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三七產(chǎn)地土壤，北方能種三七嗎

發(fā)布時(shí)間：2022-10-19 10:37 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：250

本文目錄一覽北方能種三七嗎2，種植三七需要哪些氣候和土壤條件3，三七產(chǎn)地在哪里最好4，贛州地區(qū)適合種植云南特產(chǎn)三七嗎5，種植三七對(duì)對(duì)土質(zhì)氣候有什么要求三七生長(zhǎng)種植的適宜環(huán)境介紹6，三七種植技術(shù)7，腐殖土是否適合三七生長(zhǎng)8，田七的種植9，……

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1，北方能種三七嗎

可以
三七在北方是不可以種植的，因?yàn)槿邽闉殛幮灾参?，喜散射光，夏無(wú)酷熱，冬無(wú)嚴(yán)寒，溫涼的氣候，對(duì)空氣濕度、土壤含量、土壤水分甚至于海拔都有嚴(yán)格的要求，所以三七一般生長(zhǎng)于云南廣西一帶，中國(guó)境內(nèi)四川貴州有少量分布，但其產(chǎn)量質(zhì)量均不佳。 種植三七技術(shù)要求比較高，其產(chǎn)值大但投入及風(fēng)險(xiǎn)也很高，即使在三七主產(chǎn)地云南，投資三七種植也需要足夠的風(fēng)險(xiǎn)承受能力。北方無(wú)論是從氣候還是水分土壤均無(wú)法達(dá)到三七種植要求，若勉強(qiáng)種植，則需嚴(yán)格控制溫度、遮陰度及水分，但其產(chǎn)量品質(zhì)均不會(huì)理想。

三七產(chǎn)地土壤

2，種植三七需要哪些氣候和土壤條件

三七屬喜陰植物，喜冬暖夏涼的環(huán)境，三七播種的適宜時(shí)間為秋季十一月至翌年春季三月。種植三七以沙質(zhì)黑壤土為佳，播種后用混合了肥料的土壤進(jìn)行覆蓋，再在上面蓋上一層草皮。一年后進(jìn)行易地栽植。適當(dāng)?shù)恼{(diào)整天棚的透光度。及時(shí)的除去田間雜草，每年要施肥四到八次，進(jìn)行人工澆水。三七種植方法：1、種植三七以沙質(zhì)黑壤土為佳，種植在陰涼通風(fēng)的山坡是最為適宜的。另外在種植三七前最好是用木柱、木橫梁搭建天棚，或者用木柱和鐵絲線(xiàn)搭建天棚。耕作好的畦面要記得均勻的撒一些腐熟好的基肥，并且與土壤充分混合的好。2、.播下三七種子后要用混合了肥料的土壤進(jìn)行覆蓋，再在上面蓋上一層草皮，這樣能夠幫助種子的快速發(fā)芽。3、經(jīng)過(guò)一年育苗的三七，要進(jìn)行易地栽植，準(zhǔn)備移植三七的土地也要和育苗的苗床一樣整理好才能進(jìn)行，移栽的時(shí)候最好是一邊栽種一般蓋上表層土。4、栽種好三七后，要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整天棚的透光度，春季的透光度要大于秋冬，夏季的透光度為最小。5、在三七的育苗期間，移栽后管理期間，都要及時(shí)的除去田間雜草，每年要施肥四到八次，大約每隔一兩個(gè)月就要追肥一次，可使用海餐沃水溶肥；施肥時(shí)間依次為出苗后、四月份、五月份和七月份。6、三七在育苗期間需進(jìn)行人工澆水(土壤有夜潮性的也可不澆)，要用噴頭淋澆至畦面流水為止，一般一個(gè)月澆二到三次透水，一直澆到雨季來(lái)臨就可以停止了。

三七產(chǎn)地土壤

3，三七產(chǎn)地在哪里最好

我個(gè)人認(rèn)為是云南那里的三七是質(zhì)量最好的，也就是說(shuō)，三七產(chǎn)地在云南是最好的，那里的氣候與土壤地質(zhì)等特別適合三七的種植。

三七產(chǎn)地土壤

4，贛州地區(qū)適合種植云南特產(chǎn)三七嗎

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種植要求海拔高度一般在400～600米之間。喜光、喜暖溫、對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)。原產(chǎn)地亞洲西部地區(qū)，世界上大部分葡萄園分布在北緯20～52度之間及南緯30～45度之間，絕大部分在北半球。中國(guó)葡萄多在北緯30～43度之間。葡萄種植基地主要分布在安徽蕭縣，新疆吐魯番。 葡萄種植海拔高度一般400～600米。中國(guó)葡萄海拔的變化較大，約200～1000米，安徽蕭縣葡萄分布在平原，河北懷來(lái)葡萄分布高度達(dá)1100米，山西清徐達(dá)1200米，西藏山南地區(qū)達(dá)1500米以上 。緯度和海拔是在大范圍內(nèi)影響溫度和熱量的重要因素。

5，種植三七對(duì)對(duì)土質(zhì)氣候有什么要求 三七生長(zhǎng)種植的適宜環(huán)境介紹

1、土壤。三七對(duì)土壤的要求其實(shí)不是非常嚴(yán)格，一般除了過(guò)酸土壤與粘重土壤之外，其它類(lèi)型的土壤都能夠正常種植三七。但是為了保證三七正常生長(zhǎng)，提高三七產(chǎn)量與品質(zhì)，要保證土壤松軟、腐殖質(zhì)豐富。最好是以沙質(zhì)土壤為主，保持一定傾斜度，八年內(nèi)沒(méi)有種植過(guò)三七，其酸堿度控制在6-6.5左右。 2、溫度。溫度對(duì)三七的生長(zhǎng)是非常重要的，三七在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)溫度的需求都是不一樣的。在三七幼苗破土的時(shí)候，其溫度要控制在22度左右，土溫保持在12度。如果溫度低于零度的話(huà)，那么會(huì)導(dǎo)致幼苗凍害。然后在三七生育期的時(shí)候，溫度保持在24度，土溫則需控制在18度左右。如果溫度長(zhǎng)時(shí)間高于32度的話(huà)，那么也會(huì)對(duì)三七幼苗生長(zhǎng)造成影響。 3、光照。光照也是在種植三七時(shí)，不可忽略的一個(gè)種植條件。在種植三七的時(shí)候，要保證有一定蔭蔽度，不可讓太陽(yáng)長(zhǎng)時(shí)間的直射三七，否則容易導(dǎo)致三七葉片灼傷。一年生的三七每年對(duì)光照的要求一般在自然光照的10%左右，而二年生的三七則在14%左右，最后三年生的三七光照需求在18%左右。 4、水分。三七在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分的需求也是非常大的。在種植三七時(shí)，苗床土壤中的水分要保持在28%左右，含水量最低不可低于20%，否則三七植株將會(huì)出現(xiàn)萎焉缺水現(xiàn)象，嚴(yán)重影響三七的生長(zhǎng)。如果低于15%的話(huà)，那么三七種子將停止發(fā)芽，對(duì)產(chǎn)量造成極大影響，降低種植效益。 5、海拔。除了以上四種之外，還有海拔也是需要我們注意的。我們要根據(jù)三七的生長(zhǎng)年限及品種合理的控制好海拔種植高度。如果是種植一年生的三七品種的話(huà)，那么種植地的海拔應(yīng)控制在1300-1500米左右，如說(shuō)是兩年生的話(huà)，那么海拔則要控制在1400-1900米左右，保證三七的正常生長(zhǎng)。

6，三七種植技術(shù)

三七宜選坡度在5-15度的排水良好的緩坡地，富含有機(jī)質(zhì)的腐殖質(zhì)土或砂壤土種植。繁殖方法用種子繁殖，用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用）驅(qū)避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率。整地下種后，再用新高脂膜600——800倍液噴霧土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲(chóng)源，提高出苗率。 三七育苗一年后移栽。要求邊起苗、邊選苗、邊移栽。幼苗移栽后，噴施新高脂膜，可有效保證地上水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲(chóng)害，縮短緩苗期，快速適應(yīng)新環(huán)境，健康成長(zhǎng)。移栽定苗后的大田，要及時(shí)除草，松土，確保水肥充足，滿(mǎn)足植株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)。葉片開(kāi)始擴(kuò)展的時(shí)候，向葉面上噴施藥材根大靈，使葉面光合作用產(chǎn)物（營(yíng)養(yǎng)）向根系輸送，提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，藥用含量大大提高。
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7，腐殖土是否適合三七生長(zhǎng)

選地、整地：三七對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，主要選擇富含腐殖質(zhì)的壤土、夾砂土。應(yīng)選擇中性偏酸的砂壤土，排灌方便，具有一定坡度（坡度不得大于15°），適時(shí)噴施新高脂膜保肥保墑，能驅(qū)避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染。 2、種子處理：生產(chǎn)上，采用新高脂膜800倍液浸種，約10分鐘，浸后取出，晾干備用?？善鸬津?qū)避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染，增強(qiáng)萌發(fā)吸脹功能，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率，適時(shí)播種。 3、生長(zhǎng)管理：在7月出現(xiàn)花薹時(shí)，摘除全部花薹，并向葉面上噴施藥材根大靈，促使葉面光合作用產(chǎn)物（營(yíng)養(yǎng)）向根系輸送，提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，藥用含量大大提高，提高三七產(chǎn)量。 4、追肥：三七現(xiàn)蕾期（6月）及開(kāi)花期（9月）為吸肥高峰，此時(shí)應(yīng)對(duì)三七進(jìn)行追肥，以農(nóng)家肥為主，適時(shí)用根施通與“微肥”配合灌根，能誘導(dǎo)植株對(duì)土壤中氮磷鉀及各種微量元素的吸收、消化，釋放。 5、病蟲(chóng)害的防治：三七的病蟲(chóng)害有立枯病、炭疽病、根腐病、疫病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、蚧殼蟲(chóng)。并用根施通與“殺蟲(chóng)劑”配合灌根，能促進(jìn)農(nóng)藥有效成分強(qiáng)力殺滅三七根部蟲(chóng)害。 6、三七清園：及時(shí)人工拔除三七園的各種雜草，清除病株殘?bào)w，遠(yuǎn)離三七園焚燒或深埋并噴施護(hù)樹(shù)將軍，全園消毒殺菌，防止病蟲(chóng)害侵染

8，田七的種植

1.整地育苗：育苗地應(yīng)選擇南向不擋風(fēng)的坡地，最好是砂質(zhì)土或腐殖質(zhì)豐富的帶鈣質(zhì)輕粘土，土壤疏松，排水良好。整地要細(xì)，耕深20厘米以上。起畦，畦高23～27厘米，寬1.2～1.3米。種子采用點(diǎn)播，粒距2厘米×4厘米。播后蓋一層薄軟草或松散牛欄糞。 2.移苗種植：田七苗1年后可移植，育苗地蓋上2米高的天棚，棚頂和四周蓋一層草，透光度50％。移植宜在“大雪”至“冬至”期間進(jìn)行，當(dāng)天起苗當(dāng)天種下。株行距18厘米×15厘米或21厘米×18厘米，溫度高的地方不宜過(guò)密。種植前施足基肥(牛糞、化肥、草木灰等混合堆漚腐熟)。化肥以磷肥為主，不能多施氮肥，否則易得爛根病。 3.管理方法：根據(jù)田七生長(zhǎng)狀況和氣候調(diào)節(jié)天棚。天棚過(guò)厚易得立枯病。要及時(shí)除草。施肥以多次少量為宜，以草木灰、牛糞為主。加強(qiáng)防治病蟲(chóng)害，每畝每次施40～50公斤草木灰混合5公斤石灰粉，每隔4天施1次，施3次后即可噴1∶300倍波爾多液，每隔7天噴1次，對(duì)防治立枯病、炭疽病、爛根病都很有效果。若發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)，則用樂(lè)果1000倍液噴施防治。 4.收獲加工：一般3～4年后可收獲，5～7年收獲質(zhì)量最好。每年10～11月，仁籽成熟后，可挖田七。剪去羊腸及須根，曬2～3天后用木板邊曬邊搓，搓至堅(jiān)實(shí)為止。如遇雨天可用草木灰微火烤，火力不宜過(guò)大，否則會(huì)導(dǎo)致空心，火溫40℃為宜，邊烤邊搓，使其表面光滑，搓至牙咬不動(dòng)為止。
1.整地育苗： 　　育苗地應(yīng)選擇南向不擋風(fēng)的坡地，最好是砂質(zhì)土或腐殖質(zhì)豐富的帶鈣質(zhì)輕粘土，土壤疏松，排水良好。整地要細(xì)，耕深20厘米以上。起畦，畦高23～27厘米，寬1.2～1.3米。種子采用點(diǎn)播，粒距2厘米×4厘米。播后蓋一層薄軟草或松散牛欄糞。 2.移苗種植： 　　田七苗1年后可移植，育苗地蓋上2米高的天棚，棚頂和四周蓋一層草，透光度50％。移植宜在“大雪”至“冬至”期間進(jìn)行，當(dāng)天起苗當(dāng)天種下。株行距18厘米×15厘米或21厘米×18厘米，溫度高的地方不宜過(guò)密。種植前施足基肥(牛糞、化肥、草木灰等混合堆漚腐熟)?；室粤追蕿橹?，不能多施氮肥，否則易得爛根病。 3.管理方法： 　　根據(jù)田七生長(zhǎng)狀況和氣候調(diào)節(jié)天棚。天棚過(guò)厚易得立枯病。要及時(shí)除草。施肥以多次少量為宜，以草木灰、牛糞為主。加強(qiáng)防治病蟲(chóng)害，每畝每次施40～50公斤草木灰混合5公斤石灰粉，每隔4天施1次，施3次后即可噴1∶300倍波爾多液，每隔7天噴1次，對(duì)防治立枯病、炭疽病、爛根病都很有效果。若發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)，則用樂(lè)果1000倍液噴施防治。

9，三七仿品之溫莪術(shù)

[來(lái)源]莪術(shù)的姜科植物姜黃根莖溫郁金YHChen等C.Ling（溫度，姜黃，黑郁金）。 [草藥]莪術(shù)橢圓形，橢圓形或紡錘形，長(zhǎng)4?8厘米，2.5?4.5公分直徑。頂長(zhǎng)尖，基部急尖或鈍。表面灰棕色至暗棕色，粗糙，引發(fā)上的鏈接，基礎(chǔ)沉降纖維瘢痕，芽痕和側(cè)根痕跡明顯切片？的痕跡。又硬又重，休息表面黃棕色或黃灰色，角質(zhì)狀，點(diǎn)狀或條紋的維管束。 [分布]栽培或野生。出生于陽(yáng)光和潮濕的牧區(qū)或溝的邊緣。主要產(chǎn)于浙江省瑞安市。 [采制]冬末春初挖根，除去細(xì)根，洗凈泥土，入沸水中煮約2小時(shí)，成熟程度的粉質(zhì)稍微放干燥竹。 [成分]根莖含有揮發(fā)油，其中含有倍半萜醇，倍半萜類(lèi)化合物，如莪術(shù)醇（莪），莪術(shù)雙的酮（curclione），β-欖香烯（β-欖香烯）抗癌活性成分。 [藥理]在體外的抗癌效應(yīng)細(xì)胞增殖半數(shù)抑制劑濃度（IC50），β-欖香烯對(duì)Hela細(xì)胞（Hela細(xì)胞·宮頸癌Hela-S2）37.3μg/ml，人類(lèi)早幼粒細(xì)胞白血病細(xì)胞（HL-60）人紅白血病細(xì)胞（K562）的IC50分別為27.5和81.0μg/ml;肺腺癌細(xì)胞株A549（ANIP-937，A549，S，PC-A，LAX）和小細(xì)胞肺癌細(xì)胞株（H128，SPC），半數(shù)抑制IC50值是20至45μg/ml。防癌效果在體內(nèi)的藥物15?60mg/kg時(shí)，7?8天，腹腔注射的小鼠艾氏腹水癌（EAC），網(wǎng)狀細(xì)胞肉瘤（ARS），小鼠肉瘤（S180，S37），小鼠淋巴白血?。?L1210）及大鼠吉田肉瘤腹水（YAS）顯著抑制或動(dòng)物的生命延長(zhǎng)率超過(guò)75％的抑制率。 [臨床表現(xiàn)]用于治療肺癌，肝癌，乳腺癌，胸腔積液。
三七與偽品溫莪術(shù)雕刻品的鑒別李時(shí)珍《本草綱目》有云：“生廣西南丹諸州番峒深山中，采根暴干，黃黑色。團(tuán)結(jié)者，狀略似白及；長(zhǎng)者如老干地黃，有節(jié)。味微甘而苦，頗似人參之味?！边@說(shuō)的就是三七。 三七用途廣泛，價(jià)值較貴，是一味珍貴的中藥。由于其外形頗似溫莪術(shù)，常被一些不法商販投機(jī)取巧，用溫莪術(shù)加工雕刻而冒充之。然而，兩藥功效大不相同，如果誤用會(huì)直接影響到廣大病員的身體健康。為了確保用藥安全，達(dá)到治病的目的，現(xiàn)就兩藥在來(lái)源、性狀、功效、顯微、理化鑒別等幾方面的區(qū)別介紹一下，以供同行參考。 1 來(lái)源與產(chǎn)地 正品三七來(lái)源于五加科植物三七panax notoginseng(burk．)f．h．chen的干燥根，主要產(chǎn)于廣西、四川、貴州等地；溫莪術(shù)來(lái)源于姜科植物溫莪術(shù)curcuma．wenyujn y．h． chen et c．ling的干燥根莖，主產(chǎn)于浙江、臺(tái)灣等地。 2 性狀鑒別 正品三七外形呈類(lèi)圓錐形或紡錘形，長(zhǎng) l～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋及支根痕。頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?。體重質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微、味苦回甜。而溫莪術(shù)經(jīng)加工雕刻后，外形雖與三七相似，呈圓錐形或長(zhǎng)卵圓形，但頂端多鈍尖，無(wú)莖痕，周?chē)鸁o(wú)瘤狀樣突起，全體有雕刻而成的皺紋，表面有明顯環(huán)形的節(jié)，節(jié)上有須根痕，斷面黃褐色至黃棕褐色，具蠟樣光澤，常附有淡黃色至黃棕色粉末，維管束點(diǎn)痕多而明顯，氣微香，味微苦而辛。 3 顯微與理化鑒別 三七顯微鏡檢可見(jiàn)少量草酸鈣簇晶，導(dǎo)管以網(wǎng)紋多見(jiàn)；而溫莪術(shù)無(wú)草酸鈣簇晶，導(dǎo)管多為螺紋、梯紋。因三七含有多種皂甙成分，故其粉末水浸出液，經(jīng)用力振搖后，可產(chǎn)生持久性泡沫；溫莪術(shù)主要含有揮發(fā)油，不含皂甙成分，故其粉末用同樣方法不能產(chǎn)生持久性泡沫。 4主治與功效 三七具有散瘀止血，消腫定痛的功效，主要用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、跌打腫痛等病癥；溫莪術(shù)具有引氣破血、消積止痛的功效，主要用于癥瘕痞塊、瘀血經(jīng)閉、食積脹痛等癥，溫莪術(shù)制劑還可用于早期宮頸癌的治療。

10，大球蓋菇的種植技術(shù)有哪些

大球蓋菇栽培前景1、大球蓋菇栽培技術(shù)簡(jiǎn)便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強(qiáng)的抗雜能力，容易獲得成功。2、大球蓋菇栽培原料來(lái)源豐富，可生長(zhǎng)在各種秸稈培養(yǎng)料上(如稻草、麥秸等)，在中國(guó)廣大農(nóng)村可以當(dāng)作處理秸稈的一種主要措施，栽培后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。3、大球蓋菇抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)溫度范圍廣，可在4～30℃范圍出菇，在閩粵等省區(qū)可以自然越冬。由于適種季節(jié)長(zhǎng)，有利于調(diào)整在其他蕈菌或蔬菜淡季時(shí)上市。4、大球蓋菇由于產(chǎn)量高，生產(chǎn)成本低，營(yíng)養(yǎng)又豐富，作為新產(chǎn)品一投放市場(chǎng)，很容易被廣大消費(fèi)者所接受。大球蓋菇栽培條件1、溫度：大球蓋菇的菌絲生長(zhǎng)溫度5～34℃，最適25～12℃，12℃以下菌絲生長(zhǎng)緩慢，超過(guò)35℃菌絲停止生長(zhǎng)并易老化死亡。原基形成和子實(shí)體發(fā)育溫度4～30℃，最適溫度14～25℃，低于4℃和超過(guò)30℃子實(shí)體難形成和生長(zhǎng)。2、水分：大球蓋菇的菌絲生長(zhǎng)培養(yǎng)基含水率要求65～70%左右，原基分化空氣濕度90～95%，子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育基質(zhì)含水率70%，原基分化空氣濕度90～95%之間。3、通風(fēng)：大球蓋菇的菌絲體生長(zhǎng)對(duì)氧氣要求不高，二氧化碳濃度不能超過(guò)2%，子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育要求氧氣充足，二氧化碳過(guò)高易形成畸形菇，出菇期應(yīng)每日通風(fēng)2～3小時(shí)。4、光照：大球蓋菇的菌絲體生長(zhǎng)階段無(wú)需光照，子實(shí)體生長(zhǎng)要求有100～500lx光照，散射陽(yáng)光可促進(jìn)子實(shí)體健壯，提高質(zhì)量。5、酸堿度：大球蓋菇適宜在弱酸性環(huán)境中生長(zhǎng)，培養(yǎng)基和土壤PH4～9菌絲均能生長(zhǎng)，但以PH5～6.5為宜。菌絲體生長(zhǎng)培養(yǎng)基PH5.5～6.5為宜，子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)的培養(yǎng)料PH以5～6為宜，覆土材料PH5.5～6為宜。大球蓋菇栽培準(zhǔn)備1、栽培材料：大球蓋菇可利用農(nóng)作物的秸稈作原料，用不加任何有機(jī)肥的培養(yǎng)料，大球蓋菇的菌絲就能正常生長(zhǎng)并出菇。如果在秸稈中加入氮肥、磷肥或鉀肥，大球蓋菇的菌絲生長(zhǎng)反而很差。木屑、廄肥、樹(shù)葉、干草栽培大球蓋菇的效果也不理想。大面積栽培大球蓋菇所需材料數(shù)量大，為此應(yīng)提前收集，貯存?zhèn)溆谩Ｗ魑锝斩捒梢允堑静?、小麥稈、大麥稈、黑麥稈、亞麻稈等?、栽培方式：大球蓋菇可以在菇房中進(jìn)行地床栽培、箱式栽培和床架栽培，不適合集約化室內(nèi)栽培。德國(guó)、波蘭、美國(guó)主要在室外（花園、果園）采用陽(yáng)畦進(jìn)行粗放式裸地或保護(hù)地栽培。在中國(guó)也多以室外生料栽培為主，因?yàn)椴恍枰厥庠O(shè)備，制作簡(jiǎn)便，且易管理，栽培成本低、經(jīng)濟(jì)效益好。3、栽培季節(jié)：在中國(guó)華北地區(qū)，如用塑料大棚保護(hù)，除短暫的嚴(yán)冬和酷暑外，幾乎常年可安排生產(chǎn)。較溫暖的地區(qū)可利用冬閑田，采用保護(hù)棚的措施栽培。播種期宜安排在11月中下旬至12月初，使其出菇的高峰期處于春節(jié)前后，或按市場(chǎng)需求調(diào)整播種期，使其出菇高峰期處于蔬菜淡季或其他蕈菌上市量少的季節(jié)。4、栽培場(chǎng)地：室外栽培是栽培大球蓋菇的主要方法，溫暖、避風(fēng)、遮蔭的地方可以提供適合大球蓋菇生長(zhǎng)的小氣候，半蔭蔽的地方更適合大球蓋菇生長(zhǎng)，但持續(xù)蔭蔽(如大樹(shù)下的樹(shù)蔭)會(huì)嚴(yán)重地妨礙大球蓋菇的生長(zhǎng)發(fā)育。1、整地作畦：首先在栽培場(chǎng)四周開(kāi)好排水溝，主要是防止雨后積水。整地作畦的具體作法是先把表層的壤土取一部分堆放在旁邊，供以后覆土用，然后把地整成壟形，中間稍高，兩側(cè)稍低，畦高10～15厘米，寬90厘米，長(zhǎng)150厘米，畦與畦間距離40厘米。為不影響樹(shù)木生長(zhǎng)，可不翻土，將菇床建在兩棵樹(shù)的中間或稍靠近畦的一側(cè)，以便于果園管理。2、場(chǎng)地消毒：在整地作畦完成后尚未建堆之前應(yīng)進(jìn)行場(chǎng)地的消毒，可在畦上潑澆1%的茶籽餅水，防止蚯蚓危害，在畦上和四周?chē)姅硵澄?。若選用山地作菇場(chǎng)，必須撒用滅蟻靈、白蟻粉等滅蟻。3、材料處理：培養(yǎng)料按不同地區(qū)就地取材，要求新鮮、干燥、不發(fā)霉?？蛇x用以下配方①干純稻草100%。②干純麥稈100%，③大豆稈50%、玉米稈50%，④干稻草80%，干木屑20%，⑤干稻草40%、谷殼40%、雜木屑20%。4、浸草預(yù)堆：稻草浸水在建堆前稻草必須先吸足水分，把凈水引入水溝或水池中，將稻草直接放入水溝或水池中浸泡，邊浸草邊踩草，浸水時(shí)間一般為2天左右，不同品種的稻草浸草時(shí)間略有差別。預(yù)發(fā)酵在白天氣溫高于23℃以上時(shí)，為防止建堆后草堆發(fā)酵、溫度升高而影響菌絲的生長(zhǎng)，需要進(jìn)行預(yù)發(fā)酵。?5、堆制菌床：堆制菌床最重要是把秸稈壓平踏實(shí)，草料厚度20厘米，最厚不得超過(guò)30厘米，也不要少于20厘米。每平方米用干草量20～30公斤，用種量600～700克。堆草時(shí)第一層堆放的草離畦邊約10厘米，一般堆3層，每層厚約8厘米，菌種掰成鴿蛋大小，播在兩層草之間。播種穴的深度5～8厘米，采用梅花點(diǎn)播，穴距10～12厘米。增加播種的穴數(shù)，可使菌絲生長(zhǎng)更快。6、蓋覆蓋物：建堆播種完畢后在草堆面上加覆蓋物，覆蓋物可選用舊麻袋、無(wú)紡布、草簾、舊報(bào)紙等。舊麻袋片因保濕性強(qiáng)，且便于操作，效果最好，一般用單層即可，大面積裁培用草簾覆蓋也行。草堆上的覆蓋物，應(yīng)經(jīng)常保持濕潤(rùn)，防止草堆干燥。將麻袋片在清水中浸透，撈出瀝去多余水分后覆蓋在草堆上。大球蓋菇發(fā)菌期管理1、菇床水分調(diào)節(jié)：建堆前稻草一定要吸足水分，這是保證菇床維持足夠濕度的關(guān)鍵。播種后的20天之內(nèi)，一般不直接噴水于菇床上，平時(shí)補(bǔ)水只是噴灑在覆蓋物上，不要使多余的水流入料內(nèi)，這樣對(duì)堆內(nèi)菌絲生長(zhǎng)有利。如果前期稻草吸水不足，建堆以后稻草會(huì)發(fā)白偏干，致使菌絲生長(zhǎng)速度減緩。2、生長(zhǎng)期水分調(diào)節(jié)：菌絲生長(zhǎng)階段應(yīng)適時(shí)適量的噴水，前20天一般不噴水或少?lài)娝?，待菇床上的菌絲量已明顯增多，占據(jù)了培養(yǎng)料的1/2以上，如菇床表面的草干燥發(fā)白時(shí)應(yīng)適當(dāng)噴水。菇床的不同部位噴水量也應(yīng)有區(qū)別，菇床四周的側(cè)面應(yīng)多噴，中間部位少?lài)娀虿粐?，如果菇床上的濕度已達(dá)到要求，就不要天天噴水，否則會(huì)造成菌絲衰退。3、堆溫調(diào)節(jié)：建堆播種后1～2天，堆溫一般會(huì)稍微上升，要求堆溫在20～30℃，最好控制在25℃左右，這樣菌絲生長(zhǎng)快且健壯。在建堆播種以后，每天早晨和下午要定時(shí)觀(guān)測(cè)堆溫的變化，以便及時(shí)采取相應(yīng)的措施，防止堆溫出現(xiàn)異?，F(xiàn)象。大球蓋菇覆土方法1、覆土?xí)r間：播種后30天左右，菌絲接近長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)料，這時(shí)可在堆表覆土。有時(shí)表面培養(yǎng)料偏干，看不見(jiàn)菌絲爬上草堆表面，可以輕輕挖開(kāi)料面，檢查中、下層料中菌絲，若相鄰的兩個(gè)接種穴菌絲已快接近，這時(shí)就可以覆土了，具體的覆土?xí)r間還應(yīng)結(jié)合不同季節(jié)及不同氣候條件區(qū)別對(duì)待。2、土壤選擇：覆蓋土壤的質(zhì)量對(duì)大球蓋菇的產(chǎn)量有很大影響，覆土材料要求肥沃、疏松，能夠持(吸)水，排除培養(yǎng)料中產(chǎn)生的二氧化碳和其他氣體。腐殖土具有保護(hù)性質(zhì)，有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，適合作覆土材料。國(guó)外認(rèn)為50%的腐殖土加50%泥炭土，pH值5.7可作為標(biāo)準(zhǔn)的覆士材料，實(shí)際栽培中多就地取材，選用質(zhì)地疏松的田園壤土。3、覆土方法:把預(yù)先準(zhǔn)備好的壤土鋪灑在菌床上，厚度2～4厘米，最多不要超過(guò)5厘米，每平方米菌床約需0.05立方米土。覆土后必須調(diào)整覆土層濕度，要求土壤的持水率達(dá)36～37%。土壤持水率的簡(jiǎn)便測(cè)試方法是用手捏土粒，土粒變扁但不破碎，也不粘手，就表示含水量適宜。4、覆土管理：覆土后較干的菌床可噴水，要求霧滴細(xì)些，使水濕潤(rùn)覆土層而不進(jìn)入料內(nèi)。正常情況下覆土后2～3天就能見(jiàn)到菌絲爬上覆土層，覆土后主要的工作是調(diào)節(jié)好覆土層的濕度。為了防止內(nèi)濕外干，最好采用噴濕上層的覆蓋物。噴水量要根據(jù)場(chǎng)地的干濕程度、天氣的情況靈活掌握。只要菌床內(nèi)含水量適宜，也可間隔1～2天或更長(zhǎng)時(shí)間不噴水。大球蓋菇蟲(chóng)害防治1、白蟻：大球蓋菇嚴(yán)禁在白蟻多的地方進(jìn)行栽培，場(chǎng)地最好不要多年連作，以免造成害蟲(chóng)滋生。2、螨類(lèi)：在栽培過(guò)程中，菌床周?chē)耪河?.5%的敵敵畏棉球可驅(qū)避螨類(lèi)、跳蟲(chóng)和菇蚊等害蟲(chóng)，也可以在菌床上放報(bào)紙、廢布并蘸上糖液或放新鮮烤香的豬骨頭或油餅粉等誘殺螨類(lèi)，對(duì)于跳蟲(chóng)可用蜂蜜1份、水10份和90%的敵百蟲(chóng)2份混合進(jìn)行誘殺。3、螞蟻：栽培場(chǎng)或草堆里發(fā)現(xiàn)蟻巢要及時(shí)撒藥殺滅，若是紅螞蟻，可用紅蟻凈藥粉撒放在有蟻路的地方，螞蟻食后，能整巢死亡，效果甚佳。若是白螞蟻，可采用白蟻粉1～3克噴入蟻巢，約經(jīng)5～7天即可見(jiàn)效。4、蛞蝓：蛞蝓喜生在陰暗潮濕環(huán)境，因而應(yīng)選擇地勢(shì)較高，排灌方便，蔭蔽度在50～70%的栽培場(chǎng)。對(duì)蛞蝓的防治，可利用其晴伏雨出的規(guī)律，進(jìn)行人工捕殺，也可在場(chǎng)地四周?chē)?0%的食鹽水來(lái)驅(qū)趕蛞蝓。5、鼠害：大球蓋菇在室外栽培場(chǎng)老鼠常會(huì)在草堆作窩，破壞菌床，傷害菌絲及菇蕾，早期可采用斷糧的辦法或者采取誘殺的辦法，還可把鼠血滴在栽培場(chǎng)四周及菌床邊，讓其它老鼠見(jiàn)了逃離。大球蓋菇采收加工1、采收時(shí)間：大球蓋菇應(yīng)根據(jù)成熟程度、市場(chǎng)需求及時(shí)采收，子實(shí)體從現(xiàn)蕾即露出白點(diǎn)到成熟大約需5～10天，隨溫度不同而表現(xiàn)差異。在低溫時(shí)生長(zhǎng)速度緩慢，而菇體肥厚，不易開(kāi)傘。相反在高溫時(shí)，表現(xiàn)朵型小，易開(kāi)傘。整個(gè)生長(zhǎng)期可收3潮菇，一般以第2潮的產(chǎn)量最高，每潮菇相間約15～25天。2、采收標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)子實(shí)體的菌褶尚未破裂或剛破裂，菌蓋呈鐘形時(shí)為采收適期，最遲應(yīng)在菌蓋內(nèi)卷，菌褶呈灰白色時(shí)采收。若等到成熟，菌褶轉(zhuǎn)變成暗紫灰色或黑褐色，菌蓋平展時(shí)才采收就會(huì)降低商品價(jià)值。不同成熟度的菇，其品質(zhì)、口感差異甚大，以沒(méi)有開(kāi)傘的為佳。3、采收方法：大球蓋菇達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，用拇指、食指和中指抓住菇體的下部，輕輕扭轉(zhuǎn)一下，松動(dòng)后再向上拔起。注意避免松動(dòng)周?chē)男」嚼佟２蛇^(guò)菇后，菌床上留下的洞口要及時(shí)補(bǔ)平，清除留在菌床上的殘菇，以免腐爛后招引蟲(chóng)害而危害健康的菇。采下來(lái)的菇，應(yīng)切去其帶泥土的菇腳。4、鮮菇銷(xiāo)售：采收的鮮菇去除殘留的泥土和培養(yǎng)料等污物，剔除有病、蟲(chóng)菇，放入竹筐或塑料筐，盡快運(yùn)往銷(xiāo)售點(diǎn)鮮銷(xiāo)。鮮菇放在通風(fēng)陰涼處，避免菌蓋表面長(zhǎng)出絨毛狀氣生菌絲而影響商品美觀(guān)，在2～5℃溫度下可保鮮2～3天，時(shí)間長(zhǎng)了，品質(zhì)將下降。5、加工方法①干制：干制可參照蘑菇片和草菇的脫水法，采用人工機(jī)械脫水的方法?；蛘甙氧r菇經(jīng)殺青后，排放于竹篩上，迭入脫水機(jī)內(nèi)脫水，使含水量達(dá)11～13%。殺青后脫水干燥的大球蓋菇，香味濃，口感好，開(kāi)傘菇采用此法加工，可提高質(zhì)量。也可采用焙烤脫水，用40℃文火烘烤至七八成干后再升溫至50～60℃，直至菇體足干，冷卻后及時(shí)裝入塑料食品袋，防止干菇回潮發(fā)霉變質(zhì)。②鹽漬：鹽漬可以參照鹽水蘑菇加工工藝，采用鹽漬的方法加工大球蓋菇。大球蓋菇菇體一般較大，殺青需8～12分鐘，以菇體熟而不爛為度，視菇體大小掌握。通常熟菇置冷水中會(huì)下沉，而生菇上浮。按一層鹽一層菇裝缸，上壓重物再加蓋。鹽水一定要沒(méi)過(guò)菇體。鹽水濃度為波美22度。③制罐：制罐有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為此菇適于加工制罐，可參照蘑菇的加工方法進(jìn)行。由于大球蓋菇菇體大小差異較大，應(yīng)挑選其中優(yōu)質(zhì)的、大小較適中的菇作為原料。
大球蓋菇可以在菇房中進(jìn)行地床栽培、箱式栽培和床架栽培，不適合集約化室內(nèi)栽培。通常采用陽(yáng)畦進(jìn)行粗放式裸地或保護(hù)地栽培。在我國(guó)也多以室外生料栽培為主，因?yàn)椴恍枰厥庠O(shè)備，制作簡(jiǎn)便，且易管理，栽培成本低、經(jīng)濟(jì)效益好。?　　1、栽培季節(jié)?　　根據(jù)大球蓋菇的生物學(xué)特性和當(dāng)?shù)貧夂蚝驮耘嘣O(shè)施等條件而定。在我國(guó)華北地區(qū)，如用塑料大棚，除嚴(yán)冬和酷暑外，均可安排生產(chǎn)。通常采用春秋兩季栽培?！　?、栽培場(chǎng)地的選擇與消毒?　　室外栽培是目前栽培大球蓋菇的主要方法。溫暖、避風(fēng)、遮蔭的地方可以提供適合大球蓋菇生長(zhǎng)的小氣候，半蔭蔽的地方更適合大球蓋菇生長(zhǎng)，但持續(xù)蔭蔽(如大樹(shù)下的樹(shù)蔭)會(huì)嚴(yán)重地妨礙大球蓋菇的生長(zhǎng)發(fā)育。　　栽培場(chǎng)地的選擇條件，一是近水源而又排水方便的地方，以滿(mǎn)足浸草和噴水的需要；二是選擇在土壤肥沃，富有腐殖質(zhì)而又疏松的地方，以利于作畦和出菇；三是宜選擇避風(fēng)、向陽(yáng)、半蔭半陽(yáng)的遮蔭場(chǎng)所，以利于大球蓋菇的發(fā)生和生長(zhǎng)?！　”狈皆耘啻笄蛏w菇通常采用塑料大棚，它有利于保溫保濕。塑料大棚最好建在林地或果園里，也可建在房前屋后或大田地里。為了創(chuàng)造半蔭半陽(yáng)的生態(tài)環(huán)境，在大棚外可種些蔓生植物（如絲瓜等）讓它爬蔓于棚頂遮陽(yáng)，也可上覆草簾遮陽(yáng)網(wǎng)，玉米秸之類(lèi)，創(chuàng)造半遮光的蔭涼環(huán)境?！　∷芰洗笈飪?nèi)，一般高畦栽培，床寬100cm，高10~15cm，長(zhǎng)度1.5~7.0m，畦與畦之間的距離40cm~50cm，畦床在使用前要噴施500倍的敵百蟲(chóng)或敵敵畏殺滅蟲(chóng)害?！　?、栽培技術(shù)要點(diǎn)　?。?）培養(yǎng)料的調(diào)制　　大球蓋菇可以直接生料栽培，或采用后發(fā)酵料進(jìn)行栽培，也可以采用熟料栽培。栽培方法不同，培養(yǎng)料的調(diào)制亦不同?！　、俚钧湶萆险{(diào)制：稻麥草栽培大球蓋菇，可以采用長(zhǎng)料，也可以用短料。從栽培理論和實(shí)踐來(lái)看，短料好于長(zhǎng)料。其原因是短料，表面積大，不僅利于吸水，而且基質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，利于保溫保濕，利于菌絲生長(zhǎng)，也利于覆土操作和出菇期間的噴水管理。　　a、預(yù)濕：首先將稻麥草碾壓，然后切短至3~5cm，若添加玉米芯應(yīng)粉碎過(guò)15mm篩，再進(jìn)行浸水處理。浸水的目的一是讓料吸足水分，二是降低基質(zhì)ph值，三是使其初步軟化以便于操作。浸水的方法通常是在水池（先挖坑槽，內(nèi)襯塑料布）中浸泡，每天踏草多次。開(kāi)始可用1%石灰水浸泡6~12小時(shí)，進(jìn)行堿化處理和消毒，然后用清水浸泡使ph值降低，也可邊噴淋邊翻拌，反復(fù)多次后，用攪拌機(jī)強(qiáng)力打料、潤(rùn)濕潤(rùn)透。草料的浸水標(biāo)準(zhǔn)以自然瀝水后含水量達(dá)70%~75%為宜。其判斷方法是擰緊草料后呈斷線(xiàn)性滴水為宜。　　b、預(yù)發(fā)酵：基質(zhì)預(yù)濕后，如果氣溫穩(wěn)定在20℃以下，可以直接鋪床播種。如果氣溫高于23℃以上，為防止鋪床播種后草預(yù)發(fā)酵導(dǎo)致溫度升高而影響菌絲的生長(zhǎng)，通常需要進(jìn)行預(yù)發(fā)酵。預(yù)發(fā)酵的目的，一是消耗掉競(jìng)爭(zhēng)性雜菌可以利用的部分可溶性物質(zhì)，降低雜菌污染。二是利用高溫殺死雜菌和病蟲(chóng)害，同時(shí)脫去脂基質(zhì)，軟化秸稈，增加基質(zhì)緊密性。三是調(diào)節(jié)含水量和ph值。具體方法是建成1.5m寬1m高長(zhǎng)不限的料堆，當(dāng)料溫升至60℃以上時(shí)維持12~24小時(shí)，即可翻堆。隔天再翻堆一次，再過(guò)1~2天，即可散堆調(diào)節(jié)水分，調(diào)ph至6~7，入床鋪料播種?！　、诎褪舷咎幚矸ǎ合劝训钧湶荩ㄔ叫迈r越好）碾壓，切短至3~5cm，再混合5~10%的過(guò)15mm篩的玉米芯，浸水?dāng)?shù)日，瀝水，使料含水量達(dá)70%~75%，ph值6.5~7.0，把料盛入淺箱中適當(dāng)壓實(shí)或鋪入后發(fā)酵室的床架上，送入蒸汽，使培養(yǎng)料的溫度升到68℃~70℃，并保持約12小時(shí)，然后快速調(diào)料溫至50℃~55℃，并維持24小時(shí)，以促進(jìn)嗜熱微生物的生長(zhǎng)繁衍，使堆肥具有較好的選擇性。然后把堆肥溫度冷卻到25℃。用淺箱殺菌的可以直接播種，用床架滅菌的，可快速轉(zhuǎn)入畦床，鋪料播種?！　、凼炝显耘喾ǎ簩⒄{(diào)制好的含水量70~75%、ph值6~7的培養(yǎng)料，直接裝袋滅菌。也可采用預(yù)發(fā)酵后的培養(yǎng)料裝袋滅菌。100℃條件下一般滅菌12小時(shí)以上，若高壓滅菌，15kg/cm2保持3小時(shí)即可?！　。?）鋪料播種　　采用生料、預(yù)發(fā)酵料或后發(fā)酵料栽培時(shí)，鋪床前必須檢查含水量和ph值是否符合要求，即含水量為70~75%、ph值為6~7。同時(shí)做好畦床的預(yù)濕、消毒和藥物殺蟲(chóng)?！　∪氪蹭伭弦欢ㄒ獕浩睫鄬?shí)。松軟的菌床往往導(dǎo)致失水和升溫，不利于菌絲定植和生長(zhǎng)。因此，把草料壓平捺實(shí)則為栽培技術(shù)之關(guān)鍵?！　〔シN方法，可以層播，也可以穴播。每平方米用干草料20~25kg，用種量2~3瓶（袋）/m2。穴播時(shí)，掰成雞蛋大小塊，穴深5~8cm，穴距10cm左右，采用梅花式穴播。適當(dāng)增加播種量，有利于加快菌絲生長(zhǎng)速度，提早出菇。播完種后，立即覆蓋經(jīng)預(yù)濕、消毒且不滴水的舊麻袋片（一般單層即可），也可覆蓋草簾，也可覆蓋一層1cm厚的粒土。有條件的可用無(wú)紡布?！　【采系母采w物，應(yīng)經(jīng)常保持濕潤(rùn)，以防止菌床失水。用麻袋片和草簾覆蓋的，為保持其濕潤(rùn)狀態(tài)，可直接噴霧水在上邊。另外箱式栽培的也要覆蓋麻袋片以利保濕?！　。?）發(fā)菌管理　　采用箱式播種熟料栽培的，接種后可直接入棚發(fā)菌。溫度和濕度的調(diào)節(jié)是播種后發(fā)菌期間的中心環(huán)節(jié)。前已述及，大球蓋菇在菌絲生長(zhǎng)階段要求堆溫22℃~28℃，最好25℃，培養(yǎng)料的含水量為70~75%，空氣相對(duì)濕度為85~90%。如果采用生料或預(yù)發(fā)酵料栽培，料溫宜控制在20℃~25℃。根據(jù)發(fā)酵原理，高濕度和高緊密度往往不易升溫。如果床畦為沙性土容易滲水和吸水，再加上料松和料含水不夠，就往往導(dǎo)致升溫，這一點(diǎn)務(wù)必引起注意。另外，氣溫高時(shí)，培養(yǎng)料最好預(yù)發(fā)酵，同時(shí)鋪料稍薄些或者小面積筑床，均可有效防止堆溫過(guò)高。氣溫低時(shí)，可免除預(yù)發(fā)酵，直接鋪料播種，料層稍厚些，可防止料溫過(guò)低，從而促進(jìn)菌絲的生長(zhǎng)。如果料溫接近30℃，可掀起覆蓋物，間斷性打幾個(gè)散熱孔，加強(qiáng)夜間通風(fēng)降溫?！　〔シN后20天之內(nèi)，一般不噴水或少?lài)娝?。待菌種已萌發(fā)，定植，并伸長(zhǎng)到培養(yǎng)料的1/2時(shí)，可以適當(dāng)噴水。如果菌絲生長(zhǎng)旺盛有力，說(shuō)明水分適宜。切勿天天噴水而誘發(fā)菌絲衰退。另外，在菌絲生長(zhǎng)代謝中，會(huì)產(chǎn)生一部分代謝水滲透到培養(yǎng)料中。噴水后，一定要在料表無(wú)明水后才能重新覆蓋。床畦栽培的也可用水灌溝間接補(bǔ)水?！　。?）覆土　　待菌絲接近長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)料（床畦栽培或箱式栽培）即可開(kāi)始覆土。塑料栽培通常在菌絲發(fā)滿(mǎn)3~5天后即可脫袋覆土?！　「餐潦谴笄蛏w菇栽培的重要環(huán)節(jié)，它有利于促進(jìn)菌絲的扭結(jié)，也利于菇床的保溫保濕，并為子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的水分來(lái)源。一般情況下，大球蓋菇菌絲在純培養(yǎng)條件下，不管菌絲多么旺盛，不覆土也難以形成子實(shí)體，這是土生菌的固有特性?！　、俑餐恋倪x擇：各種含有腐殖質(zhì)的田園土壤都適宜作為覆土材料。有條件的可選用腐殖土和泥炭土的二合一混合土，以提高大球蓋菇的產(chǎn)量。堿性土、粘性土、缺少腐殖質(zhì)的貧瘠土或單一的泥炭土，均不適于作覆土材料?！　、诟餐练椒ǎ捍笄蛏w菇覆土的ph值必須調(diào)節(jié)到5.5~5.7，含水量調(diào)節(jié)到36~37%，以用手捏土粒，土粒變扁但不破碎也不粘手為宜，覆土厚度2.5~4.0cm，每100m2栽培面積需5m3土。　　覆土后一般3~5天，菌絲便可爬入土層。當(dāng)菌絲爬入土層后，適當(dāng)增加通風(fēng)換氣，防止菌絲徒長(zhǎng)?！　。?）出菇管理　　覆土后大約15~20天，便可出菇。形成原基前噴一次較重的水，然后通風(fēng)2~3天。爾后減少通風(fēng)量。當(dāng)土層中形成菇蕾后，可適當(dāng)噴些水，使土層保持濕潤(rùn)狀態(tài)。噴水切勿過(guò)量，讓多余的水流入料內(nèi)而影響菌床出菇。　　大球蓋菇出菇的溫度范圍為12℃~25℃，最適溫度為15℃~18℃。當(dāng)溫度低于4℃或超過(guò)30℃時(shí)，均不出菇，在適宜的溫度下，出菇快，整齊，轉(zhuǎn)潮快，一般菇潮間隔10天~12天?！　〕龉诫A段，需要90%左右的空氣相對(duì)濕度，空氣濕度低，也不利于出菇。即使破土出了菇，菇體往往不能正常發(fā)育而干僵。　　大球蓋菇屬于好氣性菇類(lèi)，采用大棚栽培，尤其要注意通風(fēng)換氣。當(dāng)子實(shí)體大量發(fā)生時(shí)，需要增加通風(fēng)次數(shù)，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。除適時(shí)通風(fēng)換氣外，大棚墻壁應(yīng)常設(shè)通風(fēng)孔，防止時(shí)關(guān)時(shí)閉或晝開(kāi)夜閉，否則，將不利于子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。菇棚通氣良好，長(zhǎng)的菇柄短粗壯，結(jié)實(shí)旺盛，產(chǎn)量高，質(zhì)量好?！　。?）采收及采收后的管理　　菇體長(zhǎng)至成熟，菇蓋呈鐘形未反卷，菌褶呈灰白色，表層菌膜未破裂，未開(kāi)傘即可采收。采收時(shí)用拇指、食指和中指抓住菇體的下部，輕輕扭動(dòng)一下，松動(dòng)后再向上拔起，注意不要松動(dòng)四周小菇蕾，以免影響下潮菇。采收后菌床上留下的洞穴要及時(shí)填上細(xì)土，以利菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)和出二潮菇，采收后的殘次菇和菌渣要清除干凈，不要留在菌床上，以免腐爛后引起病蟲(chóng)害。采收第一潮菇后，對(duì)菌床噴水，補(bǔ)充培養(yǎng)期管理，經(jīng)20天~25天，又可采收第二潮菇，一般可采三潮菇。
原發(fā)布者:龍?jiān)雌诳W(wǎng)玉米及水稻是密山市主要糧食作物之一，因其產(chǎn)量高。效益好等優(yōu)點(diǎn)。目前種植面積較大，導(dǎo)致秸稈量不斷增加。由于目前農(nóng)村能源實(shí)現(xiàn)了多元化，依靠秸稈取暖和做飯的數(shù)量不斷的減少，加之豐產(chǎn)帶來(lái)的秸稈越來(lái)越多。農(nóng)民不得不在田間進(jìn)行焚燒，造成了大氣環(huán)境污染，浪費(fèi)了資源，同時(shí)也存在安全隱患。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最主要的副產(chǎn)物，秸稈的綜合利用在發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。為了加快發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、保障糧食與食品安全，為此鎮(zhèn)政府致力于大球蓋菇的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)與推廣，利用植物秸稈（殼）為原料，可在大田、林地、玉米或簡(jiǎn)易棚進(jìn)行間作套種、溫室大棚反季栽培。栽培大球蓋菇所需的原料稻草、玉米秸稈、稻殼資源豐富，在不加麥麩等輔料的條件下即可栽培正常出菇，可就地取材。變廢為寶，可避免焚燒秸稈帶來(lái)環(huán)境危害，且廣大種植戶(hù)的原材料可不用花錢(qián)或少花錢(qián)就可利用，有效降低了栽培成本。從而提高了栽培效益。種植大球蓋菇種植面積30畝，畝產(chǎn)3，5噸，總產(chǎn)105噸，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到1，5萬(wàn)元?？傇鲂б?5萬(wàn)元。引領(lǐng)農(nóng)民走出了一條致富之路。主要技術(shù)內(nèi)容如下：1培養(yǎng)料的要求和配比2合成培養(yǎng)料堆積發(fā)酵5病蟲(chóng)害防治
一、秦鹮菌業(yè)食用菌種植精選栽培原料:栽培大球蓋菇主要原料是稻草。選用優(yōu)質(zhì)稻草，應(yīng)是足干的的無(wú)霉味、金黃色，質(zhì)地較堅(jiān)挺的。晚季稻草生育期比較長(zhǎng)。稻草稈質(zhì)地較粗硬，用于栽培大球蓋菇，產(chǎn)菇期較長(zhǎng)，產(chǎn)量也比較高。播種前稻草浸二晝夜，必須浸透，吸足水分。二、秦鹮菌業(yè)食用菌種植規(guī)范建造菇床。柑桔樹(shù)下土壤(70×140cm)，應(yīng)鋤松，整成龜背形畦， 稻草逐層排放、踏實(shí)、床高25—30cm。一般每m3約需干稻草20—25kg，草堆建在畦上，分二層接菌，最上層復(fù)蓋草料，然后加復(fù)蓋物，如草簾或舊麻袋，保溫保濕。菌種用量每堆一袋栽培種(約600—700克)。三、秦鹮菌業(yè)食用菌種植選準(zhǔn)栽培季節(jié):大球蓋菇出菇溫度范圍廣，只要栽培場(chǎng)所的氣溫在4 —30℃之間均可出菇，利用自然季節(jié)栽培是大球蓋菇的栽培方式，為此，各地應(yīng)因地制宜合理安排好栽培期。在我縣一般9月中旬至翌年3月均可播種，而海撥高山區(qū)其栽培期可適當(dāng)提前，即9—12月和12—6月各一季，以秋初播種溫度適宜，菌絲生長(zhǎng)快，出菇早、產(chǎn)量高、出菇的高峰期可望處于春節(jié)前后，為城鄉(xiāng)居民的菜藍(lán)子添上一朵鮮麗的菌花。四、秦鹮菌業(yè)食用菌種植合理安排栽培場(chǎng)地:大球蓋菇栽培場(chǎng)地一般要求是:(1)、宜選擇近水源，排水方便的地方， 在多雨季節(jié)不積水的地方，以保證大球蓋菇的正常生長(zhǎng)。(2)選擇土質(zhì)肥沃，富含有腐殖質(zhì)而又疏松的壤土。 在菌床上，復(fù)蓋含有腐殖質(zhì)的疏松壤土，有利提早出菇和提高產(chǎn)量。(3)宜選擇坐北朝南避風(fēng)向陽(yáng)，而又遮陰的場(chǎng)所為宜。 大球蓋菇喜生長(zhǎng)在半遮陰的環(huán)境，切忌選擇在低洼地和過(guò)于陰濕的場(chǎng)地。將大球蓋菇與成年柑桔套種，取得明顯的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。大球蓋菇與果樹(shù)套種具有如下優(yōu)點(diǎn):(A)、果菌結(jié)合，有利于提高了土地利用率和土壤肥力。栽培大球蓋菇的場(chǎng)地需要有肥沃土壤和適當(dāng)遮陰環(huán)境。利用成年的柑桔園來(lái)種菇，既不要另搭菇棚，也不占用良田，而且，取土方便，省工、省本、而在柑桔園上，建造菇床，一是能復(fù)蓋土壤，有利用于提高柑桔的防寒抗旱能力，減輕水土流失；二是能為果樹(shù)提供有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，起改良土壤作用；三是柑桔園林下的土壤為大球蓋菇的高產(chǎn)栽培提供了良好的菌床，便于因地制宜，就地取材，產(chǎn)菇后廢棄料又可直接回園肥土。(B)果菌結(jié)合，有利于合理利用光能。 柑桔樹(shù)喜陽(yáng)而又為大球蓋菇創(chuàng)造遮陰保濕的生態(tài)環(huán)境。
大球蓋菇可以在菇房中進(jìn)行地床栽培、箱式栽培和床架栽培，不適合集約化室內(nèi)栽培。通常采用陽(yáng)畦進(jìn)行粗放式裸地或保護(hù)地栽培。在我國(guó)也多以室外生料栽培為主，因?yàn)椴恍枰厥庠O(shè)備，制作簡(jiǎn)便，且易管理，栽培成本低、經(jīng)濟(jì)效益好。?　　1、栽培季節(jié)?　　根據(jù)大球蓋菇的生物學(xué)特性和當(dāng)?shù)貧夂蚝驮耘嘣O(shè)施等條件而定。在我國(guó)華北地區(qū)，如用塑料大棚，除嚴(yán)冬和酷暑外，均可安排生產(chǎn)。通常采用春秋兩季栽培?！　?、栽培場(chǎng)地的選擇與消毒?　　室外栽培是目前栽培大球蓋菇的主要方法。溫暖、避風(fēng)、遮蔭的地方可以提供適合大球蓋菇生長(zhǎng)的小氣候，半蔭蔽的地方更適合大球蓋菇生長(zhǎng)，但持續(xù)蔭蔽(如大樹(shù)下的樹(shù)蔭)會(huì)嚴(yán)重地妨礙大球蓋菇的生長(zhǎng)發(fā)育?！　≡耘鄨?chǎng)地的選擇條件，一是近水源而又排水方便的地方，以滿(mǎn)足浸草和噴水的需要；二是選擇在土壤肥沃，富有腐殖質(zhì)而又疏松的地方，以利于作畦和出菇；三是宜選擇避風(fēng)、向陽(yáng)、半蔭半陽(yáng)的遮蔭場(chǎng)所，以利于大球蓋菇的發(fā)生和生長(zhǎng)?！　”狈皆耘啻笄蛏w菇通常采用塑料大棚，它有利于保溫保濕。塑料大棚最好建在林地或果園里，也可建在房前屋后或大田地里。為了創(chuàng)造半蔭半陽(yáng)的生態(tài)環(huán)境，在大棚外可種些蔓生植物（如絲瓜等）讓它爬蔓于棚頂遮陽(yáng)，也可上覆草簾遮陽(yáng)網(wǎng)，玉米秸之類(lèi)，創(chuàng)造半遮光的蔭涼環(huán)境?！　∷芰洗笈飪?nèi)，一般高畦栽培，床寬100cm，高10~15cm，長(zhǎng)度1.5~7.0m，畦與畦之間的距離40cm~50cm，畦床在使用前要噴施500倍的敵百蟲(chóng)或敵敵畏殺滅蟲(chóng)害?！　?、栽培技術(shù)要點(diǎn)　?。?）培養(yǎng)料的調(diào)制　　大球蓋菇可以直接生料栽培，或采用后發(fā)酵料進(jìn)行栽培，也可以采用熟料栽培。栽培方法不同，培養(yǎng)料的調(diào)制亦不同。　?、俚钧湶萆险{(diào)制：稻麥草栽培大球蓋菇，可以采用長(zhǎng)料，也可以用短料。從栽培理論和實(shí)踐來(lái)看，短料好于長(zhǎng)料。其原因是短料，表面積大，不僅利于吸水，而且基質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，利于保溫保濕，利于菌絲生長(zhǎng)，也利于覆土操作和出菇期間的噴水管理?！　、預(yù)濕：首先將稻麥草碾壓，然后切短至3~5cm，若添加玉米芯應(yīng)粉碎過(guò)15mm篩，再進(jìn)行浸水處理。浸水的目的一是讓料吸足水分，二是降低基質(zhì)pH值，三是使其初步軟化以便于操作。浸水的方法通常是在水池（先挖坑槽，內(nèi)襯塑料布）中浸泡，每天踏草多次。開(kāi)始可用1%石灰水浸泡6~12小時(shí)，進(jìn)行堿化處理和消毒，然后用清水浸泡使pH值降低，也可邊噴淋邊翻拌，反復(fù)多次后，用攪拌機(jī)強(qiáng)力打料、潤(rùn)濕潤(rùn)透。草料的浸水標(biāo)準(zhǔn)以自然瀝水后含水量達(dá)70%~75%為宜。其判斷方法是擰緊草料后呈斷線(xiàn)性滴水為宜?！　、預(yù)發(fā)酵：基質(zhì)預(yù)濕后，如果氣溫穩(wěn)定在20℃以下，可以直接鋪床播種。如果氣溫高于23℃以上，為防止鋪床播種后草預(yù)發(fā)酵導(dǎo)致溫度升高而影響菌絲的生長(zhǎng)，通常需要進(jìn)行預(yù)發(fā)酵。預(yù)發(fā)酵的目的，一是消耗掉競(jìng)爭(zhēng)性雜菌可以利用的部分可溶性物質(zhì)，降低雜菌污染。二是利用高溫殺死雜菌和病蟲(chóng)害，同時(shí)脫去脂基質(zhì)，軟化秸稈，增加基質(zhì)緊密性。三是調(diào)節(jié)含水量和pH值。具體方法是建成1.5m寬1m高長(zhǎng)不限的料堆，當(dāng)料溫升至60℃以上時(shí)維持12~24小時(shí)，即可翻堆。隔天再翻堆一次，再過(guò)1~2天，即可散堆調(diào)節(jié)水分，調(diào)pH至6~7，入床鋪料播種?！　、诎褪舷咎幚矸ǎ合劝训钧湶荩ㄔ叫迈r越好）碾壓，切短至3~5cm，再混合5~10%的過(guò)15mm篩的玉米芯，浸水?dāng)?shù)日，瀝水，使料含水量達(dá)70%~75%，pH值6.5~7.0，把料盛入淺箱中適當(dāng)壓實(shí)或鋪入后發(fā)酵室的床架上，送入蒸汽，使培養(yǎng)料的溫度升到68℃~70℃，并保持約12小時(shí)，然后快速調(diào)料溫至50℃~55℃，并維持24小時(shí)，以促進(jìn)嗜熱微生物的生長(zhǎng)繁衍，使堆肥具有較好的選擇性。然后把堆肥溫度冷卻到25℃。用淺箱殺菌的可以直接播種，用床架滅菌的，可快速轉(zhuǎn)入畦床，鋪料播種。　?、凼炝显耘喾ǎ簩⒄{(diào)制好的含水量70~75%、pH值6~7的培養(yǎng)料，直接裝袋滅菌。也可采用預(yù)發(fā)酵后的培養(yǎng)料裝袋滅菌。100℃條件下一般滅菌12小時(shí)以上，若高壓滅菌，15kg/cm2保持3小時(shí)即可?！　。?）鋪料播種　　采用生料、預(yù)發(fā)酵料或后發(fā)酵料栽培時(shí)，鋪床前必須檢查含水量和pH值是否符合要求，即含水量為70~75%、pH值為6~7。同時(shí)做好畦床的預(yù)濕、消毒和藥物殺蟲(chóng)?！　∪氪蹭伭弦欢ㄒ獕浩睫鄬?shí)。松軟的菌床往往導(dǎo)致失水和升溫，不利于菌絲定植和生長(zhǎng)。因此，把草料壓平捺實(shí)則為栽培技術(shù)之關(guān)鍵?！　〔シN方法，可以層播，也可以穴播。每平方米用干草料20~25kg，用種量2~3瓶（袋）/m2。穴播時(shí)，掰成雞蛋大小塊，穴深5~8cm，穴距10cm左右，采用梅花式穴播。適當(dāng)增加播種量，有利于加快菌絲生長(zhǎng)速度，提早出菇。播完種后，立即覆蓋經(jīng)預(yù)濕、消毒且不滴水的舊麻袋片（一般單層即可），也可覆蓋草簾，也可覆蓋一層1cm厚的粒土。有條件的可用無(wú)紡布?！　【采系母采w物，應(yīng)經(jīng)常保持濕潤(rùn)，以防止菌床失水。用麻袋片和草簾覆蓋的，為保持其濕潤(rùn)狀態(tài)，可直接噴霧水在上邊。另外箱式栽培的也要覆蓋麻袋片以利保濕?！　。?）發(fā)菌管理　　采用箱式播種熟料栽培的，接種后可直接入棚發(fā)菌。溫度和濕度的調(diào)節(jié)是播種后發(fā)菌期間的中心環(huán)節(jié)。前已述及，大球蓋菇在菌絲生長(zhǎng)階段要求堆溫22℃~28℃，最好25℃，培養(yǎng)料的含水量為70~75%，空氣相對(duì)濕度為85~90%。如果采用生料或預(yù)發(fā)酵料栽培，料溫宜控制在20℃~25℃。根據(jù)發(fā)酵原理，高濕度和高緊密度往往不易升溫。如果床畦為沙性土容易滲水和吸水，再加上料松和料含水不夠，就往往導(dǎo)致升溫，這一點(diǎn)務(wù)必引起注意。另外，氣溫高時(shí)，培養(yǎng)料最好預(yù)發(fā)酵，同時(shí)鋪料稍薄些或者小面積筑床，均可有效防止堆溫過(guò)高。氣溫低時(shí)，可免除預(yù)發(fā)酵，直接鋪料播種，料層稍厚些，可防止料溫過(guò)低，從而促進(jìn)菌絲的生長(zhǎng)。如果料溫接近30℃，可掀起覆蓋物，間斷性打幾個(gè)散熱孔，加強(qiáng)夜間通風(fēng)降溫。　　播種后20天之內(nèi)，一般不噴水或少?lài)娝?。待菌種已萌發(fā)，定植，并伸長(zhǎng)到培養(yǎng)料的1/2時(shí)，可以適當(dāng)噴水。如果菌絲生長(zhǎng)旺盛有力，說(shuō)明水分適宜。切勿天天噴水而誘發(fā)菌絲衰退。另外，在菌絲生長(zhǎng)代謝中，會(huì)產(chǎn)生一部分代謝水滲透到培養(yǎng)料中。噴水后，一定要在料表無(wú)明水后才能重新覆蓋。床畦栽培的也可用水灌溝間接補(bǔ)水。　?。?）覆土　　待菌絲接近長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)料（床畦栽培或箱式栽培）即可開(kāi)始覆土。塑料栽培通常在菌絲發(fā)滿(mǎn)3~5天后即可脫袋覆土?！　「餐潦谴笄蛏w菇栽培的重要環(huán)節(jié)，它有利于促進(jìn)菌絲的扭結(jié)，也利于菇床的保溫保濕，并為子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的水分來(lái)源。一般情況下，大球蓋菇菌絲在純培養(yǎng)條件下，不管菌絲多么旺盛，不覆土也難以形成子實(shí)體，這是土生菌的固有特性。　?、俑餐恋倪x擇：各種含有腐殖質(zhì)的田園土壤都適宜作為覆土材料。有條件的可選用腐殖土和泥炭土的二合一混合土，以提高大球蓋菇的產(chǎn)量。堿性土、粘性土、缺少腐殖質(zhì)的貧瘠土或單一的泥炭土，均不適于作覆土材料?！　、诟餐练椒ǎ捍笄蛏w菇覆土的pH值必須調(diào)節(jié)到5.5~5.7，含水量調(diào)節(jié)到36~37%，以用手捏土粒，土粒變扁但不破碎也不粘手為宜，覆土厚度2.5~4.0cm，每100m2栽培面積需5m3土?！　「餐梁笠话?~5天，菌絲便可爬入土層。當(dāng)菌絲爬入土層后，適當(dāng)增加通風(fēng)換氣，防止菌絲徒長(zhǎng)。　?。?）出菇管理　　覆土后大約15~20天，便可出菇。形成原基前噴一次較重的水，然后通風(fēng)2~3天。爾后減少通風(fēng)量。當(dāng)土層中形成菇蕾后，可適當(dāng)噴些水，使土層保持濕潤(rùn)狀態(tài)。噴水切勿過(guò)量，讓多余的水流入料內(nèi)而影響菌床出菇?！　〈笄蛏w菇出菇的溫度范圍為12℃~25℃，最適溫度為15℃~18℃。當(dāng)溫度低于4℃或超過(guò)30℃時(shí)，均不出菇，在適宜的溫度下，出菇快，整齊，轉(zhuǎn)潮快，一般菇潮間隔10天~12天?！　〕龉诫A段，需要90%左右的空氣相對(duì)濕度，空氣濕度低，也不利于出菇。即使破土出了菇，菇體往往不能正常發(fā)育而干僵?！　〈笄蛏w菇屬于好氣性菇類(lèi)，采用大棚栽培，尤其要注意通風(fēng)換氣。當(dāng)子實(shí)體大量發(fā)生時(shí)，需要增加通風(fēng)次數(shù)，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。除適時(shí)通風(fēng)換氣外，大棚墻壁應(yīng)常設(shè)通風(fēng)孔，防止時(shí)關(guān)時(shí)閉或晝開(kāi)夜閉，否則，將不利于子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。菇棚通氣良好，長(zhǎng)的菇柄短粗壯，結(jié)實(shí)旺盛，產(chǎn)量高，質(zhì)量好?！　。?）采收及采收后的管理　　菇體長(zhǎng)至成熟，菇蓋呈鐘形未反卷，菌褶呈灰白色，表層菌膜未破裂，未開(kāi)傘即可采收。采收時(shí)用拇指、食指和中指抓住菇體的下部，輕輕扭動(dòng)一下，松動(dòng)后再向上拔起，注意不要松動(dòng)四周小菇蕾，以免影響下潮菇。采收后菌床上留下的洞穴要及時(shí)填上細(xì)土，以利菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)和出二潮菇，采收后的殘次菇和菌渣要清除干凈，不要留在菌床上，以免腐爛后引起病蟲(chóng)害。采收第一潮菇后，對(duì)菌床噴水，補(bǔ)充培養(yǎng)期管理，經(jīng)20天~25天，又可采收第二潮菇，一般可采三潮菇。
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