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疲肉燉蟲草，驢肉燉蟲草花可以嗎

發(fā)布時(shí)間：2022-08-27 01:49 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：931

驢肉燉蟲草花可以嗎或許可以。親，驢肉大補(bǔ)，可以燉蟲草花。但是蟲草花要晚一些放入鍋內(nèi)。以免破營(yíng)養(yǎng)。2，蟲草燉瘦肉湯的做法冬蟲草可以和瘦肉一起燉的，冬蟲草燉瘦肉具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：……

1，驢肉燉蟲草花可以嗎

或許可以。
親，驢肉大補(bǔ)，可以燉蟲草花。但是蟲草花要晚一些放入鍋內(nèi)。以免破營(yíng)養(yǎng)。

疲肉燉蟲草

2，蟲草燉瘦肉湯的做法

冬蟲草可以和瘦肉一起燉的，冬蟲草燉瘦肉具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：瘦肉 100克、冬蟲草 20克、枸杞 20克、鹽 半勺、水 200毫升。1、第一步將瘦肉切成片，放一旁備用。2、鍋里放入瘦肉和水，如下圖所示。3、然后加入冬蟲草和枸杞，如下圖所示。4、開火將水煮沸，然后換成小火繼續(xù)煮20分鐘。5、20分鐘后加鹽，攪拌均勻。6、攪拌均勻后即可出鍋，這樣冬蟲草燉瘦肉就做好了。

疲肉燉蟲草

3，燉蟲草要燉多久

燉20至30分鐘即可，以下是燉蟲草湯的做法:準(zhǔn)備材料:鹽、冬蟲夏草10克、雞肉250克。做法步驟:1.將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20至30分鐘。2、然后慮出湯汁，再將蟲草、雞肉加水煮5分鐘，然后過濾出湯汁。3、將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。

疲肉燉蟲草

4，冬蟲夏草燉瘦肉的做法是什么

燉20至30分鐘即可，以下是燉蟲草湯的做法:準(zhǔn)備材料:鹽、冬蟲夏草10克、雞肉250克。做法步驟:1.將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20至30分鐘。2、然后慮出湯汁，再將蟲草、雞肉加水煮5分鐘，然后過濾出湯汁。3、將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。

5，冬蟲夏草能和豬肉一起煲湯嗎

冬蟲夏草和豬肉一起吃是可以的，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，而且也可以起到保護(hù)肝臟的作用?！驹稀慷x夏草10克，豬瘦肉500克【調(diào)味料】米酒15克，鹽、姜片少許?！局谱鞣椒ā?、洗凈瘦豬肉，用沸水汆燙去血水撈出后，用清水洗凈切塊狀。2、用溫水洗凈冬蟲夏草后（冬蟲夏草不用清洗也可，本身已經(jīng)很干凈了）。與所有材料和調(diào)味料入鍋，用水煮沸，撈出浮沫。3、用小火燉至豬瘦肉塊熟爛，將姜片揀出，再加鹽調(diào)味即可。
冬蟲夏草能和豬肉一起煲湯是可以的，沒有和跑山雞煲湯好。

6，瘦肉蟲草湯怎麼煮

冬蟲夏草可以說是非常珍貴的一種中草藥了，而且這種中草藥的價(jià)格比較昂貴，但是它的滋補(bǔ)功效確實(shí)非常好的，很多身體虛弱的人都會(huì)選擇用冬蟲夏草燉瘦肉，這樣燉出來的菜不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，特別適合體虛的人補(bǔ)充身體，那么冬蟲夏草燉肉都有哪些功效呢?要說起蟲草花燉瘦肉的功效，我們起來看一下蟲草花燉瘦肉怎么做好吃。蟲草花燉瘦肉原料：豬肉200克、蟲草花15克、姜絲適量、枸杞10粒。做法：1，將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡;把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部。2、然后將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。3、姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅。加水裝滿燉盅。4、最后，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開后轉(zhuǎn)文火燉2個(gè)小時(shí)即可。豬肉可選3分肥7分瘦的，這樣燉出來的肉口感會(huì)比較好。另外，口味淡的人，或者只飲此湯不搭配其他菜同食的，不用加鹽，非常鮮甜。由于蟲草花是滋補(bǔ)的食材，但多人擔(dān)心，蟲草花燉瘦肉會(huì)上火。那么到底是怎么樣的呢?蟲草花燉瘦肉會(huì)上火嗎?根據(jù)中醫(yī)的專業(yè)知識(shí)來說，陽盛則熱，陰盛則寒。一般來說，蟲草花性溫和，補(bǔ)而不燥，陰陽平補(bǔ)，一年四季吃都不會(huì)上火的。但是，如果是偏熱體質(zhì)的人體內(nèi)陽盛火旺，如果長(zhǎng)期吃一些較為滋補(bǔ)的中藥材，如蟲草花，是很容易助生溫?zé)岵?，就有可能出現(xiàn)上火的癥狀。蟲草花燉瘦肉的功效如何?蟲草花的功效：蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯(cuò)，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因?yàn)檫@兩款菜不僅美味，而且略帶滋補(bǔ)，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。蟲草花對(duì)女性潤(rùn)肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。北蟲草對(duì)男性具有壯陽補(bǔ)腎作用，增強(qiáng)體力精力，提高大腦記憶力的功效。蟲草花燉瘦肉的功效：具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個(gè)季節(jié)食用，而且簡(jiǎn)單易做味道鮮美。主治：腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟，久咳虛喘、勞咳痰血，病后體虛。此外，有實(shí)火或邪勝者不宜用如，有較重炎癥和

7，為何要用無骨肉來燉冬蟲草

這個(gè)就不清楚，好像沒有這么說的吧，因?yàn)槲抑老x草燉鴨，是一款九江名菜。還有燉鵪鶉。而我知道的是青海蟲草一般含有7%的蟲草酸，可能說的是這里吧，但是，我們平時(shí)燉湯的話（骨湯），有的人喜歡在燉的時(shí)候加入少量的醋，因?yàn)榇子写姿峥梢苑纸獬龉穷^的鈣，讓人體直接在水分里面吸收，那么這樣說的話，應(yīng)該用有骨頭的才對(duì)啊。 這個(gè)是我自己的理解，不過蟲草煮粥的時(shí)候倒是沒有見過骨頭，不像咸骨粥。哈哈，其實(shí)這些帶有高藥用價(jià)值的東西，最好咨詢下老中醫(yī)，而且蟲草做的東西，不是說每個(gè)人都能有很好的吸收量，一般在3-4克左右，多了也浪費(fèi)。而吸收過多也不太好。中醫(yī)注重調(diào)和。
用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。
這樣會(huì)好一些吧！

8，金蟲草燉肉要燉多久呀吃的時(shí)候可不可以放鹽

要燉到肉酥為止，可以放少許的鹽。 蟲草燉肉： 一、原料： 1.主料：蟲草20 克，豬瘦肉500 克。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、姜片、蔥段、胡椒粉、肉湯。 二、制法： 1.將豬肉洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出用清水洗凈，切成塊狀。蟲草用溫水洗凈。 2.將蟲草、豬肉、鹽、料酒、姜、蔥放入鍋內(nèi)，注入肉湯，武火燒沸，撇盡浮沫，改為文火燉至豬肉熟爛。揀去蔥、姜。加入鹽、胡椒粉調(diào)味即成。 按：此湯菜即為補(bǔ)氣益血、滋腎強(qiáng)壯的豬肉配天然高級(jí)補(bǔ)肺益腎、滋陰潤(rùn)燥、止咳平喘的冬蟲夏草經(jīng)調(diào)制而成。此二物相合使用，功在補(bǔ)益肺腎，培中健脾，滋陰養(yǎng)血。對(duì)肺虛或肺腎兩虛的咳嗽、短氣、勞嗽、痰血以及久病后體虛、神疲少食或腰膝酸痛、遺精、陽痿、氣血虛弱的貧血等均有輔助調(diào)治之功。
吃過扣肉嗎？要那種，不油膩， 。我不知道你用高壓鍋，還是什么工具去做的。一般蟲草是起入味作用。香氣撲鼻就好了。希望對(duì)你有用。現(xiàn)在市面上有專門有賣的食譜烹飪大全?？梢詫W(xué)習(xí)下喔。望采納。
30分鐘左右，當(dāng)然可以

9，蟲草對(duì)男性的有什么好處

沒用，受智商稅的東西
冬蟲夏草的作用： 一、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能 二、直接抗腫瘤作用 三、增強(qiáng)細(xì)胞活力、增強(qiáng)人的體質(zhì) 四、調(diào)節(jié)心臟功能 冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。 五、調(diào)節(jié)肝臟功能 冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。 六、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能 冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。 七、調(diào)節(jié)腎臟功能 冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。 八、調(diào)節(jié)造血功能 冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。 九、調(diào)節(jié)血脂 冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。 應(yīng)用： 1、用于腎虛陽痿，遺精，腰膝酸痛等?？蓡斡?；或與菟絲子、肉蓯蓉、巴戟天等配用。 2、用于肺氣虛或肺腎兩虛的喘咳短氣，或勞嗽痰血等。單用或配伍應(yīng)用。如肺腎兩虛，喘咳短氣，可與黃芪、胡桃仁配用；氣陰不足，勞嗽痰血，自汗，可與阿膠、麥冬、五味子等配用。 此外，可用于病后虛弱，神疲少食。 冬蟲夏草也有抗疲勞、強(qiáng)身延年、抗衰老、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、益氣生津、平衡陰陽等功效 主要有三種方法：水煎、煮湯以及泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘—1小時(shí)，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨(dú)煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費(fèi)了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時(shí)間為1—2小時(shí)。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。 冬蟲夏草屬于中藥的一種，一般體虛的人才需要，而且，冬蟲夏草的價(jià)格較為昂貴，所以并不建議大家經(jīng)常服用。
1、用于腎虛陽痿，遺精，腰膝酸痛等?？蓡斡?；或與菟絲子、肉蓯蓉、巴戟天等配用。2、用于肺氣虛或肺腎兩虛的喘咳短氣，或勞嗽痰血等。單用或配伍應(yīng)用。如肺腎兩虛，喘咳短氣，可與黃芪、胡桃仁配用；氣陰不足，勞嗽痰血，自汗，可與阿膠、麥冬、五味子等配用。此外，可用于病后虛弱，神疲少食。我現(xiàn)在也是在吃冬蟲夏草，我建議就是可以去看一下締一草冬蟲夏草，效果完美的，而且，價(jià)格于是比較實(shí)惠的
就你所想的那個(gè)用處

10，野鴨肉怎么做菜好吃

野味就是要爆炒才好吃的，野味野味就是要原生態(tài)嗎？那樣才是味道，不過要注意野鴨要避騷味啊 ，老姜加米酒最好不過了
紅燒野鴨肉的做法如下：一、材料野鴨1只油適量、鹽適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、 蔥適量二、做法1.把野鴨分塊焯水.2.把炒過水的鴨肉洗干凈備用。3.鍋里倒入適量油加熱，然后把鴨肉倒入鍋里爆炒，加入姜片和料酒、醬油炒幾下。4.加入適量的開水，大火煮開，煮5分鐘左右，然后改中火慢煮。5.中火煮至湯微微收汁，鴨肉熟后，加適量鹽調(diào)味，再煮至湯收汁，鴨肉軟熟即可出鍋。6.把做好的鴨肉裝入盤里嗎，撒上一些蔥花，這樣紅燒野鴨肉就做好了。
烤鴨最好吃啊..........給和好評(píng)
蟲草燉野鴨 一、原料： 1.主料：野鴨1 只，蟲草15 克，豬瘦肉60 克，熟火腿15 克。 2.調(diào)料：蔥條、姜片、精鹽、味精、姜汁酒、料酒、雞湯、生油。 二、制法： 1.將野鴨去毛，從背部剖開，取出內(nèi)臟?；鹜惹谐尚K，豬肉切成6 塊。 2.將鴨放在開水鍋中氽半分鐘，取出用冷水洗凈。豬肉也另外氽一下， 加入火腿塊，稍滾即一并撈起，瀝去水分。 3.鍋燒熱加生油及蔥、姜。鴨肉爆炒，烹姜汁酒，加開水，煨半小時(shí)， 撈起，瀝去水，去掉蔥、姜。 4.將火腿、豬肉、野鴨、蟲草、姜、蔥、鹽、料酒、開水放入燉盅，入 籠蒸兩小時(shí)，取出，去掉姜、蔥，去掉野鴨胸骨、鎖骨，撇去浮沫，用潔布 將原湯過濾留用。將野鴨放回?zé)踔褍?nèi)，鴨胸向上，鴨頭放在胸上。倒入原湯、 蟲草、豬肉、火腿、雞湯，再蒸1 小時(shí)即成。 按：此湯菜以野鴨與冬蟲夏草為主要原料經(jīng)烹制而成。其利水作用較為 明顯，可治療陽虛、水腫等癥。健康人食之可益腎強(qiáng)身。使用注意：野鴨性 味甘涼，凡外患、大便溏瀉者忌食。 蘆筍燉野鴨 肥嫩野鴨2只約重1500克；鴿蛋12個(gè)，蔥姜2.5克，五花豬肉500克，凈冬筍300克。料酒15克，精鹽5克，芝麻油50克，味精5克，醬油7.5克，白糖克。 ≮美食做法≯ 1、先剝野鴨皮，剁下野鴨頭與蹼，開膛除去內(nèi)臟，剁成核桃塊，洗凈放涼水中泡30分鐘，再放開水鍋內(nèi)氽透，撈出洗凈，潷去水。 2、將火腿切成長(zhǎng)5厘米、寬 2.5厘米、厚0.2厘米的片。蘆筍開水鍋內(nèi)煮20分鐘剪去老根撕成條，切成5厘米長(zhǎng)的段；蔥、姜均要拍松。 3、鍋內(nèi)放入雞湯，再放蘆筍條、鴨塊肉、火腿片，加料酒、精鹽、味精、姜、蔥旺火燒開后撇凈浮沫，微火燉2.5個(gè)小時(shí)。然后，揀出蔥段、姜塊，盛入湯盅（缽）即成。 ≮美食特色≯ 原汁原湯，筍鮮肉糯。 金銀花燉野鴨 原料 金銀花15克，野鴨一只，料酒10克，鹽4克，味精3克，蔥10克，姜5克，芝麻油15克。 制法 （1）將金銀花洗干凈，去雜質(zhì)；野鴨宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；姜拍松，蔥切段。 （2）金銀花、野鴨、姜、蔥、料酒同放入鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，放入武火上燒沸再用文火燒45分鐘，加入鹽，味精即可。 特點(diǎn) 減肥胖，去虛勞。

11，秋天拿什么燉鴨子好

胡蘿卜!補(bǔ)血美容!
青鴨羹 青頭鴨1只，蘋果1個(gè)，赤小豆250克，食鹽、蔥各適量。將青頭鴨宰殺洗凈，去內(nèi)臟。將赤小豆洗淘凈，與蘋果一起裝入鴨腹，入沙鍋，加水適量，文火燉至鴨熟爛時(shí)，加蔥適量、鹽少許即成?？崭癸嫓橙?。健脾開胃，利尿消腫，減肥。 山芹鴨絲 材料： 山芹菜190克，烤鴨1/4只，辣椒2個(gè)。 調(diào)味料： 烤鴨汁3大匙，料酒1大匙，醬油1大匙，胡椒粉少許。 做法： 1、山芹菜洗凈，切小段，辣椒剖開、去籽、切絲； 2、烤鴨去骨、切絲，用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鴨絲同炒； 3、加入調(diào)味料，炒勻盛出。 提示： 1、一般烤鴨店會(huì)幫客人將鴨肉切塊，為了方便取肉，可請(qǐng)店家將鴨肉去骨即可，或者根本不要切小，自己剔下鴨肉再切絲即可。 2、山芹菜非常細(xì)嫩，并有特殊香氣，如果沒有，也可用一般芹菜代替。 3、除了烤鴨，也可將煮熟的雞、鴨以同法烹調(diào)，甚至各種白切的雞鴨塊，去骨、取肉后切細(xì)，變化新吃法比重復(fù)加熱的口感好。 八寶鴨 中秋左右吃鴨已成為習(xí)慣。吃膩了老鴨湯，今介紹一款八寶鴨。 八寶鴨現(xiàn)已成了上海名菜，制法如下。原料：光鴨一只約1．5公斤，冬菇丁、冬筍丁、肉丁、鴨肫片、火腿丁、干貝、栗子丁、青豆、水發(fā)蓮心、上漿蝦仁、糯米飯、醬油、黃酒、糖、味精、水淀粉、生油。 做法：沿鴨脊背側(cè)面剖開，去內(nèi)臟，洗凈。斬去鴨腳、敲斷腿骨，將整鴨放入開水鍋中焯水后撈出，洗凈，揩干，抹上醬油、黃酒、白糖，鴨腹朝上扣入大碗中。將其他原料根據(jù)喜好，拌成餡，填入鴨腹內(nèi)，把鴨頭、頸、腳放在餡心上面，碗口用玻璃紙封好，上籠用旺火蒸3小時(shí)，鴨酥后取下，將鴨覆在大圓盆中，再將原鹵潷入鍋中，投入蝦仁、青豆，燒開后用水淀粉勾芡，淋上生油推勻，澆在鴨上即成。 香酥鴨 材料：光鴨（1500克）、蔥花（80克）、粗鹽（65克）、姜（130克）、花椒（8克）、黃酒（少許）、桂皮（20克）、醬油（少許）、八角（8克）、小茴香（4克） 做法： 一、除去鴨子的內(nèi)臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍全身，加各種香料如桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等，上籠約蒸三小時(shí)后取出，晾干。 二、起油鍋，用武火燒熱，將鴨子放入鍋內(nèi)，炸后拿起，在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再進(jìn)鍋炸至呈金鈉色即好。食用時(shí)，食用時(shí),可蘸花椒鹽吃 燉檸檬鴨 用料： 光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。 制作： 1、將光鴨剖腹取出內(nèi)臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈 起，裝入燉盅； 2、加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內(nèi)核），再燉10分鐘，校對(duì)湯水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。 特點(diǎn)： 原汁原湯、湯清肉爛。 自制啤酒鴨 一、材料：鴨子一只。 配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜。 調(diào)料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。 二、把鴨子用水煮一下 三、把鴨肉統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。 四、鴨肉炒成金黃色后，倒入啤酒（一只鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開。 五、將啤酒煮到半干的時(shí)候，加入芹菜現(xiàn)在基本大功告成，不過要換個(gè)火鍋繼續(xù)煮...可以先吃蘿卜和配菜。 六、換一個(gè)燉鍋。煮開了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡飯吃。香香香。如果能吃辣炒的時(shí)候放些郫縣豆瓣醬味道更棒，還可以加些千張絲就是豆腐皮。如果急等著吃可以改用高壓鍋。
蟲草燉老鴨 蟲草又稱冬蟲夏草，是名貴中藥，主要起滋補(bǔ)作用。蟲草鴨子是傳統(tǒng)菜肴，以小火慢燉，使蟲草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 主料 蟲草 凈土老鴨 調(diào)料 精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 制作過程 1．將土老鴨宰殺，洗凈。 2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開，撇去血沫，加入蟲草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤即可。 注意事項(xiàng) 1．蟲草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲草，加入原汁慢火燉熟。
一只在湯里“開花”的鴨子 　這道菜的原料主要有鴨、沙參、紅棗、天麻、銀杏、西火腿、香菇等，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間小火煲制。烹制這道湯時(shí)須在秋收季節(jié)選用剛成熟的鴨。 　先將鴨內(nèi)膛的雜質(zhì)掏凈，里外沖洗干凈，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；其他原料洗凈待用。然后在砂鍋中置清水，將鴨和其他原料一起放入鍋中，燒開后改用小火燉。待鴨肉燉爛后，酌情加入鹽調(diào)湯的咸淡即成。 　成品之后須將鴨擺在中間，火腿散開擺在鴨肉上，四周放上青菜，整盤菜好像清水中盛開的荷花，故名“荷花鴨”。在煲制的過程中，鴨肉吸入了沙參、天麻等中藥的香味，而中藥則吸收了鴨的鮮味，湯色清亮，鴨肉和藥料味道融合，喝到口里味道鮮香。 　鴨肉能清熱排毒，紅棗補(bǔ)血效果很好，天麻則可補(bǔ)腦，這道菜有強(qiáng)筋壯體、消痰止咳、增強(qiáng)免疫力的效用。
我覺得白蘿卜應(yīng)該不錯(cuò)，秋天的蘿卜賽人參嘛
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