腌好的酸菜能放冰箱里冷凍嗎你好!不要冷凍,冷凍就不會繼續(xù)發(fā)酵了,酸菜必須在常溫下發(fā)酵,溫度越高發(fā)酵越快,腌制時間越短。如有疑問,請追問??梢苑诺奖淅铩Υ鏈囟龋?-12度;不能低于5度溫度過低,不利于酸菜變酸。過高,酸菜容易腐爛?!?
野生菌能放冰箱嗎,腌好的酸菜能放冰箱里冷凍嗎
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