蟲草加紅菇，手心腳心發(fā)熱頭經(jīng)常暈查過是陰虛怎么辦

發(fā)布時間：2022-09-02 11:41 編輯：網(wǎng)絡點擊：306

手心腳心發(fā)熱頭經(jīng)常暈查過是陰虛怎么辦手心腳心發(fā)熱，頭經(jīng)常暈，查過是陰虛，怎么辦？手心腳心發(fā)熱,不想去看醫(yī)生，怎么辦呀？不怕，現(xiàn)在醫(yī)生送上門來了，算我們有緣，老中醫(yī)跟你結個善緣吧！手心腳心發(fā)熱是典型的腎陰虛癥狀.中醫(yī)講……

1，手心腳心發(fā)熱頭經(jīng)常暈查過是陰虛怎么辦

手心腳心發(fā)熱，頭經(jīng)常暈，查過是陰虛，怎么辦？手心腳心發(fā)熱,不想去看醫(yī)生，怎么辦呀？不怕，現(xiàn)在醫(yī)生送上門來了，算我們有緣，老中醫(yī)跟你結個善緣吧！手心腳心發(fā)熱是典型的腎陰虛癥狀.中醫(yī)講腎虛分為腎陽虛和腎銀虛,其中: 腎陰虛主要表現(xiàn)為:腮紅/自汗口渴/內熱伴有習慣性口腔潰瘍/怕熱/腰酸/手腳心熱/ 尿糖偏高/煩躁不安/易怒/習慣性感冒等。手出汗與身體其他部分出汗不同。其他部分出汗，是因為熱，越熱汗就越多。手心出汗，與身體素質、內分泌等等都有關系的。身體健康的人，即使全身大汗，手心也應該是干的。而手常出汗的人，往往是身上沒有汗，手心卻滿是冷汗，感覺冰涼的。有的人越到冬天手越出汗。手心出汗是體質虛寒的表現(xiàn)，如果你同時很怕冷，并且冬天手腳冰涼的話，應該就沒錯了吧。多吃些溫補的食物調理身體，還要加強鍛煉，目的是加速血液循環(huán)和促進新陳代謝，應該會有不錯的效果。在網(wǎng)上有人問我，老中醫(yī)，你是不是醫(yī)生?。课麀~~如假包換的哦。

柏子養(yǎng)心丸

是腎陰虛！除了手心腳心發(fā)熱、頭經(jīng)常暈外，比較直觀的就是舌紅無苔，或伴有視物昏花、頭暈耳鳴、咽干口渴等癥狀，若對癥可服六味地黃丸解決。

知柏地黃丸或歸脾丸,兩個可以起起吃,又不貴!不到10元!經(jīng)濟又實惠.

補血就是要補腎，多吃些阿膠，大棗，黑豆黃豆，茍芎

陰血不足，用阿膠補血漿。

蟲草加紅菇

2，紅菇和冬蟲草一起燉好嗎

這兩種東西最好不要一起燉，單獨吃冬蟲草就不錯了。

蟲草加紅菇

3，冬蟲夏草能與紅菇母鴨一起燉

建議單獨燉湯，紅菇本身就是滋養(yǎng)補氣的最佳野生產(chǎn)品，目前人工還培育不出來，而市面上面很多中草藥，包括冬蟲夏草都已經(jīng)可以人工種種植及培育了，藥效肯定沒有野生的來的好。紅菇湯味鮮美，直接與鴨子煲湯就好了。

蟲草加紅菇

4，什么藥材煲湯好喝

5，月子皮火怎么治

1.烏雞偏方：冬至吃，烏雞一只(不放血)，白胡椒3兩，枸杞3兩，紅棗7-8顆，冬蟲夏草2克，水熬2小時，不放調料。冬至始吃一個星期吃完，烏骨留到夏至熬湯加上述5物，夏至始吃一個星期內吃完。 2.烏雞牛膝湯治關節(jié)疼痛在一只烏雞的肚子里放上中藥懷牛膝（中藥店有售）15-20克，其它什么都不能放（否則無效），加清水適量清燉1.5-2個小時后，吃肉喝湯，一次吃完，最好晚上吃，吃完后蓋上被子發(fā)汗，第二天早上在被子里穿衣服時，要特別小心千萬不能受一點點的涼，一個胳膊一個胳膊的穿衣服，吃完后要嚴格避風最少三天，這三天之內不能出門，不能受一點點的涼，要特別注意人走動時產(chǎn)生的風和被子里的風不能有吹在你身上，發(fā)完汗后人會很虛，所以要再好好休息、好好保養(yǎng)上一周，好好的吃上些有營養(yǎng)的補一補，三天之后可以出門透透氣，下周再接著吃下一只，七只是一個療程。 3.月子雞雞：最好是自家養(yǎng)大的童子雞，而且一定要是公雞。酒：最好是老酒。會喝酒的可以多放。我家用的是公婆自釀的老酒。紅菇：或者明黨，或者紅棗。把雞去除內臟之后，用鹽巴涂抹雞身，等雞肉“發(fā)”好之后，再切成幾大塊，加水入大鍋燉（我在月子里還曾經(jīng)吃到過不加水，全部用酒燉出的月子雞，酒味很濃，不過也真是好吃，燉的時候加上紅菇或是明黨、紅棗等健脾強胃的配料，待出鍋后再根據(jù)產(chǎn)婦的酒量澆上老酒。 4. 酒蒸雞和老姜羊肉湯一是一斤高度白酒蒸一只老母雞，蓋上蓋子，隔水蒸，蒸熟后酒味兒幾乎沒有了，當然不一定要高壓鍋，因為30多年前沒有高壓鍋；二是一斤老姜炒羊肉（量她也忘了）煮些湯，喝湯吃肉。女子之病十倍難治于男子，因女子多憂愁思慮也。三分治七分養(yǎng)，心情好病好得就快，所以一定要保持樂觀的心態(tài)。注意服藥需要忌口，忌食生冷，服用人參時，忌羅卜，大補的藥忌羅卜、大蒜。中藥忌口有一個總的原則：服用溫熱或寒涼的中藥時就盡量食用中性平和的食物?！? 幸福月嫂溫馨提示：有時醫(yī)生的囑咐并不全面，有些基本常識他并不多說，這就要患者自己注意。脾胃虛寒就不要吃導瀉類食物，如菠菜、牛奶、黃瓜、黃豆及其制品等，吃中藥忌生冷，不要吃瓜果，也不要喝果汁之類的飲料。吃了胃會不舒服的食品就不要再吃。另外能解毒的食物也不要吃。如：大蒜、綠豆、菊花茶、金銀花茶等。平時注意不要接觸涼水，即使好了也要注意一個階段，不要再受寒。建議病人或者病人家屬多看看中醫(yī)書，也不要全依賴醫(yī)生，月子病是慢性病，有些病還需要自己慢慢調理。有時一個小小的偏方也可以了卻大病。如吃一些姜會治胃寒，炒菜時多放一些吃掉就可以了，也可以用紅糖炒姜條，可以曖胃順氣，效果不錯。不過一定要吃去皮的姜。

6，蟲草花能和紅菇一起燉排骨么

蟲草花可以和紅菇一起燉排骨。蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。蟲草花燉排骨只是使用蟲草花的一種方法而已，滋陰補腎！制作方法材料：排骨蟲草花紅菇紅棗枸杞鹽步驟：1、排骨去血水，放入燉盅內；2、放入泡好的紅菇和蟲草花，放上紅棗；3、枸杞洗凈，放入燉盅，加入涼開水；4、放高壓鍋，上氣后關掉，然后繼續(xù)開火，上氣后小火30分鐘左右；5、取出，放點鹽，就可以吃了。

7，怕冷但又出汗

與身體素質,內分泌等等都有關系的.身體健康的人,即使全身大汗,手心也應該是干的.而手常出汗的人,往往是身上沒有汗,手心卻滿是冷汗,感覺冰涼的.有的人越到冬天手越出汗.手心出汗是體質虛寒的表現(xiàn),按中醫(yī)的說法主要是由于陽虛,陽不斂陰而致使汗液不循常道出現(xiàn)手心腳心的出汗.另陽虛不能溫潤機體而出現(xiàn)手腳的冰冷.多吃些溫補的食物調理身體,還要加強鍛煉,目的是加速血液循環(huán)和促進新陳代謝,應該會有不錯的效果.你說你吃了兩個月的中成藥金貴腎氣丸,其實中成藥的效果本來就相對慢,而且針對性不強,建議你可以直接找中醫(yī)師辯證開藥后自己煲效果可能明顯點.另聽一老中醫(yī)說過五苓散（豬苓,茯苓,澤瀉,白術,桂枝）打成粉每天服用對治療手心,腳心出汗有一定的效果.如果覺得合適,可以試試看看效果.平時應該固護陽氣,不要過度消耗,比如不能過度的勞累及房勞,不要過食寒涼之品包括涼茶都要少喝. 腎陽虛主要表現(xiàn)為現(xiàn)色蒼白,畏寒怕冷,是腎臟陽氣衰竭表現(xiàn)的癥侯.多由素體陽虛,或年老腎虧,或久病傷腎,以及房勞過度等因素引起的.治療上可酌情使用金匱腎氣丸,桂附地黃丸,右歸丸等方劑.積極確診病因以后對因治療.祝身體健康.

生理性夜汗屬正常體虛的食補和藥膳食療中醫(yī)將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫(yī)所稱之“亞健康”，如不及時補養(yǎng)、調節(jié)和調理、令進一步發(fā)展，對健康不利。治療虛弱，根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之?！暗脑瓌t，需通過進補來調整虛實，進補有補氣、補血、補陰、補陽四個方面，并需依照各人的體質和病證中行辨證辨體進補，進補有藥補和食補，不論是采用藥補還是食補，均是為了補虛扶正，食補有時比藥補更為重要，因為食補不謹可補虛祛邪，并可扶正，達到補虛扶正的要求，使機體的氣血陰陽達到新的平衡，恢復健康，故有“藥補不如食補“之說，進補是為了補虛扶正，若不虛而補、補之過度或不當?shù)倪M補均可引起不良反應、如壯實的人服了人參、阿膠等性溫的補氣血藥物，會出現(xiàn)食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬、鱉甲等補陰藥食物，會更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進補不當，損傷了胃氣，違反了中醫(yī)辨證說辨體施補的原則。下面簡要介紹一些體虛的食補食品和藥膳食療方： 1 氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 1．1 補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經(jīng)常交替選服。 1．2補氣虛藥膳食療方舉例：玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養(yǎng)精。

中醫(yī)學認為，人體中的“氣”具有調節(jié)體溫和控制毛孔開閉的功能，因此，當“氣”缺乏，即“氣虛”時，機體調節(jié)體溫的能力就會減弱，難以控制毛孔的開閉和汗腺的分泌，從而出現(xiàn)怕冷但又愛出汗的癥狀。氣虛體質的人除了怕冷和愛出汗外，還往往表現(xiàn)為肌肉松軟，體力較差，只要體力勞動的強度稍大就容易累；講話聲音低弱，老是感到自己上氣不接下氣，身體防御能力下降，一年四季都容易感冒，且感冒后難以痊愈。　　這類人應多吃具有益氣健脾作用的食物，如黃豆、白扁豆、雞肉、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等；少食耗氣的食物，如空心菜、生蘿卜等。平時起居應規(guī)律，夏季午間應適當休息，注意保暖，避免勞動或激烈運動時出汗受風。工作不要過于勞累，以免損傷正氣。運動鍛煉方面，氣虛體質的人不宜做大負荷運動和出大汗的運動，忌用猛力或做長久憋氣的動作，可做一些柔緩的運動，如散步、打太極拳、做操等，并持之以恒。　　癥狀較嚴重的，也可適當服些補氣的中成藥。常用的補氣中成藥有玉屏風散、補中益氣丸等，可在中醫(yī)師指導下結合個人身體情況選用。

手腳多汗，醫(yī)學上稱做"局限性多汗癥，多發(fā)生在情緒波動度較大的青壯年身上。"局限性出汗癥的治療，一般采用維生素B1、谷維素、安定片等。如果汗出很多，可適當服一些阿托品或普魯本辛等抗乙酰膽堿藥。但是，安定和抗乙酰膽堿藥有一定副作用，不宜長期服用，故臨床上多配合中醫(yī)治療。中醫(yī)認為，手腳多汗是因脾胃功能失調引起的，可分虛實兩種類型。脾胃虛弱者還伴有口干舌燥、心煩不安、舌紅少苔等癥狀，屬于津液不足的虛熱癥?？蛇x用增液湯（生地、玄參、麥冬各20克）加棗仁、牡蠣、石斛、合歡花各15克治療。脾胃實癥者多因飲酒過多及過食辛辣肥甘所致，伴有口臭口苦、大便不暢、小便黃濁、舌苔厚膩等癥狀?？蛇x用三仁湯（杏仁、白蔻仁、厚樸、半夏、竹葉、通花各12克，苡仁、滑石各30克）加黃芩、萊菔子各15克治療

8，身體虛弱但是因為工作關系沒有辦法靜養(yǎng)怎么樣可以盡快補充身體

中醫(yī)將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫(yī)所稱之“亞健康”，如不及時補養(yǎng)、調節(jié)和調理、令進一步發(fā)展，對健康不利。治療虛弱，根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之。“的原則，需通過進補來調整虛實，進補有補氣、補血、補陰、補陽四個方面，并需依照各人的體質和病證中行辨證辨體進補，進補有藥補和食補，不論是采用藥補還是食補，均是為了補虛扶正，食補有時比藥補更為重要，因為食補不謹可補虛祛邪，并可扶正，達到補虛扶正的要求，使機體的氣血陰陽達到新的平衡，恢復健康，故有“藥補不如食補“之說，進補是為了補虛扶正，若不虛而補、補之過度或不當?shù)倪M補均可引起不良反應、如壯實的人服了人參、阿膠等性溫的補氣血藥物，會出現(xiàn)食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬、鱉甲等補陰藥食物，會更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進補不當，損傷了胃氣，違反了中醫(yī)辨證說辨體施補的原則。下面簡要介紹一些體虛的食補食品和藥膳食療方： 1 氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 1．1 補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等?？山?jīng)常交替選服。 1．2補氣虛藥膳食療方舉例：玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養(yǎng)精。黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2只共蒸食，可補氣虛。 2血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡‘、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等。進補宜采用補血、養(yǎng)血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。 2．1補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經(jīng)常交替選用。 2．2補血虛藥膳食療方舉例：當歸烏骨雞：當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補血虛。阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米 60g共煮粥服食，可補血虛。 3 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為；怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數(shù)等。進補宜采用補陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。 3．1 補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。 3．2補陰虛藥膳食療方舉例：銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當點心服食，可補陰虛。甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調味，食甲魚飲湯，連食數(shù)劑，可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補陰虛。 4 陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發(fā)展，陽虛之體的主要表現(xiàn)為；除有氣虛的表現(xiàn)外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽：補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。 4．1 補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經(jīng)常交替選服。 4．2補陽虛藥膳食療方舉例：海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補陽虛。韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調味，常服食，可補陽虛。 5 兩虛：體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體，兩虛之體有以下幾種： 5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現(xiàn)為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現(xiàn)，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現(xiàn)，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜采用益氣養(yǎng)陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。 5．2 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現(xiàn)為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜采用陰陽并補，養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補法。 5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過多者等，其主要表現(xiàn)為；既有氣虛的表現(xiàn)，又有血虛的表現(xiàn)，進補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補。對兩虛之體的食補可分別選用上述補氣、補血、補陰、補陽的食品及藥膳進行辨證辨體施補，更應根據(jù)虛弱的輕重交替選服，通過進補待虛弱的表現(xiàn)消失，恢復健康后應停服進補食品及進補藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補之，實則瀉之”，無虛不須補，避免不虛而補，補之過度或進補不當而引起的不良反應，反而對健康不利。

9，體質虛弱老發(fā)燒該怎么辦

查明發(fā)熱的病因，才能有針對性治療?，F(xiàn)可用抗菌素和退熱藥。

最好的建議是堅持鍛煉身體體虛的食補和藥膳食療中醫(yī)將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫(yī)所稱之“亞健康”，如不及時補養(yǎng)、調節(jié)和調理、令進一步發(fā)展，對健康不利。治療虛弱，根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之?！暗脑瓌t，需通過進補來調整虛實，進補有補氣、補血、補陰、補陽四個方面，并需依照各人的體質和病證中行辨證辨體進補，進補有藥補和食補，不論是采用藥補還是食補，均是為了補虛扶正，食補有時比藥補更為重要，因為食補不謹可補虛祛邪，并可扶正，達到補虛扶正的要求，使機體的氣血陰陽達到新的平衡，恢復健康，故有“藥補不如食補“之說，進補是為了補虛扶正，若不虛而補、補之過度或不當?shù)倪M補均可引起不良反應、如壯實的人服了人參、阿膠等性溫的補氣血藥物，會出現(xiàn)食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬、鱉甲等補陰藥食物，會更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進補不當，損傷了胃氣，違反了中醫(yī)辨證說辨體施補的原則。下面簡要介紹一些體虛的食補食品和藥膳食療方： 1 氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 1．1 補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等?？山?jīng)常交替選服。 1．2補氣虛藥膳食療方舉例：玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養(yǎng)精。黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2只共蒸食，可補氣虛。 2血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡‘、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等。進補宜采用補血、養(yǎng)血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。 2．1補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經(jīng)常交替選用。 2．2補血虛藥膳食療方舉例：當歸烏骨雞：當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補血虛。阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米 60g共煮粥服食，可補血虛。 3 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為；怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數(shù)等。進補宜采用補陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。 3．1 補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。 3．2補陰虛藥膳食療方舉例：銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當點心服食，可補陰虛。甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調味，食甲魚飲湯，連食數(shù)劑，可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補陰虛。 4 陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發(fā)展，陽虛之體的主要表現(xiàn)為；除有氣虛的表現(xiàn)外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽：補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。 4．1 補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經(jīng)常交替選服。 4．2補陽虛藥膳食療方舉例：海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補陽虛。韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調味，常服食，可補陽虛。 5 兩虛：體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體，兩虛之體有以下幾種： 5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現(xiàn)為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現(xiàn)，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現(xiàn)，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜采用益氣養(yǎng)陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。 5．2 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現(xiàn)為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜采用陰陽并補，養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補法。 5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過多者等，其主要表現(xiàn)為；既有氣虛的表現(xiàn)，又有血虛的表現(xiàn)，進補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補。對兩虛之體的食補可分別選用上述補氣、補血、補陰、補陽的食品及藥膳進行辨證辨體施補，更應根據(jù)虛弱的輕重交替選服，通過進補待虛弱的表現(xiàn)消失，恢復健康后應停服進補食品及進補藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補之，實則瀉之”，無虛不須補，避免不虛而補，補之過度或進補不當而引起的不良反應，反而對健康不利。

加強鍛煉，發(fā)燒有可能是內虛引起或者貧血，要檢查一下，對癥治療

10，冬天怕冷吃什么

吃點大補類,羊肉湯,燉雞湯,都是不錯的選擇

腎虧每天晚上睡前喝上一兩紅酒，美容又健康！或泡紅棗茍機子酒喝，對女人非常有幫助

1 氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為;少氣懶言,全身疲倦乏力,聲音低沉,動則氣短,易出汗,頭暈心悸,面色萎黃,食欲不振,虛熱,自汗,脫肛,子宮下垂,舌淡而胖,舌邊有齒痕,脈弱等,為功能減退,不一定有病,氣虛者需補氣,補氣的藥物可選用人參,黃芪,黨參等. 1.1 補氣虛食品：牛肉,雞肉,豬肉,糯米,大豆,白扁豆,大棗,鯽魚,鯉魚,鵪鶉,黃鱔,蝦,蘑菇等.可經(jīng)常交替選服. 1.2補氣虛藥膳食療方舉例：玉珍雞：母雞一只洗凈,雞肚內放人桂圓,荔枝干,黑棗,蓮子,枸杞各30g,加調味蒸食,可補氣養(yǎng)精. 黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g,鵪鶉2只共蒸食,可補氣虛. 2血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為;面色萎黃蒼白,唇爪淡白,頭暈乏力,眼花心悸,失眠多夢,大便干燥,婦女經(jīng)水愆期,量少色淡‘,舌質淡,苔滑少津,脈細弱等.進補宜采用補血,養(yǎng)血,生血之法,補血的藥物可選用當歸,阿膠,熟地,桑椹子等. 2.1補血虛食品：烏骨雞,黑芝麻,胡桃肉,龍眼肉,雞肉,豬血,豬肝,紅糖,赤豆等,可經(jīng)常交替選用. 2.2補血虛藥膳食療方舉例：當歸烏骨雞：當歸,黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮,吃雞肉喝湯,可補血虛. 阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米 60g共煮粥服食,可補血虛. 3 陰虛：又稱陰虛火旺,俗稱虛火,陰虛之體的主要表現(xiàn)為;怕熱,易怒,面頰升火,口干咽痛,大便干燥,小便短赤或黃,舌少津液,五心(二只手心,二只腳心與頭頂心)煩熱,盜汗,腰酸背痛,夢遺滑精,舌質紅,苔薄或光剝,脈細數(shù)等.進補宜采用補陰,滋陰,養(yǎng)陰等法,補陰虛的藥物可選用生地,麥冬,玉竹,珍珠粉,銀耳,冬蟲夏草,石斛,龜板等. 3.1 補陰虛食品：甲魚,燕窩,百合,鴨肉,黑魚,海蜇,藕,金針菇,枸杞頭,荸薺,生梨等,可經(jīng)常交替選服. 3.2補陰虛藥膳食療方舉例：銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳,紅棗(或百合,蓮子)適量共煮羹當點心服食,可補陰虛. 甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子,枸杞子各20g同煮湯,加調味,食甲魚飲湯,連食數(shù)劑,可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛,遺精,頭暈,目花等癥. 石斛河魚;石斛6g,河魚1條共蒸食,可滋陰. 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮,吃鴨肉喝湯,可補陰虛. 4 陽虛：又稱陽虛火衰,是氣虛的進一步發(fā)展,陽虛之體的主要表現(xiàn)為;除有氣虛的表現(xiàn)外,平時怕冷,四肢不溫,喜熱飲,體溫常偏低,腰酸腿軟,陽痿早泄,小腹冷痛,乏力,小便不利,舌質淡溥,苔白,脈沉細等.進補宜補陽,益陽,溫陽：補陽虛的藥物可選用紅參,鹿茸,杜仲,蟲草,肉桂,海馬等. 4.1 補陽虛食品：黃牛肉,狗肉,羊肉,牛鞭,海參,淡菜,胡桃肉,桂圓,鵪鶉,鰻魚,蝦,韭菜,桂皮,茴香等,可經(jīng)常交替選服. 4.2補陽虛藥膳食療方舉例：海馬童子雞：海馬9g,童子雞1只,共蒸食,可補陽虛. 韭菜白米蝦：韭菜200g,白米蝦(或蝦仁)100g,共炒,加調味,常服食,可補陽虛. 5 兩虛：體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體,兩虛之體有以下幾種： 5.1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛,其主要表現(xiàn)為;既有頭暈,乏力,腿軟等氣虛表現(xiàn),又有升火,咽干,舌紅等陰虛表現(xiàn),但沒有慢性疾病,這種體質稱氣陰兩虛體質,進補宜采用益氣養(yǎng)陰之補法,即在進補時應同時考慮補氣和補陰. 5.2 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛,稱陰陽兩虛,其主要表現(xiàn)為;既怕冷又怕熱,冬天特別怕冷,夏天又特別怕熱,這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質,進補宜采用陰陽并補,養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補法. 5.3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血,白細胞減少癥,血小板減少癥,大出血后,婦女月經(jīng)過多者等,其主要表現(xiàn)為;既有氣虛的表現(xiàn),又有血虛的表現(xiàn),進補宜采用益氣生血,培補氣血,氣血并補. 對兩虛之體的食補可分別選用上述補氣,補血,補陰,補陽的食品及藥膳進行辨證辨體施補,更應根據(jù)虛弱的輕重交替選服,通過進補待虛弱的表現(xiàn)消失,恢復健康后應停服進補食品及進補藥膳,到服食正常的平衡膳食即可,真正做到“虛則補之,實則瀉之”,無虛不須補,避免不虛而補,補之過度或進補不當而引起的不良反應,反而對健康不利.

在寒冷的氣候環(huán)境中，有的人衣著單薄，卻精神抖擻。也有的人年紀輕輕就特別怕冷，全身捂得嚴嚴實實，卻還手腳冰涼。中醫(yī)學認為，“陽虛則外寒”。也就是說，人體陽氣衰微，氣血不足，衛(wèi)陽不固，不能溫煦肌肉以抵抗外來寒邪的侵襲，人就特別容易怕冷?，F(xiàn)代研究表明，所謂陽虛體質主要與缺鐵、低血壓、身體消瘦、甲狀腺功能低下等有關。如何改變陽虛體質，消除怕冷的感覺呢？首先應重視飲食品種的調整，給陽虛火力差者加上一把火。天冷時常吃些羊肉、狗肉等有溫腎壯陽作用的食品以及辣椒、蝦米、核桃等，對提高御寒能力幫助很大。羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵等，能暖中補虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾，是冬令營養(yǎng)豐富的御寒佳品。狗肉味甘性溫，能補中益氣、溫腎壯陽、安五臟、壯腰膝、暖下焦，含有豐富的蛋白質、碳水化合物與鈣、鐵、磷等，對肢冷腰痛、體質虛弱的患者有增溫御寒等功效。正如俗語說，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”。辣椒中含有辣椒素，能刺激食欲，增進消化，使人心跳加快，末梢毛細血管擴張，流向體表的血液增加。冬天適當吃些辣椒，使人感到溫暖舒適，且能防止寒冷潮濕對關節(jié)肌肉的侵襲損害。蝦米中的蛋白質、鈣、磷、鐵的含量均高于肉、蛋、奶，具有溫腎興陽、補脾益胃、通達血脈之功，最適于脾腎陽虛、陽痿腰痛患者的冬令食用。核桃仁含脂肪達40％以上，且主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防治動脈硬化和高血壓。其富含的磷脂是構成人體細胞的重要原料，可增進細胞活性，促進造血功能，增進食欲。此外，它還含有豐富的碳水化合物，產(chǎn)熱量高，可增加機體熱量，御寒保暖。值得一提的是：用飲酒的方法御寒是一個普遍的誤區(qū)。因為酒本身產(chǎn)生的熱能極少，飲酒后全身有發(fā)熱的感覺，是酒精擴張血管、散發(fā)人體原有熱能的結果。酒勁過去，機體貯存的大量熱能散發(fā)體外，御寒能力反而下降，往往會使人渾身起雞皮疙瘩，這就是人們常說的“酒后寒”。有關專家建議，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量較高的食物，如動物肝臟（如豬肝）和其他內臟、馬肉、蛋黃、豆類、痛肉、魚類、菠菜等，以及一些含熱量較高的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、兔肉、羊奶、蝦米、蝦皮、韭菜等

多吃一些肉類和根莖類的蔬菜。肉類以狗肉，羊肉，牛肉的御寒效果為好，根莖類蔬菜蓮菜，胡蘿卜，山芋，百合，大白菜。

冬天吃點狗肉可以增加熱量的

11，蟲草花雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞嗎

可以,有道菜就叫墨魚豬肚湯,也可以加山藥

雞樅菌，牛肝菌，蟲草花，姬松茸可以一起燉雞的，就是燉的時間長點，要煮熟了，差不多15分鐘以上。

可以一起燉雞的，這三個在一起沒有什么害處，和雞一起燉湯營養(yǎng)豐富。

可以的。蟲草花食譜直接泡水。蟲草花可以直接泡水喝，需要的蟲草花不需要太多，三到四根左右，直接用90攝氏度左右開水沖泡。水喝完以后，可以直接將蟲草花咀嚼吞下。蟲草花甲魚湯。除了蟲草花以外，還需要準備一只甲魚，香菇若干，海帶及其人參果。將甲魚宰殺洗凈，切塊后，再將海帶及其香菇泡發(fā)，切段，和蟲草花及其他原料一起加入到燉雄鴨蟲草花湯。買一只新鮮宰殺好的雄鴨，然后準備野生枸杞、生姜、蔥適量，將鴨子切成塊狀，將鴨肉汆水后撈起，直接放入到燉鍋中，再放入適當?shù)纳コ任?，所有原材料一起加水燉煮，兩個小時候，鴨肉燉爛了就可以出鍋。蟲草花炒肉1、主料蟲草花300克豬肉80克 3人份2、輔料植物油1勺大蔥1段蒜1粒姜1塊料酒1勺生抽1勺雞粉1匙3、步驟新鮮蟲草花洗凈鍋中熱油，放入肉片炒出油脂豬肉變色出油后放入蔥花和姜蒜片炒香烹入料酒，加入生抽和雞粉，翻炒均勻后加入蟲草花，大火炒至蟲草花變軟縮小即可蟲草花黃芪烏雞湯食材：蟲草花100克，烏雞半只，黃芪30克，枸杞幾粒，鹽適量。做法：1.蟲草花淘洗干凈瀝干水。2.烏雞去掉雞皮和油脂，剁成大塊，放入冷水鍋中，汆燙1分鐘，去掉血水和雜質后撈出。3.湯鍋加入清水，放入黃芪和烏雞塊，大火煮開后轉小火煲20分鐘，最后加蟲草花煲20分鐘，出鍋前放入適量枸杞，少許鹽調味。蟲草花蒸肥牛食材:肥牛400克，蟲草花100克，姜絲少許，蒸魚豉油1茶匙，油少許。做法：1.肥牛解凍備用。2.蟲草花清水浸泡洗凈。3.肥牛放熱水中汆燙10秒后撈出，去掉多余油脂。4.汆燙鍋的肥牛片鋪在蟲草花上，撒上適量姜絲，放入鍋中蒸10分鐘。5.出鍋前淋上少許油和豉油調味。蟲草花猴頭菇燉瘦肉食材：蟲草花100克，鮮猴頭菇200克，瘦肉200克，鹽少許。做法：1.蟲草花和鮮猴頭菇洗凈，猴頭菇掰成小塊備用。2.瘦肉切小塊，放入冷水鍋中汆燙1分鐘后撈出。3.所有食材放入燉盅內，加入適量清水，隔水蒸燉1小時，出鍋前再加適量鹽調味。蟲草花蒸牛肉食材：蟲草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1個，鹽少許，清水2茶匙，蠔油1茶匙，油適量。做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兌），抓勻至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少許油、鹽和蠔油調味，繼續(xù)拌勻腌制20分鐘。2.蟲草花洗凈瀝干，鋪在盤子底部。3.腌好的牛肉片均勻的鋪在蟲草花上，撒上少許姜絲，放入鍋中，大火蒸12分鐘。蟲草花紅棗老母雞湯食材：老母雞1只，蟲草花100克，生姜1塊，紅棗5至6顆，鹽適量。做法：1.老母雞一只，去掉較厚的雞皮和油脂，剁成大塊后，放入冷水鍋中，大火燒開，汆燙1分鐘后撈出。2.蟲草花洗凈瀝干水分。3.生姜拍扁，放入湯鍋中，加入紅棗以及剁成塊汆燙過的老母雞，大火煮開后，轉小火煲50分鐘。4.最后再把蟲草花放入雞湯中，繼續(xù)小火煲10分鐘。出鍋前加適量鹽調味。蟲草花紅棗蒸雞食材：蟲草花100克，鮮雞半只，紅棗3顆，生姜2片，枸杞少許，蠔油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、鹽適量。做法：1.蟲草花洗凈瀝干水分。2.鮮雞去掉部分雞皮和油脂，切成小塊，洗干凈瀝干水分。3.雞肉塊加入料酒、淀粉、蠔油以及油鹽等調味，與蟲草花拌勻腌制20分鐘。4.放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可。

可以一起燉雞。雞的菜譜白切雞1.先準備好雞1200克、蔥5克、蒜頭5克、姜10克、香油一湯匙、鮮生抽3湯勺、米酒30ml，以后把雞脯肉解決清理干凈。2.再把大蔥洗干凈后系結，姜片洗干凈后切割成塊狀，雞脯肉放進鍋中，倒進涼水焯一會后撈起來，再自來水清洗一下。3.以后把雞脯肉撈起來，放進火鍋中，倒進沸水，另外倒進米酒，蓋好蓋子火災燒開后中文火煮40分鐘。4.把煮開的雞脯肉撈起來，放進涼水里邊侵泡徹底放涼，再提起來控干水，勻稱的刷些芝麻油，再把蔥蒜末放進碗里。5.倒進生抽，滴少量芝麻油，立即把雞脯肉切割成小塊蘸醬吃就可以。口水雞1.先準備好三黃雞1只、鹽1勺子、姜1塊、蒜2瓣、八角2個、米酒1勺子、生抽醬油1勺子、白醋1勺子、大蔥2棵、麻椒油1勺、紅尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油適當、風姜2塊。2.雞屠宰解決好后清理干凈，再放進鍋中，另外放進姜蒜，倒進米酒，低火燒開5分鐘后歇火，再蓋好蓋子侵泡45分鐘后撈起來。3.再把雞脯肉放進涼開水里邊侵泡，以后把少量油倒進鍋中，燒至濕熱后放進朝天椒、八角煸炒干水份，撈起來放涼后切割成末，放進耐熱的碗里。4.放進水豆豉，以后把油倒進鍋中燒至起煙后歇火，放到八成熱后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放進碗里，倒進醋和生抽醬油，放進白砂糖。5.攪拌均勻后篩粉一下，以后把油辣子表層的辣椒油倒進料汁中，再撒些白芝麻，以后勻稱齊整擺放在碗里的雞脯肉中，勻稱的撒些蔥段就大獲全勝了。扒雞1.先準備好雞脯肉1只、食用油1500克、食用鹽25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克2.雞脯肉屠宰褪毛去內臟后清洗干凈，再把雞的左翅自脖下口插進，翅尖從嘴里側外伸，別在雞身上。3.再把雞的右翅也別在在雞身上。再把膝蓋骨輕輕地砸斷并起交叉式，將兩爪塞進雞腹腔，晾曬水分。4.以后把麥芽糖和水翻拌后擦抹在雞脯肉中，再把鍋燒熱后倒進油，燒開后放進雞脯肉，炸成橙黃色后撈起來瀝干油。5.再把水倒進鍋中，放進雞脯肉，放進用沙布包裹的五香調味品，放進姜片，鹽，蘑菇，倒進生抽6.大火燒開后去掉白沫子，文火燜煮30分鐘至雞脯肉軟爛就可以。大盤雞材料鮮雞一只，土豆四個，皮帶面，青紅辣椒各一個，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽做法第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈第二步，多放點兒油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊。第四步，加砂糖，鹽，料酒第五步，開始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)第六步，倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。第八步，略微翻炒后，可以出鍋了。三杯雞材料主料；雞腿2只輔料比青紅彩椒各1/3個洋蔥1/3個大蒜姜調料比糖花雕酒生抽老抽清水香油做法三杯雞是江西傳統(tǒng)名菜，因其烹制時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。1、三黃雞剁成4cm大小的塊。2、蔥去皮后切成片，紫皮洋蔥切絲，姜和蒜切片，彩椒切成三角塊備用。3、鍋中倒入清水大火煮開后，放入雞塊焯燙2分鐘，然后撈出用清水沖凈表面浮沫兒，充分瀝干。4、鍋中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢變成深褐色，再變成淺褐色小泡泡時，放入雞塊，快速翻炒，讓糖色包裹在雞塊外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用醬油著色）5、炒鍋洗凈燒干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。6、放入雞塊，倒入花雕酒沒過雞塊的1/2，然后入清水沒過雞塊的2/3，調入生抽，老抽，蓋蓋燉20分鐘。7、打開蓋子，改成大火繼續(xù)燒3至5分鐘，待湯汁變粘稠后，放入彩椒、洋蔥翻炒，最后調入香油攪拌均勻，關火即可。

蟲草花、雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞。蟲草花，正式名稱：北蟲草，是麥角菌科蟲草屬。又稱蛹蟲草。北蟲草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類；一類是人工飼養(yǎng)用蟲蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；第二類是市場上最常見的，人工飼養(yǎng)用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北蟲草栽培管理1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，蟲草專用防污劑35克，水1.5千克。2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內，將蟲草專用防污劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營養(yǎng)液。按料水比（即大米或小麥與營養(yǎng)液的用量比）1克：1.5毫升稱取營養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內。分裝完后用塑料繩將每個塑料袋中部和口部各扎一道。3、滅菌：滅菌鍋內加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時。取出，冷卻后移入接種室。用優(yōu)質氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘，即可穿戴消毒衣服進入接種室接種。4、接種：進入接種室應迅速關好門（防止含有雜菌的空氣進入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒?，F(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：①試管原種的轉擴栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2至3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。②用原種轉擴栽培袋時，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5至10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當增加接種量，以利菌絲較快生長。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內培養(yǎng)。③采用液體菌種接種方式的，在無菌條件下，打開封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無菌水再接種的。5、管理：北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長溫度范圍為5至30℃，菌絲最適生長溫度為15至25℃，子座最適生長溫度為18至22℃。一般最初將溫度保持15至18℃遮光培養(yǎng)。當菌絲生長至培養(yǎng)基1/2至2/3時，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋（液體菌種1周左右）。幾天后，當培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時，給予10至15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉色。7至10天轉完色后對培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長提供空間。當子座長至1厘米，及時對栽培袋通氣；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18至22℃，空氣相對濕度80至90%。6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長時，打開袋口將其從基部采下，放入潔凈器具內及時烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內或出售。

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剛懷孕能吃蟲草嗎，懷孕3個月燉鴨吃放蟲草花行 2022-09-02 11:41 下一篇