三七粉適合心腦血管疾病患者、各類血癥患者、高血壓、貧血、體質虛弱、免疫力低下人群喝；三七粉是植物三七的根莖制品，是用三七主根打成的粉。

三七粉是植物三七（學名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。有稱北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。一直以來，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時醫(yī)生會建議吃田七煲雞，療傷效果顯著。

三七粉的成分和三七主根一樣，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血壓、提高機體免疫功能等作用。

可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥；擴張血管，溶解血栓，改善微循環(huán)，預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??；脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因導致的體虛癥。

生三七具有：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病；

熟三七具有：用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等；熟三七粉對手術后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果。

適用人群：

1、心腦血管疾病患者；

2、高血壓、貧血人群 ；

3、各類血癥患者（吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）；

4、體質虛弱、免疫力低下人群；

5、婦女非經(jīng)期及產(chǎn)后；

6、燒燙傷疤痕、手術疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕體質也可以使用，可以抑制疤痕增生。

每年十一月，沿海的朋友們必定會接到我熱情洋溢，滿懷關切的電話慰問：

歪，你們那兒生蠔長肥了嗎？

沒錯，寒風一起，生蠔正式進入了肥嘟嘟軟嫩嫩，烤一烤就冒汁水的季節(jié)！

嫌棄燒烤攤上的生蠔不夠好，干脆自己買來吃個過癮。蒸煮烤輪番上陣，整桌蠔宴做下來，只要外面餐廳一半的價錢。

但中國那么多生蠔產(chǎn)地，該挑哪里的買？

印象里，出名的產(chǎn)地大多在南方。比如《人生一串》里強勢出鏡的廣東湛江，又比如廣西欽州、福建漳州……

難道北方就沒有好吃的生蠔嗎？其實中國東部海岸線上，分布著許多生蠔產(chǎn)地。比如這次，山東同事給我們安利了一位來自家鄉(xiāng)的優(yōu)秀選手——乳山蠔。

別問了，這次沒鏈接

一方水土養(yǎng)一方蠔

生蠔好不好吃，跟品種關系不大，主要取決于所在的海域。

海水鹽度越高，牡蠣的細胞就必須含有更多具有味道的氨基酸才能與外部的鹽分平衡，因此味道會更加可口。當?shù)馗∮紊锱c溶于海水的礦物質，能使牡蠣帶有獨特的細微風味。

水溫決定牡蠣的成長速度，甚至性別。溫暖、食物豐富時，牡蠣生長迅速，且常會變性成肥腴的雌性牡蠣，體內(nèi)帶著數(shù)以百萬計細小的卵；冷水使牡蠣生長緩慢，性成熟時間延后，肉質較瘦較脆。

——摘自《食物與廚藝》

總結起來就是：海水鹽度越高，生蠔越鮮美；海水越溫暖，生蠔的生長速度越快，個頭也越大越肥。

湛江蠔之所以鮮美，就是因為海水鹽度高。

乳山蠔呢，生長在膠東半島東端，海水鹽度不高，沒那么鮮甜，但好在有寒暖流交匯，海水溫暖，營養(yǎng)充足，肥鼓鼓的口感特別喜人！

水靈靈的，像一只剛出浴的胖寶寶，想咬

網(wǎng)購生蠔并不推薦生吃。一來國內(nèi)還沒有法國那樣的生食標準，二來畢竟也經(jīng)過了長途運輸，沒那么保險。

但這么肥的生蠔，只要簡單料理就足夠生動。試了三種吃法，一種比一種更美：

1 | 清水煮

這是膠東漁民最常用的吃法——剛下漁船，就在岸上架起大鐵鍋，鮮活的生蠔入水一燙，自動開殼！

當然，在家里做，可以更講究一點。先把表面刷洗干凈：

如果有時間，可以用冷鹽水（1升水兌20克食鹽），把生蠔泡兩小時，吐沙之后，口感更佳。

但煮生蠔的時候可別加鹽，免得破壞它自帶的甘甜。只要加入沒過生蠔的冷水，大火煮開至蠔殼微微張開，就可以趕緊出鍋，避免煮老了。

殼開到這個這個程度就已經(jīng)可以輕松徒手掰開了

如果沒開殼，說明它下鍋前可能已經(jīng)陣亡

生蠔十級愛好者選擇直接咬一大口，清甜中有咸鮮，帶著一點礦物質和金屬的味道，仿佛海風拂面。

蘸一點柚子醋和芥辣，鮮味更有層次感。

2 | 蔥油蒸

沿海人民料理海鮮的一大秘訣，在于蔥油。

小小一汪油里，凝練了豐沛的蔥香，去腥，提味，但又不會喧賓奪主，反倒把清蒸生蠔襯托出優(yōu)雅綿長的鮮甜。

原料

生蠔……10只

大蔥……1根

小蔥……100g

紫洋蔥……1/4個

植物油……250g

熬蔥油是整道菜的關鍵，洋蔥切條，大蔥小蔥切段。把大蔥的蔥白和小蔥的一半蔥綠留出來備用，剩下的，全倒進鍋里滋啦滋啦地煎！

這樣熬出來的蔥油，有更銷魂的復合香氣

冷油+蔥段，小火熬十分鐘，時不時攪拌一下。再轉中火炸十分鐘，把水分逼出來。關火浸泡一分鐘后，即可過濾。

熬一次用不完，還可以留著拌面

熬蔥油的間隙，把剛剛留出來的大蔥絲和小蔥綠切了，用水沖洗掉辣味后濾干：

另一邊，預先把生蠔沖洗一下，擦干水分。鍋里加水大火煮開，生蠔入鍋蒸5分鐘。

蒸好后取出，汁水不要倒掉。綴一點蔥絲，對準它倒上熱蔥油（如果油已經(jīng)涼了，可以再加熱一下，但是不要冒煙）。

香氣逼人！

3 | 蒜蓉烤

說是生蠔宴，怎么能少了這道金光萬丈的烤生蠔？

可不是把蒜蓉加生蠔烤一烤就完事，「金銀蒜」才是大排檔同款香氣的終極奧義！

原料

生蠔……6-8個

大蒜……200g

食用油……100ml

鹽……10g

香菜……1小把

首先，你要生產(chǎn)一碗蒜蓉：

此處安利一波壓蒜器——人類之光

蒜蓉要好吃，得用油熬。壓好的蒜蓉三七分兩份，七分蒜蓉小火慢炸，期間需要不斷翻攪，防止粘鍋。

用油脂溶解蒜素

能最大限度地保護和釋放大蒜的魅力

熬好的金蒜泥，和生的銀蒜泥一起加鹽攪拌，香氣和一點恰到好處的辛辣，都在這一碗里。

切得越碎，釋放的蒜素越多，口味越重

想輕盈一點，可以把銀蒜改成用刀切碎的蒜丁

生蠔洗凈晾干，把蒜蓉滿滿地，堆上去：

預熱烤箱至200°C，將生蠔放進烤箱下層，用下火烤15分鐘左右。再轉上下火烤2分鐘，你就會看到它噗呲噗呲冒起小泡：

對于蒜香愛好者而言，簡直是核武器級別的攻擊！

來，張嘴——

還可以挖出來，鋪在烤面包片上吃，有法式焗蝸牛的口感！

番外之一

怎么開生蠔？

首先！佩戴手套，是對一只生蠔的基本尊重。

找到兩瓣生蠔殼之間的隱秘縫隙，果斷地把蠔刀插進去，刺破它最后的倔強。

墊上毛巾，一手壓住外殼，一手沿著縫隙左右晃動蠔刀，蠔殼會稍稍松泛一些。

待到時機成熟，順勢割斷里面的閉殼肌。

此時扭動手腕，就能輕松翹起上殼。

一次吃不完，把蠔殼凸起的那一面朝下，蓋上濕布冷藏，能保存一周左右。冷藏2-3天，甚至可以增加風味。

番外之二

生蠔小八卦

廣東人稱“生”蠔，不一定是“生食”，也有“生猛鮮活”的含義。另外，牡蠣、海蠣子、蚵仔，指的都是它。

生蠔能自由轉換性別，時雌時雄還能雌雄同體，結棍

生蠔一天可以過濾近200升水

生蠔的血是透明的，而且有三個心臟

蠔油就是牡蠣熬煮制成的

文 | 柴副司機

圖 | Charles、yuting

編輯 | 穗穗

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關東煮 | 麻辣燙 | 禿黃油

哈嘍,這是防盜章辣！補足訂閱量可破！　　“整天賠著笑臉你累不累？”縹緲的一小撮青煙從指縫間鋪散開，煙草味兒撲鼻而來。盛延熙抽著煙,把話補充完整。 沈安素:“……” 累嗎？ 累是自然的！服務行業(yè)說白了就是賣笑,伺候這些有錢人。哪怕她是高管，也沒能擺脫這種性質。 有錢人不好伺候,出入九重天的又個個都是有身份的人，開罪不得。要伺候好他們，哄的他們開心,這絕非易事。像今日鐘少這樣的事情從她入職以來就遇到了好幾次。 她大學學的是酒店管理,入職九重天以前,在橫桑好幾家星級酒店當經(jīng)理。工作的內(nèi)容和九重天大同小異,一樣是服務行業(yè)。工作強度也和九重天差不多。整日里應付客人,禮貌的笑。說實話還真是累！ “挺累的。”她實話實說。 他彈了彈煙灰，火光一閃而逝，“那干嘛不做別的工作？” 正月里料峭春寒依舊濃烈,寒風不斷。盛延熙只著一件襯衫，夜風灌滿他衣裳，襯得他越發(fā)瘦削英挺,如松如柏。 她盯著他指縫尖的半截煙看,這才第一次注意到男人的這雙手生得極好。白皙、修長、骨節(jié)分明。 這話題有些交心了。從盛延熙嘴里問出來,這多少讓沈安素有些驚詫。在她的認知里，她如今和這位盛二爺還不算熟悉,他們僅僅只是經(jīng)理和客人的服務關系。照理根本不會涉及到這些話題。 同樣的問題好閨蜜溫涼也問過她:“工作這么累干嘛還和自己過不去,改行不好嗎？你又不是缺錢。” 不是缺錢,也不是和自己過不去。她只是習慣了這種生活，好像每天只有忙起來，她才覺得自己是存在的。除了盲目工作，她找不到一點存在的意義。 母親在世時，她多少還覺得生活是美好的?？赡赣H一去世，她更加覺得活著沒意思，除了疲于奔命，好像就沒剩下什么了。 別人有詩和遠方，喜歡旅游，有夢想，有追求，可她卻啥都沒有。好像這些都離自己很遠，是別人的人生。她的生活單調(diào)，瑣碎，無趣，忙碌，除了工作還是工作。她其實也不知道為什么就把自己的生活過成如今這副鬼樣子了。 這些好閨蜜尚且不理解，更別說盛延熙了。迄今為止她覺得他們還不熟，點頭之交都算不上，她自然不可能一五一十地把自己內(nèi)心的想法告訴他。 “大概是習慣了如今的生活?！彼猿暗匦α讼拢劾镲h過幾絲滄桑。 盛延熙細細打量她，覺得這女人戴了厚厚的面具。戴著面具示人，溫婉恬靜，淺笑吟吟，卻不走心，亦或許根本沒有心。面具之下估計又是另一番模樣。 不得不說沈安素勾起了他濃厚的興趣，她和他過去碰到的那些女人都不一樣。大概就是這點與眾不同，讓他把目光轉到了她身上。 他摁滅煙頭，順手扔進腳邊的垃圾桶。又從煙盒里取出一根點燃。 動作利索，前后不過一瞬功夫。 煙癮可真重！ “習慣真是可怕?！敝宦牭剿麧n漬兩聲，繼續(xù)說:“一件事連續(xù)做上二十一天，就會養(yǎng)成一種新的習慣。也就是說習慣容易養(yǎng)成，也容易戒掉。沈經(jīng)理沒想過換種生活？年紀輕輕為什么非得把自己弄得這么累？” 她眉梢一挑，脫口而出:“因為我缺錢花?。　? 她的心沉寂荒蕪，空空蕩蕩，沒剩下什么東西。很多時候她都讀不懂自己的心，無法辯識自己到底是一個怎樣的人。這些溫涼不懂，盛延熙更不會懂。她不愿和他交心，只能以世俗的理由搪塞他。 “缺錢？”他咬字清晰，刻意提高音調(diào)，施施然地反問:“一個缺錢的會所經(jīng)理會讓自己的服務員用巴掌招呼客人？沈經(jīng)理不怕被開？” 沈安素:“……” 原來他和周最根本就不是碰巧出現(xiàn)在包廂，這兩位爺應該是在外頭聽了好一會兒的墻角了。早就將包廂里發(fā)生的事情弄得一清二楚了。 她已然全明白了，周最好巧不巧的在她即將讓丁岱岱打回那兩巴掌時現(xiàn)身，目的就是阻止她。九重天開門做生意，經(jīng)理公開揚言讓服務員打客人。這事兒要是傳出去，不明真相的吃瓜群眾肯定會解讀出無數(shù)個版本。不論哪個版本都有損九重天的聲譽。 鐘少不是省油的燈，那兩巴掌若真是打下去，不只她，丁岱岱都是要受到牽連的。 她是真的被氣昏頭了，當時只考慮到自己的感受，覺得自己沒有后顧之憂，硬生生逼迫鐘少跟丁岱岱道歉。卻壓根兒沒有想過，高層一旦深究起來，丁岱岱也是不能免責的。她是一人吃飽全家不餓，大不了不做這個經(jīng)理?？啥♂丰穮s不行，這姑娘身后可是有一大家子巴巴指望著她那點工資。 想到這里，一股寒意從心底升起，在四肢百骸蔓延開。 “這事兒是我考慮不周?！彼蛄颂虮灰癸L吹得干澀的嘴唇，嗓音啞啞的。 “那是阿最該管的事情，沈經(jīng)理不必和我說?！笔⒀游踔币曀难劬Γ瑘?zhí)著于之前的話題，肯定地說:“事實證明沈經(jīng)理并不缺錢?！? 他私下和這個女人接觸過幾次，衣服鞋子可都是大牌，一個包就是普通工薪階層好幾個月的工資。很多高管或許會用名牌服飾和一些高檔奢侈品來包裝自己。可一個人舉手投足間的氣質卻不容易作假。那是常年生活環(huán)境渲染出來的，時刻尾隨著你，無法根治。 家境優(yōu)渥的人他對錢沒有概念，他待人處事不會過多的考慮金錢，在一些問題的處理上他自然會更有底氣。 可窮人不同，他沒有強大的金錢作為后盾，毫無底氣，凡事束手束腳，更多的是考慮自己的切身利益。 若沈安素真的缺錢，不論鐘少今晚做的有多出格，她都不敢讓服務員打回去。 一個明明不缺錢的女人，卻偏偏做了一份最需要七竅玲瓏心的工作，整日里游走于各色客人之間，賠著笑臉，晝夜忙碌，掙著一份算不得豐厚的薪水。 為什么？ 盛延熙覺得好奇，卻也清楚地認識到這個女人不會跟他說實話。好在他不著急，他有的是時間剝開層層迷霧，一探究竟。 他自顧靠在欄桿上吞云吐霧，那張臉隱在煙霧里，影影綽綽，淡聲道:“人活著就是圖個快活，把自己弄得太疲憊沒有意思。沈經(jīng)理塵心未泯，不該是如今這種狀態(tài)，你應該換種生活?！? 沈安素不禁抬頭看他，不解地問:“何為塵心？” “對這個世界的眷戀之心?！? 呵呵，那她還真沒有！ “永安寺是個好地方，沈經(jīng)理可以去那里住上幾天，我想你應該不會失望的?！? 第二根煙抽的只剩下煙蒂，盛延熙快速掐滅，揚手扔進腳邊的垃圾桶。 然后走了！ 沈安素:“……” so，他究竟找她有什么事兒？ 盛延熙再回去，周最剛好從502包廂出來。 “解決好了？”他迎面走上前問。 周最:“屁大點事兒，分分鐘就搞定了，鐘鳴那龜孫子也就敢拿個小服務員撒潑，一見我立馬就慫了?！? “那沒事兒了，我先回房休息了。” 周最:“……” 周少爺直接懵了，“不是說喝酒么？” “我有些乏了，改日再喝吧。” 周最:“……” 周少爺將今晚這件事從頭到尾在腦子里過了一遍，瞬間回過味兒了。當即炸毛，“好啊二哥，敢情你大半夜把我叫起來就是過來處理這檔子破事兒??？” “不然你以為呢?！笔⒍?shù)故翘拐\，悠哉悠哉地承認。 周最:“……” 周少爺都快哭了，他在家里睡得正香，他家二哥一個電話打過來說是找他喝酒。 他屁顛屁顛來了，酒沒喝兩口，就聽到鐘鳴那小子在鬧事兒。九重天是周家的產(chǎn)業(yè)，他如今還是掛名的老總，有人在他的地盤鬧事，他自然不會放任不管。他算是整明白了，這人分明是故意把他從家里叫過來的。 目的是什么？ 丁岱岱就是個普通的小服務員，依到他二哥的眼光還不至于看上個小服務員。剩下的就只剩下沈安素了。鐘鳴鬧事，沈安素身為九重天經(jīng)理首當其沖要處理。鐘鳴鬧不消停，沈安素處理起來就很棘手。 周最有些難以置信地看著自家二哥，“二哥，你不會是看上那妞了吧？” 盛延熙當即垂眸看他，“誰？” “沈經(jīng)理?！? 周最眼睜睜地看著歷來不茍言笑的盛二爺勾了勾唇角，露出一抹高深莫測的笑容，說:“沈經(jīng)理是個很特別的女人?！? 周最:“……” 周少爺想起今晚情形，心想:確實夠特別的，一個經(jīng)理竟然敢公開和鐘鳴叫板，逼他跟一個小服務員道歉。不道歉，就打算讓手下的服務員打回去。 這個女人很有膽識??！ 盛延熙說完就回房休息，走了兩步后又想起什么來。轉身，目光聚焦在周最身上，意有所指:“阿最，你也該抽時間打理打理九重天了，別阿貓阿狗的都給放進來?！? “沈經(jīng)理你會彈古箏？”丁岱岱震驚不已，“怎么從來沒聽你提起過？” 沈安素說:“早些年我媽媽教過我彈古箏，不過好多年沒碰過了?！? 丁岱岱:“……” “能行么？”丁岱岱很不放心，這看著就很不靠譜??！ “死馬當活馬醫(yī)吧?！鄙虬菜靥秩嗳嗝夹模婚扯ㄒ?，“有屏風擋著，我從側門進去，應該不會被發(fā)現(xiàn)?！? 丁岱岱:“……” 丁岱岱心想，自家經(jīng)理還真是心大！ —— 工作人員已經(jīng)把琴搬進包廂了。 這琴系敦煌牌694系列，價格適中，大概3000到4000，是會所批量買來供琴師彈奏的，稱不上是好琴。和家里母親那把琴比則更顯遜色。 但好在這琴琴弦不軟不硬，適合她這種技藝不嫻熟的人彈。 沈安素換了身旗袍，是琴師們統(tǒng)一的工作服。很素凈的碎花旗袍，半袖，盤扣很精致，尺寸合適，倒也修身。只是面料差了點，穿在身上不太舒服。 不過此刻她也顧不得這些細節(jié)了，應付好眼下才是關鍵。 她躡手躡腳地從側門走進包廂。 因為來九重天彈琴的都是一些年輕的小姑娘，出于對她們的保護。每個包廂都設有一扇小小側門，琴師們通過這道門走進去給客人們彈琴。中間用屏風間隔開，只聞其聲不見其人。除非有客人刻意提出要求，正常情況下客人和琴師是不會見面的。 九重天是聲色場所沒錯，但周家人對于底下的女性工作人員還是很愛護的。只要女員工拎得清，一般而言都是安全的。就是因為這點她當初才會應聘到這里來。 如今她和那人就只隔了一道屏風，她還能清晰地聽到他的說話聲。 很奇怪，明明那天只匆匆見過一面，她卻徹底記住了他的聲音。他的聲線一貫舒緩低沉，像極了悠揚的琴音。 她坐在古箏前，手心有些許冒汗，濕漉漉的。她已經(jīng)很多年沒有碰過古箏了，說不緊張自然是假的。只是被人逼上梁山，她別無選擇，只能硬著頭皮上。 “先生們要聽什么？”她深吸一口氣，給自己做了番心理建設，這才緩緩開口詢問。 為了不讓這些人聽出來，她掐著聲帶，變了嗓音。 周最對盛延熙說:“二哥你來點吧，這些女孩子琴都彈得不錯?！? “《平沙落雁》會嗎？”男人清潤舒緩的嗓音透過屏風傳入耳中。 沈安素:“……” 沈安素清晰聽到自己心里咯噔一聲，驟然一沉，額角突了突。 這首曲子她一點都不陌生。母親生前就是西南地區(qū)知名的古箏演奏家，《平沙落雁》是她的得意之作。年輕時輾轉世界各地演出，這首曲子往往是壓軸曲目。