，切下的邊角碎料也可一同干制。切片時(shí)不宜用生銹的菜刀，否則會(huì)影響干片的色澤，降低品質(zhì)。擺片牛肝菌切片后要及時(shí)脫水干制，干制前必須合理擺片，應(yīng)按菌片的大小、厚薄、干濕程度分別擺放。晾曬時(shí)可將菌片放在竹席、窗紗或干凈的曬坪上;烘干時(shí)將菌片排放在烘篩上，擺片時(shí)切忌堆積、重疊擺。

7，如何采摘野生菌

從山林里采摘的野生菌，目前無(wú)法人工栽培種植。因?yàn)橐吧N類繁多，分類非常復(fù)雜。一般在高溫高濕的環(huán)境下適宜野生菌的生長(zhǎng)。菌類的生長(zhǎng)需要纖維素，木質(zhì)素，蛋白質(zhì)，微量元素等，以及特殊的菌種物質(zhì)。其中野生菌中也不乏有許多有毒的種類，而且人們至今還沒有找到快速可靠的鑒別方法。　　一般野生菌的生長(zhǎng)環(huán)境條件，需要適宜的溫度，濕度，空氣和陽(yáng)光。它們與海拔高度，環(huán)境氣候，森林的年限，以及森林植被的種類均有直接或間接的關(guān)系，并且有很多野生菌，腐生菌是與某種生物或植物共營(yíng)生，只有在環(huán)境溫度適宜時(shí)，才能萌發(fā)。
一、看生長(zhǎng)地帶 可食用的無(wú)毒野生菌多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹下；有毒野生菌往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。 二、看顏色 有毒野生菌顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。 三、看形狀 無(wú)毒野生菌較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托；有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚?shí)板硬，菌桿上有輪，菌托桿細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。 四、看分泌物 將采摘的新鮮野生菌撕斷菌桿，無(wú)毒的分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。 五、聞氣味 無(wú)毒野生菌有特殊香味；有毒野生菌有異味，如辛辣、酸澀、惡醒異味。 六、測(cè)試 在采摘野生菌時(shí)，可用蔥在菌蓋上擦一下，如果聰變成青褐色，證明有毒。

8，野生菌采完后還能再長(zhǎng)出來么

野生菌采完后還能再長(zhǎng)出來。大致知道，下雨過后第二天最好如果不下午，就天氣陰的時(shí)候去。最好是上午。 猶記得松樹下面，田野里。多遠(yuǎn)都聞得到香味。
戶外野生菌采食小常識(shí) 一、野生菌的辨別 一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會(huì)有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會(huì)有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可從以下幾個(gè)方面加以識(shí)別： 一看生長(zhǎng)地帶?？墒秤玫臒o(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。 二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。 三看形狀。無(wú)毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托；有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)睿螤罟之?，菌畝厚實(shí)板硬，菌稈上有菌輪，菌托稈細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。 四看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無(wú)毒的分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。 五聞氣味。無(wú)毒蘑菇有特殊香味，無(wú)異味；有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。 六是測(cè)試。在采摘野蘑菇時(shí)，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無(wú)毒。 七是煮試。在煮野蘑菇時(shí)，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無(wú)毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無(wú)毒。 二、吃野生菌應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn) （一）不要采摘自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子，即使對(duì)自己熟悉的，能確定為無(wú)毒的，食用時(shí)也不要混合，最好每次食用一種野生菌。 （二）采摘來的能確定為無(wú)毒的野生菌不要全放在一起炒，因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時(shí)候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發(fā)生的可能性。在加工烹調(diào)時(shí)，要認(rèn)真挑選、清洗野生菌，煮熟炒透后再吃。一般要用開水泡3分鐘到5分鐘，并多翻炒幾下。 （三）吃菌時(shí)不要喝酒。有的野生菌雖然無(wú)毒，但含有的某些成分與酒中的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時(shí)最好不要飲酒。 三、食用野生菌中毒后自救方法 吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應(yīng)立即采取以下措施：一是立即撥打120急救電話；二是及時(shí)前往醫(yī)院治療，萬(wàn)一來不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法和容易找到的藥物，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌注處理，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬物質(zhì)東西刺激其喉部，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重；三是讓患者飲用少量鹽糖水，補(bǔ)充丟失的體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克；四是對(duì)已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其灌水，防止窒息；五是保留野生菌樣品供專業(yè)人員救治參考。
能

9，蘑菇是不是越貴越好

鮮蘑菇中 80% 以上都是水，蛋白質(zhì)含量通常不會(huì)超過 5%，這一點(diǎn)所有的蘑菇都一樣。蘑菇的價(jià)格更多是由生長(zhǎng)周期和栽培技術(shù)所決定，野生山菌生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，目前還不具備人工栽培條件、只能依靠野外采摘，供不應(yīng)求，價(jià)格才會(huì)這么高。蘑菇在口感上與肉類很像，以至于讓我們有種錯(cuò)覺——蘑菇就是蛋白質(zhì)構(gòu)成的。實(shí)際上，鮮蘑菇中的蛋白質(zhì)含量通常不會(huì)超過 5%，并且野生的和種植的均是如此。杏鮑菇的蛋白質(zhì)含量是 1.3 克/100 克，香菇的是 2.2 克/100 克，雞樅的蛋白質(zhì)含量是 2.5 克/100 克鮮蘑菇中，水分就占到了 80% 以上，并且這個(gè)比率在不同種類蘑菇中的差別不大，因此也就談不上哪種蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，哪種的低了。千萬(wàn)不要迷信那些宣傳上的 “每 100 克蘑菇中含有 18 克的蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋”，那都是按干蘑菇算的。蘑菇中的脂肪含量很低，鮮蘑菇的脂肪含量通常在 1% 以下，大多數(shù)甚至達(dá)不到 0.5%。從這個(gè)角度講，低脂肪的蘑菇倒是給減肥人群帶來了福音。不過，我們烹飪蘑菇的時(shí)候通常會(huì)用上大量的油脂，比如黃油煎松茸、小雞燉蘑菇，否則口感上是不會(huì)爽快的。值得注意的是，一些蘑菇的礦物質(zhì)元素含量還不錯(cuò)。例如，香菇中的鋅含量很高，每 100 克鮮香菇含鋅 0.66 毫克。這樣看來，蘑菇還是補(bǔ)充礦物質(zhì)元素的一個(gè)來源。但是，我們也不必為此去敞開錢包，因?yàn)槿粘Ｊ卟硕伎梢詽M足我們對(duì)礦物質(zhì)的需求。不過，滋味鮮美與是否營(yíng)養(yǎng)完全是兩碼事。通過分析，蘑菇中的鮮味的來源主要是一些像谷氨酸或天門冬氨酸這樣、有味道的氨基酸，以及像肌苷酸、鳥苷酸這樣的呈味核苷酸。不過，這些東西可不是什么神奇的玩意兒，谷氨酸是我們平常吃的味精的主要成分，而肌苷酸則更多出現(xiàn)在雞精等調(diào)味品中，我們很容易從調(diào)味料的成分說明中找到它們的名字。蘑菇的香氣倒是由特別的化合物引起的，比如香菇中的含硫化合物（五硫雜環(huán)庚烷，因?yàn)橛邢愎教厥獾奈兜溃环Q為香菇精），松茸中的苯甲醇和苯甲醛（具有濃郁的杏仁香味）。不過，從目前的研究結(jié)果來看，這些物質(zhì)還跟人體的健康搭不上關(guān)系。至于喜好哪種蘑菇的香味，更是個(gè)蘿卜白菜的選擇了。金針菇被戲稱為 “See you tomorrow”，是因?yàn)樗３Ｊ窃趺闯韵氯ゾ驮趺磁懦鰜?。為什么?huì)這樣呢？蘑菇中有很大一部分是被稱為 “真菌多糖” 的東西。雖然也被歸類到膳食纖維旗下，但是這些 “纖維” 不同于蔬菜中的纖維素，倒是更像構(gòu)成螃蟹殼、蝦殼的主要物質(zhì)——幾丁質(zhì)（也叫 “甲殼素”）。真菌多糖是一種很穩(wěn)定的物質(zhì)，弱酸弱堿不能傷它們毫分。因此，我們的消化系統(tǒng)對(duì)這類物質(zhì)是束手無(wú)策的。所以說，這些物質(zhì)只是 “整著進(jìn)、碎著出”，“See you tomorrow” 的家伙。不過，這些不易被消化的物質(zhì)可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從這個(gè)角度講倒是有用的。但是，并非多多易善，曾經(jīng)有吃香菇吃到腸梗阻的病例。至于廣告中宣傳真菌多糖的神奇療效（諸如提高免疫力，保護(hù)肝臟等等），具體的藥理大多仍不明確，其發(fā)揮作用也是在純提取物的條件下測(cè)定的。那就像為了治癌癥去嚼紅豆杉的樹皮（含有紫杉醇），不僅不能獲得足夠的治療劑量，也不能釋放到合適的位置，甚至還有毒副作用?？砍阅⒐絹碇尾?，恐怕也不是靠譜的事情。實(shí)際上，在摸清了蘑菇生長(zhǎng)需要的條件之后，一切都變得簡(jiǎn)單起來。種蘑菇并不需要什么特殊的珍稀大樹，也不需要原始森林的松針。只要有鋸木屑、稻草或者棉籽皮，再混上一些些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就可以了。簡(jiǎn)單來說，蘑菇需要的只是一些腐爛的木材而已。不過，不同的蘑菇，生產(chǎn)周期有很明顯的差異，比如松茸需要 300 天才能采收一次，而平菇在兩個(gè)月的種植周期中可以采收 4 - 6 次，這樣的產(chǎn)量對(duì)比足以拉開兩種蘑菇的身價(jià)。除此之外，蘑菇的身價(jià)跟栽培技術(shù)有很大關(guān)系，像平菇這樣有很長(zhǎng)時(shí)間栽培史、養(yǎng)殖技術(shù)成熟的蘑菇，自然價(jià)格平易近人。到目前為止，還有不少蘑菇?jīng)]有被請(qǐng)進(jìn)栽培室，比如干巴菌這樣奇特的蘑菇就在此列。如果只是依靠野外的那些采挖，很難滿足眾多老饕的嘴和胃，它們身價(jià)暴漲也在情理之中了。最后還是要提醒一下大家，千萬(wàn)不要去輕易嘗試野生蘑菇的滋味。那些 “有毒蘑菇都是鮮艷的”，“發(fā)黑的蘑菇才有毒” 之類的判斷標(biāo)準(zhǔn)都是不靠譜的。至于 “毒蘑菇可以讓蒜瓣和銀針變黑” 就更沒有道理了。所以，千萬(wàn)不要當(dāng)人肉小白鼠。如果特別想品嘗那份山情野趣，還是到當(dāng)?shù)卣?guī)餐館去解饞吧。
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