三七調氣血嗎，脾虛可以吃三七粉嗎 脾虛該如何正確調理
發(fā)布時間：2022-07-13 08:15
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脾虛可以吃三七粉嗎脾虛該如何正確調理三七是止血藥，又能活血，現(xiàn)在常用于動脈硬化、心腦血管病、糖尿病的防治。脾為后天之本，氣血生化之源，脾易生濕，需健運。單純的脾虛不宜用三七，藥不對癥。如果有三高癥，兼有脾虛者，是可以用的。2，氣……
1，脾虛可以吃三七粉嗎 脾虛該如何正確調理
三七是止血藥，又能活血，現(xiàn)在常用于動脈硬化、心腦血管病、糖尿病的防治。脾為后天之本，氣血生化之源，脾易生濕，需健運。單純的脾虛不宜用三七，藥不對癥。如果有三高癥，兼有脾虛者，是可以用的。
2，氣血不通可不可以吃三七
氣血不通可以吃三七，但是，效果不太理想，首先你要知道三七的功效是，活血散瘀，止血，消腫，定痛，可以治療各種出血癥，如：咯血，吐血，鼻出血，大便帶血，女子崩漏，外傷性出血，跌打瘀血腫痛等，中醫(yī)治療氣血不通的方劑有很多，但是要根據(jù)具體情況辯證論治，效果更佳，如：氣血虧虛性，肝腎不足型，痰濕阻絡型，風寒痹阻型等，建議你找中醫(yī)治療，效果比較好。希望能夠幫到你！
3，中藥三七有哪些功效
三七,味甘,微苦,性溫,歸胃,肝經.<歸經僅此而已>功效 化淤止血,活血定痛.三七的止血作用極佳,并能活血化淤,具有止血不留淤的特點,是諸多止血藥中所不及的,還能單獨使用于消腫止痛.少白頭應用首烏加黑芝麻,可碾碎吞服,也可煎服.名稱：三七類別：止血藥 別名：山漆、金不換、血參、人參三七、田三七藥用部位：根藥材性狀：主根呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋及支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。筋條呈圓柱形，長2～6cm，上端直徑約0．8cm，下端直徑約0．3cm。剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀及條狀，表面有數(shù)個明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰白色，邊緣灰色。栽培要點：喜溫暖陰濕氣候，忌嚴寒酷暑。土壤含水量以22－40%為宜。夏季氣溫不超過35C,冬季氣溫不低于零下5C，均能生長。土質以疏松，排水良好的砂質壤土為好。肥力要求中等，過于肥沃的土壤不宜栽培。但過粘、過砂以及低洼易積水的地方不宜種植。忌連作。用種子播種，再育苗移栽。產地：云南、廣西采收加工：種植3～4年后即可采收。在7～8月采收的稱“春三七”，質量好，產量高；在12月至1月采收的三七稱“冬三七”，質量差產量低。挖取的塊根，洗凈泥土，剪去莖稈，日曬或火烘約六成干時，將支根、須根分別剪下，地道沿革：始載于《本草綱目》。并云：“生廣西南丹諸州番峒深山中，采根暴干，黃黑色。團結者，狀略似白及；長者如老干地黃，有節(jié)。”《綱目拾遺》云：“人參三七外皮青黃，內肉青黑色，名銅皮鐵骨。此種堅重，味甘中帶苦，出右江土司，最為上品?！薄吨参锩麑崍D考》云：“作聞田州至多，采以煨肉，蓋皆種生同，非野卉也。”《藥物出產辨》云：“產廣西田州為正地道?！爆F(xiàn)今所用三七主要為云南，其產量已遠超過廣西。性味歸經：溫；甘、微苦；歸肝、胃經功能主治：散瘀止血，消腫定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。用法用量：內服：煎湯，3～9g；研末，每次1～3g；或入丸劑。外用：適量，磨汁涂；或研末調敷。禁忌：孕婦慎用。您好,現(xiàn)在回答您提出的問題.中藥三七有哪些功能?如何治療頭發(fā)過早變白?熟三七微苦.1.散瘀止血,消腫止痛.用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺 跌撲腫痛. (三七粉同三七項)2.熟三七: 止血化瘀作用較弱,以滋補力勝.用于身體虛弱,氣血不足,證見 面色蒼白,頭昏眼花,四肢無力,食欲不振.成分三七氨酸.三七具有止血,抗凝,造血,抗冠心病,降壓,抗心律失常,調節(jié)免疫,抗腫瘤,抗休克等作用,三七及三七有效成分可降低小鼠的自發(fā)性活動,增強中樞抑制藥的鎮(zhèn)靜催眠,安定,和抗驚厥等作用.治療須發(fā)早白宜應用熟三七.瀝去油,研細粉.此外三七有補虛強壯,的作用,可用之燉雞食用,治療氣血虛弱之勞損,頭暈.[用法用量] 內服:煎湯3-10克,研磨1-3克.失血重者可用至3-6克,或用丸散.孕婦慎用. 治療須發(fā)早白也可口服,也可以燉雞喝湯食肉了.您提出的問題回答完畢,謝謝.
4，調理氣血美容養(yǎng)顏吃三七粉有功效嗎
三七粉有調理氣血、美容養(yǎng)顏的功效嗎三七粉甘溫益氣，益衛(wèi)固襲，益氣生血 屬溫性、長期吃不上火的特點。《中國醫(yī)藥大辭典》：“三七粉功用補血、去瘀損、止血衄、能通能補，功效最良，是方藥中之最珍者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點；熟服可補益健體，全方有補氣補血、滋養(yǎng)肝腎、驅風消斑之效?！ ∫虼巳叻墼谥兴幹杏糜谡{補氣血，養(yǎng)肝滋腎，理血祛毒，化瘀美白，祛斑養(yǎng)顏，是有古代流傳至今的中國中醫(yī)藥學史上唯一的女性美容保養(yǎng)良方，是由內而外的調理臟腑、調節(jié)陰陽。面部色澤，姿容體態(tài)是否正常，是人體臟腑決定的，臟腑健康則面部正常，姿容美麗；如臟腑不調，則反映在面部就是面容衰敗，發(fā)斑，變黑變黃，姿容衰微，每天喝點三七粉是你保健養(yǎng)身美容的最好選擇三七有抗衰老的功效和作用嗎三七有抗衰老的功效和作用嗎? 機體內脂質過氧化物（LPO）的異常積累是人體衰老的主要原因之一。臨床和實驗證明，三七能明顯提高大鼠腦組織及血液中的SOD的 活性，顯著降低腦組織和血液中Lpo的含量，具有抗衰老作用。保持血液流暢，是延緩衰老的重要法寶而三七是最重要的功效是活血化淤中央電視臺中華醫(yī)藥 欄目的健康專家北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院周圍血管科首席專家陳淑長教授 長年從事醫(yī)學研究，特別是對養(yǎng)生有獨特的見解，由于她長年服用三七 粉，使得她的身心非常的健康，盡管已經70歲了看著像50，卻仍然工作在一線。她的皮膚尤如嬰兒一較的嬌嫩，臉上看不出色斑，身體苗條，雙目有神 陳教授透露了她的皮膚之 所以這樣好的一個重要原因，是長年服用三七粉，那么三七粉到底有什么功效呢？藥典里說人參補氣第一，三七補血第一三七粉能祛除臉上的黃褐斑嗎三七粉有祛斑的功效嗎臉上長斑是由于臉部血的不充足和不暢通，導致皮下組織了很多垃圾，沒有充足的血液運送，最終只能沉積在皮膚表層，形成色斑
5，補氣血吃什么好
雞蛋枸杞湯:雞蛋2個,枸杞15克,紅棗10枚.先將枸杞,紅棗用冷水煮約半小時,再將雞蛋打破共煮至熟,一日2次.可以調補氣血,增強體質. 如食羊肉、牛肉、狗肉之類溫補氣血的食物,再食綠豆、鮮蘿卜、西瓜等,前者的溫補作用就會相應減弱。當然,在日常飲食中,這類典型不協(xié)調的食物,同時出現(xiàn)在食譜里的情況很少,我們在設計套餐和筵席時稍加注意即可。 調補氣血的食物 紅茶 紅茶里的咖啡因可以提振心情，但太高的咖啡因會讓人焦慮。所以選紅茶（1杯40毫克）比選咖啡（1杯135毫克）更聰明。會失眠者，下午4點以后就別再喝茶。 水 睡得足、吃得好，還是覺得累，那你可能就要多喝水。脫水可能導致疲倦，自然療法醫(yī)師認為，大部分的人每天都處于低度的脫水狀態(tài)。因此，建議你每天喝6至8杯的水（約2000cc）。 五谷飯 市面上售賣已處理過的五谷米，可以煮成饒豐維生素b群的五谷飯。維生素b群可以將食物轉化成能量，預防疲勞。 要有晶瑩剔透的肌膚，除了用對洗面乳和乳液，食物也一樣重要。皮膚也是一種有機體，需要營養(yǎng)讓它健康。不營養(yǎng)的食物如過多的油、糖，會讓皮膚出現(xiàn)問題。以下食物可以維持皮膚的養(yǎng)分和預防皮膚出狀況，不妨試試看。 豆?jié){ 牛奶和豆?jié){都有豐富的蛋白質，同時可以吸收大量水分，有助于保養(yǎng)皮膚。但牛奶里的碘卻會讓皮膚過敏的人觸發(fā)青春痘，此時豆?jié){就成了最佳的選擇。 番茄 番茄含豐富的胡蘿卜素和茄紅素。番茄里的胡蘿卜素、維生素c和茄紅素，可以對抗陽光和皮膚癌。如果你想多攝取茄紅素這種強力抗氧化劑，除了多喝番茄汁，也可以在煮菜時多放點番茄。這不但可以降低食物的部分熱量，也可以同時攝取茄紅素。 奇異果 奇異果是好皮膚的強力發(fā)電廠，因為它有非常高量的維生素c，一個奇異果就可達一天需要量的100%。維生素c可以消除自由基，預防皮膚傷害，幫助制造膠原蛋白，讓皮膚有彈性。1、桂圓肉中每100克含鐵量大約是3-9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯，煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫熱食物，對于孕婦，兒童不適合。2、桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。3、補血粥：材料：龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。做法：同煮成粥，熱溫服。功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。4、 黑糯米補血粥：黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個月記得喝哦，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán)，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。5、山藥薏苡芡實粥:這個組方自古有之，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇。此粥之功效：補充氣血，調和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美。食療調理氣血不足是個不錯的選擇，但是在使用固雪和茶兼具調理會更好。有“人參補氣，三七補血”的說法，阿膠也是補血的，不過具體要怎么補，建議您找個中醫(yī)大夫看過之后再做決定，畢竟是藥三分毒，不能亂補。
6，養(yǎng)生中草藥
八大中藥養(yǎng)生妙用八大中藥養(yǎng)生妙用 何首烏——滋補良藥 推薦明星：王菲。青春奇效：何首烏最青春的功能是烏發(fā)，經炮制后，它可以補肝腎、益精血，而且不寒不燥，實為烏發(fā)良品。靈芝——補氣益血 推薦明星：羅家英。青春奇效：中醫(yī)認為，靈芝可以補氣益血、養(yǎng)心安神、止咳平喘。青春奇效：中醫(yī)認為它有促進和調節(jié)免疫功能、保肝、抗衰老三種功效，尤其適合用來消除疲勞；可以補氣養(yǎng)血，增強人體適應能力。何首烏——滋補良藥~ 何首烏最青春的功能是烏發(fā)，經炮制后，它可以補肝腎、益精血，而且不寒不燥，實為烏發(fā)良品。后來西醫(yī)研究又發(fā)現(xiàn)了它降脂、降糖、防止動脈粥樣硬化、減少體內細胞氧化的功能。
首烏洗發(fā)：何首烏60克，用水煎煮，水色成淺黃即可使用，先用普通洗發(fā)水洗凈頭發(fā)，然后用何首烏汁浸泡。首烏蛋：何首烏60克、雞蛋2只。將何首烏洗凈、切片，放人砂鍋內，加進雞蛋，煮至蛋熟，撈出去掉蛋殼，再放鍋內煮片刻，加鹽、味精即可。
黃芪——最能補氣~中醫(yī)認為，黃芪能補一身之氣，可以用來緩解氣虛乏力、中氣不足?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃芪還能增強代謝，使機體細胞生長旺盛，同時消滅體內自由基，預防衰老。
代茶飲：黃芪5~6片，用沸水沖泡飲用，可以緩解身體困倦、無力、氣短。煨棗：取大棗30個、生黃芪30克，一同煨煮?？梢蕴岣呙庖吖δ埽鰪婓w質。
人參——補充元氣~提及人參的抗衰老功能，是最沒有懸念的一個。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，人參可以激化中樞神經系統(tǒng)，具有提高腦力和體力的作用，并能迅速消除疲勞。
人參茶。人參片3克，用沸水沖泡后代茶飲。能強心安神，迅速消除疲勞。人參粥。人參3克、粳米100克，用文火煎熬至熟。適宜在秋冬季早晚空腹食用，用來補充元氣，調和五臟。三七——調血妙品~在中醫(yī)史上，三七很早就出名了，但一直被作為止血、定痛、消腫的傷科補品來關注。近些年才發(fā)現(xiàn)，它還可以擴張血管、清除血脂、恢復血管彈性，在心血管病的防治方面，甚至比人參還有明顯的優(yōu)勢。
三七雞。將母雞1只加調料蒸至8成熟時，加入三七粉6~9克蒸熟即成。可以大補氣血，益色養(yǎng)顏，適用于氣血不足、面色萎黃、產后血虛者。
刺五加——強壯要藥~在《實用補養(yǎng)中藥》中記載，刺五加屬于補氣藥，可以從根本上改善體質虛弱，滋補強壯.刺五加可以養(yǎng)血、安神、滋補、強壯身體，在與失眠、高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病的交戰(zhàn)中，都有一定療效。
椒鹽刺五加葉。將新鮮刺五加葉用清水浸泡5小時，泡去苦味。擠干水后放入鹽、味精、花椒粉腌漬，加雞蛋和淀粉拌勻，放入油鍋中煎炸后食用?？梢源倜?、強身。
靈芝——補氣益血~中醫(yī)認為，靈芝可以補氣益血、養(yǎng)心安神、止咳平喘。現(xiàn)代科學研究也表明，靈芝確有改善冠脈血液循環(huán)、增加心肌血氧供應之能，可以降壓、降脂、護肝、提高免疫力。
煮粥：將靈芝用水煎后，取汁與大米煮粥服食，或待粥熟后調入靈芝粉5g服食，每日1次。靈芝?。红`芝500g，水煎3~4次，加入浴水中浸泡全身。對解決皮膚問題很有幫助。注：初服靈芝，可能出現(xiàn)頭暈、骨骼酸軟、皮膚瘙癢、口干、大小便稍頻等現(xiàn)象，這是體內毒物在分解、移動、排出體外的正常反應。過一段時間后，不適反應會消失。
枸杞子——明目抗疲勞~中醫(yī)認為它有促進和調節(jié)免疫功能、保肝、抗衰老三種功效，尤其適合用來消除疲勞；而且因為性子平和，一年四季都可以用。 春天，常用電腦眼睛容易疲勞，用枸杞子泡茶，可以滋陰明目。夏天，天氣比較熱，以枸杞子配菊花或金銀花，泡茶飲用，可以清除肝火。秋天，空氣干燥，容易口唇干裂、皮膚起屑，用枸杞子加雪梨、川貝、百合、玉竹共煲成湯，有很好的滋陰潤燥效果。冬天，我們要抵御寒冷，在羊肉湯鍋里放些枸杞子，既可以提升體內陽氣，又不至于陽氣過盛而上火。
注：枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、體內有炎癥、脾胃虛弱容易腹瀉、患有高血壓、性情急躁、嗜吃酒肉而滿面紅光的人最好別吃。
紅景天——緩解缺氧、疲勞~紅景天對抗衰老，具有雙向的調節(jié)作用：補不足、減多余，從而使體內陰陽調和、氣血疏通、百病全消。在強壯免疫功能方面，紅景天的能力強于人參。它還有類似雌激素的作用，對婦科病癥很有幫助。
紅景天茶。紅景天可以由“過勞?！眰儚V泛用于抗疲勞。取紅景天10克，用研磨器研成粗末，沖入沸水，加蓋泡15分鐘，調入蜂蜜10克即成。上下午各飲1杯?？梢匝a氣養(yǎng)血，增強人體適應能力。
7，如何補氣血
補的話紅棗要買有核的。紅棗冰糖燉雞蛋；紅棗枸杞茶。氣血不足即中醫(yī)學中的氣虛和血虛。氣血不足的結果會導致臟腑功能的減退，引起早衰的病變。氣虛即臟腑功能衰退抗病能力差，氣虛者癥狀為畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發(fā)育遲緩。血即流動于經脈中的紅色液體。血虛比較通俗的說法就是指血少。血虛者癥狀為面色無華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。 中醫(yī)認為，氣可以推動血液運行，血可以運載氣，氣血相互滋生，氣虛則血少、血少則氣虛，故在中醫(yī)臨床上一般是氣血雙補（或稱為氣兩虛、氣血不足）。 俗話說，藥補不如食補，氣血不足最好是采用食補的方法，不過食補貴在持之以恒，當然，你也可以去看中醫(yī)，適當吃一些成藥或湯藥調理，這樣可能會見效快些。下面給你介紹一些簡單的常用食療方，可以平時飲食上多注意調理。 當歸燉豬蹄 原料：豬蹄兩只，當歸50克，蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。 制法：將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然后再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。 清蒸人參雞 原料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片1 0克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯 各適量。 制作：將母雞宰殺后，退毛去凈內臟，放入開水鍋 里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生姜均切片；將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成 。 歸參山藥豬腰 原料：當歸10克，黨參1O克，山藥10克，豬腰500克， 醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。 制作：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁 鍋內；將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，扎緊口，放入鋁鍋內；在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出 豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里；將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。 五香牛肉 原料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60 克，姜塊2塊，蔥結3只，料酒、茴香、桂皮、紅米 汁各適量。 制作：選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用 刀直切開后，切成500克左右的塊，然后用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少許食鹽，將 肉塊放在上面反復推擦，擦至鹽粒溶化（俗稱出汗 ），然后放在缸內腌3～4天（夏季腌一天），經過 多次翻動，腌至肉紅、硬、香； 將鍋內加水適量，用大火燒滾（水要多）， 投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗干凈； 在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香 ，桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁 ，在大火上燒滾，至牛肉變紅色時，再加入白湯淹 沒牛肉，放入適量食鹽，試味后，加蓋燒至沸滾， 再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時撈出，冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。荔枝肉 原料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉（凈）100克，2個雞蛋 的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克（實耗50克）。 制作：把豬腿肉切成2塊，用刀背敲松后改刀成四 方小塊（24塊），加入鹽、食用紅色素少許，蛋清 ，水淀粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半； 燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時， 把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出， 將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋 、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉 翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。 花生米大棗燒豬蹄 原料：豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。 制作：花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤；將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的 花生米、大棗及調料，燒開后用小火燉爛即可。 蝦仁魚皮 原料：水發(fā)魚皮300克，鮮海蝦仁100克，熟火腿絲10 克，雞蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜汁、水 淀粉、熟豬油、雞湯各適量。 制作：將魚皮切成長6厘米、寬3厘米的塊，放入沸 水鍋中焊一下，去掉腥味撈出；將鮮蝦仁洗凈放入碗中，加精鹽、雞蛋清適 量，用竹筷子順同一方向攪拌至有粘性時，放入味 精和少量水淀粉攪勻，放置2～3小時使之漲透；炒鍋加熱，下熟豬油，燒至四成熱時把蝦仁 倒入鍋內，用筷子劃開，倒入漏勺瀝去油，盛入碗 中待用；鍋中留油下蔥段煽至有香味，放入酒、姜汁 、雞湯。湯拂后，將蔥段撈出，把魚皮倒入鍋內，加入鹽拌勻，待湯沸后，加入味精，起鍋裝碗，撒 上蝦仁，淋上雞油，撒上火腿絲即成。 當歸黃芪烏雞湯 原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。 制作：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。 功效：氣血雙補，固腎調精。適用于月經病氣血不足、腎虛者，癥見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等
8，補氣補血
氣血不足即中醫(yī)學中的氣虛和血虛。氣血不足的結果會導致臟腑功能的減退，引起早衰的病變。氣虛即臟腑功能衰退抗病能力差，氣虛者癥狀為畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發(fā)育遲緩。血即流動于經脈中的紅色液體。血虛比較通俗的說法就是指血少。血虛者癥狀為面色無華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。
中醫(yī)認為，氣可以推動血液運行，血可以運載氣，氣血相互滋生，氣虛則血少、血少則氣虛，故在中醫(yī)臨床上一般是氣血雙補（或稱為氣兩虛、氣血不足）。
俗話說，藥補不如食補，氣血不足最好是采用食補的方法，不過食補貴在持之以恒，當然，你也可以去看中醫(yī)，適當吃一些成藥或湯藥調理，這樣可能會見效快些。下面給你介紹一些簡單的常用食療方，可以平時飲食上多注意調理。
當歸燉豬蹄
原料：豬蹄兩只，當歸50克，蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。
制法：將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然后再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。
清蒸人參雞
原料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片1 0克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯 各適量。
制作：將母雞宰殺后，退毛去凈內臟，放入開水鍋 里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生姜均切片；將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成 。
歸參山藥豬腰
原料：當歸10克，黨參1O克，山藥10克，豬腰500克， 醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。
制作：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁 鍋內；將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，扎緊口，放入鋁鍋內；在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出 豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里；將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。
五香牛肉
原料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60 克，姜塊2塊，蔥結3只，料酒、茴香、桂皮、紅米 汁各適量。
制作：選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用 刀直切開后，切成500克左右的塊，然后用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少許食鹽，將 肉塊放在上面反復推擦，擦至鹽粒溶化（俗稱出汗 ），然后放在缸內腌3～4天（夏季腌一天），經過 多次翻動，腌至肉紅、硬、香； 將鍋內加水適量，用大火燒滾（水要多）， 投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗干凈； 在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香 ，桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁 ，在大火上燒滾，至牛肉變紅色時，再加入白湯淹 沒牛肉，放入適量食鹽，試味后，加蓋燒至沸滾， 再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時撈出，冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。
荔枝肉
原料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉（凈）100克，2個雞蛋 的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克（實耗50克）。
制作：把豬腿肉切成2塊，用刀背敲松后改刀成四 方小塊（24塊），加入鹽、食用紅色素少許，蛋清 ，水淀粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半； 燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時， 把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出， 將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋 、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉 翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。
花生米大棗燒豬蹄
原料：豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。
制作：花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤；將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的 花生米、大棗及調料，燒開后用小火燉爛即可。
蝦仁魚皮
原料：水發(fā)魚皮300克，鮮海蝦仁100克，熟火腿絲10 克，雞蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜汁、水 淀粉、熟豬油、雞湯各適量。
制作：將魚皮切成長6厘米、寬3厘米的塊，放入沸 水鍋中焊一下，去掉腥味撈出；將鮮蝦仁洗凈放入碗中，加精鹽、雞蛋清適 量，用竹筷子順同一方向攪拌至有粘性時，放入味 精和少量水淀粉攪勻，放置2～3小時使之漲透；炒鍋加熱，下熟豬油，燒至四成熱時把蝦仁 倒入鍋內，用筷子劃開，倒入漏勺瀝去油，盛入碗 中待用；鍋中留油下蔥段煽至有香味，放入酒、姜汁 、雞湯。湯拂后，將蔥段撈出，把魚皮倒入鍋內，加入鹽拌勻，待湯沸后，加入味精，起鍋裝碗，撒 上蝦仁，淋上雞油，撒上火腿絲即成。
當歸黃芪烏雞湯
原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。
制作：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。
功效：氣血雙補，固腎調精。適用于月經病氣血不足、腎虛者，癥見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。
2、新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。
功效：補腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血。
貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯、荔枝干大棗等藥膳方效果顯著，貧血者宜經常食用。 黃芪雞汁粥 功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營養(yǎng)不良的貧血患者。 配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。 制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。 用法：早、晚趁熱服食。 宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。 肝粥 功效：補肝，養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。 配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。 制作：將動物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。 用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。 紅棗黑木耳湯 功效：清熱補血，適用于貧血患者。 配料：黑木耳15克，紅棗15個。 制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時。 用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。 荔枝干大棗 功效：補氣血，適用于失血性貧血。 配料：荔枝干、大棗各7枚。 制作：將荔枝干與大棗共煎水。 用法：每日服1劑，分2次服。 豆腐豬血湯 功效：補血，適用于產后婦女貧血。 配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。 制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。 用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入
紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒
熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。
其實提到山藥可以減肥補氣血，助健康等，一方面在于它的營養(yǎng)作用，另一方面在于它的食療作用。山藥不僅是大家平常認為含有淀粉食物，還富含蛋白質、無機鹽和多種維生素（如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素）等營養(yǎng)物質，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質等成分。其中干品的蛋白質是大米的2倍，B族維生素的含量更是大米的數(shù)倍，礦物質鉀也是極其豐富，高于絕大部分蔬菜。更重要的是山藥富含多種生理活性成分，包括山藥多糖，粘液蛋白，皂苷，尿囊素，脫氫表雄酮等，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖等。
7、百合麗蓮芙蓉。月經凈后食用。每月食用1盒，2袋/日，連服7天，早、晚飯后各一袋，沸水沖服。芙蓉
的成分有覆盆子、阿膠、桑葚、酸棗仁、代代花。都是以藥食同源為基礎的大醫(yī)經驗食療方。
功效：滋陰補氣血：改善經期綜合癥、增強機體免疫力，延緩衰老、改善睡眠、美容養(yǎng)顏。
吃食療補；桂園、紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，是一道補氣血的。
9，氣血不足吃什么什么能夠有效補氣血
1、黑芝麻有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色”。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。2、紅棗養(yǎng)胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛(wèi)、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對于貧血、面白、氣血不正有很好的調養(yǎng)作用。3、豬肝患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。4、藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。5、胡蘿卜入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養(yǎng)肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。想要調理的更好，最好吃點阿膠糕，我以前氣血不足，吃了六盒某寶殷藥師純手工阿膠糕，吃好了！給你推薦些日常補氣血的食物：土豆 因為對人體有諸多益處，土豆又被稱為“地下水果”。土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。土豆食品風靡世界，這和它自身豐富的營養(yǎng)價值不無關系。 香菇 香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對于氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣?！薄 ⌒∶住 ⌒∶兹肫?、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產后的滋補食品。研究表明，小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高于大米。小米粥熬好以后放置一會兒，粥的最上層會凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”，它有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。 山藥 人稱“神仙之食”?！侗静菥V目》里說:“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛?！鄙剿幠苎a肺、脾、腎，適合各種體質的人。它不熱不燥，性味平和，食用后，不用擔心腹脹、便秘等困擾?！ “謇酢 “謇跣晕陡蕼?，有健脾益氣、補腎強筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維，能降低高血壓、冠心病的患病風險。板栗中鈣含量很高，是優(yōu)良的補鈣食品，對防治骨質疏松有良效。 花生 性平，味甘。《滇南本草圖說》稱花生補中益氣，不僅如此，花生還有補脾和補肺的作用，這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。女人篇銀耳 紅棗湯 銀耳又稱為“窮人的燕窩 ”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。 黑糯米補血粥 黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個月記得喝哦，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán)，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)?！ ‘敋w紅棗排骨 治皮膚轉季干燥粗糙，皮膚瘙癢……排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片 排焯水 ，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，蔥，姜片，大火燒開，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏護膚的輔助作用?！ ○B(yǎng)顏補血燕麥粥 突然想起哪位佳人的話：女人時刻要珍愛自己，先別說時刻珍愛自己，能隔段時間想起自己已然不錯了。呵呵! 先泡好核桃。紅棗。龍眼干。把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋 里，加適量的水，開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖?！ ‰p紅補血湯 紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜?！ ○B(yǎng)顏的木瓜銀耳湯 銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了?！ ↑S豆雪梨 豬腳湯 常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯 ，對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯，可以多喝一點。男人篇粳稻 性平,味甘,能補中益氣.早在《別錄》中即有主益氣的記載,唐朝食醫(yī)孟詵亦云：粳稻溫中,益氣.清?王孟英還把粳稻粥譽之為貧人之參湯,他說：貧人患虛癥,以濃米湯代參湯.身體虛弱者宜常食之. 牛肉 性平,味甘,有益氣血,補憎惡愛好,強筋骨的作用.名醫(yī)《別錄》中說：牛肉安中益氣,養(yǎng)憎惡愛好.《韓氏醫(yī)通》還說：黃牛肉,補氣,與綿黃芪同功.足見牛肉補氣之力,尤為顯著,故身體虛弱者宜常食之. 狗肉 性溫,味咸,能補中益氣,對身體虛弱兼有脾虛或者腎虛或者肺虛或者陽虛者更宜.《日華子本草》云：狗肉補胃氣,壯陽,暖腰膝,補虛勞,益力量.《醫(yī)林纂要》中還說,狗肉補肺氣,固腎氣.尤以秋冬天食之為佳. 雞肉 性溫,味甘,有溫中,益氣,補精,養(yǎng)血的功能.不管身體虛弱,貧血,腎虛,皆宜食之.平易近間對身體虛弱之人,有用黃芪煨老母雞的習氣,更能增加補氣作用. 白鰱 性溫,味甘,能入脾肺而補氣.明?李時珍在《本草綱目》中說：白鰱溫中益氣.清代食醫(yī)王孟英也以為：白鰱暖胃,補氣,澤膚.故身體虛弱者宜食. 鱔魚 性溫,味甘,有補虛損,益力量,強筋骨的作用,身體虛弱者宜常食之.《令愛?食治》就曾說它主少氣吸吸,足不克不及登時.《本草衍義補遺》亦云：黃鱔善補氣. 鱖魚 俗稱桂魚.可以補氣血,益憎惡愛好.《日華子本草》云：鱖魚益氣.《開寶本草》以為益力量,使人肥健.尤以身體虛弱兼脾虛者最宜. 大棗 性溫,味甘,為常食之物,它有益氣補血的功能,歷代醫(yī)家經常使用之于身體虛弱病人.《別錄》說它補中益氣,強力.唐朝食醫(yī)孟詵亦云：大棗補不足氣,煮食補腸胃,肥中益氣熬頭.以是,身體虛弱者宜用大棗煨爛服食為佳.這個能吃的東西多了，桂圓 紅棗 花生 買點那個固元膏吃，我吃過，還挺不錯的★補氣補血食療藥膳： 1.龍眼肉粥 [原料]龍眼肉15克，紅棗15枚，粳米50-100克。 [制作]將龍眼肉，紅棗和粳米一并加水煮粥，加入紅糖少許。調味即可。 [用法]溫熱食用，常服。 [功效]有養(yǎng)心安神、健脾補血的功效，適宜于產后貧血，心悸失眠，體質虛弱者食用。 2.蒸鴨血 [原料]1只鴨的血，黃酒20毫升，鹽適量。 [制作]將鴨血加清水、鹽適量，隔水蒸熟，入黃酒，再蒸片刻。 [用法]飯后頓服，每日一劑，連服5劑。 [功效]適用于肝腎陽虛型貧血。 3.菠菜豬肝湯 [原料]菠菜125克，豬肝125克，熟豬油、生姜、蔥白、清湯、食鹽、水淀粉和味精各適量。 [制作]將菠菜洗凈。在沸水中燙片刻脫去澀味，切段；然后、將鮮豬肝切成薄片，與食鹽、味精、水豆粉拌勻。將清湯燒沸，加入已洗凈拍破的生姜、切成短節(jié)的蔥白、熟豬油等。煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。 [用法]常服。 [功效]養(yǎng)血生血，潤燥滑腸。主治血虛萎黃、視力減退、大便澀滯等癥。 [注意事項]菠菜質滑而利，善能潤燥通腸，故腸胃虛冷泄瀉者禁用。 若由于經血量大，造成血虛和月經不調，每次月經后可用5克當歸煮水，20至30分鐘后打入2個雞蛋，再加紅塘，溫熱服下。 婦女懷孕分娩后，再加上哺乳，往往是氣血兩虧，但過多用藥調理，某些藥物可通過乳汁對新生兒產生不良影響，故此時更應該注意飲食調養(yǎng)，以食補為主，如雞汁粥、羅卜燉羊肉等，適當輔以藥膳，以藥性溫和為主，比如在食用歸參燉雞時宜選用西洋參。 4.養(yǎng)血紅棗兔 [原料] 紅棗20個，新鮮兔肉250克。 [制作]將完好的紅棗洗凈，兔肉切小塊，加適量水放砂鍋中文火燜煮2小時。待肉熟棗爛時，根據(jù)個人口味放入調料即可。 [用法] 溫熱食用。 [功效]可補養(yǎng)精血，調整身體，對久病后氣血兩虧，產后或月經病引起的血虛怠倦，氣虧目暈等有一定療效。 5.當歸羊肉湯 [原料]羊肉800克，當歸25克，黨參2o克，黃芪20克，姜塊40克，蔥頭50克，紹酒50克，醋20克，精鹽20克，花椒20粒，胡椒面2克，味精2克，八角1個，陳皮40克。 [制作]將羊肉洗凈，用清水漂至白色，再放入開水中煮幾分鐘撈起。用精鹽、醋反復揉搓后，用溫水洗凈，再入開水中氽一下，切成塊。姜、蔥洗凈，當歸、黨參、黃芪、陳皮、八角、花椒去凈灰渣，當歸、黨參、黃芪切成片。以上均裝入雙層白紗布袋中封口。 砂鍋置旺火上，摻鮮湯，加羊肉塊燒片刻后，撇去血沫，放進布袋，加紹酒、蔥、醋等佐料，改用中火熬1小時，再改用小火慢煨至軟爛，加入精鹽、胡椒粉、味精等，調好味即成。 [用法]喝湯吃肉，常食。 [功效]補氣益血，祛寒止痛。適用于產后氣血不足所致發(fā)熱、自汗、肢體酸痛等癥。 [注意事項]外感發(fā)熱，咽喉腫痛，牙痛者忌食用，不能用銅器烹調。忌與南瓜同食。 6.歸參燉雞 [原料]烏骨雞一只1500克，當歸25克，姜塊20克，蔥頭25克，醪糟（音同勞遭）汁100克，黨參40克，精鹽4克。 [制作]將雞宰殺后，去毛雜、腳爪，入清水浸泡30分鐘后，入開水中氽去血腥味。當歸、黨參用溫水洗凈，切成薄片。姜、蔥洗凈。黨參、當歸裝入雞腹內。放入砂鍋中，加清水2500克。砂鍋置旺火上燒開，撇去血泡，改用小火慢燉，調入姜、蔥、醪糟汁燉至熟透，揀去姜、蔥，加入精鹽、味精、調好味即成。 [用法]喝湯吃肉，常食。 [功效]益氣補血。適用于久病體衰，氣血不足者。 ★氣血兩虛食療方： 方一 牛肉1000克，食鹽適量，黃酒250毫升。將牛肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加水適量，大火煮開，去除血污和浮沫，繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽，煮至肉爛汁稠時即可?；?，待冷裝盤食用。佐餐食用。 本方補脾胃，益氣血，肥健人，適用于虛弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。 方二 童子雞1只，黃酒、生姜、食鹽、蔥白各適量。將雞宰殺，去除內臟和雞毛，洗凈切塊，在汽鍋內放入雞塊，并放蔥、姜、黃酒、食鹽等佐料，不加水，利用汽鍋生成的蒸餾水，制得“雞露”。佐餐，飲露食肉。 本方益氣、補精、肥健，凡體弱、產后、病后、老年消瘦者均可酌情選用。 方三 松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉搗成碎末，與蜂蜜拌勻，上火煮沸遂停火，待冷裝并備用。 本方潤肺益腎、補中肥健，適用于身體瘦弱者長期服用。 方四> 太子參15克，山藥、白術各10克、生黃芪15克，麥冬、黃芪各10克，黃精、雞血藤各15克。水煎服，每周服1劑。 本方益氣補血，主治形體消瘦，膚色無澤，精神不振。 方五 黑大豆10闐克，豬油適量。黑大豆如作醬法，取黃搗末，調入豬油熬煉成膏。每次1匙，開水沖服，每日2次。 本方長肌膚，益顏色，加增氣力，肥健人， 《圖經本草》曰：“久服令人身重”。 方六 黑驢肉500克，豆豉、黃酒、食鹽各適量。驢肉沖洗干凈，切塊，放入鍋中，加豆豉、黃酒、食鹽、清水，旺火燒沸后改用小火，煮至熟爛即成。 本方有補血益氣功效。適用于虛弱勞損，風眩，心煩。 本方出自《飲膳正要》，原方用于“風狂，憂愁不樂，安心氣”，為補血益氣方。久病體虛，或勞傷過度，氣血耗損，則見勞損；血氣不足，不能上榮頭目，則見虛風眩暈；氣血虧虛，心神失養(yǎng)，則見心煩。法宜補血益氣。方中重用驢肉為主，血肉有情之物，大能補血益氣；以豆豉為輔佐，兼清心除煩，合用而為補血益氣之方。本方補氣血重在補血，用治氣血虧虛而以血虛為主。 方七 人參10克，大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時即成。 本方有大補氣血功效。適用于氣血虧虛，虛弱勞損。 本方出自《十藥神書》，原方用于“止血后此藥補之”，為大補氣血的代表方。日久調攝不當，久病失于調治，或失血過多，均可導致氣血嚴重虧虛和虛弱勞損，法宜大補氣血。方中以人參為主，大補元氣； 以大棗為輔佐，補氣養(yǎng)血。人參與大棗配伍，并可益氣生血，合用而成大補氣血之方。 本方可用于貧血。 本方補益之力較強，對實癥、熱癥者不宜食用。 方八 鮮葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時，加入蜂蜜，加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水化開代茶飲用。適用于熱病煩渴，或食欲不振等癥。 葡萄性味甘酸乎，能滋肝腎陰液，配合蜂蜜，具有補益氣血，潤燥作用。 方九 黃精50克，粳米100克。黃精清水浸泡后撈出，切碎備用。粳米淘洗干凈備用。黃精與粳米放人鍋內，加清水，旺火燒沸后用小火煮至粥成。 本方有補虛損，益氣陰功效，適用于虛弱勞損。 本方出自《調疾飲食辨》，原方用于“一切諸虛百損，不拘陰陽氣血衰憊，無不宜之”，為治療虛弱勞損常用方。虛弱勞損，多由久病失于調治，耗損氣陰而成，法宜補虛損，益氣陰。方中以黃精為主，補虛損，填精髓，益氣陰；以粳米為輔佐，補氣養(yǎng)血以增強黃精補虛之力。兩者合用而為補益虛損之方。本方滋補之力較強，虛弱勞損以陰虛精虧為主者尤為適宜。 本方加冰糖調食，可增強其滋補潤肺功效。適宜于肺癆咳嗽，咯血。 本方可用于肺結核。 本方性質滋膩，易助濕生痰，故脾虛濕困、痰濕咳嗽以及中寒便溏者不宜食用。 方十 肥羊肉500克，當歸、生地各20克，干姜15克，醬油、黃酒、白糖、食鹽各適量。羊肉沖洗干凈，切塊，放入鍋中，加清水、當歸、生地、干姜、黃酒，煮至七成熟時，再加醬油、白糖、食鹽，小火燒煮收汁即成。 本方有補氣養(yǎng)血，溫中暖下功效。適用于血虛宮冷崩漏，產后虛寒腹痛，虛勞羸弱。 本方出自《千金方》，原方用于“崩中去血，積時不止”，為溫補氣血方。氣血虛寒，不能溫煦和充養(yǎng)胞宮；則見崩漏諸癥，法宜溫補氣血。方中以羊肉為主，血肉有情之晶，大能益氣血，暖胞宮，以當歸、生地、干姜為輔佐，當歸、生地助羊肉養(yǎng)血調經，干姜助羊肉溫中暖下，合用而成溫補氣血之方。本品溫補氣血，故還可用于產后虛寒腹痛和虛弱羸弱。 本方重在溫補，對血熱崩漏者不宜食用。
