湖南常見的幾種野生菌，湖南境內的珍惜野生菌有哪些

發(fā)布時間：2022-07-13 04:21 編輯：網絡點擊：1860

湖南境內的珍惜野生菌有哪些你問的是珍稀野生菌吧，估計是筆誤。湖南目前沒有名氣很高的野生菌。青頭菌（湖南人稱綠豆菌）算是性價比比較高的一種，另外雞油菌湖南稱油菌，也很不錯2，有哪些野生蘑菇可食用……

1，湖南境內的珍惜野生菌有哪些

你問的是珍稀野生菌吧，估計是筆誤。湖南目前沒有名氣很高的野生菌。青頭菌（湖南人稱綠豆菌）算是性價比比較高的一種，另外雞油菌湖南稱油菌，也很不錯

湖南常見的幾種野生菌

2，有哪些野生蘑菇可食用

元蘑、猴頭菇、榛蘑野生蘑菇都可以食用。1、元蘑。它是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑。是極少數不能人工培育的食用菌之一。元蘑含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等營養(yǎng)成分，滋味鮮美，有較高的食用價值。其味道與海鮮相似，用元蘑做菜肴，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，堪稱“素中有葷”的山珍。經常食用具有加強肌體免疫,增強機體抵抗能力,益智開心,益氣不饑,延年輕身等作用.。元蘑入藥，具有舒筋活絡、強筋壯骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒等癥。2、猴頭菇。因其形似猴頭而得名為名貴野生食用菌。猴頭蘑肉白、細軟，微有輕香，猴頭做法也有很多種，烹調后味極鮮美，故將“猴頭、燕窩、鯊魚翅”列為山珍海味之首。猴頭蘑含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸和多種維生素，能增強人體免疫力。猴頭菌性味甘平，具有利五臟、助消化的功效，含有多肽、多糖和脂肪族酰等多種抗癌物質，有很好的增強機體免疫功能作用，對消化道癌腫有很好的療效，并有利于手術后傷口愈合。3、榛蘑。榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一，是真正的綠色食品。榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞等榛蘑菜肴是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。榛蘑還可藥用，可用來栽培名貴藥材──天麻。草蘑和榛蘑相似，是家庭食用的首選。

湖南常見的幾種野生菌