買(mǎi)正宗三七，就上三七通
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三七與土三七的價(jià)格，紫貝菜有什么營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值

發(fā)布時(shí)間：2023-05-14 05:23 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：296

本文目錄一覽紫貝菜有什么營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值2，土三七和三七的區(qū)別3，紫貝菜有什么營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值4，七葉一枝花半斤種植大概有多少粒5，云南的三七6，金雞毛草真的可以治百病嗎7，請(qǐng)問(wèn)費(fèi)菜和救心菜是同一種作物嗎8，番茄到底該怎么吃才能體現(xiàn)它的價(jià)值……

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1，紫貝菜有什么營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值

紫背菜 紫背菜 【別名】紅番莧、紅毛番、紅背菜、紅菜、葉下紅、紅玉菜、血皮菜、血匹菜、當(dāng)歸菜、觀音菜、木耳菜 【來(lái)源】菊科土三七屬植物紫背菜Gynura bicolor （Roxb.） DC.，以全草或莖、葉入藥。全年可采。因莖、葉富含水汁，難以曬干，一般多鮮用。 【性味歸經(jīng)】甘、辛，涼。 【功能主治】涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經(jīng)，血?dú)馔矗夤苎?，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治?chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。 【用法用量】鮮品2～4兩；干品0.5～1兩。外用鮮品適量搗爛或干品研末，敷患處。 紫背菜 ,別名兩色三七草、紅背茶、血皮菜、觀音菜等 ,菊科三七草屬多年生宿根草本植物 ,原產(chǎn)中國(guó) ,在廣東、海南、福建、臺(tái)灣等地均有分布。紫背菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ,鮮葉和嫩梢的維生素C含量較高 ,還含有黃酮苷 ,可以延長(zhǎng)維生素C的作用時(shí)間 ,減少血管紫癜 ,有提高抗寄生蟲(chóng)和抗病毒的能力 ,并對(duì)腫瘤有一定抗效。 紫背菜全株肉質(zhì) ,抗逆性強(qiáng) ,在充足陽(yáng)光下生長(zhǎng)健壯 ,是一種具有強(qiáng)身健體作用的綠色保健蔬菜。

三七與土三七的價(jià)格

2，土三七和三七的區(qū)別

（1）三七與土三七最大的不同之處，在于其藥用歷史長(zhǎng)短不同，以及由此帶來(lái)的功效差異。三七出自于《本草綱目》，并在《本草求真》、《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》、《本草綱目拾遺》中均有表述。三七屬于一個(gè)作用范圍十分廣泛的活血止血中藥，能夠治療“跌撲瘀腫，胸痹絞痛，癥瘕；血瘀經(jīng)閉；痛經(jīng)；產(chǎn)后瘀血腹痛；瘡癰腫痛”等病證，翻譯過(guò)來(lái)包括跌打損傷、冠心病心絞痛、婦科疾病等。而土三七的出現(xiàn)時(shí)間就十分短暫了，據(jù)稱其出自《西藏常用中草藥》，在原書(shū)中記載的功能也只為治療“跌打損傷，瘀積腫痛，癰瘡腫瘍，乳癰”?？梢钥闯?，像治療心腦血管疾病（胸痹）和婦科疾?。ㄑ鼋?jīng)閉）的功效，未曾出現(xiàn)在記載土三七的方書(shū)中。而可能是后人牽強(qiáng)加上去的罷了?！　。?）三七與土三七的第2個(gè)不同之處，在于現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)了土三七中含有一種叫做吡咯烷類(lèi)生物堿的成分，這種成分已被證實(shí)可能會(huì)導(dǎo)致肝小靜脈閉塞病，造成肝損傷。而五加科的三七中并無(wú)該成分，導(dǎo)致相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)也較低。實(shí)際上，正是因?yàn)橥寥叩亩虝核幱檬罚约皩ｉT(mén)針對(duì)急癥（跌打、腫痛、癰疽等）的用藥方式，使得土三七用于心腦血管等慢病保護(hù)的長(zhǎng)遠(yuǎn)期治療的安全性風(fēng)險(xiǎn)一直未被發(fā)現(xiàn)。現(xiàn)在看來(lái)，土三七絕對(duì)不適用于慢病防治，用于急癥也許尚可。（3）三七與土三七的第3個(gè)不同之處，在于三七很貴而土三七很賤。根據(jù)中藥材天地網(wǎng)的信息，寫(xiě)作本文當(dāng)天的三七價(jià)格，20頭春七的價(jià)格為550元/斤，40頭春七的價(jià)格約為250元（通俗地講，頭數(shù)是指1斤三七有幾個(gè)，頭數(shù)越少，說(shuō)明其個(gè)大質(zhì)量好），網(wǎng)頁(yè)下方還可看到大量報(bào)道三七價(jià)格持續(xù)上漲的新聞。而土三七的統(tǒng)貨價(jià)格在35元/斤（網(wǎng)上報(bào)價(jià)為69元/公斤）左右。由此可見(jiàn)，三七價(jià)格至少是土三七價(jià)格的5-10倍以上，優(yōu)質(zhì)三七更貴。也正因如此，很多不法分子會(huì)用土三七冒充三七售賣(mài)?？偨Y(jié)：不同之處1：土三七的功效弱于三七，原本就不用于當(dāng)前慢病管理范疇的心腦血管病證。不同之處2：土三七含具有肝毒性的吡咯烷類(lèi)生物堿，而三七不含。不同之處3：三七價(jià)格是土三七的5-10倍以上?！　∷?，用土三七完全代替三七的活血化瘀功能并長(zhǎng)期服用，并未遵循中醫(yī)藥理論的傳統(tǒng)功效記載，而只是盲目養(yǎng)生遇上商業(yè)利益后的“移花接木”和“貍貓換太子”，再加上吡咯烷類(lèi)生物堿的肝毒性風(fēng)險(xiǎn)，一個(gè)個(gè)藥害事件就這樣發(fā)生了。綜上，請(qǐng)不要自行服用土三七，購(gòu)買(mǎi)三七時(shí)也應(yīng)極度謹(jǐn)慎。

三七與土三七的價(jià)格

3，紫貝菜有什么營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值

紫背菜紫背菜【別名】紅番莧、紅毛番、紅背菜、紅菜、葉下紅、紅玉菜、血皮菜、血匹菜、當(dāng)歸菜、觀音菜、木耳菜【來(lái)源】菊科土三七屬植物紫背菜Gynura bicolor （Roxb.） DC.，以全草或莖、葉入藥。全年可采。因莖、葉富含水汁，難以曬干，一般多鮮用?！拘晕稓w經(jīng)】甘、辛，涼?！竟δ苤髦巍繘鲅寡?，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經(jīng)，血?dú)馔?，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治?chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。【用法用量】鮮品2～4兩；干品0.5～1兩。外用鮮品適量搗爛或干品研末，敷患處。紫背菜 ,別名兩色三七草、紅背茶、血皮菜、觀音菜等 ,菊科三七草屬多年生宿根草本植物 ,原產(chǎn)中國(guó) ,在廣東、海南、福建、臺(tái)灣等地均有分布。紫背菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ,鮮葉和嫩梢的維生素C含量較高 ,還含有黃酮苷 ,可以延長(zhǎng)維生素C的作用時(shí)間 ,減少血管紫癜 ,有提高抗寄生蟲(chóng)和抗病毒的能力 ,并對(duì)腫瘤有一定抗效。 紫背菜全株肉質(zhì) ,抗逆性強(qiáng) ,在充足陽(yáng)光下生長(zhǎng)健壯 ,是一種具有強(qiáng)身健體作用的綠色保健蔬菜。
你好！紫背菜 是什么東東啊希望對(duì)你有所幫助，望采納。

三七與土三七的價(jià)格

4，七葉一枝花半斤種植大概有多少粒

七葉一枝花（學(xué)名：Paris polyphylla）為百合科重樓屬的植物。別名蚤休、蚩休，重臺(tái)根、整休，草河車(chē)，重臺(tái)草，白甘遂，金線重樓，蟲(chóng)蔞，九道箍、鴛鴦蟲(chóng)，枝花頭，螺絲七、海螺七，燈臺(tái)七，白河車(chē)，螺陀三七，土三七，又名七葉蓮。其特征是由一圈輪生的葉子中冒出一朵花，花的形狀像極了它的葉子，它可以分成兩個(gè)部分，外輪花及內(nèi)輪花，外輪花與葉子很像，約有6片，而內(nèi)輪花約有8片，七葉一枝花的葉序?qū)佥喩~，片數(shù)有個(gè)體差異、從4片到14片都有，“七葉”只是名稱?；ǖ慕Y(jié)構(gòu)特別：葉心如輪狀會(huì)開(kāi)花，花萼為綠色，花瓣呈細(xì)絲帶狀。臺(tái)灣早期用來(lái)治蛇毒與瘡瘍腫毒等癥狀。
七葉一枝花種植前景 七葉一枝花，又名重樓、七葉蓮、獨(dú)腳蓮，為百合科植物七葉一枝花的根莖。具有清熱解毒、消腫止痛、涼肝定驚的。廣西是主產(chǎn)區(qū)之一，云南、貴州、四川亦有產(chǎn)。廣西主要分布在桂西、桂西北山區(qū)的山坡、山谷林下濕潤(rùn)處。它是近年市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)的品種，價(jià)格逐年上漲，2003年每千克28一30元，2004年43一45元，2005年95一98元，2006年3一4月升至105一110元，2年多價(jià)格升幅為266.7%一275%，年均升幅為95.3%一98.2%。究其原因，一是七葉一枝花的用至今仍主要來(lái)自野生，資源已瀕臨枯竭，上市量逐年減少。二是野生變家種產(chǎn)量還不理想，只有個(gè)別產(chǎn)地有小面積栽培。三是用需求量迅速增長(zhǎng)，商家反映:近兩三年需求雖正以15%的速度向上增長(zhǎng)，供求缺口不斷加大。因此，七葉一枝花銷(xiāo)勢(shì)不斷看好，價(jià)格高攀。

5，云南的三七

對(duì)于高血壓和心腦血管的癥狀三七花的作用比三七頭了還要好一些！ 其實(shí)你可以上淘寶上買(mǎi)！貨比三家嘛！三七花的好壞關(guān)鍵是看顏色.年份.還有質(zhì)量！一般不內(nèi)行你可以用看和聞就可以了！ 看：是指看我的顏色！越綠越好?。ㄊ悄欠N自然的綠）聞：拿出來(lái)放近鼻子聞。它的味道有一股甘香！沒(méi)有發(fā)霉味道！（有些是沒(méi)有曬到足夠干就存放了窢護(hù)促咎詎僥存鞋擔(dān)貓！所以就造成發(fā)霉?。┣f(wàn)不可以食用?。? 希望這些對(duì)你有用！
高血壓不是很清楚，不過(guò)好像三七花貌似有效...心腦血管應(yīng)該是很有效果的，這個(gè)最好還是請(qǐng)中醫(yī)來(lái)回答。我只是路過(guò)~~ 頭數(shù)意思就是：每500克有多少顆三七，三七基本是按照大小來(lái)估價(jià)，越大的越貴.不過(guò)30頭的接近1000/斤就有點(diǎn)離譜了。（弱弱的再問(wèn)一下，是公斤還是市斤）1000/公斤的話可能差不多吧。好像2009年下半年三七價(jià)格瘋漲...去年剛好經(jīng)常出差文山。稍微問(wèn)了些文山特產(chǎn)的事。 還有個(gè)三七種植的特性，也是去年才知道的，每塊地種過(guò)1次三七后，至少得隔10年以后再種，不然壞死病死的相當(dāng)多... 三七一般用就買(mǎi)60頭左右的吧...30頭的是比較大的了。30頭的沒(méi)買(mǎi)過(guò)。以前買(mǎi)60頭的也就90~120/斤（500g），前幾天隨便問(wèn)了一下，好像300多塊了...漲了一倍多。 不是泡酒或者觀賞的話買(mǎi)60頭左右的就可以了，不必弄那么貴的.
有效，三七是分頭的，這個(gè)價(jià)格太高了，建議你還是在當(dāng)?shù)厮幍曩I(mǎi)，或者在產(chǎn)地藥店買(mǎi)。
水田七別名：水三七、土三七、等。為蒟蒻薯科植物裂果薯的塊莖。主治：清熱解毒；止咳祛痰；理氣止產(chǎn)能；散瘀止血。主感冒發(fā)熱；痰熱咳嗽；百日咳；脘腹脹痛；瀉痢腹痛；消化不良；小兒疳積；肝炎；咽喉腫痛；牙痛；痄腮；瘰疬；瘡腫；燙、燒傷；帶狀皰疹；跌打損傷；外傷出血。三七，中藥名。為五加科植物三七panax notoginseng (burk.)f.h.chen的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。功效：散瘀止血，消腫定痛。

6，金雞毛草真的可以治百病嗎

1.別名神奇救命草的金雞毛草，原產(chǎn)于新加坡。前兩年引進(jìn)我國(guó)，去年起從云南、廣東等地傳到了我市。該草藥主要作用是清熱解毒，在治療毒蛇咬傷方面療效顯著，但沒(méi)有現(xiàn)在傳說(shuō)的能治癌癥、心臟病等幾十種病那么神奇的療效，而且服用得不好還可能影響患者的消化系統(tǒng)，對(duì)肝臟也有損傷 2.蛇接骨,為雙子葉植物藥菊科植物烏風(fēng)七的全草。功效散瘀消腫，消炎止咳.主治治跌打挫傷，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，支氣管肺炎，肺結(jié)核。 別名回筋口干、樹(shù)三七、石三七、見(jiàn)腫消、羊草跌打、白葉跌打、帕蚌板。烏風(fēng)七，又名：平臥土三七。分布云南，廣西等地。 3.白背三七(Gynuradivancata(L.)D.C.)，又名明日葉、明日草、白子草、菊三七、涼粉草、冬冬草、金雞毛菜、金雞毛草等，是菊科三七草屬多年生宿根草本植物。主要分布在我國(guó)華南、西南、臺(tái)灣等地。以嫩莖葉供食用，可炒食、做湯等。食味清爽，口感脆嫩，具淡清香，有瀉火、涼血、生津等功效，并具有提高人體抵抗力、清熱消炎等保健作用。 4.聚合草，又名紫草根，紫草科聚合草屬牧草，多年叢生草木植物，是一種優(yōu)質(zhì)的飼料作物。我國(guó)一些地方栽種的聚合草，是先后從日本、澳大利亞、朝鮮和原蘇聯(lián)引進(jìn)的，俗稱俄羅斯飼料菜。利用飼料菜喂豬，可以節(jié)省一大半糧食。種植一畝俄羅斯飼料菜，可以喂三十多頭育肥豬或一百多頭小豬。用配合飼料加聚合草喂豬，每斤豬的全部喂養(yǎng)成本不到一元錢(qián)。聚合草還可以飼喂雞、鴨、魚(yú)、兔、羊、牛，適口性都非常好。聚合草的主要特性：1、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。2、適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖快。3、管理方便，利用時(shí)間長(zhǎng)。4、適口性好，消化率高。 金雞毛草又名救命草、神仙草使用方法與藥用 該草以清洗血液，致以加強(qiáng)紅血球，達(dá)到治病的目的。 主治：癌癥、舌癌、肝癌、喉癌、喉花、氣喘、面瘡、瘡節(jié)、眼病、咳嗽、痔瘡、血節(jié)、血帶、梅毒、骨癆、頭皮、風(fēng)濕、血癌、敏感胃病、腰子病、心臟病、高血壓、低血壓、糖尿病、甲狀腺、血管閉塞等 用法：1、七片葉加清水煎存一杯。每服三次，每次三分之一杯，另將生葉片細(xì)嚼吞下，連服十二至二十天，病即除。 2、病重者取三十片葉，洗凈放三碗水煎存八，每日中午12點(diǎn)飲服。另加新鮮葉片三片洗凈切碎，放在碗內(nèi)攪勻同食，每日一次（晚飯后）連服一個(gè)月以上。 3、取三片葉洗凈搗爛，加小許溫開(kāi)水及糖，攪勻服，每日一次，連服十五天以上。 注意：為了不影響藥效，服藥期間不可服味精（或小服味精）、罐頭食品、糖精。 這種草目前流行在寧波、臺(tái)州、紹興，還有江西等地民間廣為流傳，被許多老年人所使用。

7，請(qǐng)問(wèn)費(fèi)菜和救心菜是同一種作物嗎

是同一種菜，是真的很好，誰(shuí)種誰(shuí)發(fā)。
你好！費(fèi)菜,又名養(yǎng)心草、救心草、回生草、土三七,【異名】養(yǎng)心草、倒山黑豆(《福建民間草藥》),馬三七、白三七、胡椒七(《湖南藥物志》),七葉草(《閩東本草》),晏海豆爿、回生草應(yīng)該是同一物種千萬(wàn)不要聽(tīng)信網(wǎng)上謠傳 這很可能和以前一些特種種植一樣 只是炒種 等中出來(lái)才發(fā)現(xiàn) 上當(dāng)了如果真有那么好 依據(jù)中國(guó)保守的“傳統(tǒng)美德” 還輪的上你種嗎 三思啊僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
救心菜學(xué)名費(fèi)菜，又名土人參。它葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃呈節(jié)狀，酷似筍尖，成熟時(shí)開(kāi)艷麗的黃花。救心菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯等鮮用。又可全株曬干入藥。救心菜極耐嚴(yán)寒。-30℃可安全越冬，零上5℃即可生長(zhǎng)。救心菜適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤、氣候，全國(guó)各地都可種植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高達(dá)99%。當(dāng)年定植，當(dāng)年采收，次年便進(jìn)入盛產(chǎn)期。救心菜一次定植，可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長(zhǎng)，地下塊根是難得的中藥材。若進(jìn)行設(shè)施栽培，冬季照樣可采摘鮮菜。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：救心菜營(yíng)養(yǎng)豐富，食療兼用。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質(zhì)；更含有生物堿、齊墩果酸、黃酮類(lèi)、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機(jī)酸等藥用成分?！睹F中藥譜》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊(cè)》等中醫(yī)論著認(rèn)為，救心菜有降血壓降血脂、活血化淤、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能，并有減低苯丙胺的毒性和擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，同時(shí)對(duì)吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥也有較好的療效，外用能達(dá)到消腫止血的效果。 救心菜喜陽(yáng)光，耐旱，有一定的耐寒能力。耐-30度低溫，適合露地大面積生產(chǎn)，如設(shè)施栽培可周年供應(yīng)鮮菜。食用嫩莖葉口感絕佳。采下洗凈可直接素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮爛。涼拌方法：焯去少量水份，再加上佐料即食用，顏色鮮綠，脆嫩爽滑，食用后倍感輕松，食欲大增，故名費(fèi)菜。推薦方法：A、洗凈后直接沾醬食用；B、與海米素炒，味道極佳。很多東西都有吵作的可能性，自己把握好，多考察一下
千萬(wàn)不要上當(dāng)啊，種出來(lái)銷(xiāo)不掉那真玩完了，那么好賺，它自己怎么不去種呢
救心菜又名費(fèi)菜，北京植物志名叫“金不換”。1、救心菜是中國(guó)農(nóng)科院利用傳統(tǒng)稀有野菜費(fèi)菜與景天三七雜交而成的保健特菜。2、據(jù)國(guó)家醫(yī)藥管理局編《中華本草》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊(cè)》、《中草藥大辭典》等權(quán)威資料記載，救心菜含有多種藥用成分，如：景天甘、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素，其性平味甘、具有活血化瘀、養(yǎng)心平肝、安神補(bǔ)血、清熱解毒之功效，是民間常用廣譜青草藥，原植物也是抗腫瘤中草藥之一。3、經(jīng)專家臨床驗(yàn)證：食用救心菜數(shù)月可抑制和治療高血壓心臟?。ü谛牟?、心律失常、陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速、風(fēng)濕性心臟病等）、有寧心平肝、安神補(bǔ)血、清熱解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)偏癱、失眠多夢(mèng)、心悸發(fā)慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經(jīng)量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病，故名救心菜。4、 救心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。救心菜在每年四月份陸續(xù)上市，以其獨(dú)有的品質(zhì)很快就贏得了消費(fèi)者的青睞，幾乎三分之二的產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。

8，番茄到底該怎么吃才能體現(xiàn)它的價(jià)值生吃還是煮熟

與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素.維生素C大家都非常熟悉,它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內(nèi)的作用類(lèi)似胡蘿卜素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)證明，番茄紅素具有較好的抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用，其強(qiáng)大的抗氧化活性可以消滅促使癌細(xì)胞生長(zhǎng)的自由基，防止癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。研究發(fā)現(xiàn)，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時(shí)，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。 研究還發(fā)現(xiàn)，與食用生西紅柿相比，人們食用加后的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因?yàn)楦邷仄茐牧朔鸭?xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調(diào)過(guò)程中，常會(huì)用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來(lái)，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會(huì)受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時(shí)最好不要棄皮不食。 對(duì)于維生素C缺乏的患者來(lái)說(shuō)，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西紅柿因?yàn)樵谏L(zhǎng)過(guò)程中使用了植物激素而表現(xiàn)為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
生吃，這樣是最好吃的
番茄燜酸白菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：酸甜味    工藝：燜番茄燜酸白菜的制作材料： 主料：腌酸菜絲500克（見(jiàn)該菜制作）。輔料：凈洋蔥100克。調(diào)料：番茄醬100克,醋精5克,白糖50克,香葉1片,干辣椒1個(gè),胡椒碎2克,精鹽10克,雞清湯250克（見(jiàn)本鮮味型）,植物油100克。番茄燜酸白菜的特色： 味似荔枝，酸甜濃厚，咸鮮爽口。教您番茄燜酸白菜怎么做，如何做番茄燜酸白菜才好吃 1.將酸白菜絲擠盡水分，洋蔥切絲。 2.鍋炙好，入油燒至五成熱，下入洋蔥絲炒至微黃，下入番茄醬煸出紅油，再下入酸菜絲翻炒至半熟，下入清湯、香葉、干辣椒、胡椒碎、鹽，蓋上蓋，改用中火炆（燜）熟，調(diào)入糖、醋，盛入盤(pán)中即成。 提示：其常用于作為各種肉類(lèi)熱菜，油膩較大菜肴的配料，如制作"酸白菜燜魚(yú)"、"酸白菜烤魚(yú)"、"西式燜豬蹄"等等。 糖拌鮮番茄的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：酸甜味    工藝：拌糖拌鮮番茄的制作材料： 主料：鮮番茄2個(gè)（約重300克）。輔料：香菜葉15克。調(diào)料：白糖50克,香油5克。糖拌鮮番茄的特色： 甜酸清純，咸鮮爽口。教您糖拌鮮番茄怎么做，如何做糖拌鮮番茄才好吃 1.將鮮番茄洗凈，切去蒂，部以45°角片入至番茄中線處，再用刀以135°角片入至中線處。將番茄頂部切斷的部分相前推，并以此法每隔0.5厘米對(duì)切、前推一次，直至對(duì)切至番茄底部，使整個(gè)番茄呈"壽桃"形，用毛刷蘸香油將"壽桃"面刷亮。另一個(gè)番茄也以此法加工成"壽桃"形。 2.盤(pán)中墊入白糖，將兩"壽桃"用刀面鏟入盤(pán)中，使之桃面相對(duì)，在桃下部襯上香菜葉即成。上桌蘸而食之。 提示：此菜多作為炸菜類(lèi)的配碟小菜。 花雕蟹殼蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜 花雕蟹殼蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉的制作材料： 主料：雪蟹,雞蛋,番茄 教您花雕蟹殼蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉怎么做，如何做花雕蟹殼蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉才好吃 佳樂(lè)福超市減價(jià)買(mǎi)的雪蟹，折人民幣約80圓，加幾個(gè)蛋和兩個(gè)番茄做出三道美味可口的菜，相當(dāng)合理。雖然體型不大，但好在肉飽味鮮，值得！ 一?；ǖ裥窔ふ舻?：現(xiàn)在不算雪蟹旺季，膏多是綠色的，沒(méi)什么香味，但很鮮甜。雪蟹蒸熟后將所有的膏刮出放進(jìn)殼里，加適量蛋液，半茶匙花雕酒，少許鹽，入鍋里蒸至凝固，撒上數(shù)滴紅浙醋（港人吃蟹都喜愛(ài)用這種醋）增香即可（我忙著剔蟹腿肉，結(jié)果蒸老了些，但還是鮮美無(wú)比）。 二。嫩滑蟹炒蛋 ：剔出蟹身的肉。兩個(gè)蛋打散，加入蟹肉，少許鹽／味精，蔥花。兩大匙橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可?；鸷羁刂坪苤匾?，嫩滑剛熟才好吃。 三。蟹腿番茄沙拉 ：蟹腿拆肉。番茄一個(gè)掏空，填滿蟹肉；另一個(gè)番茄切片，擺上少許蟹肉，佐以沙拉醬。吃其清甜原味。 金黃番茄果醬的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜 口味：酸甜味    工藝：煮金黃番茄果醬的制作材料： 主料：番茄600克輔料：土三七2克調(diào)料：檸檬汁15克,麥芽糖300克,冰糖100克教您金黃番茄果醬怎么做，如何做金黃番茄果醬才好吃 1. 煮沸半鍋水，將番茄從底部劃十字刀痕，放入鍋中燙至皮稍開(kāi)；2. 取出將皮剝除，切小塊放入果汁機(jī)中打成果泥備用；3. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；4. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；5. 加入番茄果泥、檸檬汁用小火續(xù)煮；6. 熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除；7. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。 小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 番茄沖菜牛肉丸湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味    工藝：煮番茄沖菜牛肉丸湯的制作材料： 主料：番茄520克,牛肉(肥瘦)160克,土豆（黃皮）240克輔料：陳皮10克,雞蛋清30克調(diào)料：芥菜20克,姜5克,大蔥5克,醬油5克,白砂糖3克,香油10克,淀粉(玉米)5克,鹽3克教您番茄沖菜牛肉丸湯怎么做，如何做番茄沖菜牛肉丸湯才好吃 1. 番茄入開(kāi)水中浸5分鐘，取起去皮核，切件。2. 陳皮浸軟，刮去瓤洗凈，剁碎；馬鈴薯洗凈切粒。3. 沖菜（芥菜）洗凈切粒；姜去皮，洗凈拍松；蔥洗凈，切碎。4. 牛肉洗凈，抹干剁碎，加調(diào)味攪至起膠。5. 加陳皮、蔥、沖菜攪勻，做成肉丸，放在已搽油之碟上。6. 燒熱鍋，下油爆香姜，加水煲開(kāi)。7. 放下馬鈴薯、番茄，煲至馬鈴薯黏。8. 下牛肉丸再煲5分鐘至牛肉丸熟，放下調(diào)味即可。 小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 番茄西米粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 防暑食譜 口味：酸甜味    工藝：煮番茄西米粥的制作材料： 主料：西谷米100克,番茄250克調(diào)料：白砂糖80克,糖桂花10克教您番茄西米粥怎么做，如何做番茄西米粥才好吃 1.　將番茄去蒂，用冷水洗凈，再用開(kāi)水略燙一下，撈出放冷水中，撕去外皮，從中剖兩半，再用刀切成丁塊；2.　西米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好，撈出瀝干水分；3.　鍋中加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸后放入番茄塊，改用小火略煮；4.　調(diào)入白糖、糖桂花，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 蘆筍青椒番茄汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：清熱解毒食譜 口味：酸甜味    工藝：其他蘆筍青椒番茄汁的制作材料： 主料：番茄400克,蘆筍500克,青椒50克教您蘆筍青椒番茄汁怎么做，如何做蘆筍青椒番茄汁才好吃 1.　番茄洗凈，去蒂，切小塊；2.　青椒洗凈，去子，切小塊；3.　蘆筍洗凈，切成段；4.　將番茄、青椒、蘆筍放進(jìn)榨汁機(jī)中榨取汁液；5.　將冰塊放入杯中，倒入蔬菜汁調(diào)勻，即可直接飲用。 蘆筍青椒番茄汁的制作要訣： 1.　本品可加適量冰塊口感更好。2.　還可放入冰箱內(nèi)降溫，口感同樣。 小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。 番茄蘋(píng)果汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美容菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜 貧血食譜 口味：果汁味    工藝：其他番茄蘋(píng)果汁的制作材料： 主料：番茄200克,蘋(píng)果300克調(diào)料：白砂糖5克 教您番茄蘋(píng)果汁怎么做，如何做番茄蘋(píng)果汁才好吃 1.　將番茄洗凈，用開(kāi)水燙一下后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出；2.　蘋(píng)果洗凈，削皮，放入榨汁機(jī)中攪打成汁；3.　蘋(píng)果汁兌入番茄汁中；4.　果汁中加入白糖調(diào)勻，沖入溫開(kāi)水，即可直接飲用。 小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。蘋(píng)果：蘋(píng)果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
熟吃才能發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)~~ 番茄炒蛋就是一個(gè)很好的搭配
生吃熟吃各有千秋，生吃可補(bǔ)維生素C，美容。熟吃可攝取番茄紅素和抗氧化的功效。
蕃茄生食可補(bǔ)充維生素c,但不可空腹食用。蕃茄熟吃最好和雞蛋一起炒，這樣可以攝取蕃茄紅素，有抗氧化作用，常吃紅色食品對(duì)心血管大有益處。
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