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野生菌微波爐,怎樣用微波爐烤干野生磨菇

怎樣用微波爐烤干野生磨菇這個(gè)是微波爐的強(qiáng)項(xiàng),速度快,干燥快,直接放在微波專用容器盤內(nèi),攤開即可,關(guān)閉微波爐門,小火,根據(jù)量多不,選擇開啟時(shí)間長(zhǎng)短2,野生菌可以用微波爐加熱嗎野生菌可以用微波爐加熱!……

1,怎樣用微波爐烤干野生磨菇

這個(gè)是微波爐的強(qiáng)項(xiàng),速度快,干燥快,直接放在微波專用容器盤內(nèi),攤開即可,關(guān)閉微波爐門,小火,根據(jù)量多不,選擇開啟時(shí)間長(zhǎng)短

野生菌微波爐

2,野生菌可以用微波爐加熱嗎

野生菌可以用微波爐加熱!一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱個(gè)10秒上下就可以,其實(shí)用微波爐做野生菌湯是很鮮美的

野生菌微波爐

3,野生菌能放在冰箱多久

如果是曬干了之后的,密封好,放在冷凍箱里面,幾個(gè)月半年沒任何問題;如果是鮮的野生菌,用塑料袋密封好,放在冰箱冷藏箱里面,4~6天沒問題。
用保鮮膜包裹后放冰箱里可以短期保鮮儲(chǔ)存家庭里如何存儲(chǔ)野生菌:家庭里面有很多方法。比如在野生菌新鮮的時(shí)候炒熟后,分袋,包裝好,然后放在冰箱急凍室里儲(chǔ)存。吃的時(shí)候解凍后,用微波爐或者其他加熱后食用,這個(gè)方法我家里每年都用。至于用保鮮膜包裹后放冰箱里也可以短期儲(chǔ)存,適用于少量?jī)?chǔ)存。量比較多的時(shí)候,油炸后密封儲(chǔ)存也可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。不想油炸的話,用開水煮熟,冷卻后加入過飽和食鹽,這樣也可以保存一年左右。但是食用的時(shí)候一定要脫鹽。保存野生菌的方法越來越多,主要是看你自己的需要。

野生菌微波爐

4,干的野生菌的做法

干野生菌,用溫水泡5分鐘請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述大蒜,辣椒,蒜苗請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述泡的野生菌洗凈,撕小塊請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述辣椒切塊,大蒜切細(xì),蒜苗切段請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述起鍋放油請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述放大蒜,辣椒煸香請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述放入野生菌翻炒請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述加適量的水煮一半分鐘,讓野生菌的香味更濃哦請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述最后加鹽,放蒜苗快速翻炒請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述出鍋裝盤就好了哦請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

5,野生菌煮熟后放冰箱可以嗎

可以,只是放冰箱后口感沒有那么好了
低溫冷藏食物最好別放太久
用保鮮膜包裹后放冰箱里可以短期保鮮儲(chǔ)存家庭里如何存儲(chǔ)野生菌:家庭里面有很多方法。比如在野生菌新鮮的時(shí)候炒熟后,分袋,包裝好,然后放在冰箱急凍室里儲(chǔ)存。吃的時(shí)候解凍后,用微波爐或者其他加熱后食用,這個(gè)方法我家里每年都用。至于用保鮮膜包裹后放冰箱里也可以短期儲(chǔ)存,適用于少量?jī)?chǔ)存。量比較多的時(shí)候,油炸后密封儲(chǔ)存也可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。不想油炸的話,用開水煮熟,冷卻后加入過飽和食鹽,這樣也可以保存一年左右。但是食用的時(shí)候一定要脫鹽。保存野生菌的方法越來越多,主要是看你自己的需要。
一定要密封保存呢 可以的

6,十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是:1、冬蟲夏草;2、羊肚菌;3、松茸;4、牛肝菌;5、雞樅菌;6、翹鱗肉齒菌;7、黃綠蜜環(huán)菌;8、雞油菌;9、鵝蛋菌;10、繡球菌?,F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中,這種龐大的菌類家族在自然界中存在,不僅有很高的生態(tài)價(jià)值,很多可被人們食用和藥用,下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥,中華九大仙草之一,生長(zhǎng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方,并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少,是珍稀的菌類,所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類,它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,富有多種營(yíng)養(yǎng),在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效,在發(fā)達(dá)國(guó)家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌,也是瀕危的保護(hù)物種,因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少,所以它的價(jià)格也是飆升,我國(guó)的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè),在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌,尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類,在我國(guó)是一種非常著名的食用菌,也被看做是山珍異寶,食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生,是一個(gè)共同生態(tài)體,這種菌也是我國(guó)非常著名的高檔食用菌,烹調(diào)方式多樣,食補(bǔ)價(jià)值豐厚,在云南等地的森林里有分布,是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一,同樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌,喜愛分布在高山地區(qū),它的可食用部分非常肥厚,口感新鮮,可以增強(qiáng)人體的免疫力,降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源,自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值,是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品,尤其以在高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類,在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的,雞油菌作為十大名貴菌類的一種,同樣具有很高的食補(bǔ)療效,經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類,而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法,所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知,用它烹飪的菜肴鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無二的,因?yàn)樗纳L(zhǎng)居然需要長(zhǎng)時(shí)間的光照,而且形狀就像一團(tuán)繡球,外觀非常奇特美麗,而且富含很多的美容成分,是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

7,羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等;羊肚菌雞湯的食用方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜,屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌,其香味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,功能齊全,食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,具補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦,提神等功效。尤其抗癌作用明顯,對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用,具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值,在美國(guó)被稱為“陸地魚”,一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫(kù)保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品,味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等;1、羊肚菌雞湯主要功效:益胃消食、理氣化痰推薦人群:需要提高免疫力的人群材料:光雞半只,羊肚菌(干)20克,干淮山20克,紅棗3枚,元肉3克,杞子2克,生姜數(shù)片(2-3人量)。制作方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí);將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí),加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材:一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟:1. 將龍蝦洗凈并取肉起球,放入盤中備用;2. 開火起鍋,將白玉菇放入鍋中煎至金黃色,并加入黑虎掌和羊肚菌炒香,盛起備用;3. 重新下油,爆香料頭(XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥);4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟,再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒,最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材:羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟:1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘,洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊,加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱,放入五花肉炸至金黃色,撈起,鍋內(nèi)留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒,加入肉湯煮沸,投入五花肉移至文火燒約20分鐘,加入雞精、胡椒粉、豌豆苗,起鍋后淋上麻油即成。

8,周末兩天福州周邊有什么值得推薦的旅游景點(diǎn)

你好: 麗江這邊景點(diǎn)可以去下古城,束河古鎮(zhèn),虎跳峽,拉市海,瀘沽湖等,時(shí)間充足可以去香格里拉,普達(dá)措,松贊林寺,梅里雪山,雨崩村等 麗江小吃:麗江粑粑,雞豆涼粉,野生菌(花馬街東巴谷野生菌),臘排骨(象山市場(chǎng)鈺潔和大佛),洋芋雞(象山市場(chǎng)泰安洋芋雞),黑山羊(長(zhǎng)水路黑山羊一條街),三文魚,吹干等, 麗江紀(jì)念品:披肩,駝鈴,木雕,東巴飾品等都是可以帶回去的 祝你旅游愉快?。?!
福州周邊兩天游的地方:潭島、石牌洋、東海仙境、將軍山二日游 橫店影視城、夢(mèng)幻谷(雙動(dòng)車)二日游 福建南靖土樓、云水謠古鎮(zhèn)汽車二日游 杭州西湖、西溪濕地、烏鎮(zhèn)(雙動(dòng)車)二日游 大金湖、上清溪、玉華洞、寨下大峽谷二日游 武夷山火車雙座二日游 神奇太姥山、歡樂九鯉溪(雙動(dòng)車)二日游白水洋、鴛鴦溪、小鯉魚溪二日游 福安白云山、九龍漈、鯉魚溪二日游 邵武天成奇峽、順昌寶山“齊天大圣祖地”二日游 寧化天鵝洞、淘金山、桃源洞、鱗隱石林二日游 東山島、火山島、趙家堡(雙動(dòng)車)二日游 南靖土樓、火山島、趙家堡(雙動(dòng)車)二日游 永定土樓、古田會(huì)址、冠豸山汽車二日游 遂昌金礦、南尖巖、千佛山(雙動(dòng)車)二日游 千島湖、遂昌金礦國(guó)家礦山公園(雙動(dòng)車)二日游 八卦村、雙龍洞、龍游石窟、民居苑(雙動(dòng)車)二日游 雁蕩山、楠溪江、石桅巖、芙蓉古村(雙動(dòng)車)二日游 雁蕩山、江南長(zhǎng)城、長(zhǎng)嶼硐天(雙動(dòng)車)二日游 神仙居、楠溪江竹筏漂流、溫州樂園(雙動(dòng)車)二日游 天臺(tái)山、國(guó)清寺、濟(jì)公故里、長(zhǎng)嶼硐天 (雙動(dòng)車)二日游 奉化溪口、雪竇山、滕頭村、民國(guó)大雜院(雙動(dòng)車)二日游 紹興魯迅故里、諸暨西施故里、五泄飛瀑(雙動(dòng)車)二日游 1.武夷山印象大紅袍、九曲溪火車二日游 永定土樓、廈門鼓浪嶼動(dòng)車二日游 火山島、廈門鼓浪嶼動(dòng)車二日游 華安土樓、廈門鼓浪嶼動(dòng)車二日游 廈門海景雙動(dòng)二日游 廈門/集美/大嶝海景兩日游 看我?guī)ぬ?hào)的個(gè)人資料可查得詳細(xì)信息
長(zhǎng)樂下沙海濱度假,永泰大樟溪、青云山,
福州周邊旅游景點(diǎn)有:寧德市的太姥山、白水洋、大崳山島,莆田市的湄洲島、媽祖廟、九鯉湖,泉州市的泉州清源山、泉州大開元寺,南平市的武夷山、九曲溪等。太姥山太姥山風(fēng)景名勝區(qū)位于福建省寧德市福鼎市境內(nèi),北鄰溫州118公里、南距福州200公里,三面臨海,于東海之濱,有“海上仙都”之稱,景區(qū)總面積100平方公里。太姥山與雁蕩山和武夷山成鼎足之勢(shì)。白水洋位于福建省寧德市屏南縣,是國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。白水洋地質(zhì)公園園區(qū)總面積達(dá)77.34平方公里,擁有世界唯一的鴛鴦獼猴自然保護(hù)區(qū)。白水洋景區(qū)是福建省八大旅游品牌之一。武夷山中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地,屬典型的丹霞地貌,素有“碧水丹山”、“奇秀甲東南”之美譽(yù)。自然景觀與人文景觀的有機(jī)結(jié)合是武夷山風(fēng)景區(qū)的一大特色,而以天游-桃源洞景區(qū)尤為突出,堪稱人與自然完美結(jié)合的典范,區(qū)內(nèi)幽靜的環(huán)境、秀麗的風(fēng)光吸引了歷史上文人雅士紛紛在這里游覽、隱居、著述、講學(xué),留下了數(shù)十處書院、寺廟遺址和百余方摩崖石刻。

9,野生食用菌如何保鮮

食用菌最佳的保鮮方式,就是放在冰箱的冷藏室里。大型的食用菌生產(chǎn)基地,也同樣是有大型的冷藏庫(kù),用來保鮮食用菌。方法很多,工業(yè)上的呢主要有四種,速凍、腌漬、干制、油炸。速凍的野生菌口感最接近新鮮時(shí)候的野生菌,口感略差。但是不是經(jīng)常接觸的人,感覺不出來,所以速凍的野生菌是最多的。腌漬的呢,口感和新鮮時(shí)候決然不同,煮火鍋或者其他時(shí)候口感甚至更好。干制的呢,野生菌的氣味更濃烈一些,但是很多吃法就不大適用了。油炸的味道很好,但是隨著人們對(duì)健康的要求,現(xiàn)在油炸的不如往年多一些。這些都是工業(yè)上用的方法。家庭里面也有很多方法。在野生菌新鮮的時(shí)候炒熟后,分袋,包裝好,然后放在冰箱急凍室里儲(chǔ)存。吃的時(shí)候解凍后,用微波爐或者其他加熱后食用,這個(gè)方法我家里每年都用。至于用保鮮膜包裹后放冰箱里也可以短期儲(chǔ)存,適用于少量?jī)?chǔ)存。量比較多的時(shí)候,油炸后密封儲(chǔ)存也可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。不想油炸的話,用開水煮熟,冷卻后加入過飽和食鹽,這樣也可以保存一年左右。但是食用的時(shí)候一定要脫鹽。不管是家里還是工廠,保存野生菌的方法越來越多,主要是看你自己的需要。
食用菌的保鮮 菌類的生理代謝活動(dòng)越強(qiáng),保鮮效果就越差。一般認(rèn) 為,0 ℃ ̄5 ℃是食用菌保鮮的適溫。除速凍外,0 ℃以下易造成凍害。 () 水分與濕度 2 新鮮菇體中的含水量,直接 影響著菇體的失水速度、新陳代謝強(qiáng)度、酶活性與 色變程度等。一般菇體含水量少,有利于保鮮。另 外,保鮮效果與空氣濕度也有密切的關(guān)系,不同菇 類對(duì)空氣濕度要求不一樣。但總的來說,食用菌要 求 較 高 的 相 對(duì) 濕 度 , 以 95%  ̄100% 為 宜 , 低 于 90%常導(dǎo)致菇體收縮、褐變、光澤度差。 () 水質(zhì) 3 食用菌保鮮用水必須符合飲用水的 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水質(zhì)能影響菌體色澤的變化。若水中鐵 或銅的含量超過 2 mg/kg,菌體色澤變暗,且隨時(shí) 間延長(zhǎng)變色加速。食用菌在保鮮或貯運(yùn)中禁用鐵、 銅器具,但可用塑料及鋁制品。 () 氣體成分 4 空氣中 o2 和 co2 含量對(duì)新鮮 菇體的保鮮效果有明顯影響。當(dāng) o2 體積分?jǐn)?shù)低于 1% 時(shí),可明顯降低呼吸作用,抑制開傘。co2 含 量一般應(yīng)大于 5%,但體積分?jǐn)?shù)過高對(duì)菇體也會(huì)產(chǎn) 生傷害。國(guó)外報(bào)道,用 0.1% 的 o2 和 25% 的 co2 貯藏食用菌,取得了良好的保鮮效果。 () 酸堿度 5 多酚氧化酶是促進(jìn)菇體褐變的一 個(gè)重要因素,當(dāng) ph 值為 4 ̄5 時(shí),其酶活性最強(qiáng); ph 值小于 2.5 或大于 10 時(shí),多酚氧化酶即失去活 性,菇體不易褐變;ph 值為 6.0 ̄7.5 多種微生物的 最適酸堿度。故鹽水浸食用菌的 ph 值為 3.0 ̄3.5, 以抑制酶與微生物的活性。 () 放置方式 6 食用菌放置時(shí),菌褶朝上,可 防止菌褶變薄變形,避免因孢子附著菌蓋而呈乳白 色或奶油色,同時(shí)游離氨基酸的含量也有所增加。 3. 食用菌保鮮的方法 () 冷藏保鮮 1 溫度是影響食用菌呼吸作用的 最主要因素。低溫可抑制酶的活性,降低生理代 謝,減少呼吸強(qiáng)度,抑制多種微生物的活動(dòng)。在 5 ℃ ̄35 ℃之間,每上升 10 ℃,食用菌的呼吸強(qiáng)度 度就增大 3 倍,但冷藏溫度也不宜過低,鮮食用菌 較適宜的貯藏溫度為 0 ℃ ̄5 ℃,且要求穩(wěn)定。在 0 ℃時(shí),8 天內(nèi)幾乎沒有生長(zhǎng);在 20 ℃條件下, 生長(zhǎng)很快;在 10 ℃時(shí),生長(zhǎng)速度開始時(shí)緩慢增 加,第 4 天生長(zhǎng)最快。在 0 ℃條件下,各種酶的 1. 食用菌保鮮的生理基礎(chǔ) () 水分損失 1 新鮮的食用菌含水量很高,通 常為 80% ̄95%,但不同品種差異較大。采收后, 菇體由于蒸騰作用和呼吸作用使水分很快散失,導(dǎo) 致菇體的枯萎和皺縮,從而使鮮度與風(fēng)味發(fā)生變 化。因此,食用菌保鮮過程中,應(yīng)盡量防止過多的 水分損失。 () 呼吸作用 2 呼吸作用是生命活動(dòng)存在的一 個(gè)重要特征,呼吸作用有兩類,即有氧呼吸和無氧 呼吸。呼吸強(qiáng)度直接或間接關(guān)系到食用菌的保鮮壽 命、品質(zhì)和商品價(jià)值。呼吸速率快,保鮮期短,反 之則長(zhǎng)。因此,應(yīng)隨時(shí)了解食用菌呼吸的強(qiáng)度,及 時(shí)予以適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)和控制。 () 褐變 3 食用菌的褐變以酶促褐變?yōu)橹?。?酚氧化酶、游離氧分子及具有羥基的底物三者同時(shí) 存在并互相接觸,是導(dǎo)致褐變的必要條件。采收后 菇體中的無色酚類物質(zhì)被氧化成赤褐色的醌和水, 醌再經(jīng)氧化、聚合形成黑褐色物質(zhì)。 () 微生物侵染 4 剛采摘的食用菌菇體細(xì)嫩多 汁,營(yíng)養(yǎng)豐富,極易遭致微生物(如細(xì)菌、霉菌、 酵母菌等)的侵染,造成菇體的生理病害而變質(zhì)腐 敗。 2. 影響食用菌保鮮的因素 () 溫度 1 鮮菇的保鮮性能與其生理代謝活動(dòng) 強(qiáng)度有密切關(guān)系,在一定溫度范圍內(nèi),溫度越高鮮 () 氣調(diào)貯藏保鮮 2 氣調(diào)貯藏是通過調(diào)節(jié)空氣 的組成比例,降低 氧氣體積分?jǐn)?shù)、增加 二氧化碳 體積分 數(shù)來抑制呼吸作用,使其處于緩慢的代謝活動(dòng)過程 中,以達(dá)到保鮮的目的。氣調(diào)保鮮有自發(fā)氣調(diào)和人 工氣調(diào)兩種。自發(fā)氣調(diào)是采用塑料袋包裝,利用果 蔬自身的呼吸作用,降低袋內(nèi)的 氧氣體積分?jǐn)?shù),提 高二氧化碳體積分?jǐn)?shù),這是一種簡(jiǎn)單而有效的保鮮方法。
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