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雞蟲草花蘿卜，土雞燉蘿卜湯的做法怎么做

發(fā)布時間：2022-09-03 01:12 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：581

土雞燉蘿卜湯的做法怎么做你說呢...食材主料土雞1000g圓白蘿卜2個輔料枸杞20粒鹽適量蟲草花5g生姜1塊大蔥1段大蒜3瓣生抽少許白醋適量步驟1.準(zhǔn)備好原材料2.白蘿卜切成滾刀塊3.生姜、大蒜瓣、大蔥切成小塊4.砂鍋里放入適量水，……

1，土雞燉蘿卜湯的做法怎么做

你說呢...
食材主料土雞1000g圓白蘿卜2個輔料枸杞20粒鹽適量蟲草花5g生姜1塊大蔥1段大蒜3瓣生抽少許白醋適量步驟1.準(zhǔn)備好原材料2.白蘿卜切成滾刀塊3.生姜、大蒜瓣、大蔥切成小塊4.砂鍋里放入適量水，加入白蘿卜、蟲草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大蔥，燒開5.雞肉放入鍋里干炒6.加入適量鹽、生抽、白醋，炒入味7.雞肉放入燒開的砂鍋里，小火燉兩個半小時左右8.出鍋了小貼士一：雞肉炒的時候干炒，不放油，炒出的油分不要倒進(jìn)砂鍋里；二：炒雞肉的時候多放點(diǎn)鹽，湯里就不用加鹽了；

雞蟲草花蘿卜

2，母雞煲蟲草花的做法

蟲草花燉雞湯，口感清爽不膩，最適合秋天滋補(bǔ)了蟲草花燉雞湯白露一過，晝夜溫差加大，雖說是暑氣未消，節(jié)氣上也算是入秋了，貼秋膘也該開始了。初秋，貼秋膘更應(yīng)該食用一些清清爽爽滋補(bǔ)清潤的湯品為佳。秋季的食材非常多，像玉米、蓮藕、梨子、菌菇、土雞、老鴨等食材即潤燥又能增強(qiáng)抵抗力，都是應(yīng)季煲湯的好食材。今天澤瑞媽就和大家分享一道適合初秋食用的湯品——蟲草花燉土雞。口感清爽不膩，最適合秋天滋補(bǔ)了~~原料：土雞、蟲草花（干）、甜玉米、紅棗、枸杞、胡蘿卜、姜片、食鹽、蔥結(jié)、料酒。做法步驟：第1步、食材：處理食材，土雞半只洗凈備用，甜玉米切小段、胡蘿卜切滾刀塊、紅棗用清水沖下一下，姜切片、香蔥打成蔥結(jié)。第2步、蟲草花提前用溫水泡30分鐘洗凈備用。第3步、土雞去掉指甲、雞屁股，塊剁成小塊，多清洗兩遍，一定要洗凈里邊的血沫，殘留的內(nèi)臟、雞油等雜物。第4步、剁好的雞塊冷水下鍋，加入料酒、蔥結(jié)、姜片，開大火煮沸撇去浮沫第5步、撇去浮沫的雞塊撈出，用溫水再次洗凈附在雞塊表面的渣滓，讓燉出來的湯更清澈。第6步、把洗凈的雞塊和泡發(fā)好的蟲草花、玉米、胡蘿卜、紅棗、姜片一起放入燉鍋中，加入足量的熱水沒過食材.紅棗核溫?zé)?，怕上火可以把棗核去掉。?步、湯鍋置火上，大火燒沸后改小火煮1.5小時左右。第8步、大約1.5小時左右，打開蓋子，加入枸杞、食鹽調(diào)味，再次蓋上蓋子煮5分鐘左右即可。第9步、成品！這么一道蟲草花燉雞湯就做好了，因?yàn)橄x草花的加入令雞湯金燦燦的格外誘人，湯汁也是特別的鮮香~~小貼士：燉湯時切記不要提前加鹽。提前加鹽會讓肉類的蛋白瞬間凝固，鮮美味道無法完全釋放，燉熟后的雞肉變硬、變老，所以燉煮湯品時，一定要最后加鹽調(diào)味

雞蟲草花蘿卜

3，蟲草花煲烏雞可以放紅蘿卜嗎

可以但是不要太大塊，很好吃的??！我媽媽就經(jīng)常那樣煮，胡蘿卜甜甜的。

雞蟲草花蘿卜

4，蟲草花雞湯哪些人不適合吃蟲草花雞湯的做法有哪些

可以但是不要太大塊，很好吃的?。∥覌寢尵徒?jīng)常那樣煮，胡蘿卜甜甜的。

5，黃精熟地可以煲花膠嗎

應(yīng)該不能吧。
可以的，花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實(shí)、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補(bǔ)的，這家人的花膠是在國內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?；z先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。

6，蟲草花和胡蘿卜可以一起煲湯嗎

1蟲草花蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。食法：吃肉飲汁，2-3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。功效：本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。2蟲草花火鍋食法：按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。備注：蟲草花的加入不僅能強(qiáng)身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。3蟲草花清燉雞原料：白條雞1只，蟲草花6克,各種佐料調(diào)之，清燉,食之。功效：益腎陽，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃。4蟲草花首烏鯽魚湯原料：活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效。5蟲草花蝦仁湯原料：蟲草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。功效：補(bǔ)腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。6蟲草花神仙粥原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克。食法：按一般煲粥方法即可。適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。7蟲草花止咳化痰粥原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲草花3克。食法：按一般煲粥方法即可。8蟲草花蒸雞原料：雞半只，蟲草花約10克。制作：將雞洗凈，用廚房紙抹干水分，斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。備注：蟲草花不適宜浸太長時間，時間太長香味會流失。蟲草花是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。9蟲草花煲豆腐湯原料：蟲草花5克，嫩豆腐2塊，瘦肉30克，高湯1碗，青蔥數(shù)根，麻油(或不加)調(diào)料：蠔油、鹽、生抽、紅薯粉、料酒、胡椒粉、味精或雞精或不加做法：1、首先先把瘦肉切成絲，用生抽、鹽、蠔油、紅薯粉、料酒、胡椒粉腌制15分鐘左右;豆腐在盤中切成1厘米寬、4厘米長的小條塊;蟲草花洗凈，用清水泡5分鐘撈出，泡過蟲草花的水不要倒掉，放進(jìn)紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。2、冷鍋中倒入高湯和蟲草花，大火燒開水，轉(zhuǎn)小火先煮10分鐘。3、湯色變成紅色，下豆腐繼續(xù)煮10分鐘，豆腐在湯里多煮湯會更鮮。4、倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋?zhàn)樱尲t薯粉水與湯均勻揉和在一起，火不要開太大。5、煮的湯變粘稠后，把火開大，倒進(jìn)瘦肉絲，用筷子攪開肉絲，待肉絲全變成白色，關(guān)火，趁湯有余溫時放鹽、生抽、胡椒粉、味精(可不加)調(diào)色調(diào)味，最后撒上青蔥粒淋麻油即可，不喜歡麻油味的可不放麻油。建議用高湯來作湯底，則可不必再放其它油。沒有高湯用清水代替的話，最好放勺豬油，以增加湯的鮮香度。蟲草花食用注意事項(xiàng) 1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。

7，花膠可以與紅羅卜一齊嗎

可以的，花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實(shí)、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補(bǔ)的，這家人的花膠是在國內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?；z先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。
都是來自書報網(wǎng)絡(luò)的知識: 一是不能:紅蘿卜與白蘿卜同煮是不科學(xué)的，因紅蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶，能破壞白蘿卜中的維生素，二者合煮便降低了白蘿卜的營養(yǎng)價值。因此，紅蘿卜與白蘿卜要分開加工。 ... 二是能:現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上流傳紅白蘿卜不能同吃

8，烏雞湯加青菜蘿卜用高壓鍋怎么做

雞先焯一下去血去油，然后把烏雞蟲草花放高壓鍋里煮就可以。問題是，煲湯要煲要時間要小火，你用高壓鍋的話就不是小火煲湯了，很快就能熟了，肉乃至骨頭都得爛了吧。我在一家大飯店喝過，真是美味到極致。要知道我是北方人，那時年少無知，而且我覺得那次的煲湯不太好，所以不愛喝。但是現(xiàn)在我是發(fā)現(xiàn)它的好了，經(jīng)常自己也做。
做法也簡單：1.所需材料 干香菇，紅棗，枸杞 ，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只2.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計(jì)約3-4分鐘的時間，不要煮過久3.將烏雞撈出，水倒掉4.高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的香菇等作料倒入鍋中，因?yàn)闉蹼u本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油5.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘6.改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了 .撒上蔥花就可以上桌了
將買來的烏雞過水，沖去血水放入鍋中，加適量的水，(一般我還會放些紅棗、枸杞），姜去腥味，然后開火燜。高壓鍋燜20分鐘，冷卻后開鍋加入蘿卜加點(diǎn)鹽，繼續(xù)燜幾分鐘冷卻開火加入青菜，開了就可以了（建議用湯鍋慢慢燜鎖住烏雞湯的營養(yǎng)）希望有幫到你

9，花膠用熱水洗會卷在一起

花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實(shí)、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補(bǔ)的，這家人的花膠是在國外產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?；z先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。
冷水對陰莖有好處，因?yàn)殛幥o的溫度比身體的溫度低，所以要多穿透氣的內(nèi)褲。 補(bǔ)充： 冷熱水交替浴是一種很古老的增強(qiáng)男子性功能的鍛煉法。其具體方法是、先在澡盆內(nèi)用溫水浸泡身體，待充分溫?zé)岷笤俪鲈枧?，將陰部施以冷水，?分鐘左右，陰莖、陰囊收縮后再人澡盆，如此反復(fù)3－5次即可結(jié)束。若每日能堅(jiān)持做冷熱水交替浴，可使中年以后的男性精力充沛、性功能增強(qiáng)、疲勞感輕。如果使用冷熱水交替淋浴，其效果不變。 .

10，白蘿卜能和雞一起吃嗎

可以的。
一、白蘿卜能和雞一起吃。二、食材　　主料：雞大腿1只、白蘿卜100g　　輔料：紅棗適量、鹽適量三、步驟　　1.雞大腿一只剁成小塊　　2.白蘿卜切塊，紅棗備好　　3.起鍋燒水，涼水把雞塊煮出血水撈出　　4.小電鍋加水預(yù)熱　　5.加入雞塊　　6.加入蘿卜和雞塊　　7.添至八分滿水蓋上蓋慢慢煮去吧　　8.小電鍋一點(diǎn)不費(fèi)水，一個半小時之后開蓋，香香的味道讓人難以抗拒　　9.加入食鹽調(diào)味　　10.攪拌均勻即可享用啦四、成品展示：
可以的，以下是白蘿卜燉雞的做法。主料：雞1000克、白蘿卜（圓）2個輔料：枸杞子20粒、蟲草花5克、食鹽1小勺、生姜1塊、蒜2瓣、蔥1段、生抽10克、白醋5克步驟：1、準(zhǔn)備好原材料2、白蘿卜洗干凈切成滾刀塊3、生姜、大蒜瓣、大蔥切成小塊4、砂鍋里放入適量水，加入白蘿卜、蟲草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大蔥，燒開5、雞肉放入鍋里干炒6、加入適量鹽、生抽、白醋，炒入味7、雞肉放入燒開的砂鍋里，小火燉兩個半小時左右8、雞湯燉好盛碗里就可以享用啦~
可以的。采納哦
白蘿卜能和雞一起吃。主料：雞1000克、白蘿卜2個。輔料：枸杞子20粒、蟲草花5克、食鹽1小勺、生姜1塊、蒜2瓣、蔥1段、生抽10克、白醋5克。做法步驟：1、準(zhǔn)備好原材料。2、白蘿卜切成滾刀塊。3、生姜、大蒜瓣、大蔥切成小塊。4、砂鍋里放入適量水，加入白蘿卜、蟲草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大蔥，燒開。5、雞肉放入鍋里干炒。6、加入適量鹽、生抽、白醋，炒入味。7、雞肉放入燒開的砂鍋里，小火燉兩個半小時左右。8、成品。
白蘿卜能和雞一起吃，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：雞腿400克，白蘿卜200克，油20毫升，生抽30毫升，老抽15毫升，蒜粒適量，白糖7克，料酒20毫升，生姜4片，八角3顆，蔥花少許1、白蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊備用。2、雞腿洗凈后斬成小塊備用。3、鍋內(nèi)倒入底油，5分熱下入姜蒜和八角爆香。4、把雞塊加入后轉(zhuǎn)中小火煎至全部變色。5、轉(zhuǎn)大火加入料酒。6、接著加入白蘿卜。7、加入生抽和老抽、開水，蓋上大火煮開轉(zhuǎn)小火15分鐘左右。8、打開轉(zhuǎn)大火收汁加入白糖提味。9、一直煮到汁水濃稠后熄火。10、盛入碗中，撒上蔥花上桌即可食用。

11，求營養(yǎng)滋補(bǔ)湯詳細(xì)做法

黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物以及核桃、韭菜、蝦、羊腰等食物都有補(bǔ)腎養(yǎng)腎的作用。適當(dāng)吃這些食物是有一定的補(bǔ)腎效果的。除了這些食物，還有很多養(yǎng)腎、補(bǔ)腎的食物以及補(bǔ)腎的食療。
好像和你要的不搭調(diào)...－－預(yù)防秋季流感湯－－ 橄欖蘿卜煲豬肺 可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃體炎、支氣管炎，同時又能輔助治療肝氣郁滯致兩肋作痛，以及飲食積滯等。 〔材料〕橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個。 橄欖在潮汕民間作清咽炎治喉病的良藥。俗語云，橄欖是治喉癥的青龍湯，蘿卜是治喉癥的白虎湯，橄欖煲蘿卜，可謂青龍加白虎。前者性溫味甘、澀，入肺、胃經(jīng)，功能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、除煩、解酒、消食、開胃；后者性微涼而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。加上有補(bǔ)肺作用的豬肺，合而為湯，更具清熱利咽、潤肺止咳之功，實(shí)為標(biāo)本同治之湯品。 〔烹制〕蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手?jǐn)D洗干凈，放進(jìn)開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。 －－清熱潤燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚湯 清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。 〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。 西洋菜為入秋時節(jié)的蔬品，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效；生魚性寒味甘，有健脾養(yǎng)陰的作用；豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥；生姜則辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好；生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運(yùn)而津液可復(fù)。合而為湯，能清燥熱養(yǎng)陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。 〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。 －－秋季補(bǔ)肺湯－－ 按中醫(yī)天人相應(yīng)的理論，時臟對應(yīng)，秋季屬肺。因而秋季是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。 南杏參地老鴨湯 具補(bǔ)肺氣、滋腎陰的功效，同時亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見肺燥干咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。 〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。 南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長于補(bǔ)肺潤肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤肺化痰，與南杏合用，則潤肺、化痰、鎮(zhèn)咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、咸，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，共奏補(bǔ)肺滋胃、止咳化痰之功。 〔烹制〕南杏用開水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改為文火煲約3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。 驅(qū)風(fēng)湯 主要成份：天麻、淮牛膝、當(dāng)歸、杜仲、蜜棗 用途：用于頭痛、眩暈、風(fēng)濕疼痛、健脾開胃 煲湯：把適量水先滾熱后，放入材料與洗凈的魚頭和姜，慢火煲3小時后即可食用。 滋補(bǔ)湯 主要成份：百合、玉竹、蓮子、西洋參 用途：補(bǔ)肺益氣，能增強(qiáng)免疫功能，益氣養(yǎng)顏 煲湯：把適量水煮沸后，加入材料與已切成塊的肉類，以慢火煲3小時，調(diào)味后即可食用。 潤肺湯 主要成份：雪耳、太子參、麥冬、生黃芝、珍豆 功能：養(yǎng)陰潤燥、益氣保肺、潤喉生津 做法：水發(fā)雪耳洗凈，珍豆以溫水浸泡15分鐘備用。魚或瘦肉、排骨洗凈切塊。適量清水煮沸后，加入少量火腿片及所有湯料，以文火煲3小時，調(diào)味后食用。 紅顏酒 此藥酒對于腰痛腳弱者，起到補(bǔ)腎、悅?cè)蓊佒πА?處方：胡桃肉(搗碎)、紅棗(搗碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。 制法：用好酒1公斤，先以蜜、油溶開入酒，隨將三藥入酒內(nèi)浸7日開取。 用法：每日早晚空腹服兩小盅。 那么不同體質(zhì)人群怎樣冬令食補(bǔ)？ 按中醫(yī)理論，體虛就分陰陽、氣血、五臟虛損等4大類12種。不少人片面認(rèn)為進(jìn)補(bǔ)就是為了壯陽，專食壯陽食品，或看到他人吃什么有利便人食亦食，結(jié)果有的人非但沒有起到滋補(bǔ)作用，反而帶來副作用甚至誘發(fā)某些疾病。所以，在不了解自己屬于哪種體質(zhì)的情況下，不能盲目亂補(bǔ)。 下面，簡略的介紹食補(bǔ)常識，推薦幾種藥膳。 氣虛體質(zhì) ：特征為易乏力，疲倦氣短，面色偏黃、偏白，唇色淡白，毛發(fā)不華，自汗多，易感冒。食補(bǔ)建議——人參蓮肉湯：將白人參10克、蓮子10枚（去心）放在碗內(nèi)，加水適量發(fā)泡后，加冰糖30克，置蒸鍋內(nèi)隔水蒸燉1小時。喝湯，吃蓮肉。人參可使用兩次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，可連同人參一起吃。 陽虛體質(zhì)： 以形體肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便爛、小便多、舌胖為特征。食補(bǔ)建議：姜附狗肉湯——狗肉1000克，熟附子片30克，干姜30克，大蒜30克，蔥白15克，菜油適量。將狗肉洗凈，在熱水中氽去腥味，切成塊。干姜拍破。將熟附子片（不能用生附子）放入沙鍋內(nèi)煮半小時后，放人狗肉、大蒜、姜、蔥、鹽，用文火燉至狗肉爛熟，加入少量香菜于湯內(nèi)即成。 陰虛體質(zhì)：特征為體形瘦長，面色潮紅，咽干口燥，手足心熱，怕熱，舌質(zhì)紅，苔少或光剝。食補(bǔ)建議：蓮子百合煲瘦肉——蓮子（去心）20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用。注意：養(yǎng)陰藥容易引起消化不良，出現(xiàn)胃口差、肚子脹，可加木香、砂仁、陳皮、雞內(nèi)金，以消除不良反應(yīng)。 痰濕體質(zhì) ：特征為形體肥胖，或過去瘦現(xiàn)在肥，面色淡黃而黯，血脂增高，口黏多痰，胸悶，四肢沉重，舌苔厚。食補(bǔ)建議——山藥糯米粥：山藥100克切片，苡米50克用水泡開，佩蘭葉10克布包泡開，加入糯米100克，煮成粥，經(jīng)常食用。 血虛體質(zhì)者，建議食用阿膠；需要溫補(bǔ)者，建議多用枸杞。山藥、大棗為平和之物，可以常用，諸般肉類，多為燥物，非陰虛者不可多食。平素保健，肉類以羊肉為好。推薦：當(dāng)歸羊肉湯—— 羊肉1000克，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水。撈出切成方塊，放入沙鍋內(nèi)，添適量清水。同時放入當(dāng)歸、生姜各30克，枸杞、花椒各十幾粒。大火燒沸后，改用小火燉約一個半小時。羊肉益氣補(bǔ)虛，當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血，二者合用，相得益彰，是補(bǔ)益氣血的良方，適合于一般陽虛體質(zhì)的人天寒時服用。如果陽虛不明顯，又想食用本藥膳，可以在其中加白蘿卜和枸杞調(diào)節(jié)，一般體質(zhì)者就可以享受此美食了。 冬天易感冒，推薦：感冒雞湯 —— 公雞（或黃母雞）一只，剁成大塊，放沙鍋內(nèi)。加水2000毫升，鍋內(nèi)放入泡發(fā)開的十幾個干花菇，一塊拍碎的生姜，十幾?；ń?，少量食鹽。手腳怕冷，體虛感冒長期不愈者，可加一點(diǎn)黃芪、當(dāng)歸。大火煮開后，改小火燉，1小時左右。 此湯可以達(dá)到驅(qū)除病邪，恢復(fù)正氣的目的。雞湯可提高人體免疫力，適合感冒后鼻流清涕的風(fēng)寒表證和體倦氣弱者。其中雞肉溫補(bǔ)脾胃，蘑菇化痰理氣，黃芪、當(dāng)歸補(bǔ)氣活血，冬季手腳怕冷的虛寒體質(zhì)者也可常食。需要注意的是，黃母雞具有很強(qiáng)的溫補(bǔ)力，非年老體虛者不宜食用。感冒發(fā)熱的人忌服此湯。 魚湯有良好蛋白質(zhì)來源。增強(qiáng)抗病能力。補(bǔ)肝養(yǎng)目，健腦益智作用 鴿子湯，因?yàn)樗梢约涌靷谟?，還防止術(shù)后傷口發(fā)癢紅腫。更不容易留疤痕！非常有效，非常有營養(yǎng)??！這是外科醫(yī)生說的 烏雞湯和排骨湯則提高免疫力補(bǔ)血的功能！希望你父親多補(bǔ)養(yǎng)身體，早日康復(fù) 但是一般人都有忌口的問題認(rèn)為雞、人參等等都是大補(bǔ)的東西開完刀病人身體虛所以不宜大補(bǔ)所以還是建議數(shù)用魚湯比較好而且最好能是野鯽魚這種。而且好的魚湯熬出來就像牛奶一樣是乳白色的非常鮮人工喂飼料長大的魚就沒有這種效果了或者效果比較差啦！
天麻乳鴿湯　　原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉?！　≌{(diào)料：精鹽，姜片，胡椒粒和粉　　做法：　　1、先將乳鴿殺好，洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干?！　?、放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調(diào)料，加水隔水文火燉3――4小時即可?！　∠x草老龜湯　　做法：老龜一只、冬蟲草適量洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開水，備用材料放進(jìn)一起燉3小時;燉好后只需加適量的鹽就可以了?！　∠x草煲水鴨　　原料：水鴨1只約900g，蟲草、青菜心、精鹽、味精、姜、蔥、高湯、紹酒各適量?！　≈品ǎ骸　?、將鴨宰殺、煺毛，從腹部開膛，取出內(nèi)臟，洗凈備用;　　2、青菜心焯水;蟲草漲發(fā)好，洗凈，放入鴨腹中，用牙簽封好口;　　3、沙鍋上火，放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸，撇去浮沫，移小火燉制約4小時，待鴨爛入味后放入青菜心略煮，用精鹽、味精調(diào)味即成。　　西洋參甲魚　　材料：甲魚300克，西洋參25克，紅棗10枚，姜2片，鹽少許。　　做法：　　1、甲魚去頭和內(nèi)臟，放入沸水中焯2分鐘，撈起斬大塊待用;西洋參切片，紅棗去核，姜切片?！　?、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入甲魚、西洋參、紅棗和姜片，以大火煮沸后改小火燉煮1.5小時。　　3、加入少許鹽調(diào)味，即可出鍋?！　⊥淋蜍呃淆敗　≈髁希簽觚?00克　　輔料：土茯苓30克　　調(diào)料：鹽2克　　做法：　　1.將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊。　　2.土茯苓入沙鍋內(nèi)，加水適量煎煮取汁，至汁濃時?；?，去渣留汁?！　?.將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時?；鸺纯?。　　紅棗烏雞湯　　材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。　　做法：　　1、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干?！　?、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片?！　?、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
男士滋補(bǔ)湯 功效： 補(bǔ)肝養(yǎng)腎，強(qiáng)身健體 針對問題： 腰膝酸痛，風(fēng)寒濕痹 原料： 巴戟山3克、杜仲3克、淫羊霍2克、老姜5克、白胡椒5克、大棗6個
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