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大黃野生菌，大黃蘑菇怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 01:34 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：840

大黃蘑菇怎么做好吃食材明細(xì)平菇250G蟹味菇250G胡蘿卜1根青椒1個(gè)蔥半根蒜兩瓣清淡口味炒工藝廿分鐘耗時(shí)簡單難度炒蘑菇的做法步驟1蘑菇去根，平菇掰成小塊，用水洗干凈2用水把蘑菇焯一下3焯好瀝干備用4把青椒、胡蘿卜、蔥花切絲，蒜切丁……

1，大黃蘑菇怎么做好吃

食材明細(xì)平菇250G蟹味菇250G胡蘿卜1根青椒1個(gè)蔥半根蒜兩瓣清淡口味炒工藝廿分鐘耗時(shí)簡單難度炒蘑菇的做法步驟1蘑菇去根，平菇掰成小塊，用水洗干凈2用水把蘑菇焯一下3焯好瀝干備用4把青椒、胡蘿卜、蔥花切絲，蒜切丁和瀝干的蘑菇一起備用5油燒開，放入蔥花，爆香后放入蘑菇，再加上鹽、胡椒粉翻炒兩分鐘6再放入青椒胡蘿卜一起翻炒7出鍋前加上，雞精、蒜，盛盤即可
能一起吃。蘑菇別名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌禁忌人群：便泄者慎食。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者。

大黃野生菌

2，野生菌品種

雞樅菌是云南著名野生菌品種，雞樅又名雞冢、雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白類似雞肉，故名雞樅。它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等多種營養(yǎng)成分。雞樅中的氨基酸含量多達(dá)16種，含磷量高是雞樅的一大特點(diǎn)。

大黃野生菌

3，野生菌生長最快的季節(jié)是什么

野生菌全國都有，但云南的野生菌種類最多，產(chǎn)量最大，烹飪方法最多。云南的野生菌名聲在外，也給大家一種野生菌只有云南才有的錯(cuò)覺。野生菌，相信全國很多地方都有，只是叫法不一樣。它的名稱是銅綠菌，在云南也有不同的叫法，大黃菌，谷熟菌，九月黃。至于云南的野生菌什么時(shí)候最多，那得看當(dāng)年的氣候，如果雨水來的早，野生菌清明節(jié)后就能上市，雨水不好的話得等到5月初。按照常理來說，每年的7.8月份是野生菌最多的季節(jié)，那時(shí)候干巴菌，松茸，雞樅，豬拱菌，菌首青，青頭菌，牛肝菌都上市了

大黃野生菌

4，野外如何鑒別可食用的蘑菇

野生菌全國都有，但云南的野生菌種類最多，產(chǎn)量最大，烹飪方法最多。云南的野生菌名聲在外，也給大家一種野生菌只有云南才有的錯(cuò)覺。野生菌，相信全國很多地方都有，只是叫法不一樣。它的名稱是銅綠菌，在云南也有不同的叫法，大黃菌，谷熟菌，九月黃。至于云南的野生菌什么時(shí)候最多，那得看當(dāng)年的氣候，如果雨水來的早，野生菌清明節(jié)后就能上市，雨水不好的話得等到5月初。按照常理來說，每年的7.8月份是野生菌最多的季節(jié)，那時(shí)候干巴菌，松茸，雞樅，豬拱菌，菌首青，青頭菌，牛肝菌都上市了

5，如何辨別野生蘑菇

一、有毒蘑菇傘柄上有菌輪，根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開，碰破后會(huì)流出白色或黃色的乳汁，并帶有辛辣味。　　二、有毒的蘑菇，多半生長在骯臟潮濕的地方；無毒的蘑菇，大多生長在森林里較干凈的樹下。三、有毒蘑菇顏色比較濃艷，菌傘帶有紅、黃、紫或其它雜色斑點(diǎn)，基底紅色，形狀異常，有惡臭和苦味。四、有毒的蘑菇，不容易被小動(dòng)物啃食；無毒的蘑菇，往往好生蛆，小動(dòng)物也喜歡食之?！∥?、有毒蘑菇與銀器、大蒜、米飯等同煮會(huì)使它們變黑。六、有毒的蘑菇，破爛之后，容易改變顏色；無毒的蘑菇，破爛之后，一般不變色。七、有毒的蘑菇，用水浸泡之后，水像牛奶一樣混濁；無毒的蘑菇，浸泡之后，水仍然很清。八、另外，對(duì)一些特征不明顯，而不易鑒別的野菇，不要輕易食用，以免引起中毒。

6，大黃是什么

（肖培根）大黃（Rheum palmatum L.） 別名葵葉大黃、北大黃、天水大黃。為蓼科多年生高大草本。主產(chǎn)我國甘肅、青海、西藏；此外，四川西部、云南西北部及陜西也有少量生產(chǎn)。野生、栽培或半栽培，產(chǎn)量甚大。為常用中藥和重要出口商品。以根莖及根部入藥。藥材含蒽醌衍生物1.01—5.19%，其中以結(jié)合狀態(tài)為主，游離狀態(tài)僅占小部分。結(jié)合蒽醌衍生物中的番瀉甙A、B、C、D、E、F是瀉下有效成分；游離蒽醌衍生物有大黃酸、大黃素、大黃酚、蘆薈大黃素及其葡萄糖甙、大黃素甲醚，此外，還含有拉丹寧等單寧類化合物，沒食子酸等。味苦，性寒。有瀉水通便、破積滯、行瘀血的功能。主治實(shí)熱便秘、食積痞滿腹痛、瀉痢里急后重、牙齦腫痛、口舌生瘡、各種出血、產(chǎn)后瘀阻、熱淋、癰腫瘡毒、水火燙傷。除藥用外，國外還用于制作酒類飲料。除大黃外，其近似植物唐古特大黃（R.palmatum L.var.tanguticum Maxim.ex Regel）及藥用大黃（R.officinale Baill.），我國藥典規(guī)定一樣藥用。一、形態(tài)特征植株高2m左右。根狀莖及根部肥厚，黃褐色。莖直立，中空?；~有肉質(zhì)粗壯的長柄，約與葉片等長，葉片寬卵形或近圓形，徑可達(dá)40cm，上述3種大黃的區(qū)別主要在葉的掌狀分裂程度上，葉淺裂不達(dá)到葉片的1/2為藥用大黃；掌狀半裂達(dá)葉的1/2則為大黃；如掌狀深裂超過葉片的1/2，且裂片窄長，則為唐古特大黃，莖生葉較小，互生，具短柄，托葉鞘狀，膜質(zhì)。圓錐花序大形，頂生；花小，數(shù)朵成簇，黃白色、粉紅色至紫紅色；花被片6，2輪；雄蕊9；花柱3，柱頭頭狀。瘦果有3棱，沿棱生翅，頂端微凹（圖14—15）。圖14—15 大黃形態(tài)圖1.葉 2.花序 3.花 4.果實(shí) 5.根狀莖二、生物學(xué)特性（一）適生條件1.海拔與氣溫大黃適生于海拔2000—4000m的高寒冷涼地區(qū)。年平均溫度在10℃左右。夏季涼爽，平均氣溫10—18℃（5—9月）為宜。無霜期90—130天。2.水分年降雨量400—700mm，相對(duì)濕度50—70%。土壤濕潤，但排水必須良好。過濕及過干對(duì)大黃的生長均不利。3.光照大黃需較多的光照，因而不需蔭蔽。4.土壤以土層深厚、肥沃的黑砂壤土為佳。喜腐殖質(zhì)較豐富的中性或微酸性土壤。大黃喜肥，因而在野生狀態(tài)下常成片生于曾放牧過牛、馬富含廄肥的地帶。大黃不宜連作，主要是易罹致病害之故。（二）生長發(fā)育種子播種后，一般8—12日后即可發(fā)芽。發(fā)芽的最適溫度為15—25℃（表14—25）。表14—25 大黃種子的發(fā)芽與溫度及天數(shù)關(guān)系繼子葉后長出第一枚真葉為全緣圓形，此后長出有鋸齒的真葉。主根在發(fā)芽后死去，并長出許多側(cè)根。一般在種植的第三年開花。第三年后，隨著開花次數(shù)的增加地下部變成堅(jiān)實(shí)的木質(zhì)化，外層栓皮逐漸加厚，根莖隨著年齡增長常出現(xiàn)空心及腐爛。在高山地帶，生長發(fā)育一般為：4月下旬萌芽；5月中旬抽出花薹；5月下旬至6月上旬開花；至7月中旬至下旬果實(shí)成熟。大黃在野生狀態(tài)下全株呈綠色，但經(jīng)多年栽培后植株帶有紅色。這種性狀多少會(huì)遺傳，致使最終出現(xiàn)帶紫紅色的植株。大黃這個(gè)性狀在遺傳選種時(shí)可以利用。三、栽培技術(shù)（一）選地及整地宜選擇高寒山地，土層深厚，土壤濕潤，富含腐殖質(zhì)以及排水良好的砂質(zhì)壤土。土質(zhì)粘重、地勢低洼的地點(diǎn)不宜種植。因大黃不宜連作，宜與蔬菜、馬鈴薯等進(jìn)行輪作，以恢復(fù)地力和防止病害。在選好的種植地，深耕30—40cm，每畝可施廄肥3000—4000kg作為基肥，然后作寬為130—150cm的畦。（二）繁殖方法1.種子繁殖在植株生長良好的留種地，待果實(shí)變褐色但尚未完全成熟時(shí)剪下花莖，曬干并脫粒精選后，貯放在通風(fēng)良好的竹筐或布袋內(nèi)。種子最好在當(dāng)年或次年播種，在室溫下貯存2年后的種子發(fā)芽率為58%，超過3年發(fā)芽率明顯下降。（1）播種期分春、秋兩季播種；春播在4月初至6月初；秋播在8月末至9月初，采種后即可播種。（2）播種方法直播 按行株距55×55cm開穴，穴深3—4cm，每穴播種子8—10粒，覆土2—3cm。每畝播種子1.5—2kg。育苗 按行距9—10cm開溝均勻播種，覆土2—3cm，每畝播種子約5kg。播種后應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，半月左右即可出苗。應(yīng)經(jīng)常清除苗床內(nèi)雜草，至苗高9—10cm時(shí)即可移栽。（3）移栽宜在陰雨天進(jìn)行，按行株距55×55cm挖穴，穴深5—6cm，將苗立放穴內(nèi)，用細(xì)土培實(shí)，穴面應(yīng)低于地面以利培土。據(jù)中國科學(xué)院西北高原生物研究所研究：唐古特大黃根有廣泛分枝性，這與商品要求的“蘿卜形、檳榔槎色和質(zhì)堅(jiān)體重”的標(biāo)準(zhǔn)是矛盾的。據(jù)觀察，大黃根頸有向上生長的特性，根頸向上延長時(shí)有抑制側(cè)根發(fā)育的作用。因此，試驗(yàn)用穴栽（低于地面10cm）、平栽和壟栽（高出地面10cm）三種方式栽種大黃，三年后觀察壟栽和平栽的均為牛頭黃（主根很短，側(cè)根多且粗壯），而穴栽的全是蘿卜黃（主根粗壯，側(cè)根細(xì)?。ū?4—26）。這是因?yàn)檠ㄔ缘闹鹉杲o其根部壅土，滿足了根頸向上延長的條件所致。表14—26 不同栽種方式同大黃質(zhì)量的關(guān)系2.根芽繁殖通常在9—10月間收獲時(shí)進(jìn)行。當(dāng)收獲3年生以上植株時(shí)，選擇母株肥大、帶芽和大形根的根莖，將根莖縱切3—5塊，切口外粘上草木灰。按行株距55×55cm挖穴，每穴放一根莖，芽眼向上，覆土6—7cm，踩實(shí)。根芽繁殖雖然費(fèi)工，但生長較快，一般第二年即能開花，第三年開始即可收獲。（三）田間管理1.中耕除草出苗后于4—5月間可進(jìn)行第一次中耕除草，并結(jié)合培土。至7—8月再進(jìn)行第2次中耕除草。要求種植地內(nèi)無雜草，根頭不露土。2.摘取花莖種植2年的大黃，于5月間從根莖部抽出花莖。為保證地下部有充足的養(yǎng)分，應(yīng)及時(shí)摘去花莖，并用土蓋住根頭部分和踩實(shí)，以防止切口灌入雨水后腐爛。3.追施肥料大黃喜肥，種植后每年應(yīng)追肥2—3次。第一年的6月末，每畝可施廄肥1500—2000kg，第二次于8月末，可施草木灰或磷、鉀肥，后者每畝用量15kg左右。第二年的2—3次追肥，每畝可施過磷酸鈣3.5kg，硫酸銨9kg，每次均可在根側(cè)開溝施入。（四）病蟲害及其防治1.輪紋?。ˋscochyta rhei Ell.et Ev.）受害葉片上病斑近圓形，紅褐色，具同心輪紋，邊緣不明顯或無；病斑上密生小黑點(diǎn)（病原菌分生孢子器），發(fā)生重時(shí)，常致葉片枯死。病菌以菌絲在病葉病斑內(nèi)或子芽上越冬，翌年春季產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)雨傳播，擴(kuò)大為害。防治方法：①冬季清除枯葉并集中燒毀，減少越冬菌源；②增施有機(jī)肥，適時(shí)中耕除草，促進(jìn)植株生長健壯；③出苗后二周開始噴1∶2∶300波爾多液或井岡霉素50ppm液噴霧防治。2.炭疽病（Colletotrichum sp.）被害葉片上病斑圓形、近圓形，中央淡褐色，邊緣紫紅色，以后生有小黑點(diǎn)（病原菌分生孢子盤），后期病斑穿孔。防治方法：同輪紋病。3.霜霉?。≒eronospora rumicis Corda）罹病葉片上病斑呈多角形或不規(guī)則形，黃綠色，無邊緣，葉背生有灰紫色霉?fàn)钗铮ú≡訉?shí)體）。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，葉片枯死。病原菌以卵孢子在病葉的病斑上越冬。低溫高濕有利發(fā)病。本病于4月中旬開始發(fā)生，5—6月嚴(yán)重。防治方法：①輪作；②雨后及時(shí)開溝排水，降低田間濕度，減輕為害；③發(fā)病初期噴40%霜疫靈300倍液或25%瑞毒霉400—500倍液。每隔7—10天噴一次，連續(xù)噴2—3次。4.根腐?。‵usarium sp.）發(fā)病植株萎蔫，根部腐爛，7—8月間雨水較多時(shí)，容易發(fā)生。防治方法：雨后及時(shí)排水；生長期經(jīng)常松土，防止土壤板結(jié)；發(fā)病期用50%托布津800倍液澆灌病株根部，控制病株蔓延。5.斜紋夜蛾（Prodenia litura Fabricius）6—7月間，初齡幼蟲啃食下表皮與葉肉，僅留上表皮和葉脈成紗窗狀。四齡以后咬食葉片成缺刻，僅留主脈。幼蟲老熟后即入土作土室化蛹。防治方法：發(fā)生期及時(shí)消滅卵塊或初孵幼蟲；利用黑光燈誘殺；發(fā)生期噴90%敵百蟲800—1000倍液。6.大黃擬守瓜（Gallerucida sp.）分布于陜西。成蟲和幼蟲為害各種大黃及酸模等蓼科植物葉片，造成孔洞，影響植株生長和產(chǎn)量。一年發(fā)生一代，以成蟲在寄主植物叢中、雜草及附近土縫中越冬。越冬成蟲翌年4月下旬或5月上旬開始活動(dòng)為害，8月陸續(xù)死亡。幼蟲發(fā)生期為6—9月，當(dāng)代成蟲發(fā)生期為7月下旬至9月上旬。防治方法：鏟除雜草；清園及秋冬或早春翻地，破壞其越冬棲息地，以壓低越冬蟲口基數(shù)；忌連作，以與川芎或黃芪輪作為好；發(fā)生期可用50%可濕性西維因500倍液噴霧防治。此外，還有田鼠為害，可用磷化鋅毒谷、大隆毒餌誘殺。（五）采收加工大黃移栽后，2—3年即可采收。在9—10月地上部枯萎時(shí)，挖出根莖及根，除凈泥土及小根，用磁片刮去根莖及根周圍的栓皮，切成小片或切段后用繩串起懸掛房檐下陰干或用文火烘干。此外，也有根據(jù)出口要求，分“箱黃”、“包大黃”、“根黃”及“大黃渣子”等不同規(guī)格要求進(jìn)行加工。（六）品質(zhì)評(píng)定大黃在種植中，有時(shí)混入劣質(zhì)的品種，如華北大黃（Rheum franzenbachii Münt.）及河套大黃（R.hotaoense C.Y.Cheng et C.T.Kao），使生產(chǎn)蒙受損失。在形態(tài)上劣質(zhì)大黃的葉緣呈波狀至近全緣，不呈掌狀分裂。由于它們均含土大黃甙（rhaponticin），因而采用薄層層析與標(biāo)準(zhǔn)品相對(duì)照的方法，或直接將藥材切片后放置在熒光燈下，如見有強(qiáng)烈的藍(lán)色熒光則證明含土大黃甙，屬劣質(zhì)大黃。如用化學(xué)評(píng)價(jià)法，正品大黃（包括大黃、唐古特大黃及藥用大黃）均含有番瀉甙，以及游離的大黃酸和蘆薈大黃素，而劣質(zhì)大黃則不含番瀉甙及大黃酸。如用生物評(píng)價(jià)法，正品大黃具明顯瀉下作用，而劣質(zhì)大黃則無明顯的瀉下作用（表14—27）。表14—27 正品大黃與劣質(zhì)大黃的化學(xué)和藥理評(píng)價(jià)

7，野生茵和馬蜂一起煮吃可以嗎

可以
果脯土豆餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 口味：原本味 工藝：煮果脯土豆餅的制作材料： 主料：土豆（黃皮）750克,蘋果脯200克 輔料：雞蛋220克,面包屑180克,小麥面粉180克 調(diào)料：白砂糖180克,花生油150克 果脯土豆餅的特色： 此餅風(fēng)味獨(dú)特，鮮香適口。教您果脯土豆餅怎么做，如何做果脯土豆餅才好吃 1. 將蘋果脯切成小丁，放入碗內(nèi)，加入糖，攪拌均勻，即成餡心； 2. 鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入面包渣，炸呈金黃色撈出； 3. 將土豆泥放入盆內(nèi)，加入面粉、雞蛋黃揉勻，搓成條，分成均勻的小劑子，按扁，包入餡心，稍按扁； 4. 將鍋內(nèi)倒入水燒沸后，放入土豆餅煮熟，撈出后趁熱蘸上面包渣，即可食用。 果脯土豆餅的制作要訣： 調(diào)料中的花生油作炸面包渣用宜準(zhǔn)備比實(shí)際用量多一些 小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
可以

8，黃梢蛇多少錢斤

這要看蛇的個(gè)頭，越大的單斤的價(jià)格越貴，一般的36元一斤左右！
12
做 蛇羹 比較營養(yǎng)美味。制法： 　　1、把去蛇皮及內(nèi)臟制成成蛇殼或到肉菜市場及野生動(dòng)物商店去買蛇殼。 　　2、把蛇殼切成幾段，放鍋里加水煮60--70分鐘，撈出，拆去骨，把蛇身切成絲。用醬油、黃粉、花生油加配料雞絲或豬瘦肉絲拌勻，再放少許陳皮絲、韭黃和冬菇絲。把煮蛇的湯過濾，放鍋內(nèi)煮沸，投入蛇肉絲、鹽、雞和豬肉絲。煮八成熟時(shí)，加入陳皮絲、熟醬油等配料，再勾入薄芡，使湯呈稀糊狀，撒上韭黃，即可出鍋裝盆。吃時(shí)，加少許胡椒粉，鮮香味撲鼻。 　　3、家庭制作1大碗蛇羹，約需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配。 　　4、用蛇肉也可煮湯，制法較簡單。將蛇肉配上瘦豬肉、雞肉，加水煮2小時(shí)便成，吃時(shí)放點(diǎn)鹽、胡椒粉，味道十分鮮美。 特點(diǎn)：蛇肉味美，湯勝雞湯，席上珍肴，兼治風(fēng)濕類疾病。
需要 特比青蔥的、上網(wǎng)擦擦
三四十一斤

9，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無二的，因?yàn)樗纳L居然需要長時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

10，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國家作為人體營養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。

11，大黃蛉如何辨別是否人工飼養(yǎng)該如何挑選和飼養(yǎng)

首先要辨別它是否為混雜在人工蟲里的野生老蟲1.看腳勢 野生大黃蛉已經(jīng)老了，兩條大腿會(huì)分得很開，而人工的新蟲還年輕，所以兩條大腿會(huì)夾得比較緊。2.看顏色 人工蟲的蟲體會(huì)有點(diǎn)發(fā)綠色,看脖子底下子更加明顯（這是跟蟲吃的食物有關(guān)，買回家養(yǎng)養(yǎng)，綠顏色會(huì)逐漸退去）;而野生蟲脖子底下一般是淡黃色.3.聽蟲鳴叫 人工蟲很嫩,大多數(shù)尚未開叫.部分開叫的,叫聲也不會(huì)很溜,總是斷斷續(xù)續(xù);而野生蟲聲音已經(jīng)定型,叫口很勤,叫聲很溜.4.觀察蟲在盒內(nèi)的活動(dòng)情況 野生蟲,雖然被關(guān)在盒子里靜養(yǎng)了幾個(gè)月,但野性尚存,很好動(dòng),大多會(huì)在盒子里爬來爬去;而人工蟲自小就是在人工的靜養(yǎng)下長大的,比較好靜。接下來我們開始挑選:蟲要挑項(xiàng)寬的,鳴翅與身體要等長,有些js會(huì)把蟲給餓一段時(shí)間,然后喂它們吃稀飯,此時(shí)的蟲會(huì)因饑餓而狂吃,蟲體會(huì)被撐得很大,然后js就騙消費(fèi)者說是大蟲,從而賣個(gè)好價(jià)錢,這種蟲買回家沒多長時(shí)間,肚子還是會(huì)變小. 蟲的肉身要飽滿,鳴翅與肉身包扎要緊,這種蟲叫起來明顯有勁,反之,鳴翅與肉身包扎不緊的,叫出來是“嚓嚓”聲,明顯走音. 蟲的兩根尾須要自然分開,遇到兩根尾須夾緊,彎曲的棄之不選. 論品像,六肢齊全(爪花也不能少,所以買的時(shí)候要看仔細(xì)了).喜歡賞蟲的蟲友選蟲當(dāng)然蟲須越長越好,要等長,頂須(須頭很尖,稍微帶點(diǎn)彎),尾槍也要齊全. 還有一點(diǎn)有些人挑蟲時(shí)往往不會(huì)注意,等挑回家仔細(xì)觀察才發(fā)現(xiàn)問題.就是在蟲嘴周圍那四個(gè)小探須也別缺了. 我覺得那些異蟲(陰陽眼,黑眼之類的),最好別選,還是老話,選優(yōu)不選異.好了,通過以上的方法,相信您已經(jīng)挑選到了一只比較滿意的人工大黃蛉下面來談?wù)勅斯S蛉日常飼養(yǎng):1.容器 在寒冷的冬季,很多蟲友都會(huì)把心愛的黃蛉放在身上,用人體的溫度給它們保溫,這時(shí)候用竹筒比較方便,不占地方,不過得注意,千萬別把它放在內(nèi)衣的口袋里,避免把蟲熱死. 還有些蟲友(比如我)養(yǎng)的蟲比較多,不能都帶在身上啊,所以選擇了保溫箱,有人用燈泡,有人用加熱棒,這樣會(huì)使保溫箱內(nèi)變得很干燥,所以要在里面放個(gè)水皿,保持里面的濕度,但是這樣會(huì)對(duì)竹盒,竹筒,木盒很不利,變形,開裂的問題隨即而來,所以用保溫箱的蟲友注意了,放在保溫箱里的蟲具還是有機(jī)的比較好,不會(huì)變形,不會(huì)開裂,容易清理.2.喂食 冬季,黃蛉的食物還是要多種食物輪換喂，比如南瓜、胡蘿卜、泡飯、豆泥、玉米面、蘋果。為了增加營養(yǎng)，可以在喂蟲的泡飯、豆泥、玉米面里面加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶或者豆?jié){.也可以適當(dāng)喂點(diǎn)葷食,比如燙熟的蝦仁.
首先要辨別它是否為混雜在人工蟲里的野生老蟲1.看腳勢。野生大黃蛉已經(jīng)老了，兩條大腿會(huì)分得很開，而人工的新蟲還年輕，所以兩條大腿會(huì)夾得比較緊。2.看顏色 。人工蟲的蟲體會(huì)有點(diǎn)發(fā)綠色,看脖子底下子更加明顯（這是跟蟲吃的食物有關(guān)，買回家養(yǎng)養(yǎng)，綠顏色會(huì)逐漸退去）;而野生蟲脖子底下一般是淡黃色。3.聽蟲鳴叫。人工蟲很嫩,大多數(shù)尚未開叫.部分開叫的,叫聲也不會(huì)很溜,總是斷斷續(xù)續(xù);而野生蟲聲音已經(jīng)定型,叫口很勤,叫聲很溜。4.觀察蟲在盒內(nèi)的活動(dòng)情況。野生蟲,雖然被關(guān)在盒子里靜養(yǎng)了幾個(gè)月,但野性尚存,很好動(dòng),大多會(huì)在盒子里爬來爬去;而人工蟲自小就是在人工的靜養(yǎng)下長大的,比較好靜。下面來談?wù)勅斯S蛉日常飼養(yǎng):1.容器 在寒冷的冬季,很多蟲友都會(huì)把心愛的黃蛉放在身上,用人體的溫度給它們保溫,這時(shí)候用竹筒比較方便,不占地方,不過得注意,千萬別把它放在內(nèi)衣的口袋里,避免把蟲熱死. 。還有些蟲友(比如我)養(yǎng)的蟲比較多,不能都帶在身上啊,所以選擇了保溫箱,有人用燈泡,有人用加熱棒,這樣會(huì)使保溫箱內(nèi)變得很干燥,所以要在里面放個(gè)水皿,保持里面的濕度,但是這樣會(huì)對(duì)竹盒,竹筒,木盒很不利,變形,開裂的問題隨即而來。用保溫箱的蟲友注意了,放在保溫箱里的蟲具還是有機(jī)的比較好,不會(huì)變形,不會(huì)開裂,容易清理.2.喂食 冬季,黃蛉的食物還是要多種食物輪換喂，比如南瓜、胡蘿卜、泡飯、豆泥、玉米面、蘋果。為了增加營養(yǎng)，可以在喂蟲的泡飯、豆泥、玉米面里面加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶或者豆?jié){.也可以適當(dāng)喂點(diǎn)葷食,比如燙熟的蝦仁.
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