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龍里野生菌肉餅雞火鍋，云南野生菌火鍋怎么樣

發(fā)布時間：2022-07-11 02:34 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：391

云南野生菌火鍋怎么樣團購兩人餐去的，總體還是很不錯的，怕不夠就加了點小菜也不算太貴。不過服務(wù)員一個勁推薦貴的菌類實在有些煞風(fēng)景啊。不過除此之外，口味的確沒說的，太好了。2，龍里縣龍二哥野生菌肉餅雞餐飲店怎么樣……

1，云南野生菌火鍋怎么樣

團購兩人餐去的，總體還是很不錯的，怕不夠就加了點小菜也不算太貴。不過服務(wù)員一個勁推薦貴的菌類實在有些煞風(fēng)景啊。不過除此之外，口味的確沒說的，太好了。

龍里野生菌肉餅雞火鍋

2，龍里縣龍二哥野生菌肉餅雞餐飲店怎么樣

龍里縣龍二哥野生菌肉餅雞餐飲店是2015-12-16在貴州省黔南布依族苗族自治州龍里縣注冊成立的個人獨資企業(yè)，注冊地址位于貴州省黔南布依族苗族自治州龍里縣冠山街道石頭寨。龍里縣龍二哥野生菌肉餅雞餐飲店的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91522730MA6DJY2419，企業(yè)法人龍俊，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。龍里縣龍二哥野生菌肉餅雞餐飲店的經(jīng)營范圍是：（餐飲服務(wù)、預(yù)包裝食品、散裝食品。）。本省范圍內(nèi)，當前企業(yè)的注冊資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看龍里縣龍二哥野生菌肉餅雞餐飲店更多信息和資訊。

龍里野生菌肉餅雞火鍋

3，肉餅雞野生菌火鍋做法

1、姜折成姜塊，蔥切成蔥花，新鮮香菇、金針菇、黃絲菌、刷把菌、大腳菇、雞絲菌、雞縱菌、牛肝菌、三辨菇、竹蓀等清洗干凈，撕成細長條待用。2、母雞宰殺剖去內(nèi)臟洗凈，剁成2厘米大小雞塊，同雞油、雞蛋、雞肫一起下鍋加水燒開打去血沫，換水加姜塊清燉，燉至筷子可以插入雞肉加鹽、野菌雞濃湯火鍋底料、胡椒面、蔥花即可下各種野生菌一同煮食。

龍里野生菌肉餅雞火鍋

4，這種菌子可以吃嗎

這個不能吃吧!我們這里的野生菌特別多，但這種從來都沒有人吃過
看得不太清無法分辨？可以撕一小塊放舌頭上添一下(提前是要干凈的)，如果微感覺得有點苦味或異味，那千萬別吃。倘若感覺有點凉涼之感，那可以吃。記住，如果是從桉葉樹腳下采的，無論任何一種都不要吃。

5，龍里肉餅雞哪里可以加盟

主料琵琶雞腿3個輔料花生油適量鹽適量醬油少許香油少許大蔥適量生姜適量五香粉少許雞精少許步驟1.食材準備2.將雞腿剔去骨頭雞腿肉切成小塊，剁碎成雞肉餡，大蔥、生姜剁碎備用3.雞肉餡放入小盆中，加入生姜碎攪拌均勻，加入五香粉、醬油攪拌均勻后，再依次加入精鹽、雞精、花生油攪拌均勻呈粘稠狀后，再加入花生油攪拌均勻，最后加入大蔥碎、香油攪拌均勻4.將調(diào)拌好的雞腿肉餡分為五等份裝在五個漢堡面包模具中，表面處理平整5.蒸鍋水燒開后將五個雞肉餅放入，蓋上蓋子大火蒸20至25分鐘6.蒸熟后取出，倒出析出的汁水晾涼7.漢堡用雞肉餅就做好了，此時可直接用在漢堡中，用不完的裝保鮮袋，放冰箱冷凍保存，以備隨用隨取非常方便
龍二哥肉餅雞，味道不錯

6，龍里肉餅的做法

主料琵琶雞腿3個輔料花生油適量鹽適量醬油少許香油少許大蔥適量生姜適量五香粉少許雞精少許步驟1.食材準備2.將雞腿剔去骨頭雞腿肉切成小塊，剁碎成雞肉餡，大蔥、生姜剁碎備用3.雞肉餡放入小盆中，加入生姜碎攪拌均勻，加入五香粉、醬油攪拌均勻后，再依次加入精鹽、雞精、花生油攪拌均勻呈粘稠狀后，再加入花生油攪拌均勻，最后加入大蔥碎、香油攪拌均勻4.將調(diào)拌好的雞腿肉餡分為五等份裝在五個漢堡面包模具中，表面處理平整5.蒸鍋水燒開后將五個雞肉餅放入，蓋上蓋子大火蒸20至25分鐘6.蒸熟后取出，倒出析出的汁水晾涼7.漢堡用雞肉餅就做好了，此時可直接用在漢堡中，用不完的裝保鮮袋，放冰箱冷凍保存，以備隨用隨取非常方便
食材用料：面粉100克 豬肉（瘦8肥2）120克姜10克 才2顆 包子香料（或者十三）適量 鹽適量 雞精適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 菜譜做法：1.材料2.豬肉剁碎3.姜切碎，蔥切蔥花4.肉末里加入姜末，蔥花，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精，包子香料（或十三香）攪拌均勻成餡5.面粉加入適量溫水揉搓成面團6.把面團分成2份7.取其中一個面團搟成面皮，越薄越好，8.在面皮上抹上餡料，抹皮，抹均勻，邊邊留1cm不要涂9.把它分3.4段折起來，沒抹肉餡的地方抹點水，再折好，（抹了水比較容易粘的上）10.折好的餅胚，11.2個依次做好12.平底鍋里下點油，待油熱就下餅胚開始煎13.煎到金黃時翻過來，煎另一半，2邊都煎金黃色即可，

7，肉餅雞火鍋的做法

肉餅雞火鍋的做法用料 雞 半只肉末 半斤松茸 少量蟲草菌 少量茶樹菇 少量蔥姜 少量料酒 二勺鹽 二勻胡椒粉 少許肉餅雞火鍋的做法 雞砍成小塊，用料酒和蔥姜腌制20分鐘。鍋中加少許油，炒到雞塊斷生。準備姜蔥。小蔥打結(jié)。炒好的雞塊和蔥姜放入紫砂鍋，加水沒過食材。菌類洗凈，喜歡吃的可以多放一點。菌類放入紫砂鍋。大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉。燉雞的時候準備肉餅。將肉末加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。用保鮮袋抓一團出來，捏成圓餅。雞燉了一個小時后，放入肉餅。半斤肉未，我做了兩個餅。放入肉餅后再燉一個小時。湯太鮮了。做一個辣椒蘸水，燙點蔬菜，可以下三碗飯了。肉餅吸收了雞和菌類的鮮味，咬一口，q彈的肉，飽滿的湯汁和油脂，太香了！
主料 琵琶雞腿 3個 輔料 花生油 適量 鹽 適量 醬油 少許 香油 少許 大蔥 適量 生姜 適量 五香粉 少許 雞精 少許 步驟 1.食材準備 2.將雞腿剔去骨頭雞腿肉切成小塊，剁碎成雞肉餡，大蔥、生姜剁碎備用 3.雞肉餡放入小盆中，加入生姜碎攪拌均勻，加入五香粉、醬油攪拌均勻后，再依次加入精鹽、雞精、花生油攪拌均勻呈粘稠狀后，再加入花生油攪拌均勻，最后加入大蔥碎、香油攪拌均勻 4.將調(diào)拌好的雞腿肉餡分為五等份裝在五個漢堡面包模具中，表面處理平整 5.蒸鍋水燒開后將五個雞肉餅放入，蓋上蓋子大火蒸20至25分鐘 6.蒸熟后取出，倒出析出的汁水晾涼 7.漢堡用雞肉餅就做好了，此時可直接用在漢堡中，用不完的裝保鮮袋，放冰箱冷凍保存，以備隨用隨取非常方便

8，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌。現(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價值和藥用價值，富有多種營養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補價值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養(yǎng)價值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價值，是雍正時期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的，因為它的生長居然需要長時間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。

9，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫(yī)用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營養(yǎng)的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
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