1，三七葉的功效和吃法

2，三七葉的功效與作用

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4，怎樣用三七葉做菜

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8，中東很多國(guó)家禁酒真的是因?yàn)樽诮堂?/h2>

(⊙_⊙)據(jù)說地球人民都關(guān)注分享我局了(⊙v⊙)NO.716-伊斯蘭教不讓喝酒作者：重光制圖：孫綠 / 校稿：貓斯圖 / 編輯：棉花提到中東的飲食，人們自然而然會(huì)因?yàn)槟滤沽值牧?xí)慣想到不吃豬肉，不喝酒。但其實(shí)，雖然猶太教和伊斯蘭教都禁止吃豬肉，但在酒這點(diǎn)上，兩家卻未能達(dá)成一致。猶太人從古至今一直有喝酒的習(xí)慣，而阿拉伯人在伊斯蘭教興起前后，在臺(tái)面上對(duì)酒的態(tài)度卻發(fā)生了翻天覆地的變化，一些虔誠(chéng)的穆斯林，完全滴酒不沾。這又是為何呢？伊拉克巴格達(dá)的一處酒類商店攝于2003年薩達(dá)姆倒臺(tái)之前以酒代水酒在古代世界的重要性，比當(dāng)今有過之而無不及。古代并不具備先進(jìn)的處理自然水的條件，從河溪湖泊乃至井里取出的水，都有被污染之虞，直接飲用極易攝入細(xì)菌與微生物，不利于健康。為此，東西方在古代產(chǎn)生了兩種處理水的主流方法：中國(guó)人選擇燒開水再喝，而西方人則想到了釀酒喝。而最初的酒，就來源于遍及地中海周邊的葡萄。原來你們倆是為了同一個(gè)目的而存在的由于葡萄表皮上自然存在酵母，若采摘后不進(jìn)行處理，葡萄便會(huì)自動(dòng)發(fā)酵，變成葡萄酒。當(dāng)人無意間飲用葡萄發(fā)酵產(chǎn)物后，覺得味道亦無不可，便有了人工釀造酒精飲料的發(fā)明。理想生活作為地中海世界的一部分，新月沃地（黎巴嫩、敘利亞、巴勒斯坦與伊拉克）在5000年前即有栽培葡萄釀酒的歷史。這在《希伯來圣經(jīng)·創(chuàng)世紀(jì)》有提及：諾亞在出方舟后，當(dāng)起了農(nóng)夫，栽了一個(gè)葡萄園，他喝了園中的酒，醉了，發(fā)起酒瘋，在帳篷里赤著身子。表現(xiàn)諾亞之子閃與雅弗為其父蓋衣服的畫作由此不難看出，猶太人同隔壁的阿拉米人、阿卡德人等鄰居一樣，很早就發(fā)現(xiàn)了葡萄酒的好處與壞處。與此同時(shí)，用大麥等糧食釀造的啤酒也開始在古埃及與兩河流域流行起來。由于釀造技術(shù)的限制（無蒸餾技術(shù)），古代酒酒精濃度低、甜度高，不是那么難入喉。衛(wèi)生而好下口的低度酒，就這樣成為了日常飲料。一幅表現(xiàn)古埃及人種植葡萄，釀酒并進(jìn)行貿(mào)易的壁畫，作于公元前1500年前后在公元70年耶路撒冷第二圣殿被毀后，絕大多數(shù)猶太人都流散在外，其中不少人往南遷移至阿拉伯半島西部的漢志，進(jìn)入葉斯里卜（今麥地那）等綠洲定居。與大批猶太人同時(shí)到來的，還有最新的葡萄栽培與釀酒技術(shù)。周邊的阿拉伯人也學(xué)習(xí)了這門技術(shù)，還發(fā)明了用椰棗釀酒的技術(shù)?？墒?，不像猶太人有猶太教的約束，絕大多數(shù)阿拉伯人此時(shí)信奉阿拉伯多神教，信仰混亂無法自我約束，不少阿拉伯人由此染上了酗酒的惡習(xí)。在阿拉伯多神教中，甚至有一名叫左-舍拉的酒神，經(jīng)常與葡萄一同露面。左-舍拉的雕刻一些阿拉伯詩(shī)人還飲酒作詩(shī)，娛樂嬉戲，歌頌醇酒、女子與駿馬之美好。甚至在阿拉伯詩(shī)歌中，還有專門的一類詠酒詩(shī)。被掛在麥加天房上的七首“懸詩(shī)”（由公眾推舉，用金水寫在細(xì)亞麻布上的最佳作品）也多次提到酒。如阿穆爾·本·庫(kù)勒蘇姆·臺(tái)額蘭所作的懸詩(shī)中有下列片段：“難道你還不趕快端上盤子，好讓我們一醉方休。難道安德里亞的名酒，要讓它有點(diǎn)滴流走？”；烏姆魯勒-蓋斯的懸詩(shī)中有：“今朝痛飲非作孽，未曾過量醉醺醺?！保凰ǖ膽以?shī)中也有：“貴族會(huì)上君求我，盛宴席前舞杯觴；芬芳冽酒奉尊前，勸君痛飲勿徜徉?！薄叭缇荒鼙Ｎ仪О賶郏冶乜耧嫐g樂尋死亡！”但酒要少吃，事要多知，不然會(huì)誤事的啊。但是好想繼續(xù)喝啊醉酒誤事？阿拉伯半島上的自然環(huán)境惡劣，各個(gè)游牧部落為了爭(zhēng)奪日趨匱乏的水源與牧場(chǎng)，常常發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)乃至械斗。酗酒的惡習(xí)，更使得阿拉伯人時(shí)常在喝上頭后，仗著酒勁，搶奪其他部落的婦女，殺人越貨。而受害者所在的部落又必定會(huì)“同態(tài)復(fù)仇”，部落之間之間動(dòng)輒大打出手，你殺我一人，我殺你一百，甚至為了一頭駱駝的歸屬權(quán)都可以拉幫結(jié)派，打上數(shù)十載，生命財(cái)產(chǎn)損失嚴(yán)重。半島社會(huì)在曠日持久的部落沖突之下日趨動(dòng)蕩，酒精則成為了災(zāi)難的催化劑。伊斯蘭教初興時(shí)，這一情況仍未得到根本改變，哪怕是穆斯林，也有不少喝酒犯事的。有次，阿里（穆罕默德的女婿兼堂弟，第四任正統(tǒng)哈里發(fā)）與一位鐵匠牽著兩匹老母駝去運(yùn)收割下的作物，賣掉換錢，籌備他與穆罕默德女兒法蒂瑪?shù)幕槎Y。兩匹老母駝中一匹是他在白德爾戰(zhàn)役中分得的戰(zhàn)利品，另一匹是穆罕默德送給他的。阿里·本·艾比·塔里卜，作于19世紀(jì)阿里把兩匹老母駝拴在鐵匠家門口，和鐵匠一道去收割了。穆罕默德的叔叔哈姆扎·本·阿卜杜勒-穆塔里布當(dāng)時(shí)正在鐵匠家里喝酒，一位歌女為他伴歌。那位歌女唱著唱著，突然唱到：“??！哈姆扎，看見了嗎？那些駝多么肥美??！”哈姆扎就起來，仗著酒勁，不管三七二十一，割下了阿里兩匹駝的雙峰，剖開其肋腹取走肝臟。面對(duì)前來質(zhì)詢的穆罕默德，哈姆扎瞪著醉醺醺的雙眼說：“你們不就是我父親的小奴仆嗎？！”穆罕默德見哈姆扎醉得不成樣子了，便帶著阿里轉(zhuǎn)身離開了。除去平時(shí)喝酒，穆斯林上戰(zhàn)場(chǎng)也少不了酒：624年12月22日，麥加古萊氏貴族（阿拉伯多神教徒）意圖直取穆斯林占據(jù)的麥加，消滅伊斯蘭教，雙方在吳侯德山谷交戰(zhàn)。開戰(zhàn)前夕，包括曾喝酒殺駱駝的哈姆扎在內(nèi)的不少穆斯林喝了一碗又一碗的酒，以此壯膽，上陣廝殺，并血灑戰(zhàn)場(chǎng)。吳侯德戰(zhàn)役中的穆罕默德（綠衣無面者）及其追隨者穆罕默德眼見半島陷入因酗酒引起的無休止內(nèi)斗中，做出了徹底禁酒的決定。在《古蘭經(jīng)》第二章中，穆罕默德以真主的名義說：“他們問你（此為穆罕默德）飲酒與賭博的律例，你說：‘這兩件事對(duì)于世人有許多利益，但也都包含著大罪，而且其罪過比利益還大?！?。阿拉伯穆斯林由此開啟了禁酒大戰(zhàn)的序幕。虔誠(chéng)的穆斯林聽聞了先知的教誨，把所有的酒統(tǒng)統(tǒng)倒掉，搞得麥地那滿街都是酒，活脫脫地成了“露天酒池”。穆罕默德此后多次強(qiáng)化了對(duì)酒的禁絕，如《古蘭經(jīng)》第四章中“信道的人們??！你們?cè)诰谱淼臅r(shí)候不要禮拜。”；第五章中“飲酒、賭博、拜像、求簽，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當(dāng)遠(yuǎn)離，以便你們成功?！?，“惡魔惟愿你們因飲酒與賭博而互相仇恨，并且阻止你們記念真主與謹(jǐn)守拜功?！薄６谑ビ?xùn)中，穆罕默德也提到了酒的惡處，他宣稱自己在登宵（騎飛馬一夜之間從麥加抵達(dá)耶路撒冷）過程中登上了七重天，并遇見了亞當(dāng)、亞伯拉罕、約瑟、摩西與耶穌（阿丹、易卜拉欣、優(yōu)素福、穆薩與爾薩）。有人給穆罕默德端來了兩個(gè)器皿，一個(gè)盛著奶，另一個(gè)盛著酒，他被告知可以任意選用。穆罕默德就拿起奶喝了，有人就對(duì)他說：“你選了正道，假使你選了酒而飲之，你的烏瑪（阿拉伯民族）必迷路無疑。”對(duì)于犯戒飲酒者，穆罕默德下令讓人用椰棗樹枝與鞋子（鞋子被阿拉伯人認(rèn)為是不凈的，用來打人極具侮辱性）打喝酒者，作為懲罰，警示他人?，F(xiàn)代也有禁酒的照喝不誤禁酒之后，果然阿拉伯人的力量如同火山爆發(fā)般被釋放了出來，其先是侵占了拜占庭統(tǒng)治下的敘利亞與埃及，后又滅亡了薩珊波斯，為阿拉伯帝國(guó)后世的繁榮富強(qiáng)奠定了基礎(chǔ)。不過，隨著阿拉伯帝國(guó)版圖的擴(kuò)張，變局也開始出現(xiàn)了。阿拉伯穆斯林不再是絕對(duì)多數(shù)，愈來愈多的阿拉伯基督徒、科普特人（古埃及人后代）、猶太人與波斯人等各類可以飲酒的人群開始進(jìn)入帝國(guó)的版圖。為了避免更大的麻煩，穆斯林統(tǒng)治者會(huì)允許他們釀酒用于自己消費(fèi)和交易，只要不賣給穆斯林就好。當(dāng)擴(kuò)張到波斯的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重的各地風(fēng)俗習(xí)慣不同的問題...但這個(gè)口子一開，對(duì)穆斯林禁酒就不是好事了。如果身邊喝酒的機(jī)會(huì)大大滴有，念頭上來了就很容易犯。為了給自己的信徒找到正道，伊斯蘭宗教學(xué)者們對(duì)酒的定義也爭(zhēng)論不休。有的人認(rèn)為只有椰棗釀的烈酒是不清真的，其他度數(shù)低的都沒問題；但也有人引用圣訓(xùn)“凡是醉人的飲料皆是非法的”，宣稱只要有一丁點(diǎn)酒精，就是不清真的；還有人認(rèn)為，《古蘭經(jīng)》中只是名為禁止了名為Khamr的酒，其他都沒事；更有人干脆給酒換了一個(gè)名字Shirāb，照喝不誤；民間既有改宗不久的新穆斯林私自釀酒喝，也有年輕穆斯林背著父母喝酒……至于王公貴族，那就更不管什么教律了。倭馬亞王朝的哈里發(fā)從第二任開始，幾乎個(gè)個(gè)都喝酒：綽號(hào)“酒徒”的葉齊德一世天天喝酒，他還馴養(yǎng)了一只猴子，教他參加自己的酒席；阿卜杜勒-馬利克雖然每個(gè)月只喝一次，但是喝得特別多，以致于最后不得不用催吐劑，把肚腸里的酒肉弄出來。瓦利德二世則喜歡在酒池里游泳，同時(shí)狂飲酒池里的酒（希望他沒有在里面小便），使得酒池的水位明顯下降。有次，瓦利德二世大醉后，翻閱《古蘭經(jīng)》，看見這樣的語(yǔ)句：“每個(gè)頑固的暴虐者都失望了?！保ǖ?4章第15節(jié)），他立馬抓起自己的弓箭，拉弓把《古蘭經(jīng)》射得破爛不堪，還用自己所編寫的兩句詩(shī)向《古蘭經(jīng)》挑戰(zhàn)，不知道真主會(huì)不會(huì)愛他。波斯詩(shī)人艾布·努瓦斯祖上被迫改宗伊斯蘭教，自己卻一邊喝酒一邊念了兩句詩(shī)：“酒袋擺一邊，經(jīng)書供一起。美酒飲三杯，經(jīng)文讀幾句。讀經(jīng)是善舉，飲酒是劣跡。真主若寬恕，好壞兩相抵?！卑嗡雇醭锇l(fā)哈倫·拉希德讀后，覺得應(yīng)該請(qǐng)這樣的高明，真的讓他到宮里給自己寫商業(yè)互吹詩(shī)。來，大家一起喝幾杯上面的政教領(lǐng)袖哈里發(fā)都不能帶頭以身作則，還能指望下面的蕓蕓眾生能遵守教規(guī)？舉例來說，阿拉伯的科學(xué)家們?cè)谧龌瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，發(fā)明了蒸餾技術(shù)，正好用來提高酒的純度，釀造烈酒。敘利亞的亞力酒（’Araq）便是阿拉伯人蒸餾出來的烈酒，在蒙元時(shí)期傳入中國(guó)，被稱為“阿刺吉”，成為中日韓三國(guó)現(xiàn)代燒酒的鼻祖。敘利亞霍姆斯出產(chǎn)的亞力酒英語(yǔ)中表示酒精的Alcohol一詞，其源頭正是阿拉伯語(yǔ)Al-Ku?l。該詞在阿拉伯語(yǔ)原指化妝用的眼影，但后來被歐洲人借用，指稱酒精，不知道是不是因?yàn)楹韧昃频娜搜劬?huì)起一層紅暈，看上去像是化了妝。在宗教寬容的世俗社會(huì)中，也只有極為虔誠(chéng)的阿拉伯穆斯林，才會(huì)徹底拒絕酒?？梢钥匆?，穆斯林其實(shí)對(duì)酒文化世界的貢獻(xiàn)頗多。實(shí)質(zhì)上，穆斯林不喝酒，只是為了戒除阿拉伯人早先酗酒的習(xí)慣，為阿拉伯民族整合做輔助的短期舉動(dòng)。當(dāng)伊斯蘭教傳入其他有著深厚酒文化的地區(qū)之后，盡管異族百姓在阿拉伯人的壓力下，改宗了伊斯蘭教，但他們照樣喝酒，禁酒的禁令并未隨著伊斯蘭教其他教義一同牢牢扎根，因?yàn)榫莆幕彩撬麄兠褡逭J(rèn)同的一部分。正在倒葡萄酒的波斯女子，作于17世紀(jì)但在尊*****為大的政教合一體制之下（沙特：正是在下），哪怕你想喝酒，也沒可能了。普通人在全國(guó)哪個(gè)旮旯，都幾乎找不到酒。王公貴族呢？和千年前一樣，正在私人酒席上酒肉歡歌呢。沙特宗教警察：哪個(gè)敢喝一杯？我們讓他‘喝一壺’！宗教戒律與任何種類的道德規(guī)范一樣，某種程度上都是少部分人用來約束大多數(shù)人的行為，使之不從事特定意義上“不良”的行為，不與自己爭(zhēng)搶有限的資源。真正被迫禁欲的，永遠(yuǎn)只是下層百姓。據(jù)說地球人民都關(guān)注分享我局了(⊙v⊙)END