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買的野生菌，野生菌多少錢一斤呢

發(fā)布時間：2022-07-11 01:34 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：435

野生菌多少錢一斤呢看你買的是什么野生菌了，不同的菌類價格是不一樣的，你可以去東春堂養(yǎng)生商城看看2，怎樣鑒別野生的蘑菇是否有毒付費內(nèi)容限時免費查看回答你好，很高興回答你的問題解答如下……

1，野生菌多少錢一斤呢

看 你買的是什 么野生菌了，不同的菌類價 格是不 一樣的， 你可以去東 春堂養(yǎng)生商城看看

買的野生菌

2，怎樣鑒別野生的蘑菇是否有毒

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 你好，很高興回答你的問題解答如下 蘑菇，作為食材的一種，被廣大的民眾所喜愛，并有一葷一素一菇的飲食習(xí)慣。但是蘑菇的品種還是很多的，并且有些蘑菇還是有毒的，那么怎么樣來區(qū)分這些蘑菇是否有毒呢？下面我來告訴你一些方法。 1，看形狀。 有毒的蘑菇的傘柄上有菌輪，根部生有囊胞傘柄不宜撕開，或是撕開之后有白色或是黃色汁液流出的就是有毒的了。 2，察色味。有毒的蘑菇的顏色是比較鮮艷的，菌傘帶有其他色的斑點，形狀異常，有辛辣味或是惡臭為的，為有毒蘑菇。 3，用水打一盆清水，把蘑菇撕開后放入水中，過一陣子水變渾濁或是粘稠則說明有毒。 4，看湯色在煮蘑菇的時候，觀察湯的顏色變化，如果是有毒的，在煮沸之后的三四分鐘左右，湯會變成暗褐色。 5，加入少許白米。 在煮蘑菇的時候，加入一些米，如果白色的米粒變黑或是變暗，則說明蘑菇是有毒的。 溫馨提醒你一下，如果想吃蘑菇的話，還是最好向大型的超市或菜市場去購買野外的蘑菇最好自己不要采摘，自己辨識不清，采到了毒蘑菇。 希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝 更多7條 

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3，在山里采的野生菌請專家鑒定一下能吃嗎 湖南省

別這么貪吃，中毒了怎么辦再看看別人怎么說的。
紅菇類的，但是白色菌柄個頭較小的一般不敢吃，容易誤食毒紅菇。

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4，野生菌怎樣短期保鮮放在冰箱里可以嗎

新鮮的野生菌菇應(yīng)該如何保存，可以放在冰箱嗎？新鮮的野生菌作為一種新鮮的菌類食物，容易變質(zhì)，不易保存，放到冰箱中雖然可以冷凍，但是會極大地影響口感。一般在打雷下雨后，樹林中、草地上會長出非常多的野生菌，但是并不建議大家貿(mào)然食用，因為有中毒的風(fēng)險，雖然野生味道十分鮮美，而且營養(yǎng)價值也極高，非常適合煲湯食用，不僅中國，在日本、韓國等地也深受喜歡，但這種蘑菇不是很好保存，而且只適合新鮮食用，對于新鮮的野生菌，一般在常溫下可以存放2~3天，但是很快變色變質(zhì)，如果放到冰箱中的低溫下能延緩食物的腐敗變質(zhì)，野生菌當(dāng)然也可以放在冰箱中冷凍保存，可延長其保質(zhì)期，新鮮的野生菌在冰箱中能放3~5天左右。其實野生菌和香菇一樣，也適合鮮吃，如果量大，野生菌也適合制成干，首先將野生菌洗凈，再切薄片，然后選擇陽光較好的地方，進(jìn)行暴曬干燥（一般立秋后才好），這種干燥后的野生菌就能長久的保存，通風(fēng)干燥的環(huán)境可保證一年到三年時間內(nèi)不會變質(zhì)，但是口感會下降很多。野生菌雖好，但是并不是所有人都適合吃，有些過敏體質(zhì)的人還是要小心，還有野生的菌，環(huán)境還是無法保證，所以不建議食用沒有保障的野生菌，近些年野生菌類中毒事件時有發(fā)生，不要貪一時的口欲而拿自己的健康做賭注。其實它也是生態(tài)環(huán)境中的一員，對保持生態(tài)平衡有很好的作用，不建議過多采摘，它們也是野生動物的食物，單純從營養(yǎng)價值來說，跟我們?nèi)斯づ嘤木悈^(qū)別不大，而且還有其它的風(fēng)險，比如重金屬中毒等問題，所以不建議過多食用野生菌，但是可以拍照留念，菌類都非常好看的。

5，新鮮野生菌怎么洗

去除不要的菌根什么的,然后清水浸泡十分鐘,放點鹽再浸五分鐘,再從上面撈起瀝干即可,這樣沙子雜物會沉底的,加鹽是去除表面濕漬作用,有小蟲子什么的,嘗到咸味也就自己爬出來了。謝謝。
我們的新鮮松茸都是泡沫箱冰袋密封飛機(jī)空運，一般大多地方24-48小時到達(dá)！云尚憬野生菌！
洗一遍，用水燙，再做

6，可以吃的野生菌有那些

可以吃的野生菌很多，東北地區(qū)野生蘑菇有：榛蘑、凍蘑、花臉蘑、黃蘑、榆樹蘑、松樹蘑、黏蘑、黑木耳、趟子蘑、胖孩子腿、小灰蘑、草蘑……誒呀，滿山遍野都是野生蘑菇，老鼻子了（很多很多的意思）。
你好！野生菌不要和其他品種的野生菌同吃，因為種類不同的野生菌混吃容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒毒的菌子也變成有毒的了。吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌...

7，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價值和藥用價值，富有多種營養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因為現(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補價值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養(yǎng)價值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價值，是雍正時期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟(jì)價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的，因為它的生長居然需要長時間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

8，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫(yī)用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國家作為人體營養(yǎng)的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。

9，野生菌要怎么吃營養(yǎng)價值才高啊

五種食用野生菌的營養(yǎng)價值 牛肝菌牛肝菌味道鮮美、清香可口、營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。牛肝菌含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素和豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。松茸松茸的主要營養(yǎng)成分為多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質(zhì)類、微量元素類及醇類。松茸醇具有超強(qiáng)抗基因突變和強(qiáng)抗癌作用，能抑制腫瘤生長。雞樅雞樅，是著名的野生食用菌。雞樅含有較為豐富的蛋白質(zhì)、8種人體必需氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載，雞樅有“益味、清神、治痔”的作用。雞樅還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞、降低血糖。雞樅有養(yǎng)血潤燥功能，也非常適合婦女食用。干巴菌干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。干巴菌營養(yǎng)豐富。含有豐富的蛋白質(zhì)，多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸。含有抗氧化物質(zhì)，能清除人體內(nèi)自由基，具有延緩衰老的功效。青頭菌青頭菌是人們喜愛的一種食用菌。青頭菌含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵、維生素b2、尼克酸等營養(yǎng)成分。青頭菌也有一定的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為可治療眼目不明，能瀉肝經(jīng)之火，散熱舒氣，婦人氣郁，服之最良。對急躁、憂慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。
野生菌一般做湯吃，營養(yǎng)價值才高。方法如下：用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天里菌備60克，紅棗、圮子、姜、蔥少許。調(diào)料：鹽、調(diào)料粉、雞油、野生菌精適量。制法：將昕有的菌摘洗凈瀝干水后放入沙鍋中加入1500克水，用旺火燒開放調(diào)料調(diào)好味．再放入紅棗、杞子、姜、蔥煮開即可。特點：湯清，昧鮮醇，軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健調(diào)料。制作關(guān)鍵：各種菌一定要洗凈并且煮熟，但不可煮得過久。主料：牛肝菌600 克，腌白菜50 克，青辣椒50 克，豬肉100 克，雞 蛋清1 只。 調(diào)料：精鹽、味精、醬油、蒜瓣、蠶豆水粉、熟獵油。 制法： 1.牛肝菌削去泥土清洗干凈，切成薄片。育椒切為指甲片。豬肉洗凈切為薄片。蒜瓣切片。腌白菜擠去水剁為末。 2.肉片放入碗內(nèi)加入雞蛋清，放入蠶豆水粉，攪拌均勻上漿。 3.炒鍋燒熱注入熟豬油，待油燒至三成熱時，放入肉片滑熟，撈起在漏勺內(nèi)瀝油。油繼續(xù)燒到六成熱時，將牛肝茵放入滑至八成熟撈在漏勺年瀝油。4.炒鍋內(nèi)留下熟豬油燒熱，放入蒜瓣、青辣椒、精鹽煸熟，再放入牛肝菌、肉片、腌白菜末、醬油煸炒入味，用蠶豆水粉勾芡，淋上熟豬油炒拌，放入味精推勻即可出鍋。按：此菜由牛肝菌與溫中散寒、開胃消食的辣椒和滋陰濕燥的豬肉等組成。具有溫中散寒、滋陰潤燥的功效?？勺鳛檠忍弁础⒔罱j(luò)不舒、陰虛于咳等病癥患者營養(yǎng)保健菜肴食用。
煮熟的話，怎么吃都一樣，成分?jǐn)[在那里不增不減
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