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野生菌怎么做沒有毒，食用野生菌怎樣防止有毒

發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 09:50 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：677

食用野生菌怎樣防止有毒蒜變黑是有說法的，但是沒人證實(shí)過，一般來說你選擇的時(shí)候就要注意，顏色越鮮艷的就是的毒的，像青頭菌，雞縱這類是完全沒有毒的，這兩種是可以生吃的，其它的建議你多炒一下，多放蒜，炒熟了再吃2，野生菌怎樣做才沒毒 ……

1，食用野生菌怎樣防止有毒

蒜變黑是有說法的，但是沒人證實(shí)過，一般來說你選擇的時(shí)候就要注意，顏色越鮮艷的就是的毒的，像青頭菌，雞縱這類是完全沒有毒的，這兩種是可以生吃的，其它的建議你多炒一下，多放蒜，炒熟了再吃

野生菌怎么做沒有毒

2，野生菌怎樣做才沒毒

最近我們云南省很多地方都報(bào)道有吃菌子中毒的事件，經(jīng)了解這些中毒的人里，大多數(shù)是外地人到云南來做事的，并不是本地人。他們自己到山上撿拾蘑菇，在辨認(rèn)不清的情況下誤食而中毒，出現(xiàn)這種情況告訴我們一個(gè)道理，不熟識的，不能辨識的野生菌堅(jiān)決不吃。 話又說回來，吃野生菌雖然存在著風(fēng)險(xiǎn)，但是味道鮮美，鮮香嫩滑，是這個(gè)季節(jié)最美味的食物。但是可食菌子若在煎炒過程中不恰當(dāng)，或是某個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)的話，吃了后也會立馬讓你見到小人人（中毒）。那么，要怎么做才不會中毒呢？請讓小丫為您解答。一，接觸過生的野生菌后，手要洗干凈我們在撿拾野生菌或者選購野生菌的時(shí)候，最先接觸的是手，我們辯識時(shí)要用手摸碰，拿起來看，這就使得菌的汁液多多少少會沾在手上。有時(shí)候我們會用手抓東西吃，就會把這些臟物吃到肚子里，從而導(dǎo)致拉肚子，頭暈等現(xiàn)象，所以，只要你的手接觸過菌子，吃東西的時(shí)候必須要洗手。二，不撿太嫩的菌和起霉的菌誤食有毒野生菌中毒,可以說嚴(yán)重威脅身體健康和生命安全，采摘，購買時(shí)，自己不熟悉的野生菌,尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌不能撿。包括出售的人也不能貪圖眼前之利，把連自己都辨識不清的菌子售賣給別人。三，炒時(shí)菌不要太雜炒菌子時(shí)要分類炒，不要把幾種不同類的菌子混合到一塊兒炒，吃時(shí)也不要太雜，一次性吃二，三類的菌就可。炒時(shí)可以先用燙水焯一下再炒，豬油，香油均要放，大蒜不能少。注意粘在鍋邊鍋鏟上的生菌子不能混入炒熟的菌中。四，烹飪時(shí)間要長，不吃涼拌的菌子菌子，無論是炒，燉，還是蒸煮，時(shí)間一定要長，千萬要注意，不能生吃或者涼拌吃，也不要吃半生不熟的。有一年我妹妹她們一伙人上山撿到一些見手青，其中一個(gè)學(xué)過廚師的大廚說炒脆一點(diǎn)才好吃，他撐勺炒了一盤脆脆的菌子，之后他們在那天晚上都不淡定了，看見了許多小人人，一晚上的捉蜻蜓的捉蜻蜓，撿蘑菇的撿蘑菇。其實(shí)這些都是吃菌子后中毒后產(chǎn)生的幻覺，家里哪有什么蜻蜓，蘑菇，小人人啊。出現(xiàn)幻覺，嘔吐，拉肚子這些現(xiàn)象在中毒里算是輕微的，嚴(yán)重的話可會導(dǎo)致shi亡哦！

野生菌怎么做沒有毒

3，荒山野生菌怎樣分別有毒與無毒

最近我們云南省很多地方都報(bào)道有吃菌子中毒的事件，經(jīng)了解這些中毒的人里，大多數(shù)是外地人到云南來做事的，并不是本地人。他們自己到山上撿拾蘑菇，在辨認(rèn)不清的情況下誤食而中毒，出現(xiàn)這種情況告訴我們一個(gè)道理，不熟識的，不能辨識的野生菌堅(jiān)決不吃。 話又說回來，吃野生菌雖然存在著風(fēng)險(xiǎn)，但是味道鮮美，鮮香嫩滑，是這個(gè)季節(jié)最美味的食物。但是可食菌子若在煎炒過程中不恰當(dāng)，或是某個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)的話，吃了后也會立馬讓你見到小人人（中毒）。那么，要怎么做才不會中毒呢？請讓小丫為您解答。一，接觸過生的野生菌后，手要洗干凈我們在撿拾野生菌或者選購野生菌的時(shí)候，最先接觸的是手，我們辯識時(shí)要用手摸碰，拿起來看，這就使得菌的汁液多多少少會沾在手上。有時(shí)候我們會用手抓東西吃，就會把這些臟物吃到肚子里，從而導(dǎo)致拉肚子，頭暈等現(xiàn)象，所以，只要你的手接觸過菌子，吃東西的時(shí)候必須要洗手。二，不撿太嫩的菌和起霉的菌誤食有毒野生菌中毒,可以說嚴(yán)重威脅身體健康和生命安全，采摘，購買時(shí)，自己不熟悉的野生菌,尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌不能撿。包括出售的人也不能貪圖眼前之利，把連自己都辨識不清的菌子售賣給別人。三，炒時(shí)菌不要太雜炒菌子時(shí)要分類炒，不要把幾種不同類的菌子混合到一塊兒炒，吃時(shí)也不要太雜，一次性吃二，三類的菌就可。炒時(shí)可以先用燙水焯一下再炒，豬油，香油均要放，大蒜不能少。注意粘在鍋邊鍋鏟上的生菌子不能混入炒熟的菌中。四，烹飪時(shí)間要長，不吃涼拌的菌子菌子，無論是炒，燉，還是蒸煮，時(shí)間一定要長，千萬要注意，不能生吃或者涼拌吃，也不要吃半生不熟的。有一年我妹妹她們一伙人上山撿到一些見手青，其中一個(gè)學(xué)過廚師的大廚說炒脆一點(diǎn)才好吃，他撐勺炒了一盤脆脆的菌子，之后他們在那天晚上都不淡定了，看見了許多小人人，一晚上的捉蜻蜓的捉蜻蜓，撿蘑菇的撿蘑菇。其實(shí)這些都是吃菌子后中毒后產(chǎn)生的幻覺，家里哪有什么蜻蜓，蘑菇，小人人啊。出現(xiàn)幻覺，嘔吐，拉肚子這些現(xiàn)象在中毒里算是輕微的，嚴(yán)重的話可會導(dǎo)致shi亡哦！

野生菌怎么做沒有毒

4，鼻涕蟲爬過身上會不會有事啊有沒有毒啊

應(yīng)該沒事的哦，看看這個(gè)吧
昨天我在我學(xué)校澡堂洗澡時(shí)也看到了 嚇得我馬上就換了一個(gè)地方 為此我上網(wǎng)查了好多有關(guān)鼻涕蟲的東西 因?yàn)槲易x小學(xué)時(shí)曾經(jīng)一下看到好多條 現(xiàn)在有陰影了 你要勇敢點(diǎn) 別怕 那東西沒毒 不會有事的 保持家里干燥衛(wèi)生 蟲應(yīng)該就會消失的。
不是同一條，這東西沒事，只要確認(rèn)是鼻涕蟲，你家一點(diǎn)在1樓，這蟲喜陰喜潮，爬到你身上是因?yàn)槟惚澈蟊容^陰，有可能你出汗了，它就爬到你貝上，別擔(dān)心，沒事的。
沒事，。。。。。。。。。。。。。。。。。呃是蛞蝓吧！不是的話就不知道了，反正蛞蝓是沒毒的！

5，人體腸道中的阿克曼氏菌過低該怎么補(bǔ)充啊

一般腸道內(nèi)益生菌過低，喝一杯酸奶就會補(bǔ)充好。有益菌少無非就是腸道內(nèi)的有害菌群增多，造成腸道菌群不平衡，這種情況去醫(yī)院洗次腸道，把有害菌沖洗出來就好，再喝點(diǎn)酸奶就不會有問題了。
我。。知。。道加。。我。。私。。聊
給它吃它需要的食物，就可以讓阿克曼氏菌活性增加，大量繁殖。阿克曼氏菌的食物跟一般菌不一樣，它依賴腸道粘膜分泌出來的粘液生存，所以最好的辦法是每半個(gè)月做一次輕斷食（一次三天），腸道空出來，讓阿克曼氏菌接近腸道粘膜就可以了。推薦輕斷食食譜（三天相同）：早餐：一個(gè)雞蛋加一個(gè)蘋果，午餐一包代餐或者空腹，晚餐一包代餐，50至100克牛肉（或者雞肉，魚肉），200克蔬菜（30克初榨橄欖油，少許鹽，少量生抽涼拌）

6，中學(xué)生應(yīng)該怎樣做才能遠(yuǎn)離病毒

中學(xué)生應(yīng)做到保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式；減少接觸公共物品；避免到人多擁擠和空間密閉的場所；教室內(nèi)經(jīng)常開窗通風(fēng)；勤消毒；多進(jìn)行體育鍛煉，就能遠(yuǎn)離病毒了。冬季是各種流行性感冒高發(fā)的季節(jié)，尤其是學(xué)校這種人流量巨大的場所，病毒更容易傳播開來，那么作為中學(xué)生，應(yīng)該如何保證自己的安全、遠(yuǎn)離病毒呢？1、保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。保持手衛(wèi)生，如勤洗手或速干手消毒劑，避免用手觸摸口、眼、鼻。2、步行上下學(xué)的盡量步行，如確實(shí)需要乘坐公共交通工具的，應(yīng)全程佩戴口罩，減少接觸公共物品。3、放學(xué)后不聚會、不聚餐，避免到人多擁擠和空間密閉的場所，減少不必要的外出。4、流感病毒是靠空氣飛沫傳播的，那么開窗通風(fēng)就顯得很有必要了。流動(dòng)的空氣可以將絕大多數(shù)空氣飛沫帶出教室，這樣就減少了病毒傳播的可能性。5、不僅學(xué)校要定期給教室消毒，學(xué)生們自己也可以配置八四消毒液，放學(xué)后給教室消消毒。并且值日生也要及時(shí)打掃教室內(nèi)外衛(wèi)生，勤倒垃圾，保持教室整潔，防止細(xì)菌滋生。6、學(xué)校開設(shè)體育課的目的就是讓同學(xué)們進(jìn)行體育鍛煉，從而增強(qiáng)自身免疫力。只要我們的免疫系統(tǒng)足夠強(qiáng)大，那么就算病毒感染也不用怕，除了體育課活動(dòng)在，課間十分鐘大家也可以去操場跑兩圈，運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，這樣我們的免疫力就會大大增強(qiáng)了。

7，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌。現(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無二的，因?yàn)樗纳L居然需要長時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

8，食用野生菌為什么需要煮15分鐘

可以食用的菌菇中一般含有秋水仙堿，人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi)，會出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，如果大量食用還可能會引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴(yán)重癥狀。所以，烹飪時(shí)一定要把菌菇煮熟，使秋水仙堿遇熱分解，安全食用。
充分加熱是為了避免中毒。一些野生菌雖屬無毒菌類，但是，如果其所生長的地方發(fā)生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物。誤食這種地方采來的菌子，很容易導(dǎo)致中毒。中毒的主要原因在于烹飪不到位，如沒有燒熟煮透，或是在烹飪過程中混雜了其他有毒野生菌。在野生毒菌識別中存在著鮮艷的蘑菇有毒、顏色普通的蘑菇?jīng)]毒，生蛆生蟲的蘑菇?jīng)]毒等誤區(qū)。然而這并不可取，如雞油菌、褶孔牛肝菌、大紅菌等顏色鮮艷，美味可食；灰花紋鵝膏菌、致命鵝膏等劇毒蘑菇顏色則為灰色或白色，許多劇毒鵝膏菌成熟后同樣也會生蛆生蟲。擴(kuò)展資料由于有毒野生菌種類繁多，其所含毒素也不一樣，目前并沒有具體的鑒別方法。但消費(fèi)者在烹飪食用時(shí)可以掌握以下幾個(gè)原則：1、采來的野生菌不要全放在一起炒，因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時(shí)候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發(fā)生的可能性。2、炒熟煮透，不要用急火快炒，加工烹調(diào)時(shí)可在沸水中煮3～5分鐘，撈出再用清水漂洗后炒食。3、最好一次吃完，吃剩的野生菌會有二次污染的可能性，增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。4、吃菌時(shí)不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時(shí)最好不要飲酒。5、吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療。參考資料來源：人民網(wǎng)-云南大量野生食用菌上市 享用野生菌有學(xué)問參考資料來源：人民網(wǎng)-滇菌飄香，還需謹(jǐn)慎食用
可以食用的菌菇中一般含有秋水仙堿，人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi)，會出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，如果大量食用還可能會引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴(yán)重癥狀。所以，烹飪時(shí)一定要把菌菇煮熟，使秋水仙堿遇熱分解，安全食用。
對腸胃這塊不好，如果腸胃不好的人，時(shí)間不到，吃了會惡心，嘔吐，還有肚子脹氣
恩，消毒，因?yàn)橛胁恢朗裁醇?xì)菌，煮個(gè)15分鐘能把這些東西殺死！
如果真是毒蘑菇，高溫根本不能解決。它是穩(wěn)定的有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，只有通過電子儀器才能檢測。至于煮15分鐘 ，主要是為了煮熟吧，改善口感，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，便于食用，營養(yǎng)吸收

9，為什么靈芝被稱為仙草

靈芝其實(shí)并不是草，它是一種真菌植物，是一種珍貴的中藥藥材。靈芝體內(nèi)含有生物堿、內(nèi)脂香豆精、酸性樹脂、氛基酸、油脂及還原性物在靈芝的真菌絲體內(nèi)還有多種酶。因此，靈芝入藥，不僅具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，同時(shí)還有補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神、平喘止咳的功效，主要用于治療心悸、失眠、健忘、乏力等癥。所以，靈芝被稱為“仙草”。如果要說出一種具有神奇療效的草藥，很多人都會想到靈芝。麻姑用它釀酒為西王母獻(xiàn)壽，白素貞偷了它來讓許仙起死回生，更不用說大批武俠和神怪小說都用它為主角“提升若干年的修行”。今天固然沒有人相信復(fù)活和成仙這回事了，但這一點(diǎn)都不影響它的名氣，靈芝，俗稱“仙草”，是享譽(yù)久遠(yuǎn)的中華瑰寶，也是較為名貴的中藥材，備受中醫(yī)學(xué)者的親睞。唐代開元年間的《道藏》把：“石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉”并稱為中華九大仙草。其中深山野靈芝位列其中。為何叫靈芝?之所以用“芝”，是因?yàn)殪`芝的形狀像一個(gè)“之”字;古人不懂真菌，看到它長在木頭上，便以為是一種草本植物，就加了個(gè)草字頭;又因?yàn)橐吧暮苌?，是帝王才能享用的寶物，所以前邊加了個(gè)“靈”字。根據(jù)《中華人民共和國藥典》，符合藥用靈芝標(biāo)準(zhǔn)的只有兩種：赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的絕大部分為赤芝和紫芝。靈芝主要分布于中國浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。千年靈芝可真?現(xiàn)代科學(xué)證明，根本就不可能有千年靈芝。靈芝就像蘑菇一樣，是一年生的。正常環(huán)境下一棵靈芝從生長到成熟，最多12個(gè)月!成熟后若不處理，靈芝不會再繼續(xù)生長，只會木質(zhì)化，沒藥效了!而且，靈芝孢子粉成熟后都散發(fā)了，只留下一個(gè)子實(shí)體的空殼，能有什么用呢?靈芝的功效？補(bǔ)氣：主治氣虛，包括肺氣虛、腎氣虛、脾氣虛、心氣虛等等。經(jīng)常沒力氣乏力，容易疲勞，會自汗的人十分適合。安神：適合失眠多夢，晚上睡不安穩(wěn)。靈芝的安神還有養(yǎng)心的作用，比方說心慌、心悸、健忘等。止咳平喘：咳喘病人適用。抗腫瘤：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，靈芝多糖能預(yù)防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴(kuò)散及生長?？顾ダ希何覀冊谧鏊幚韺W(xué)試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，靈芝能延長實(shí)驗(yàn)小白鼠的壽命。是不是靈芝越大越好?有些靈芝長得特別大，比臉盆還大;甚至還有一層層疊起來的。其實(shí)這種靈芝是培育出來給老板當(dāng)盆景觀賞用的，品種叫“樹舌”，不屬于藥典規(guī)定的藥用靈芝范疇。靈芝如何挑？靈芝的有效成分在菌蓋上，而不是在“傘柄”上。大家挑選的時(shí)候，菌蓋要大，根要小，但是菌蓋也不要大得太夸張，一般飯碗這么大就夠了，再大就可能是有意識培養(yǎng)出來的;還要看是否成熟，中藥里的很多有效成分，需要等到植物的成熟期后才能達(dá)到最佳比例，所以靈芝要買摸上去硬一點(diǎn)的。很多人都誤認(rèn)為靈芝顏色越深越好，所以去藥店買，一般會挑選紫芝，而不是赤芝，商家賣的時(shí)候，紫芝也比赤芝貴。但實(shí)際上這兩種都是靈芝，療效一樣，成分一樣，中藥房里用的就有很多赤芝。野生靈芝和種植靈芝在選擇上應(yīng)該怎么選?價(jià)格相差很大，效果相差不大。打個(gè)比方，同等分量的靈芝，種植的10塊錢，野生的可能要100塊錢。如果說100塊的野生靈芝有100%的療效，那么種植的起碼也有85%——90%。所以說從性價(jià)比上來看，沒必要一味追求野生靈芝。
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