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蟲草怎樣辨別真假好壞，如何鑒別冬蟲夏草幻燈片ppt

發(fā)布時(shí)間：2022-08-27 04:49 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：252

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1，如何鑒別冬蟲夏草幻燈片ppt

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蟲草怎樣辨別真假好壞

2，怎樣辨別冬蟲夏草的好壞

蟲草辨別方法（圖文）：冬蟲夏草整體：頭部略像枯樹枝，眼睛呈現(xiàn)棕紅色，前三對(duì)足退化，前體顏色較深，身體文環(huán)清晰，軀干中間有明顯四對(duì)足，蟲草整體表呈深黃到棕色，尾部有一對(duì)足。1.【看子座】真的蟲草子座顏色為漸變，假蟲草子座粗細(xì)均勻無漸變色2.【看眼睛】真的蟲草眼睛棕紅或者棕黃，假的蟲草眼睛暗紅3.【看脖子】真的蟲草脖子處由淺黃變深黃，假的蟲草沒有顏色的突變4.【看對(duì)足】真的蟲草對(duì)足清晰三對(duì)退化的中足四對(duì)大足以及尾部一對(duì)足，假的蟲草足部特征不明顯5.【看紋理】真的蟲草背部紋路清晰有規(guī)律，一般為三條細(xì)一條粗，假的蟲草背部紋路混亂不清晰6.【泡水辨別】真的蟲草泡水后取出放在紙上不會(huì)掉色，假的蟲草泡水后掉色明細(xì)，吃起來有苦味

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3，怎么區(qū)分蟲草的好壞

區(qū)分蟲草的方法：1、真蟲草蟲體之橫豎伸縮紋理極為清晰，腹部突兀及壯足之距十分規(guī)則，對(duì)稱清晰。全身各部位無缺陷，特別是蟲之頭部，即與夏草交寄吻生部位之被草根覆貼的蟲眼。蟲口紅褐色及亮光澤之角質(zhì)瑩片十分明顯，偽蟲無此特征。且偽蟲多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑，以蟲草小模壓拓而成，曬干后與真蟲草相似。但假蟲蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放手中有墜重感。 2、真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，土味特濃。 3、真蟲草之夏草尾（子座），表面青黑，斷開后斷面空白。偽蟲無此特征。 4、真蟲表面附生油潤(rùn)白色菌膜，偽蟲無此膜。冬蟲夏草 又稱冬蟲草，它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼蟲蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。冬蟲夏草主要生長(zhǎng)在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質(zhì)的緣故，生長(zhǎng)在森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主，生長(zhǎng)在草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多，后者以西藏、青海產(chǎn)為多。偽品主要有地蠶，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區(qū)的蟲草，雖外形較相似，主要區(qū)別是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時(shí)的蟲體插上的鐵線不拔去，結(jié)果鐵線也搭配上去了，這些都要充分注意和防備，常見的仿冒蟲草有如下幾種。真假鑒別:地蠶：“蟲體”呈梭形。略彎曲，環(huán)紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。涼山蟲草：“蟲體”較長(zhǎng)。有3—6厘米，表面棕褐色，“蟲足”不明顯?！安莶俊奔?xì)長(zhǎng)，有10—30厘米，直徑較細(xì)，呈黃棕色至黃褐色。少數(shù)“草部”頂端有分支?；艨怂瓜x草：又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見?！安莶俊背实疑粱液谏贁?shù)上部分叉，膨大部分可見多數(shù)小黑色，質(zhì)脆易折斷，氣微香，味淡。白僵蠶：“蟲體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物(氣生菌絲和分子孢子)，頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀。沒有“草部”。氣微腥，味微咸?！耗！跋x草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成，“蟲體”光滑．呈黃白色，環(huán)紋特別明顯，質(zhì)重。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙，久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成，中空而不易折稀?

蟲草怎樣辨別真假好壞

4，怎么辨別冬蟲夏草的真假好壞

區(qū)分蟲草的方法：1、真蟲草蟲體之橫豎伸縮紋理極為清晰，腹部突兀及壯足之距十分規(guī)則，對(duì)稱清晰。全身各部位無缺陷，特別是蟲之頭部，即與夏草交寄吻生部位之被草根覆貼的蟲眼。蟲口紅褐色及亮光澤之角質(zhì)瑩片十分明顯，偽蟲無此特征。且偽蟲多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑，以蟲草小模壓拓而成，曬干后與真蟲草相似。但假蟲蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放手中有墜重感。 2、真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，土味特濃。 3、真蟲草之夏草尾（子座），表面青黑，斷開后斷面空白。偽蟲無此特征。 4、真蟲表面附生油潤(rùn)白色菌膜，偽蟲無此膜。冬蟲夏草 又稱冬蟲草，它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼蟲蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。冬蟲夏草主要生長(zhǎng)在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質(zhì)的緣故，生長(zhǎng)在森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主，生長(zhǎng)在草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多，后者以西藏、青海產(chǎn)為多。偽品主要有地蠶，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區(qū)的蟲草，雖外形較相似，主要區(qū)別是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時(shí)的蟲體插上的鐵線不拔去，結(jié)果鐵線也搭配上去了，這些都要充分注意和防備，常見的仿冒蟲草有如下幾種。真假鑒別:地蠶：“蟲體”呈梭形。略彎曲，環(huán)紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。涼山蟲草：“蟲體”較長(zhǎng)。有3—6厘米，表面棕褐色，“蟲足”不明顯?！安莶俊奔?xì)長(zhǎng)，有10—30厘米，直徑較細(xì)，呈黃棕色至黃褐色。少數(shù)“草部”頂端有分支。霍克斯蟲草：又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少數(shù)上部分叉，膨大部分可見多數(shù)小黑色，質(zhì)脆易折斷，氣微香，味淡。白僵蠶：“蟲體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物(氣生菌絲和分子孢子)，頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀。沒有“草部”。氣微腥，味微咸?！耗！跋x草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成，“蟲體”光滑．呈黃白色，環(huán)紋特別明顯，質(zhì)重。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙，久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成，中空而不易折稀?

5，如何鑒別假蟲草

要鑒別假的冬蟲夏草，一看頭，真的冬蟲夏草頭頸下方前三對(duì)腹足部位有一處明顯的彎，常被用來冒充冬蟲夏草的亞香棒蟲草這個(gè)特征就不明顯。 二看腳，是看蟲體的腹足，前三對(duì)很小，位于頭頸下方，中間四對(duì)相對(duì)明顯、突出，而其他蟲草則多是腹足模糊或不突出。另外，正宗的冬蟲夏草外表是土黃色至棕黃色，頭部眼睛部位是棕紅色，多數(shù)草頭部分發(fā)黑;而且有特別的微腥氣味，有點(diǎn)像淡草菇。 最后提醒，買蟲草最好論根買而不是論分量，因?yàn)檫@樣的蟲草造假者沒有動(dòng)力往里面摻金屬絲或黏土。

6，如何辨別蟲草真假

　　如何辨別真假蟲草　　名貴的滋補(bǔ)藥材冬蟲夏草，是冬蟲夏草（麥角菌科蟲草屬真菌）的子座及其宿主蟲草蝙蝠蛾（蝙蝠蛾科昆蟲）幼蟲尸體的復(fù)合物，又稱蟲草。它是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品，主產(chǎn)于四川、青海、西藏等地?，F(xiàn)代藥理證實(shí)，冬蟲夏草具有增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、抗心律失常、抗心肌缺血、擴(kuò)張支氣管、抗腫瘤等作用。由于冬蟲夏草具有極高的醫(yī)療價(jià)值。所以有藥中“黃金”之稱。市售中往往有不法之商摻雜使假，讓人真假難辨?！　《x夏草由“蟲體”及“草部”（頭部長(zhǎng)出的子實(shí)體）相連而成（見圖1）?！跋x體”部分形如蠶，質(zhì)脆，易折斷，長(zhǎng)3—5厘米。粗0.3—0.8厘米。頭部呈黃褐色，折斷面略平坦，白色略黃?！跋x體”上從頭至尾有20—30條明顯的粗糙環(huán)紋，近頭部環(huán)紋較細(xì)?！跋x體”全身共8對(duì)足，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部的4對(duì)足最明顯。“草部”呈深棕色至棕褐色，細(xì)長(zhǎng)，圓柱形。一般長(zhǎng)4—8厘米，粗約0.3厘米，表面有細(xì)小縱向的皺紋，頂部稍膨大，質(zhì)地柔韌，折斷面呈纖維狀，黃白色，有微腥氣，味淡?！　≠|(zhì)量上乘的冬蟲夏草應(yīng)完整?！跋x體”肥大、豐滿。外表色澤黃亮。內(nèi)部呈白色，“草部”較短。下面簡(jiǎn)單介紹一下幾種偽品的主要鑒別特征，以防購買時(shí)上當(dāng)受騙?！　錾较x草（圖3.另一種麥角菌科真菌）?！跋x體”較長(zhǎng)。有3—6厘米，表面棕褐色，“蟲足”不明顯。“草部”細(xì)長(zhǎng)，有10—30厘米，直徑較細(xì)，呈黃棕色至黃褐色。少數(shù)“草部”頂端有分支?！　』艨怂瓜x草（圖4，另一種麥角菌科真菌）。又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見?！安莶俊背实疑粱液谏?，少數(shù)上部分叉，膨大部分可見多數(shù)小黑色，質(zhì)脆易折斷，氣微香，味淡?！　“捉┬Q（圖5.蠶的蟲體經(jīng)干燥而成）?！跋x體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物（氣生菌絲和分子孢子），頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀。沒有“草部”。氣微腥，味微咸?！　耗！跋x草”用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成，“蟲體”光滑。呈黃白色，環(huán)紋特別明顯，質(zhì)重（圖6）。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙，久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成，中空而不易折斷。

7，知道怎樣鑒別冬蟲草嗎

　　如何識(shí)別冬蟲草？ 　　冬蟲夏草簡(jiǎn)稱蟲草，蟲草是含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的常用中藥，主要成分有：蟲草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、精氨酸、丙氨酸和飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸及維生素B12等物質(zhì)。蟲草的功能為增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)虛損，益精氣。補(bǔ)肺益腎，治腎虛咳喘、咯血、腰膝酸痛、陽痿早泄、遺精、病后久虛、自汗、盜汗等虛證。 　　蟲草除了藥用外，也可用于煮湯，以提高免疫力、抗疲勞。 　　蟲草為麥角菌科植物，干燥的蟲草體與菌座相連而成，全長(zhǎng)9～12厘米，蟲體如三眠老蠶，長(zhǎng)3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米。表面棕黃色，粗糙，背部有許多橫皺紋，腹部有8對(duì)足，中間4對(duì)足較明顯，其特征如蠶體，質(zhì)輕而脆，易折斷，斷面類白色，周邊顯深黃色，斷面心內(nèi)充實(shí)。蟲體頭部生出菌座呈棒狀，彎曲，上部略膨大，表面灰褐色或黑褐色，長(zhǎng)達(dá)4～8厘米，氣微臭，以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，菌座短小者為佳。 　　真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。 　　由于蟲草價(jià)格昂貴，用藥量大，供不應(yīng)求，一些不法商販，想盡一切辦法制造假冬蟲草。有的用地蠶、地筍等制造假蟲草，以假亂真，使一些鑒別能力較強(qiáng)的中藥專家不用理化鑒別手段也難以鑒別。 　　但是，只要有較高的鑒別能力，仔細(xì)觀察，還是可以識(shí)別的。假蟲草色澤比真蟲草略黃而色澤不光亮，細(xì)看黃色帶點(diǎn)狀，味臭，斷面類白色有暗點(diǎn)并有髓腔。其他外觀完全和真蟲草相同。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全退掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性。希望廣大使用者注意識(shí)別，嚴(yán)防假冬蟲草危害人民的健康。
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