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野生菌對肝，多吃菌類對乙肝患者有好處嗎

發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 02:02 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：970

多吃菌類對乙肝患者有好處嗎有的在眾多菌類植物中，有很多的品種都在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上占有一席之地，具有很高的藥用價(jià)值。這些藥用菌類植物在中國都有上千年的應(yīng)用歷史，它們雖功效不同，但最大的優(yōu)點(diǎn)，也是它們的共同點(diǎn)就是無毒副作用。崔樹旺教授指出，菌……

1，多吃菌類對乙肝患者有好處嗎

有的
在眾多菌類植物中，有很多的品種都在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上占有一席之地，具有很高的藥用價(jià)值。這些藥用菌類植物在中國都有上千年的應(yīng)用歷史，它們雖功效不同，但最大的優(yōu)點(diǎn)，也是它們的共同點(diǎn)就是無毒副作用?！　〈迾渫淌谥赋觯愂澄锏臓I養(yǎng)價(jià)值很高，它含有高蛋白、無膽固醇、低脂肪等，菌類食物集中了各種營養(yǎng)物質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值被美譽(yù)為“長壽食品”。還有些菌類食品具有抗癌物質(zhì)，對乙肝患者來說是很好的食品。乙肝患者是可以吃菌類食物的，尤其是香菇，因?yàn)橄愎街泻衅暇厶?，它具有抗病毒、保護(hù)肝臟的作用，還能夠提高機(jī)體的免疫力。所以乙肝患者在生活中吃一些菌類食品還是可以的，對肝臟和機(jī)體都有很好的作用?！　∫腋位颊咴谏钪幸欢ㄒ泻侠淼娘嬍辰Y(jié)構(gòu)和良好的生活習(xí)慣，在飲食上要合理膳食，達(dá)到營養(yǎng)的平衡，患有肝病時(shí)消化功能減弱，食之過飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。乙肝患者宜采用少量多餐。適當(dāng)喝一些果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。要保持樂觀的心態(tài)，平時(shí)多做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。

野生菌對肝

2，肝病患者能吃野生菌和人工菌嗎

能吃,食用菌類對肝臟無損傷。

野生菌對肝

3，吃野生菌對體檢有影響嗎

野生菌種類很多的，要看是什么野生菌了。沒有毒的可以，有毒的可不行。

野生菌對肝

4，吃了路邊買來的野生菌德陽4人產(chǎn)生幻覺 你怎么看

野生菌種類很多的，要看是什么野生菌了。沒有毒的可以，有毒的可不行。

5，豬肝跟野生菌能不能一起吃會(huì)不會(huì)中毒

我吃過 ，我沒有中毒。
豬肝和食用菌一起吃是沒事的 看你什么野生菌了，要是本來就有毒那你就完了
豬肝和蘑菇一起吃是不會(huì)中毒的。豬肝額食用禁忌：豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經(jīng)它化學(xué)加工后運(yùn)送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會(huì)產(chǎn)生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。倘若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會(huì)殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬計(jì)的肝血竇中，因此，買回豬肝后要在自來水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1~2小時(shí)消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4~6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來水下沖洗干凈即可。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗凈。可以在水里先放點(diǎn)食鹽攪拌使其溶解，然后將蘑菇放在水里泡一會(huì)兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因?yàn)檫@個(gè)部位即使用鹽水泡過也不易洗凈。
可以的，但是切記：野生菌類吃完48小時(shí)之內(nèi)不可以飲酒，否則會(huì)中毒。
應(yīng)該沒事的
看你什么野生菌了，要是本來就有毒那你就完了

6，肝功能受損能吃野生菌嗎

可以食用，飲食上要保持清淡，另外不要喝酒，不要熬夜，你要是肝功能受損了，建議盡快去醫(yī)院接受治療

7，肝癌采用中醫(yī)中草藥藥食用野生菌效果更佳那是哪種草藥加哪

中醫(yī)講究對癥下藥，具體的中藥是根據(jù)患者的病情、體質(zhì)等綜合方面來制定的。請問患者多大年齡？有什么不適癥狀嗎？下面是我的qq可以幫助到你
您好，您肝癌目前沒有特效的治療，一般早期可以手術(shù)和介入治療，晚期往往失去手術(shù)價(jià)值和化療價(jià)值。你這種情況可以適當(dāng)使用中藥治療，但是野生菌最好慎重，很多野生菌本身就可以導(dǎo)致肝損害的
上網(wǎng)查查吧！我也不是很懂…
西醫(yī)束手無策的惡性腫瘤，可找肝癌中醫(yī)大夫治療，肝癌晚期目前仍為稱為人類癌中之王，其實(shí)肝癌并沒人們想象的那么可怕，只要治療得當(dāng)，還是有康復(fù)的希望的。比如治療肝癌晚期的名老中醫(yī)取花蛇天地湯給病人治療，費(fèi)用不高，治療肝癌療效很好，處方中藥品普通的藥店都能買到。
只能預(yù)制病情不發(fā)展惡化，目前沒有特效藥，最好是吃中草藥，西藥副作用太大，民間自然有高手在，不過要看緣分跟造化了
“西北草藥王”弟子解大夫積恩師等的經(jīng)驗(yàn)經(jīng)數(shù)十年潛心研究，實(shí)踐總結(jié)出獨(dú)特的內(nèi)服外貼“解氏抗癌系，列方藥，它以人為本，調(diào)和臟腑，活血化瘀，軟堅(jiān)散結(jié)，以毒攻毒，化濁去腐為主導(dǎo)思想，進(jìn)行辯證實(shí)治，實(shí)行因人，因病，一人一方，一病一案，一把鑰匙開一把鎖，嚴(yán)格規(guī)范治療，并運(yùn)用蟲類藥物具有避惡搜邪，攻毒蝕瘡，逐淤散堅(jiān)的特性，配合自采長白山，秦嶺山及青藏高原具有針對性的中草藥，治療各型腫瘤達(dá)到整體調(diào)節(jié)，多部位，多環(huán)節(jié)，多靶點(diǎn)抗擊腫瘤，使癌細(xì)胞無法生存。尤其對肺，肝,胃,食道,乳腺,子宮,卵巢,肉瘤,腫瘤,淋巴瘤,甲狀腺瘤等癌瘤頑疾及手術(shù)，放，化療后的合并證，療效顯著。無任何毒副作用，受到各界人事認(rèn)可和重視。它的致癌論文曾在《中醫(yī)雜論》，《國際中華醫(yī)藥》，《陜西日報(bào)》，《人民日報(bào)》，市電視臺(tái)教育頻道等多家媒體報(bào)道過。

8，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無二的，因?yàn)樗纳L居然需要長時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

9，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國家作為人體營養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。

10，為什么靈芝被稱為仙草

靈芝其實(shí)并不是草，它是一種真菌植物，是一種珍貴的中藥藥材。靈芝體內(nèi)含有生物堿、內(nèi)脂香豆精、酸性樹脂、氛基酸、油脂及還原性物在靈芝的真菌絲體內(nèi)還有多種酶。因此，靈芝入藥，不僅具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，同時(shí)還有補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神、平喘止咳的功效，主要用于治療心悸、失眠、健忘、乏力等癥。所以，靈芝被稱為“仙草”。如果要說出一種具有神奇療效的草藥，很多人都會(huì)想到靈芝。麻姑用它釀酒為西王母獻(xiàn)壽，白素貞偷了它來讓許仙起死回生，更不用說大批武俠和神怪小說都用它為主角“提升若干年的修行”。今天固然沒有人相信復(fù)活和成仙這回事了，但這一點(diǎn)都不影響它的名氣，靈芝，俗稱“仙草”，是享譽(yù)久遠(yuǎn)的中華瑰寶，也是較為名貴的中藥材，備受中醫(yī)學(xué)者的親睞。唐代開元年間的《道藏》把：“石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉”并稱為中華九大仙草。其中深山野靈芝位列其中。為何叫靈芝?之所以用“芝”，是因?yàn)殪`芝的形狀像一個(gè)“之”字;古人不懂真菌，看到它長在木頭上，便以為是一種草本植物，就加了個(gè)草字頭;又因?yàn)橐吧暮苌?，是帝王才能享用的寶物，所以前邊加了個(gè)“靈”字。根據(jù)《中華人民共和國藥典》，符合藥用靈芝標(biāo)準(zhǔn)的只有兩種：赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的絕大部分為赤芝和紫芝。靈芝主要分布于中國浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。千年靈芝可真?現(xiàn)代科學(xué)證明，根本就不可能有千年靈芝。靈芝就像蘑菇一樣，是一年生的。正常環(huán)境下一棵靈芝從生長到成熟，最多12個(gè)月!成熟后若不處理，靈芝不會(huì)再繼續(xù)生長，只會(huì)木質(zhì)化，沒藥效了!而且，靈芝孢子粉成熟后都散發(fā)了，只留下一個(gè)子實(shí)體的空殼，能有什么用呢?靈芝的功效？補(bǔ)氣：主治氣虛，包括肺氣虛、腎氣虛、脾氣虛、心氣虛等等。經(jīng)常沒力氣乏力，容易疲勞，會(huì)自汗的人十分適合。安神：適合失眠多夢，晚上睡不安穩(wěn)。靈芝的安神還有養(yǎng)心的作用，比方說心慌、心悸、健忘等。止咳平喘：咳喘病人適用。抗腫瘤：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，靈芝多糖能預(yù)防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴(kuò)散及生長?？顾ダ希何覀冊谧鏊幚韺W(xué)試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，靈芝能延長實(shí)驗(yàn)小白鼠的壽命。是不是靈芝越大越好?有些靈芝長得特別大，比臉盆還大;甚至還有一層層疊起來的。其實(shí)這種靈芝是培育出來給老板當(dāng)盆景觀賞用的，品種叫“樹舌”，不屬于藥典規(guī)定的藥用靈芝范疇。靈芝如何挑？靈芝的有效成分在菌蓋上，而不是在“傘柄”上。大家挑選的時(shí)候，菌蓋要大，根要小，但是菌蓋也不要大得太夸張，一般飯碗這么大就夠了，再大就可能是有意識(shí)培養(yǎng)出來的;還要看是否成熟，中藥里的很多有效成分，需要等到植物的成熟期后才能達(dá)到最佳比例，所以靈芝要買摸上去硬一點(diǎn)的。很多人都誤認(rèn)為靈芝顏色越深越好，所以去藥店買，一般會(huì)挑選紫芝，而不是赤芝，商家賣的時(shí)候，紫芝也比赤芝貴。但實(shí)際上這兩種都是靈芝，療效一樣，成分一樣，中藥房里用的就有很多赤芝。野生靈芝和種植靈芝在選擇上應(yīng)該怎么選?價(jià)格相差很大，效果相差不大。打個(gè)比方，同等分量的靈芝，種植的10塊錢，野生的可能要100塊錢。如果說100塊的野生靈芝有100%的療效，那么種植的起碼也有85%——90%。所以說從性價(jià)比上來看，沒必要一味追求野生靈芝。

11，蘑菇對肝臟的好處有哪些

1、修復(fù)肝功能。豬肉、黃豆、 大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性。但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。2、保護(hù)作用。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強(qiáng)解毒功能的食物能對肝有很好的保護(hù)作用。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體 易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養(yǎng)肝的天然美食。擴(kuò)展資料：蘑菇的功效：1、鮮味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。2、維生素D其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。3、抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。4、替代主食數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。參考資料來源：人民網(wǎng)-蘑菇不為人知四功效 吃蘑菇的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)參考資料來源：人民網(wǎng)-最養(yǎng)肝的7大營養(yǎng) 蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟
肝病專家指出，多吃蘑菇對乙肝病毒攜帶者是有好處的，因?yàn)槟⒐綄儆诰愇镔|(zhì)，菌類物質(zhì)能夠提高人體的免疫力，進(jìn)而能夠幫助機(jī)體清除乙肝病毒，此外，蘑菇中還含有硒這種微量元素，微量元素硒對肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。然而，人體內(nèi)存儲(chǔ)硒的能力很弱，因此，需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。因此，乙肝病毒攜帶者可以經(jīng)常吃些蘑菇，這對患者病情是很有好處的。不過乙肝病毒攜帶者在進(jìn)行食療的同時(shí)也不要忘了到正規(guī)肝病醫(yī)院檢查治療，這樣病情才會(huì)康復(fù)的更快。
防癌癥。
紅菇，生長于原始天然林，是一種野生稀有珍貴的菇品。泰寧縣是我省紅菇主產(chǎn)區(qū)之一。紅菇產(chǎn)于每年7、8月間，群生或散生在混交林或闊葉混交林內(nèi)的地上，由菌 蓋、菌褶、菌柄三部份組成。菌蓋形似碗碟,色澤分明，呈紫紅色，直徑3.5--6厘米；菌褶白色泛藍(lán)綠色，呈輻射狀；菌柄近圓柱形，柄粗短，長3.5--8厘米。泰寧所產(chǎn)的紅菇大小均勻、肉質(zhì)豐厚脆嫩曬干后入水不破，煮熟后清甘鮮美，其味鮮甜，入口細(xì)嚼不澀不滑。紅菇含有人體必須的十幾種氨基酸，十多種微量元素。有生血補(bǔ)血，產(chǎn)婦體虛貧血、舒筋活絡(luò)、追風(fēng)消腫、去濕、能預(yù)防肝硬化，減少膽固醇及抗癌之功效。 識(shí)別紅菇：聞之有淡雅香味，菇蓋底下泛淺綠色，半開的紅菇為上等品。 吃法：其實(shí)很簡單，先清水沖洗一遍（不能太久，否則會(huì)將營養(yǎng)成份洗去）既可，然后與瘦肉做湯，起鍋時(shí)鍋底可能有沙子，濾去即可。 ..
蘑菇除營養(yǎng)豐富外,還有明顯的藥用保健價(jià)值。祖國醫(yī)學(xué)對蘑菇有一定認(rèn)識(shí)。稱蘑菇能"悅神、開胃、止瀉、止吐"。說蘑菇"益腸胃,化痰理氣"。近年來醫(yī)學(xué)研究證實(shí),蘑菇對人體保健作用有以下幾點(diǎn): 1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。 2、蘑菇含有抗癌物質(zhì),能增強(qiáng)人體對癌細(xì)胞的抵抗力,有預(yù)防和治療癌癥的作用。 3、蘑菇中含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,還可治療感冒。 4、蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌,有抑制作用,可以用來殺菌。 5、蘑菇有抵抗病毒、保護(hù)肝臟的作用。其所含的梳苷酸,對治療肝炎有利,是治療肝炎的輔助食品。 此外,蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。
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