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三七煲排骨，五指毛桃 能和田七一起煲湯嗎

發(fā)布時間：2022-07-25 10:37 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：800

五指毛桃能和田七一起煲湯嗎田七化瘀止血,活血定痛的功效,味道微苦.性溫五指毛桃健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡(luò),味甘，微溫從藥理上來說，基本不沖突,但是,如果放在一起做湯,味道不好,建議不一起做.我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說?！?

1，五指毛桃 能和田七一起煲湯嗎

田七化瘀止血,活血定痛的功效,味道微苦.性溫五指毛桃健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡(luò),味甘，微溫從藥理上來說，基本不沖突,但是,如果放在一起做湯,味道不好,建議不一起做.
我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。

三七煲排骨

2，生田七燉排骨做法

做法：把田七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好二十克左右、加入一斤雞肉或排骨、鹽少許用文火燉兩個小時即可食用?！　」πВ禾锲邿蹼u或燉排骨可以益氣養(yǎng)血，能夠輔助治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用，此外，對于老年出現(xiàn)人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥也很有療效。

三七煲排骨

3，三七煲排骨放多少克三七粉合適

這個要看是多少人吃，你煮了多少排骨湯，以昌弘三七粉為例，一次煲湯一個人吃的話，3-5克就可以了，人多湯多，就酌情再多放點。

三七煲排骨

4，三七和排骨一起放在一起燉可以嗎

最后快熟的時候放材料排骨，木瓜，紅棗，蔥，姜，料酒，醋，鹽做法1、木瓜去皮切小塊，排骨切小段，清水放蔥段姜片，焯排骨，撈去浮沫。2、將排骨放到煲中，加蔥姜、料酒、少許醋，加適量清水（沒過排骨），大火煮開之后用小火燉一個小時。3、加入紅棗和木瓜，再煮30分鐘左右，放少許鹽即可。材料雞腳，排骨，姜，田七片，蘋果做法1.先將雞腳、排骨用姜片焯水；2.先放排骨、田七片、蘋果下鍋，大半鍋水，燒開后關(guān)小火，煮一個小時左右，再放雞腳，再煮半小時左右應(yīng)該夠了，如果太早放雞腳，就會全溶進(jìn)湯里，雞腳全爛了。小訣竅田七有點苦的感覺，放個蘋果和排骨是使湯鮮味些，不至于太澀。

5，三七燉筒骨的做法大全

食材 食譜熱量：536(大卡) 主料 排骨100克 三七粉6克 方法/步驟 排骨砍成塊狀，在鍋中放入二分之一姜片、蔥段，說燒開之后加入排骨焯水，焯掉血水之后排骨洗干凈備用。 在鍋中放入清水、姜片、草果，放入排骨，開大火燉，燉開之后轉(zhuǎn)成小火。 喜歡吃山藥或者洋芋的也可以在鍋里放一點山藥或者洋芋。 如果不用三七粉，用三七須根或者是三七主根敲碎燉排骨也是一樣的。 選排骨時候選用筒子骨營養(yǎng)價值更高，想要吃肉單獨買豬肉燉在一起，或者買肉多的排骨一起燉。

6，三七花能煒排骨湯嗎嗎

三七花蒸排骨湯功效有補血補氣活血強心的功效，用于冠心病或胸悶不適者。這樣食品口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素，蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，特別適合老人和三高人士食用。老年人醉著年齡的增長，身體各項機能也逐漸減退，中醫(yī)認(rèn)為，老年人經(jīng)常會出現(xiàn)氣血不足的現(xiàn)象，老年人在生活中不妨多喝一些補氣血的三七花蒸排骨湯。
可以的。三七又叫田七是中藥材中的一顆明珠，清朝藥學(xué)著作《本草綱目文山三七拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等。“三七燉雞或燉排骨方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨( 500 克)、鹽少許用文火燉 1 -2 小時即可食用。有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。服用三七當(dāng)日，應(yīng)忌食蠶豆、魚類及酸冷食物，影響療效。希望給予最佳采納，謝謝。云南大恒三農(nóng)，有機綠色三七更全面的三七知識，為您提供更專業(yè)的回答。

7，排骨湯怎么燉最好喝

排骨在熬用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，再一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可，最后放鹽。這樣燉出來的排骨湯比較好喝。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養(yǎng)專家提醒，若想通過排骨湯達(dá)到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。在做排骨湯的時候，一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。這樣燉出來的排骨湯比較好喝。建議用礦泉水來煲湯，味道會更美；有醫(yī)學(xué)專 家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的；如果是羊骨的話那就要放點姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了。選料湯類:一、玉米排骨湯食材：排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。制作步驟：1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。2、排骨切塊、清洗干凈。3、將準(zhǔn)備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。小貼士：選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。二、冬瓜排骨湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。制法：1、冬瓜切成寸塊。2、排骨燙去血水。3、用水將 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。特點：此湯味道清淡，利于清熱。三、蓮藕排骨湯材料：豬小排、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒。制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；2、把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

8，骨折了該多吃什么

飲食方面注意不要吃辛辣和刺激性的食物,應(yīng)多吃些能轉(zhuǎn)化為有機質(zhì)骨膠的食品，如瘦肉、魚、雞蛋、牛奶、豆類食品以及新鮮蔬菜、水果等。藥物方面配合服用專業(yè)的接骨續(xù)筋,消腫止痛,舒筋活絡(luò),活血 化瘀 藥物 八仙接骨寶治療,可以幫助骨折促進(jìn)骨細(xì)胞生長，幫助骨痂(骨頭)快速形成,提前愈合恢復(fù)的快些.7天從癥狀上明顯感覺患肢有力量,30天拍片就可以明顯看到骨痂形成,這時就可以負(fù)重活動,在保養(yǎng)10天就可以治愈,以X光片為依據(jù).
排骨
補鈣
骨傷早期、中期不能喝骨頭湯，不能吃牛肉，不能喝碳酸飲料. 可以補補腎,因為腎藏精，精生髓，髓養(yǎng)骨。所以說，補肝腎，生氣血，長筋骨 補腎的藥物，六味地黃丸、金匱地黃丸，補腎壯筋湯或補腎活血湯等等。補腎的食品，核桃、板栗，桂圓、枸杞等
牛骨湯
為了更快更好地促進(jìn)骨折愈合，骨折病人還應(yīng)根據(jù)骨折愈合的早、中、晚三個階段，根據(jù)病情的發(fā)展，配以不同的食物，以促進(jìn)血腫吸收、骨痂生成。 早期(1～2周) 此時受傷部位腫脹疼痛明顯，經(jīng)絡(luò)阻滯不通，氣血運行不暢，此一時期的治療以活血化淤，行氣消腫為主。飲食上以清淡為主，宜多食蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。忌食酸辣、燥熱、油膩，尤其不應(yīng)過早地進(jìn)食肥膩滋補的食品，如骨頭湯、肥雞、牛羊肉等，否則可能導(dǎo)致淤血積滯難以消散，使骨痂生長遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。 推薦食療方——桃仁粥：取桃仁15克，紅糖適量，將桃仁搗爛，水浸后研汁去渣，加入紅糖、粳米，加水400毫升，一起熟爛成粥即可。每天吃2次，連續(xù)吃7～10天，具有活血化淤、消腫止痛的作用。 中期(2～4周) 此時骨折處的淤腫有所減輕，但淤傷尚未化盡，骨痂開始形成。治療應(yīng)以和營止痛、祛淤生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上宜由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補充，可在初期的食譜上增加骨頭湯、田七煲雞等，以補充更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。 推薦食療方——當(dāng)歸排骨湯：取當(dāng)歸10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排骨或牛排骨250克，加水燉煮1小時以上，連湯帶肉一起服用，每天1次，連吃1～2周。有助于祛淤續(xù)斷。 后期(4周以上) 此時，骨折部淤腫已基本吸收，骨痂開始生長，治療上講究一個“補”字——通過補益肝腎、氣血，促進(jìn)更牢固的骨痂生成。飲食上可以補虛為主，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等。 推薦食療方——當(dāng)歸生姜羊肉湯：取當(dāng)歸20克，生姜12克，羊肉300克，加水1500毫升，一起放入鍋中煮爛至熟即可。食肉喝湯，每天1次。本方具有養(yǎng)血活血、溫經(jīng)散寒、止痛的作用，特別適于骨折后期及年老體虛患者。

9，怎樣燉排骨湯

　　蓮藕排骨湯 材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊調(diào)味料：鹽、米酒少量 　　制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用； 　　　　2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。 　　　　3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。 　　苦瓜排骨湯 　　　　　 　　苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。 　　　　 　　1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。 　　2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。 　　3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。 　　 　　微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。 　　　　 　　待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。 芋頭排骨湯　　材料： 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒?！　　　?　　做法： 　　1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。 　　2．鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。 蘿卜排骨湯 　　　　　 　　材料：白蘿卜一大根、小排骨 　　　　 　　做法： 　　1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。 　　2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。 　　3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 　　4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。 　　5、再20分后，放鹽。 　　6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。 　　　　 　　注意： 　　1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。 　　2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
你先把 排骨 在鍋里煮三至五分鐘 看見 起白沫了 起鍋 把白沫 沖掉 再煮熟、 就行了 至于要加什么就看你自己喜歡什么了 、
1、選排骨最好是選用排骨邊或尾椎段。排骨湯之所以好喝，是因為熬煮出了排骨的骨髓和營養(yǎng)，因此可挑選骨頭較大、肉質(zhì)較耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉較多的里肌部位的排骨不合適熬湯。2、去嘌呤肉類含有較高的嘌呤，去除其的簡單辦法就是在煲湯前，先將洗干凈的豬骨入沸水中汆煮3分鐘后撈出，重新?lián)Q過水后再開始煲湯，這樣就可以去除90%的嘌呤。3、除污物豬骨入沸水中汆煮3分鐘后撈出，最好用冷水沖去附著在骨頭上的血污和臟物，如此，既可以使煲出的湯夠干凈，而且也可以讓肉表面緊縮，耐久煮。4、加足水煲湯時要一次性加入足夠的水，中途盡量不要再加水。如果一定要加水的話，也要加入熱水。煲湯用水量一般是湯料重量的2.5-3倍。5、選容器煲湯選用瓦罐或砂鍋最好，不建議用金屬鍋。瓦罐和砂鍋能均衡而持久地把外界熱能傳遞給里面的原料，而相對平衡的環(huán)境溫度，又有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出得越多，熬出的湯的滋味就越鮮醇，原料的質(zhì)地就越酥爛。6、小火煲煲湯的要訣是：武火燒沸，文火慢煨。小火慢煲，可以讓食材的營養(yǎng)物質(zhì)慢慢滲入到湯內(nèi)。但是多滾的湯并不利于身體健康，所以建議用電紫砂瓦甄，功率小，往往使湯汁處于沸而不騰的狀態(tài)。如果沒有電紫砂瓦甄的話，就用最小火慢煲。7、后放菜和調(diào)料尤其是容易爛的蔬菜，如，蘿卜、西紅柿、冬瓜等，得先讓排骨熬煮約1小時以上后再加入。

10，日本土豆燉排骨的做法

土豆燉排骨的二十種做法　　即前天昨天恭祝各位JJMM，Girl小朋友節(jié)日快樂后，RP大爆發(fā)，今天在線咨詢土豆燉牛肉的做法，共計10個MM，2個GG，1個DD提供了咨詢服務(wù)?！　〔藛瘟_列如下（排名不分先后， bowing）：　　1) 牛肉先過水去浮質(zhì),然后炒,放佐料,加入土豆,再炒,放佐料,然后加水燉唄. 炒一下入味一些啊,而且會爛一些. 那你只好直接用高壓鍋壓了,八角桂皮都有嗎? 放點蔥花,蕃茄醬,起鍋時加點味精.　　2) 我給你找個菜譜哈, 來看這個,不一定用土豆, 洋蔥好, 還有胡蘿卜, 切塊牛肉裝盤，紅蘿卜切滾刀塊~~ 燉肉調(diào)料：生姜、大料~~ 砂鍋中放水淹過牛肉~~~ 放調(diào)料進(jìn)去燉~~~ 燉好的牛肉中放入紅蘿卜，然后加入調(diào)料, 來看調(diào)料：鹽、生抽、番茄醬　　3) 這是也是一個新菜, 洋蔥、香菇切塊~ , 分別到入鍋中~~ 燉得差不多了的時候，放入小鍋中繼續(xù)~~~ 灑點小蔥~~~開鍋上桌！?。〔贿^這個我用了三四個小時. 她的菜比較家常一些,做法也簡單,我常照著做,然后加自已創(chuàng)意,可憐你天天在洋人那邊飲毛茹血的　　4) 我的方法是：買牛腩肉 切成小塊 然后放到燒開的水里過一下 把血水什么的去掉。過時可以加少量的醋和糖。血水基本去掉后將牛腩快用冷水淋 將血水徹底洗干凈。 2）將大勺放油燒開 燒開后放大料 花椒 少量醬油 和少量糖 用勺子抄均勻后將洗凈的牛腩塊放進(jìn)一起抄。因為放了糖和醬油 所以牛腩應(yīng)該上些顏色了3）牛腩抄的差不多后 向里添水 燉 不用急著加鹽。4）將土豆洗凈 切成塊 注意要用水反復(fù)清洗幾次。5）將土豆放入鍋中一起燉 加鹽。等到水差不多干了 再加少量味素。然后 可以吃了 這是我記憶中的做法 至少3年沒做過這個菜了 呵呵。慚愧啊 也不知道好不好。: 不過也許這個周末我也可以試試 呵呵 恩 你再多請教幾個 然后取各家所長。 忘了說 應(yīng)該放些姜和蔥的　　5) 牛肉應(yīng)該先燉, 或者買牛腩 , 要是有高壓鍋會比較好. 我想想. 先把牛腩抄一下. 把沫去掉, 然后開始燉, 放那些該放的佐料, 大料, 肉寇之類的, 鹽不著急, 就放姜，大料，基本的，現(xiàn)別放鹽. 等到半熟的時候, 方土豆, 到3/4熟的時候再放鹽, 醬油可以開始的時候適當(dāng)放一些, 不要太多　　6) 很簡單，牛肉切塊，然后放鍋里上糖色，然后放高壓鍋里，加水掩過肉面，隔醬油，鹽，大料，肉桂，干辣椒適量，然后加火，到冒氣后加壓，5到10分鐘，然后放高壓鍋氣，加入切好的土豆，重新加熱到冒氣后繼續(xù)10～15分鐘，即可　　7) 在教你簡單做肉的方法，豬肉切成塊，用油稍微抄一下，然后放點醬油，鹽，胡椒，辣椒，小火燉上半個小時，然后放點豆腐，一樣好吃?！　]豆腐? 那你放別的?！　?) 還有簡單的，找點醋和糖，幾個雞蛋就可以做蟹黃蛋. 先打幾個雞蛋，千萬別攪碎，就是整的，然后，鍋里到油，油稍微多點，然后溫油的時候倒入雞蛋，然后就把雞蛋炒碎，起鍋的時候加點糖和醋攪拌出的汁就可以，很好吃的，有原料的話，5分鐘就可以出鍋吃?！　?) 雞肉切絲，然后和辣椒一起炒, 雞翅就不要切了，剁成幾節(jié)，然后按做肉的方法做就可以，多放辣椒，好吃，關(guān)鍵是小火燉的時間，多放點水，燉到水基本快干就可以。我說的切絲是指雞胸脯, 用油稍微抄一下，然后放點醬油，鹽，胡椒，辣椒，小火燉上半個小時，味道，和豬肉不一樣的。雖然做法一樣。如果你手頭有辣醬，在快起鍋前15分鐘的時候，放點進(jìn)去，攪和開，會更好吃。如果放辣醬，就少放點醬油，那東西放多了不好吃。還有糖醋排骨，學(xué)不學(xué)？　　10) 牛肉煮爛了然后放土豆, 煮牛肉的時候別放鹽, 嗯，放鹽容易煮不爛..　　11) 簡單...土豆先過油chao一下,出鍋. 牛肉先下鍋,過油抄一下,作料加足,加開水淹過,小火燉,水半干,下土豆,繼續(xù)小火燉 ( 牛肉需要大料嘛？)需要,而且多加醬油, 不過不知道美國牛肉是不是下鍋就爛了,呵呵　　12) 油，糖把土豆炒一下，然后把已經(jīng)煮好的牛肉塊，牛肉湯倒上，然后加點醬油，就燒, 你上網(wǎng)查查菜譜, 很簡單的　　13) 恩， 好像見過做法　　(yelinna) 啤酒牛肉 牛肉切小塊，抄水。洋蔥、胡蘿卜切大塊備用、番茄醬備用。 熱油四分熟加姜片，炒洋蔥，加番茄醬，加胡蘿卜翻炒，加啤酒一瓶,加牛肉，大火燒開，30分鐘中火 柱侯燉牛腩，用的 李錦記的柱侯醬 牛腩本身會有一點點腥味，所以適當(dāng)?shù)赜靡稽c香料可以去掉不好的味道，煲出的牛腩味道會很香濃純正。下面圖中 一般會用到的香料，順時針外圈分別 ：陳皮、香葉、甘草、白術(shù)（？）、丁香、花椒 、孜然、大茴香、桂皮，內(nèi)圈 八角、胡椒、草果、肉蔻、山黃皮 當(dāng)然，料不齊，缺一些也沒關(guān)系，主要的要有陳皮、草果、香味、花椒、八角（大料）也可以了。將香料用水沖洗掉表面的灰塵，用紗布包起，做成一個香料包待用。 牛腩，選肥一點的，帶筋也燉出來也好吃。 整塊用沸水（加姜片、酒）煮過，撇掉表面的浮沫和血污，取出，沖洗干凈，切成適口小塊。炒鍋燒熱，下油，爆香蒜、蔥段、姜片，下牛腩，贊酒，翻炒幾下。加柱候醬兩湯匙、適量的鹽、糖、醬油、雞精，調(diào)味，適當(dāng)加一些水，翻炒均勻。將牛腩轉(zhuǎn)到高壓鍋中，加入香料包，蓋上蓋，沸騰上氣后轉(zhuǎn)中火，保持沸騰，壓四十到五十分鐘。因為帶汁，所以壓的時間相對長　　14)燉牛腩 牛腩不要買全瘦的，肥肥的帶筋的那種煲出來軟軟的，有嚼頭，很好吃。牛腩本身有點腥氣， 喜歡買一些燉牛腩的香料一起煲，會很香。一般會用到的有陳皮、香葉、草果、花椒、八角等（這些香料用小紗袋裝起來同煲），主要 為了去腥味和增香的，所以每樣一點點就可以了，以免奪味。牛腩切小塊，用熱水煮一下，去掉浮沫和血水，倒掉瀝干水份，炒鍋里放油，下蔥、姜、蒜爆香，加入牛腩炒一下，加鹽、糖、料酒，炒均勻后移至高壓鍋或沙鍋（加香料包）燉到自己喜歡的程度。加個蘿卜或胡蘿卜一起燉也會很好吃。 還喜歡燉好后再加點蠔油炒一下，收汁后再吃?！　?5)咖喱牛腩 材料：牛腩1斤、土豆2個、蒜末2湯匙、洋蔥1個（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黃油100克，油一碗 調(diào)味料：鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯　　作法：　　1.牛腩切小方塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈，瀝干水份?！　?.土豆去皮，切麻將牌大小的塊。 洋蔥切絲。　　3.起油鍋，下一碗油，將土豆塊炸熟，倒出瀝干油。下黃油，慢火化開，爆香蒜未、洋蔥絲，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒勻，加水兩碗燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時后，放入土豆及調(diào)味料續(xù)煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可?！　?6) PS：今天趕時間， 把牛腩塊氽過后，用高壓鍋加少許水，香葉、草果一起上汽后燉八分鐘，開蓋，撿掉香料，瀝干水份，這樣能縮短燜煮的時間。炒香咖喱后，將炸好的土豆和牛腩一同放入，加半碗水燒開，轉(zhuǎn)小火燜到土豆的棱角變圓，汁變稠，加入牛奶，大火收汁，勤翻炒，不要糊底（建議用不粘鍋），汁收好就可以裝盆了。　　17) 呵呵，我的做法是將牛肉先用煮開，然后將水倒調(diào)，在加水，煮至9分熟，放土豆什么的, 呵呵, 要加醬油，鹽，如果可以吃辣，可以放少許紅辣椒, 干的那種. 你女兒越來越漂亮了。。?！　?8) 稍等 ......................　　【特點】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃?！　　驹稀俊　≈髁?土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調(diào)料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。　　【制作過程】　　1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下?lián)瞥觥?2、鍋內(nèi)加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出即可。
材料：土豆，豬排骨（帶軟脆骨的），花椒粉，大料，蔥，姜，蒜，醬油，鹽 做法：1 從超市買回來已經(jīng)切好的豬排骨（帶軟脆骨的）用煮沸的開水煮三分鐘，煮的時候里面要放切好的大塊蔥姜蒜。煮好以后將排骨撈出瀝干水分，放在盤子里 2 土豆去好皮后切塊，放在碗內(nèi)，待用。 3 將調(diào)和油倒入鍋內(nèi)，油量稍多些，待油溫90度是，即油完全燒開的時候?qū)⑹[姜蒜倒入鍋內(nèi)煸炒，炒出香味時將之前過過熱水的豬排骨倒入鍋內(nèi)煸炒，待炒出排骨香味，排骨肉變色時，鍋內(nèi)加入醬油，花椒粉，然后加水剛剛將拍過淹沒即可。大火蒸煮。 4 排骨開鍋后，用勺子反復(fù)翻動幾次，避免沾鍋底，把之前切好的土豆放入鍋內(nèi)，放入適當(dāng)?shù)柠}，再加少量水，剛末過鍋內(nèi)的菜即可，中火燉。開鍋的過程中要翻幾次菜，將味道深入其中。 5 待鍋內(nèi)水開燒干時，菜中還有湯汁的時候即可關(guān)火，悶兩分鐘，開鍋蓋，將菜成出。香噴噴的排骨燉土豆就做好了！
1) 牛肉先過水去浮質(zhì),然后炒,放佐料,加入土豆,再炒,放佐料,然后加水燉唄. 炒一下入味一些啊,而且會爛一些. 那你只好直接用高壓鍋壓了,八角桂皮都有嗎? 放點蔥花,蕃茄醬,起鍋時加點味精. 2) 我給你找個菜譜哈, 來看這個,不一定用土豆, 洋蔥好, 還有胡蘿卜, 切塊牛肉裝盤，紅蘿卜切滾刀塊~~ 燉肉調(diào)料：生姜、大料~~ 砂鍋中放水淹過牛肉~~~ 放調(diào)料進(jìn)去燉~~~ 燉好的牛肉中放入紅蘿卜，然后加入調(diào)料, 來看調(diào)料：鹽、生抽、番茄醬 3) 這是也是一個新菜, 洋蔥、香菇切塊~ , 分別到入鍋中~~ 燉得差不多了的時候，放入小鍋中繼續(xù)~~~ 灑點小蔥~~~開鍋上桌?。?！不過這個我用了三四個小時. 她的菜比較家常一些,做法也簡單,我常照著做
中國的東西這么多，為什么要吃小日本的呢？吃別的吧不讓小日本咱中國人身上在掙到錢．
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