買正宗三七，就上三七通
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三七什么季節(jié)吃效果最好，三七是春天的好還是冬天的好

發(fā)布時間：2022-05-05 09:24 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：393

三七是春天的好還是冬天的好春天春七好，大的好2，男孩子什么時候吃三七合適

1，三七是春天的好還是冬天的好

春天
春七好，大的好

三七什么季節(jié)吃效果最好

2，男孩子什么時候吃三七合適

展開全部 不可過量，用于日常保健，每天3-5克三七粉，用溫水分2次送服; 10歲一下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲一下兒童自身免疫力還沒有發(fā)育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發(fā)育

三七什么季節(jié)吃效果最好

3，每天吃三七粉最佳時間當(dāng)歸

日常保健每天3到6g，溫水調(diào)服即可。每天最多6g就行了，千萬別吃多，飯后飯前都可以，沒有嚴(yán)格的要求吧，睡前半個小時別吃，容易口干，要是自己掌握不好量，就去買那種便捷的試吃小袋裝嘛，滇芝堂的就挺好，當(dāng)然，如果你有自己喜好的牌子，那買相應(yīng)的試用裝就行了。
只吃三七就可以了 張熙純說三七其實補血第一 看到江蘇臺中華醫(yī)藥有個老大夫吃了一輩子三七粉 現(xiàn)在手腳都沒有一點褶子 可以參考一下

三七什么季節(jié)吃效果最好

4，三七花適合什么季節(jié)喝

不是看季節(jié)，是看人的體質(zhì)。身體屬于虛寒之人請注意觀察使用，或者不用，因為三七花藥性屬于涼性對虛寒之癥有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕啊，女性月經(jīng)期間最好不要用，月經(jīng)期間本不能食用涼性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易導(dǎo)致月經(jīng)出血過多，但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)用三七花就可以活血化瘀調(diào)理月經(jīng)了； 涼感冒期間不要用，也是因為三七花涼性有加重涼感的作用； 孕婦，盡量不要使用任何三七產(chǎn)品，包括三七花，三七，三七粉等，這個和孕婦不要吃藥是一樣的，但產(chǎn)后補血三七就是極品了。 不建議三七花和其它花茶一起使用，因為三七花單味使用效果最好，如果是不習(xí)慣它的味道可以加點冰糖味道不錯哦。
什么季節(jié)都可以喝的. 1、擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥； 2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體； 3、促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞； 4、雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習(xí)和記憶能力； 5、增強機體免疫功能，抗腫瘤； 6、止血、活血化瘀； 7、保肝、抗炎； 8、延緩衰老； 9、雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。

5，請問三七粉什么時間吃最好一天吃幾次合適

三七粉最好是餐后一小時左右吃最好，晚上睡前兩小時內(nèi)最好不吃，因為三七也帶有抗疲勞提神的功效。如果需要降三高最好選擇生三七，還可搭配一下丹參一起保護(hù)心臟。如果只是作為日常保健養(yǎng)生可以吃熟三七。一天一次量即可，大概2-3克一次。 每天的三七粉總量是5克左右，然后盡量分多次服用，每天服用2次，每次2－3g，溫水吞服，每日兩次，一般是午飯和晚飯后各一次，總之，三七粉的服用量要掌握好量，不要進(jìn)入吃的越多效果越好的誤區(qū)。 溫馨提示：三七屬于中藥材，長期吃容易給腎造成負(fù)擔(dān)，如需常吃，建議吃一段時間，停一段時間，這樣可能更有利于健康。 但是三七雖好，服用上也有許多事項需要注意。血虛或血熱出血的患者以及孕婦應(yīng)禁止使用三七。個別患者引起過敏性藥疹。少數(shù)人服用三七后會出現(xiàn)胃腸道不適及出血傾向，如痰中帶血、牙齦出血、月經(jīng)量增加等。如果服用劑量較大，單次口服生三七粉10克以上，可引起房室傳導(dǎo)阻滯，輕者心悸、胸悶，重則現(xiàn)意識喪失、抽搐，嚴(yán)重者可致猝死。
三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品。是云南白藥的主要成分。主產(chǎn)地在中國的云南及廣西深山中，性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括，所以，歷來都是以三七作為傷科金瘡要藥，很少作為補品食用。
不可過量，用于日常保健，每天3-5克三七粉，用溫水分2次送服; 10歲一下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲一下兒童自身免疫力還沒有發(fā)育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發(fā)育

6，采挖三七什么季節(jié)是最好的

很多有減肥心理的人都是這樣認(rèn)為的：夏天到了，該露胳膊露腿了，該減肥打造曲線了，其實大家都忽略了一個減肥最重要的季節(jié)——冬季！ 雖然一年四季都可以減肥，但事實上冬季的確是一年中最能讓人瘦下來的季節(jié)。 一、冬季減肥脂肪最容易分解 人在寒冷環(huán)境中所消耗的熱量比在溫暖環(huán)境中要多得多。在氣溫驟降的冬季，人體熱量產(chǎn)生加劇，基礎(chǔ)代謝提高，可以消耗更多的脂肪。 二、冬季減肥大大降低發(fā)胖的風(fēng)險 冬季氣溫較低，人的胃腸供血量增多，消化吸收功能增強，人容易餓，胃口好，飯量自然增加，所以冬季最易發(fā)胖，但是若能在這幾個月中控制住體重，那么發(fā)胖的風(fēng)險就大大減少。 三、冬季減肥經(jīng)濟實惠 現(xiàn)在的人越來越重視冬季減肥了。有關(guān)人士直言：“現(xiàn)在的女士可謂越來越精明了，因為冬季減肥可以節(jié)省錢嘛?！痹瓉?，每逢春夏季，減肥的人數(shù)就會多得減肥院應(yīng)接不暇，而收費方面也自然“水漲船高”，不少減肥場所都會在原基礎(chǔ)上提高20%~35%的幅度。消費者不僅為此“縮荷包”，還常常要預(yù)約、等排期。而冬季減肥中心不但不會加價，還會因轉(zhuǎn)季而推出不少優(yōu)惠項目。 四、為春天做好美麗的準(zhǔn)備 當(dāng)我們減肥成功后，春天的步伐也慢慢移來，隨時都可以卸掉厚重的冬裝，換上色彩絢麗、款式新穎的春裝，展示我們優(yōu)美的身材曲線，成為大街上回頭率最高的焦點人物！ 因此，冬季是減肥最好的季節(jié)。
（1）三七的收獲年齡與采挖季節(jié) 三七隨栽培年齡增加，產(chǎn)量也遞增，以3年七增長速度最快，增長率達(dá)84%～153%，4年七次之，5年七增長已很緩慢，且往往主要是根狀莖增長。因此，三七栽培到4年即應(yīng)收獲，同時4年后的三七表皮逐漸變粗糙，皺紋增加，加工后表皮不夠光滑。此外，三七棚架也大部腐朽，土壤板結(jié)，爛根率也隨之增加，故目前生產(chǎn)上三七均4年收獲。采挖季節(jié)則以開花期8～9月比收果后的11月較好。因8月開花期塊根養(yǎng)分豐富，產(chǎn)量高，主根折干率高，約25%～30%，質(zhì)地重，加工的成品表皮光滑，內(nèi)部組織菊花心明顯，11月收果后收獲的，由于養(yǎng)分消耗，不但產(chǎn)量低，主根折干率也低，約18%～20%，同時產(chǎn)品表皮皺紋多，質(zhì)地輕，內(nèi)部空泡多，菊花心不明顯。因此，藥材上將開花期收獲的稱“春七”，而結(jié)果后收獲的稱“冬七”，價格也不同。應(yīng)用摘花薹措施者，收獲期應(yīng)推遲，因摘花薹后，減少了養(yǎng)分向花果的輸送，而葉片繼續(xù)合成新的養(yǎng)分，致使產(chǎn)量仍逐月提高。因此，應(yīng)推遲至11月收較好，12月以后新芽已萌動，養(yǎng)分隨之轉(zhuǎn)化，產(chǎn)量和質(zhì)量有所下降。 （2）采收加工方法 采挖時用鋤頭挖起，注意不要挖斷主根，去掉莖葉，洗凈泥土，剪除須根，將其分別曬干。將已剪去須根的三七，分別大小，在陽光下曝曬2～3天，約六成干時，再將支根和根狀莖分別剪下，剪時應(yīng)在離塊根表面1毫米處剪下，待干燥收縮后，剪口正好與塊根表面相平，成品表面平滑美觀。已剪去支根和根狀莖的塊根，繼續(xù)在太陽下曬2～3天，進(jìn)行第一次揉搓，用力要輕，以免破皮。以后反復(fù)曬、揉，也可放在旋轉(zhuǎn)滾筒內(nèi)使塊根相互碰撞摩擦，如此反復(fù)4～5次，直至塊根光滑圓整，干透為止。 如遇陰雨天氣，需在室內(nèi)建烤爐烘烤，用火烤三七，掌握溫度在36～38℃，火力必須均勻，不能忽高忽低，烤時勤翻動，層與層之間也經(jīng)常調(diào)換，使之均勻干燥，產(chǎn)品堅實，防止發(fā)生烤焦或產(chǎn)品內(nèi)部出現(xiàn)空泡等現(xiàn)象。

7，三七什么時候吃最好

　　三七藥膳的基本知識 　　在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，將有滋補、保健作用，并且口感好、無毒副作用的三七與有關(guān)的中藥、食物相配伍，經(jīng)過精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，稱三七藥膳。三七藥膳“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養(yǎng)價值，更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此，三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到治療。 　　三七的吃法有兩種.三七可以打成三七粉,直接用開水沖服.每天兩次,每次三到五克.另外可以燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。 　　方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。[2] 　　燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。 　　方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。 　　產(chǎn)品：主根 　　三七燉螃蟹，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 　　方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 　　產(chǎn)品：粉 　　三七須根燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。 　　方法：將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。 　　三七藥酒，具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。 　　方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。 　　三七粉(可將三七主根研成粉狀或直接購買有質(zhì)量保證的三七粉)。 　　[3]三七片或三七膠囊： 　　1.跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 　　2.三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克 ，每日2～3次，溫開水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內(nèi)出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。 　　3.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆?jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 　　4.適量三七粉與適量蜂蜜調(diào)和成糊狀，直接敷面10～20分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細(xì)嫩(敷面期間，再用蜂蜜水內(nèi)服三七粉效果更佳)。 　　5.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U張癥、肺結(jié)核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用。 　　6.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負(fù)擔(dān)，故能治療冠心病和心絞痛。 　　7.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導(dǎo)致的疾病；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。 　　8.飲酒前或飲酒后(飲酒前服用效果更佳)，溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護(hù)人體肝臟。 　　三七花用法 　　活血化瘀 　　1.少量三七花(3～5朵)直接用開水(200毫升)沖泡，具有清熱、護(hù)肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。 　　2.少量三七花(3～5朵)與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。 　　3.10克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。 　　4.三七花放溫水泡10-20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。 　　注意事項 　　1.三七屬珍貴藥材，所以偽品較多，購買時要注意鑒別。 　　2.民間稱“三七”或土“三七”的草藥較多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可與正品三七相混。 　　3.血虛或血熱出血者禁用。 　　4.對三七過敏者禁用。

8，三七在什么季節(jié)吃最好

三七藥膳的基本知識 在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，將有滋補、保健作用，并且口感好、無毒副作用的三七與有關(guān)的中藥、食物相配伍，經(jīng)過精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，稱三七藥膳。三七藥膳“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威;既具有營養(yǎng)價值，更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此，三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到治療。 三七的吃法有兩種.三七可以打成三七粉,直接用開水沖服.每天兩次,每次三到五克.另外可以燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。 方法:三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1~2小時即可食用。[2] 燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。 方法:三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1~2小時即可食用。 產(chǎn)品:主根 三七燉螃蟹，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 方法:三七粉(10克左右)與適量螃蟹(清刷干凈)用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 產(chǎn)品:粉 三七須根燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。 方法:將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1~2小時即可食用。 三七藥酒，具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。 方法:100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。 三七粉(可將三七主根研成粉狀或直接購買有質(zhì)量保證的三七粉)。 [3]三七片或三七膠囊: 1.跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 2.三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克 ，每日2~3次，溫開水或溫米湯送服。可治療各種體內(nèi)出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。 3.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2~3次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 4.適量三七粉與適量蜂蜜調(diào)和成糊狀，直接敷面10~20分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細(xì)嫩(敷面期間，再用蜂蜜水內(nèi)服三七粉效果更佳)。 5.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2~3次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張癥、肺結(jié)核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用。 6.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2~3次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負(fù)擔(dān)，故能治療冠心病和心絞痛。 7.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2~3次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導(dǎo)致的疾病;三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。 8.飲酒前或飲酒后(飲酒前服用效果更佳)，溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護(hù)人體肝臟。 三七花用法 活血化瘀 1.少量三七花(3~5朵)直接用開水(200毫升)沖泡，具有清熱、護(hù)肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。 2.少量三七花(3~5朵)與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。 3.10克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。 4.三七花放溫水泡10-20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。 注意事項 1.三七屬珍貴藥材，所以偽品較多，購買時要注意鑒別。 2.民間稱“三七”或土“三七”的草藥較多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可與正品三七相混。 3.血虛或血熱出血者禁用。 4.對三七過敏者禁用。
三七在民間有著春季最宜進(jìn)補的說法，其實不然，三七在什么季節(jié)服用都適宜，并不是只有春天才適合。 之所以有著春季進(jìn)補三七的說法，主要是以前農(nóng)民一年四季忙著勞作，只有春節(jié)過完的時候比較空閑，這個時候才能有規(guī)律地進(jìn)補，而且不會因外出勞作而大量出汗。因此，就有了春季補三七的說法。 　另外，三七是預(yù)防和治療冠心病、心絞痛等心腦血管疾病、調(diào)節(jié)新陳代謝和生理功能、保持機體正常生長發(fā)育、抗老防衰等的重要藥物。如今，老百姓的經(jīng)濟條件好了，對身體的保健也越來越重視，買點三七進(jìn)補早已是尋常事。有些是買去給家人吃的，有些是買去送人的。

9，舌尖姿勢吃面條也需看季節(jié)辨體質(zhì)

我國各地的面條各具特色，熱衷吃面的人也不一定清楚各種面條及其營養(yǎng)價值的異同。專家指出，是你這個地方的面，你天天吃，也不一定吃得對，還得看季節(jié)和體質(zhì)來吃，方能美味與健康兼得?！　”本┱ㄡu面 營養(yǎng)全面但咸度高　　炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成，可以說是幾種風(fēng)味面中營養(yǎng)搭配最合理的。傳統(tǒng)的北京炸醬面以黃醬為主料，肥瘦肉丁為配料。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副教授范志紅說，黃醬含較多蛋白質(zhì)和維生素B12，豬肉含較多維生素B1，但缺點在于黃醬太咸，豬肉脂肪含量過高?！　》吨炯t建議當(dāng)?shù)厝巳ッ骛^吃面，要店主少配黃醬，適當(dāng)配點甜面醬、沙茶醬，少鹽且味美；自己在家做炸醬面時，把肥瘦肉丁換成瘦豬肉丁或牛肉丁，用不粘鍋炸醬，可減少脂肪。炸醬面配以青豆、黃瓜絲、蘿卜絲、筍絲、焯豆芽、香菇絲、豆腐絲等菜碼，營養(yǎng)豐富?！　∩轿鞯断髅?不建議老人多吃　　刀削面是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕。用刀削出的面葉，中厚邊口外滑內(nèi)筋，越嚼越香。高手們削出的面條，每條長21厘米左右，厚0.2×0.4厘米。其調(diào)料（俗稱“澆頭”）多種多樣，有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等，配上黃瓜絲、綠豆芽等應(yīng)時鮮菜，再滴上老陳醋，十分可口。　　北京食品協(xié)會高級工程師劉方成說，刀削面較硬且不易消化，青年人可多嘗試，老人就不宜多吃了。且吃時，可不采取傳統(tǒng)的醬料，加些雞絲、肉絲、青椒絲、胡蘿卜絲，會均衡營養(yǎng)。秋冬季可放些黃瓜絲和蘿卜絲?！　￡兾麟用?腸胃不好者不適合　　陜西的臊子面歷史悠久，尤以岐山臊子面最為正宗，臊子以肉臊子為主。傳統(tǒng)的臊子是用純醋燉五花肉，然后放入壇子里保存，經(jīng)久不壞。吃時加上湯，蒜苗、胡蘿卜、木耳、土豆、芹菜等調(diào)成味道酸辣咸香的湯汁再去澆面拌食。由于味道酸辣，吃后會做吹口哨狀，所以也稱“哨子面”?！　”本┸妳^(qū)總醫(yī)院首席臨床營養(yǎng)配餐師于仁文指出，臊子面的營養(yǎng)價值，主要取決于放了哪些種類的蔬菜。他提醒，腸胃不好的人不適合食用臊子面。　　四川擔(dān)擔(dān)面 有助于祛濕　　擔(dān)擔(dān)面的制作和叫賣均在一副扁擔(dān)上完成，因而得名“擔(dān)擔(dān)面”。范志紅認(rèn)為，擔(dān)擔(dān)面的調(diào)料豐富，有豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、紅油辣椒、花椒面、芽菜等十多種；菜碼卻較少，且含油較多。其辛辣有助于四川等潮濕地區(qū)的人們祛濕，但在干燥地區(qū)或患有皮膚病、容易上火的人不宜常吃?！　『贾萜瑑捍?吃面時少喝面湯　　杭州片兒川的輔料是雪菜、筍片、瘦肉絲。南京自然醫(yī)學(xué)會養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)委員會秘書長王城生說，片兒川中的雪菜和冬筍，味美且養(yǎng)生，但由于其多為腌制，含鹽較高，高血壓患者、孕產(chǎn)婦不宜多吃，吃時應(yīng)少喝面湯?！　√m州拉面 不適合晚上吃　　蘭州拉面具有“筋、韌、滑、嫩”的特點，蘭州拉面有強身壯體功效，較適合體弱、氣喘者食用。蘭州大學(xué)第一醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師陳莉指出，蘭州拉面不適合晚上吃，因為肉湯嘌呤高，而牛肉纖維粗，難消化。但冬天可多吃溫補的蘭州拉面，并配些清淡蔬菜?！　∏嗪＠媾c蘭州拉面究竟有何區(qū)別？中國烹飪大師王志強說，據(jù)他了解，拉面源于蘭州，最早不叫拉面，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣叫牛肉面，配料主要是牛肉和蘿卜，后面因為其面胚做好后需手拉的工藝，逐漸被叫做拉面。青海拉面和蘭州拉面都是后來演化出來的品種，本質(zhì)上都是牛肉面，沒有太多區(qū)別，但其配料和工藝因地域不同而有所不同?！　∥錆h熱干面 最好配碗蔬菜湯　　跟北方的面條不同，熱干面用的是“堿面”，將新鮮堿水切面用蒸的方法處理后晾涼過夜，因此，也是一種“隔夜面”。拌面的芝麻醬有白芝麻醬、黑芝麻醬。地道的熱干面中一定要放辣蘿卜丁、胡椒、蔥花，再加入油、鹽、醋等調(diào)味。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德認(rèn)為，熱干面用芝麻醬調(diào)味，可補充鈣和蛋白質(zhì)，但因其熱量較高，菜碼較少，營養(yǎng)不夠均衡。熱干面需過油，適合體力消耗較大的人，易上火者應(yīng)少吃。吃時最好配碗蔬菜湯?！　V東云吞面 營養(yǎng)豐富易消化　　廣州人說的云吞，即北方人所說的餛飩。一碗上乘的云吞面有“三講”：一講面，必須是銀絲面；二講云吞，要三七開肥瘦的豬肉，還要用雞蛋黃漿住肉味；三講湯，要大地魚和豬骨熬的濃湯。云吞面碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪在云吞上，再加入大半碗面湯，湯里要放些韭黃絲。因為要保持面條的彈性，須有部分面條露在湯上面，且要趁熱吃。　　武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶說，云吞面營養(yǎng)豐富，易消化，屬半流質(zhì)食物，但膳食纖維和維生素略有不足，一般偶爾吃沒有什么不適宜的，但也不適合經(jīng)常吃?！　『幽蠣Z面 不建議炎夏食用　　燴面是河南“葷、素、湯、菜”混合的特色美食。燴面之香，功夫在湯，需用上等嫩羊肉、羊骨一起燉5小時以上，再加入黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥材。吃時可配海帶絲、豆腐絲等菜碼。鄭州人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師章露文說，燴面雖美味，但屬于高熱飲食，不建議炎熱夏季食用?！　〖盅蛹涿?不易咀嚼，最好慢些吃　　酸甜勁爽的冷面是朝鮮族傳統(tǒng)食品，用料以蕎麥面為主，會拌入牛肉片、辣椒、泡菜、蘋果片、醬醋等。　　天津營養(yǎng)學(xué)會名譽理事長付金如指出，蕎麥面是粗糧，B族維生素和蘆丁含量較高，有降血脂、防腦出血等保健作用，特別適合糖友和有心腦血管病的人食用。天熱時吃蕎麥面能解暑增食欲，不過蕎麥面性涼，還配有冰涼的酸湯，老人、產(chǎn)婦、脾胃虛寒、消化能力差者應(yīng)少吃；蕎麥面不易咀嚼，吃時最好慢些，有助消化。健康人每次吃二兩左右為宜，吃時要配應(yīng)季新鮮蔬菜作菜碼。
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