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酸棗仁炒熟，買回來的生酸棗仁可以放鍋里炒熟了泡開水喝嗎

發(fā)布時(shí)間：2022-07-18 01:45 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：507

買回來的生酸棗仁可以放鍋里炒熟了泡開水喝嗎炒酸棗仁粉，每次1.5--2克，用溫水送服。不用水煎可以。煎服用量10--15克，用砂鍋，陶瓷盆。白糖酸棗仁治失眠法將20粒酸棗仁炒至半熟，研成細(xì)末，加少許白糖攪拌均勻，每晚睡前用溫開水送服……

1，買回來的生酸棗仁可以放鍋里炒熟了泡開水喝嗎

炒酸棗仁粉，每次1.5--2克，用溫水送服。不用水煎可以。煎服用量10--15克，用砂鍋，陶瓷盆。
白糖酸棗仁治失眠法 將20粒酸棗仁炒至半熟，研成細(xì)末，加少許白糖攪拌均勻，每晚睡前用溫開水送服，有養(yǎng) 心安神、促進(jìn)睡眠的功效。

酸棗仁炒熟

2，酸棗仁怎么炒

炒酸棗仁方法是什么?炒棗仁：取凈棗仁，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至鼓起，有爆裂聲，色微變深，取出晾涼。用時(shí)搗碎。飲片性狀：酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長(zhǎng)5～9mm，寬5～7mm，厚約3mm;表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋。一面較平坦，中間有1條隆起的縱線紋，另一面稍凸起;一端凹陷，可見線形種臍另一端有細(xì)小凸起的合點(diǎn);種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性;氣微，味淡。炒棗仁鼓起，表面顏色加深，有裂紋，具香氣。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：酸棗仁雜質(zhì)(核殼等)不得過5%，水分不得過9.0%，總灰分不得過7.0%，每1000g含黃曲霉素B1不得過5μg，含黃曲霉素G2、黃曲霉素G1、黃曲霉素B2和黃曲霉素B1的總量不得過10μg。炒酸棗仁水分不得過7.0%，總灰分不得過4.0%。酸棗仁、炒酸棗仁含酸棗仁皂苷A不得少于0.030%，斯皮諾素不得少于0.080%。炮制目的：酸棗仁味甘、酸，性平。歸心經(jīng)、肝經(jīng)、膽經(jīng)。具有補(bǔ)肝，寧心，安神，斂汗的功能。生棗仁與炒棗仁功用基本相同，均有寧心安神作用。但生品性平，宜人清劑中，具有養(yǎng)心安神，滋補(bǔ)肝腎的作用，用于心陰不足或肝腎虧損及肝膽虛熱所致的失眠、驚悸、眩暈、耳鳴、目暗不明等。炒棗仁性偏溫補(bǔ)，宜人溫劑。長(zhǎng)于養(yǎng)心斂汗，用于氣血不足的驚悸健忘、盜汗、自汗、膽虛不眠等。酸棗仁炒后質(zhì)酥脆，有利于煎出有效成分，提高療效。

酸棗仁炒熟

3，酸棗仁為什么要炒熟的

1、加工工藝上酸棗仁和炒酸棗仁從實(shí)質(zhì)上說成同一種物質(zhì)，僅僅炒酸棗仁是酸棗仁歷經(jīng)炮制生產(chǎn)加工而成的，在中醫(yī)學(xué)中比較普遍。2、作用上酸棗仁關(guān)鍵的作用是護(hù)肝、寧心、安神助眠，而炒酸棗仁歷經(jīng)生產(chǎn)加工后，不但具備滋陰養(yǎng)血的作用，還具備清虛火生津止渴的功效，香氣也比較濃厚。酸棗仁治療失眠要炒過嗎一般建議炒過。盡管酸棗仁和炒酸棗仁都能用于輔助治失眠狀況，可是一般建議用炒酸棗仁更強(qiáng)，由于煮開的酸棗仁非常容易出味，有益于營(yíng)養(yǎng)元素的溶解，并且炒過的酸棗仁有一股芬芳，可以具有一定醒脾的作用，推動(dòng)胃腸對(duì)藥品成分的消化吸收，進(jìn)而提升藥力。生酸棗仁炒十多分鐘一般建議炒15-20分鐘。酸棗仁具備滋陰養(yǎng)血、鎮(zhèn)定摧眠等作用，常見于醫(yī)治心神不安、睡覺多夢(mèng)等失眠狀況，為之酸棗仁在炒過時(shí)，一般建議炒15-20分鐘，時(shí)間太長(zhǎng)，在其中的營(yíng)養(yǎng)元素外流過多，會(huì)對(duì)藥力有一定的影響，此外，在煸炒全過程時(shí)要留意熟度，不適合太過，以防成分遺失，建議用火災(zāi)炒成香氣后，變?yōu)榈突鹁涂梢浴?/section>

酸棗仁炒熟

4，請(qǐng)問酸棗仁炒熟后 嚼著吃 可以嗎 會(huì)不會(huì)影響效果

炒酸棗仁一般磨成粉，需要極細(xì)碎的，用溫開水沖服，開胃利胃，有很好的營(yíng)養(yǎng)
是可以嚼服的。酸棗仁含有生物堿，多種氨基酸等成分，具有寧心安神，補(bǔ)中養(yǎng)肝等作用。常用于鎮(zhèn)靜，催眠，止疼，安定。如果在服用后出現(xiàn)腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐等癥狀，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
炒酸棗仁一般磨成粉，需要極細(xì)碎的，用溫開水沖服，開胃利胃，有很好的營(yíng)養(yǎng)

5，酸棗仁為什么要炒熟的

酸 棗仁對(duì)于很多人來說是比較熟悉的，但是大部分都不知道炒酸棗仁和不炒酸棗仁的區(qū)別，那么它們的功效區(qū)別是什么呢？酸棗仁1 酸棗仁炒與不炒的功效酸棗仁性味甘、酸，平，歸肝、膽、心經(jīng)，具有補(bǔ)肝，寧心，斂汗，生津的功效，無論是炒酸棗仁還是不炒酸棗仁都是具有其功效的，功效只是在側(cè)重點(diǎn)會(huì)有所不同，具體如下：炒酸棗仁炒酸棗仁的最明顯的功效就是寧心安神，經(jīng)過炒制的酸棗仁在藥效上會(huì)更為溫和，并且氣味焦香，偏于心、脾經(jīng)，兼有醒脾的作用，所以其寧心安神的功效會(huì)比較明顯一些。不炒酸棗仁而沒有經(jīng)過炒制的酸棗仁，其味道甘酸而潤(rùn)，則其收斂的作用會(huì)要比較強(qiáng)一些，也就是說其收斂止汗的功效會(huì)更強(qiáng)，比較適合有實(shí)熱或者是暑濕內(nèi)停以及初感風(fēng)寒的人群。2 炒酸棗仁自己能炒嗎能。酸棗仁是可以自己炮制炒制的，其炒制的方法并不難，也需要用到特殊的藥材或者配料等，只是自己在炒制的時(shí)候可能難以把握火候和炒制程度，容易失敗。而且酸棗仁并不是類似一顆棗子，其是酸棗的種子，所以其外觀呈現(xiàn)圓形或者是橢圓形，長(zhǎng)5-9毫米，寬5-7毫米，厚約3毫米，是非常容易炒制的藥材。直接將干凈的酸棗仁放入鍋中，用小火炒制，沒熟的酸棗仁顏色為紫紅色或者是紫褐色，炒熟后的酸棗仁微黃，帶有焦香。3 酸棗仁要炒焦才有效嗎不是。酸棗仁一般炒完都會(huì)帶有微微的焦香氣味，但是其不并不是炒焦，酸棗仁不可以炒焦的，炒焦了之后，反而會(huì)使得酸棗仁中的一些有效成分有所流失，從而降低酸棗仁的藥效。酸棗仁一般炒制9成熟，有微微的酸棗仁香氣，顏色略微黃即可，因?yàn)樗釛椚手泻杏椭?，所以在放涼冷卻的時(shí)候，其就會(huì)慢慢自己變完全熟，也就可以避免酸棗仁炒焦。4 酸棗仁的副作用與禁忌1、不可以長(zhǎng)期服用：酸棗仁對(duì)于機(jī)體是能夠起到一定的治療緩解作用的，但是其不可以長(zhǎng)期服用，其中含有的藥效成分，可能會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。2、孕婦不可食用：因?yàn)樗釛椚适蔷哂幸欢ㄅd奮子宮的作用，其可能會(huì)影響到孕婦和胎兒的健康，可能會(huì)引起胎動(dòng)不安，甚至更加嚴(yán)重，所以孕婦是禁止食用的。

6，酸棗仁可以炒嗎藥性會(huì)不會(huì)變

可以吧！炒可以增加藥物療效，減少毒性或副作用
不會(huì)變!這藥要有效就應(yīng)該炒才對(duì)
中藥方劑中寫棗仁，付的都是炒棗仁，養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗，多用于失眠，多夢(mèng)，很少會(huì)有中醫(yī)開出生棗仁，
【采制】秋季采收成熟的紅軟果實(shí),除去果肉,曬干,碾破棗核,取出種子,生用或炒用.用時(shí)打碎.
可以炒，但運(yùn)用對(duì)證略有不同，《神農(nóng)本草經(jīng)》和人民出版社出版的《實(shí)用中醫(yī)學(xué)》均記載兩者不同，生用可疏利肝脾血脈，熟用收斂肝脾的津液，熟用久炒去油后則失去鎮(zhèn)靜功能

7，老黃瓜炒熟為什么有酸味

老黃瓜經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的放置之后，自身匯報(bào)產(chǎn)生氨基酸。長(zhǎng)時(shí)間的無氧呼吸導(dǎo)致自身內(nèi)部產(chǎn)生的產(chǎn)物---2C3H6O3乳氨酸。乳氨酸就是一種酸。你一加熱就會(huì)更加強(qiáng)烈。
老黃瓜經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的放置之后，會(huì)導(dǎo)致自身內(nèi)部產(chǎn)生產(chǎn)物---2C3H6O3乳氨酸，一加熱就會(huì)更加強(qiáng)烈。味道發(fā)酸就是發(fā)生腐敗變質(zhì)，這種黃瓜就不能食用了。因?yàn)辄S瓜腐敗變質(zhì)后，其中的碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素受到大量的分解破壞和流失，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重降低。再者由于微生物污染嚴(yán)重，增加了致病菌和產(chǎn)毒菌存在的機(jī)會(huì)，并可使一些致病力弱的細(xì)菌得以大量生長(zhǎng)繁殖，以導(dǎo)致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐敗變質(zhì)的過程中會(huì)產(chǎn)生毒素，如果食用發(fā)酸的黃瓜可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
主料老黃瓜2根豬肉1小塊小辣椒2根輔料鹽半勺耗油1勺五香粉半勺蔥1根蒜3瓣步驟1.準(zhǔn)備材料2.老黃瓜去掉外皮，然后用刀片成小片。不方便的話，也可以用刀切3.辣椒切絲，蔥蒜切末，肉切成肉片。老黃瓜中間的芯就扔掉，只要嫩肉就可以。4.熱鍋一點(diǎn)油，下入蔥蒜中火炒到肉片發(fā)白，蔥蒜出香味5.接著下黃瓜片和辣椒絲一起翻炒均勻6.加入鹽，耗油和五香粉，繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋拉。7.老黃瓜自帶酸味，真是開胃的好菜。

8，酸棗仁泡茶喝是炒熟泡 還是買回來直接泡

都可以。 酸棗仁泡水喝可以用炒熟的也可以用生的，根據(jù)自己的需求來決定。生的酸棗仁和熟的酸棗仁其功效是一樣的，只是在側(cè)重點(diǎn)上有所不同。生的酸棗仁其味甘酸而潤(rùn)，入肝、膽經(jīng)，偏用于肝膽虛熱之證，清虛熱、收斂止汗、生津的作用會(huì)比較強(qiáng)一些，若是要其功效強(qiáng)一些的話，則可以選擇是用生酸棗仁泡水。 熟的酸棗仁其經(jīng)過炮制之后，其酸溫而香，性質(zhì)更加溫和，兼有醒脾作用，偏于心、脾經(jīng)，其寧心安神的作用會(huì)比較強(qiáng)一些，所以若是需要使用酸棗仁安眠的話，則可以選擇熟酸棗仁泡水。擴(kuò)展資料：1、酸棗仁泡水一次用幾粒：9~15g。 酸棗仁的顆粒比較小，呈現(xiàn)圓形或者是橢圓形，長(zhǎng)5-9毫米，寬5-7毫米，厚約3毫米，所以在顆粒上并不好計(jì)算，明確的規(guī)定則是每日酸棗仁用量是在9-15g左右，而每一次泡水的話，其用量是在3-5g不等。 但是酸棗仁泡水一次的用量也是因人而異的，每個(gè)人的身體情況和癥狀不一樣，用到的酸棗仁量也是不一樣的，一般建議是診斷之后，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行藥物配伍，正確用藥。2、酸棗仁泡水要泡多長(zhǎng)時(shí)間：根據(jù)實(shí)際情況而定。 酸棗仁泡水其并沒有一個(gè)明確的時(shí)間規(guī)定，一般來說只要浸泡出其中的藥效成分即可飲用，所以并不建議剛剛沖泡完就飲用。 因?yàn)樗釛椚适撬釛椀母稍锓N子，其有一層外殼，并且質(zhì)地光滑堅(jiān)硬，直接用水沖泡的話，并不能很好的析出其中的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，所以盡量是多浸泡一段時(shí)間，等待其泡出顏色后飲用。 其次若是采用的是酸棗仁粉末或者是研磨過的，那么浸泡的時(shí)間就會(huì)短一些，一般5-10分鐘就可以飲用。
酸棗仁炒制后可加強(qiáng)鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛安神功效，生品效果差些。藥店出售應(yīng)該是經(jīng)炒制后，但也有許多藥店用的是生品。購(gòu)買時(shí)一定要言明炒制的即可！ 如一定要泡茶服用，最好先打碎，再用保溫杯，其它的杯子難以將酸棗仁有效成分全部溶出。 個(gè)人淺見，僅供參考。
酸棗仁具有養(yǎng)血安神的功效。如果直接泡茶，磨成粉的當(dāng)然最好，因?yàn)檎w的話，用開水浸泡，藥力是很難泡出來的。

9，酸棗仁生變熟怎么做

取潔凈的酸棗仁置鍋內(nèi)，用文火炒至外皮鼓起呈微黃色，取出，放涼。
我們一般中醫(yī)的通俗想法，會(huì)說如果你用的是炒熟的酸棗仁，會(huì)幫助失眠的人睡得好；如果你用了生的酸棗仁，就會(huì)使平常愛睡覺的人不睡覺，也就是生酸棗仁是幫人提神，而熟酸棗仁是讓人睡覺的。 可是這個(gè)說法要怎么看待它呢？我們用最一般假設(shè)型的中醫(yī)哲學(xué)來說的話，一個(gè)藥總是熟的有點(diǎn)補(bǔ)，生的比較瀉，但這個(gè)話也不用太放在心上，像大棗我們也是生的入藥，也是補(bǔ)的，這是通則而已，不用太龜毛去說它的絕對(duì)性。我們中醫(yī)講到睡覺，我覺得大部分的理論還是指向膽經(jīng)的寒熱問題：膽虛不得眠、膽熱好眠。所以酸棗仁可能是生的可以瀉膽經(jīng)虛熱，熟用比較能夠顧護(hù)膽中營(yíng)氣。 但實(shí)際上，如果是一個(gè)學(xué)習(xí)經(jīng)方的人在用「酸棗仁湯」，不會(huì)感覺到生的讓人睡不著覺的問題。酸棗仁湯的方劑結(jié)構(gòu)，讓酸棗仁不管生用熟用都還有助眠的效果。（以經(jīng)方派的人而言，都會(huì)說：外面江湖上講的生用熟用都是鬼扯，我們酸棗仁湯生的熟的都有效?。╇m然經(jīng)方派在用酸棗仁湯結(jié)構(gòu)的時(shí)候，體會(huì)不到生熟的差別，但是臨床上單用的時(shí)候，還是有可能體會(huì)到生熟的差別。也就是說，沒有知母、川芎來顧護(hù)這個(gè)藥的運(yùn)行，那這個(gè)藥生的真的比較有瀉膽熱的效果，讓人不會(huì)那么愛睡。 關(guān)于生熟酸棗仁的問題，我也讓自己、還有找班上同學(xué)做過一些實(shí)驗(yàn)，比如有個(gè)同學(xué)曾經(jīng)跟我說白天蠻愛睡的，那我說「拜托拜托幫我吃吃看好不好？幫我吃生酸棗仁跟生甘草各一兩煮水喝喝看。」結(jié)果那位同學(xué)后來跟我講說，吃了之后連晚上都睡不好了，所以生酸棗仁讓人不愛睡的這件事情，可能還是有意義的。 當(dāng)然，這件事情在本草學(xué)里面，一直被爭(zhēng)吵著，有人說有個(gè)古代方劑是有生酸棗仁來治療嗜睡，又有人說這個(gè)方劑是跟茶葉一起做成藥丸，其實(shí)茶葉才是治嗜睡，生酸棗仁是反佐而已──有很多說法在摃來摃去──有人說陶弘景說常常吃酸棗可以提神醒腦不睡覺，然后就有人說其實(shí)是吃果實(shí)，不是吃種子…… 生熟之說，可以說是歷代在爭(zhēng)論的，尤其是經(jīng)方派的常常會(huì)說沒差。可是單用的話就是有差，最近我煮了仲景原方乘以0.3劑量的酸棗仁湯，用的是熟的酸棗仁。熟棗仁一碗就現(xiàn)在劑量的四兩了──對(duì)了，聽說酸棗仁效果最好的時(shí)候是剛炒熟的時(shí)候，如果哪個(gè)藥局生意不好，炒完放三年，我看就是爛棗仁了，也沒什么大用了。──熟棗仁一碗就四兩，兩碗就半斤，加下去然后煮了喝，全方都用熟酸棗仁的酸棗仁湯，其他都照比例乘0.3，早上煮好，中午喝了一杯，下午正在為了這個(gè)課編講義的時(shí)候，兩眼一翻就昏睡過去，立刻遁入夢(mèng)鄉(xiāng)。下午在那張椅子上昏迷兩個(gè)鐘頭，晚上就睡不著──這個(gè)午覺睡得太香甜了，睡飽了。這樣不行??！這是強(qiáng)力安眠藥??！妨礙我過日子。我后來再繼續(xù)翻書，看有沒有得破解，到底是要用生的還熟的？因?yàn)橥瑢W(xué)跟我講生的睡不著，我吃熟的就無差別亂睡著，就我翻來翻去找書……結(jié)果，還真的有招：陳士鐸在他的書寫說，生棗仁跟熟棗仁各半，生的剛好讓你白天不愛睡，熟的剛好讓你晚上愛睡，這樣不是就好了嗎？在家里是生一斤熟一斤放在那里備用，這還真是有點(diǎn)扯，但果然還是要這樣用，光用生的晚上睡眠質(zhì)量也不好，光用熟的白天就睡了，現(xiàn)在想起來這種做法也是有他的道理的。

10，赤小豆炒熟和不炒區(qū)別

赤小豆炒與不炒之間還是有很大區(qū)別，不同之處是因?yàn)槌词旄幸嬗谙?，如果不炒熟吃，很容易出現(xiàn)消化不良，而且進(jìn)入人體之后容易引發(fā)胃腸道脹氣等癥狀,所以還是炒的好。 拓展資料 食療功效: 赤豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆淀粉含量較高， 蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料，美味可口，從古代一直深受國(guó)人們的喜愛。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材，用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。 [6] 赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營(yíng)養(yǎng)成分。其營(yíng)養(yǎng)功效： 性平，味甘、酸，能利濕消腫（水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫）、清熱退黃、解毒排膿。 利尿作用，對(duì)心臟病和腎病、水腫患者均有益。 富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。 具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用 參考資料：搜狗百科-赤小豆
赤小豆主要用于中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國(guó)各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。
炒熟了更加去濕。
赤小豆一般是拿來煮的 赤小豆山藥粥 材料 用料赤小豆50克，山藥200克，大米50克。 做法 1、將赤小豆先用水浸泡，山藥去皮洗凈，切成小方丁。 2、大米去沙洗凈。 3、在鍋里放適量水，置旺火上，再將赤小豆放入鍋中煮爛，再放大米煮爛，最后加入山藥丁繼續(xù)煮至山藥熟爛即可。 功效 利水消腫，健脾胃，養(yǎng)顏，女性肥胖者可以適量食用。 赤小豆蓮藕豬骨老火湯（6人份） 菜譜簡(jiǎn)介 每份湯連渣包含熱量244千卡 蛋白質(zhì)17克 脂肪10克（其中4克飽和脂肪） 碳水化合物22克 纖維素6克 材料 80克赤小豆，500克蓮藕，1片陳皮，400克豬骨，1300毫升水，少許鹽 做法 1、赤小豆洗凈瀝干備用。 2、蓮藕去皮洗凈，切塊。 3、陳皮用水浸軟，刮瓤洗凈備用。 4、豬骨洗凈，放進(jìn)沸水中煮約5分鐘，去掉血水，瀝干備用。 5、按下「湯」鍵后選擇「老火湯」程序，然后按指示將所有材料和水放入電飯煲中。烹調(diào)時(shí)間設(shè)定為2小時(shí)，然后按「烹調(diào)」開始煮。 6、程序完成后加入鹽調(diào)味即可。
赤小豆炒與不炒之間還是有很大區(qū)別，不同之處是因?yàn)槌词旄幸嬗谙?，如果不炒熟吃，很容易出現(xiàn)消化不良，而且進(jìn)入人體之后容易引發(fā)胃腸道脹氣等癥狀,所以還是炒的好。 【拓展資料】 一、熟炒赤小豆的做法 1、赤小豆挑出雜質(zhì) ，清洗干凈 ，晾干水份。 2、放入無油無水的鍋中，小火干炒15分鐘（時(shí)間根據(jù)自家火力及赤小豆大小相應(yīng)調(diào)節(jié)）不停翻炒， 直到赤小豆表面發(fā)暗，豆體有變黑的感覺，能聞到豆香味就可以了。 3、炒好的赤小豆晾一會(huì)兒 ，用料理機(jī)打成粉末。 二、赤小豆的養(yǎng)生功效 1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 赤小豆的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等，并含有維生素A、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。 2、功效作用 赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補(bǔ)血。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導(dǎo)致的水腫；同時(shí)赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。 三、赤小豆的宜忌 1、宜食 腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好；同時(shí)產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。 2、忌食 尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。 【參考資料】 赤小豆 （植物）-百度百科
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