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蟲(chóng)草煮湯圖片，冬蟲(chóng)夏草怎么燉湯最好

發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:53 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：307

冬蟲(chóng)夏草怎么燉湯最好如何吃冬蟲(chóng)夏草？夏草雌鴿補(bǔ)益湯原料與制法：冬蟲(chóng)夏草10g，雌雞1只，細(xì)鹽、料酒、生姜末、味精各適量。洗凈冬蟲(chóng)夏草，用清水浸泡120min；宰殺雌鴿，去毛、內(nèi)臟與血，洗凈。將雌鴿、冬蟲(chóng)夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中……

1，冬蟲(chóng)夏草怎么燉湯最好

如何吃冬蟲(chóng)夏草？ 夏草雌鴿補(bǔ)益湯 　　原料與制法：冬蟲(chóng)夏草10g，雌雞1只，細(xì)鹽、料酒、生姜末、味精各適量。洗凈冬蟲(chóng)夏草，用清水浸泡120min；宰殺雌鴿，去毛、內(nèi)臟與血，洗凈。將雌鴿、冬蟲(chóng)夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中，旺火燒沸，然后加料酒、細(xì)鹽、生姜末，改小火，燉90min，起鍋時(shí)加味精即成。 　　服法與功能主治：飲湯，吃肉與冬蟲(chóng)夏草，有條件者，可以常吃。此湯溫中益腎，固精壯陽(yáng)。適合于腎陽(yáng)虛衰型女子性欲低下者服用，男性陽(yáng)痿患者也可，但最好用雄鴿代替雌鴿。

蟲(chóng)草煮湯圖片

2，冬蟲(chóng)夏草如何吃最滋補(bǔ) 冬蟲(chóng)夏草煲湯做法大全

冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯的做法 1. 烏雞半只，清洗干凈后切成小塊 2. 飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內(nèi)膽里 3. 準(zhǔn)備這次的湯料 4. 將紅棗去核 5. 將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內(nèi)膽中，并加入3片姜片 6. 往內(nèi)膽內(nèi)加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油 7. 蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時(shí)間為4小時(shí) 8. 期間往燉盅再次注入清水（大約2小時(shí)后就要補(bǔ)充燉盅里的水） 9. 喝前加入適量的食鹽調(diào)味，裝起即可享有
可以!

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3，蟲(chóng)草燉湯的做法

蟲(chóng)草全鴨: 　 冬蟲(chóng)夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開(kāi)水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8-10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú): 　 由甲魚(yú)重500-1000克一只、冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚(yú)，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。甲魚(yú)同紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并燉食，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)力強(qiáng)，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。這兩種食法僅供參考，

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4，冬蟲(chóng)夏草如何煲湯

【冬蟲(chóng)夏草瘦肉湯】 食材：冬蟲(chóng)夏草12克，澤瀉15克，決明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黃酒少許。 做法：把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，放適量清水文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲用。
冬蟲(chóng)夏草是一種名貴中藥材，它的生長(zhǎng)十分奇特：蟲(chóng)草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼蟲(chóng)頭部生出草莖，因而是蟲(chóng)菌復(fù)合體。 冬蟲(chóng)夏草的外形像一條頭部長(zhǎng)了草莖（子座）的蠶蟲(chóng)體（真菌幼蟲(chóng)復(fù)合體）。草莖深黃色，蟲(chóng) 體紅棕色或深褐色。草莖長(zhǎng)度2至8厘米。蟲(chóng)體長(zhǎng)度3至6厘米，直徑0.3至0.7厘米，表面有密集的環(huán)紋，體下有8對(duì)足，中間4對(duì)足較明顯；質(zhì)脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀；有如同草菇、香菇的香氣；味淡或微甜，有粘性。 因冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量少、價(jià)格昂貴，造假者較多。仔細(xì)觀(guān)察不難鑒別：草莖與蟲(chóng)體分離，蟲(chóng)體無(wú)足或僅有3對(duì)以下，足部密生棕褐色細(xì)毛或質(zhì)硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是偽品。冬蟲(chóng)夏草具有強(qiáng)身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，鎮(zhèn)靜安神，調(diào)節(jié)免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增強(qiáng)心血管、血液、肝、腎功能。常用于治療老年虛癥、痰飲喘嗽、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛等癥。 冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如： 1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。 3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可

5，冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯

1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 　　2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。 　　3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可 　　以前一位某地最有名的老中醫(yī)教過(guò)一種滋陰的的做法： 　　1.最好用白鴨子； 　　2.鴨子整理好(鴨子只能切一小口，內(nèi)臟弄干凈)； 　　3.把蟲(chóng)草填入鴨子的嘴巴； 　　4.隔水架空蒸； 　　5.底下放一大碗接鴨子高溫蒸后流下的油； 　　鴨子到最后不好吃，跟草一樣,不過(guò)就要喝那個(gè)鴨油，看著油膩,放點(diǎn)冰糖，分次幾喝。 　　對(duì)一切虛損勞疾都有好處........
蟲(chóng)草燉鴨 主料 番鴨1500公克 輔料 姜片30公克 冬蟲(chóng)夏草50公克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 蟲(chóng)草燉鴨的做法步驟 1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過(guò)冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。 2. 冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈后備用。 3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲(chóng)夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內(nèi)，然后加入4碗水、姜片及所有調(diào)味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內(nèi)大火蒸約2小時(shí)即可。 海參蟲(chóng)草湯 主料 豬展0.5斤 冬蟲(chóng)草12條 海參0.5條 鹽 海參蟲(chóng)草湯的做法步驟 1. 豬展半斤(當(dāng)然雞更香).冬蟲(chóng)草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好. 2. .放燒開(kāi)水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí). 3. 吃時(shí)再調(diào)點(diǎn)鹽.燉肉類(lèi)適合加溫水.燉骨頭類(lèi)加冷水.跟煲湯一樣.水開(kāi)才下肉.

6，冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯啊

冬蟲(chóng)夏草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等一起煲湯，先把肉類(lèi)一起燉熟，之后再下蟲(chóng)草。。蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)10分鐘，一般5分鐘左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過(guò)大、過(guò)猛，燉煮之前，一定要先把蟲(chóng)草洗凈。冬蟲(chóng)夏草可以養(yǎng)生，可以選擇像福臨門(mén)和同仁堂這類(lèi)老牌的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地比較正宗。
冬蟲(chóng)夏草可以用來(lái)煲湯，先把肉類(lèi)食品比較雞，鴨，瘦肉，排骨先進(jìn)行燉煮熟了，最好加冬蟲(chóng)夏草燉煮5分鐘即可，冬蟲(chóng)夏草吃之前必須先清洗一下，冬蟲(chóng)夏草如果高溫?zé)踔筇枚x(chóng)夏草的功效會(huì)揮發(fā)掉的，現(xiàn)在已經(jīng)有一種膠囊的締一草冬蟲(chóng)夏草膠囊，吸收力比整只的蟲(chóng)草燉湯更好。
中醫(yī)治病有一個(gè)基本的道理：用中藥本身具有的偏性去糾正人體某些方面的偏性，從而達(dá)到陽(yáng)陰平衡。冬蟲(chóng)夏草是一味名貴且功效非常卓著的中藥材，既然是中藥 材，就有它的偏性，服用冬蟲(chóng)夏草實(shí)現(xiàn)效果的最大化也就是要讓它的偏性發(fā)揮到最大化，而某些中藥材與食材會(huì)影響到冬蟲(chóng)夏草的偏性發(fā)揮，因此在食用冬蟲(chóng)夏草時(shí) 應(yīng)盡量避免吃如下東西： 1.有清熱解毒作用的中藥材；如金銀花、連翹、蒲公英、魚(yú)腥草、大青葉等。 2.有瀉下作用的中藥材；如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。 3.有發(fā)散作用的中藥材；如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。 4.蘿卜；雖然冬蟲(chóng)夏草和蘿卜之間沒(méi)有直接沖突，但吃蘿卜會(huì)“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動(dòng)和排便，會(huì)縮短冬蟲(chóng)夏草在人腸道內(nèi)的留存時(shí)間，而冬蟲(chóng)夏草 所含有效成份的吸收主要在小腸內(nèi)進(jìn)行，這樣就會(huì)影響冬蟲(chóng)夏草的吸收利用。所以，建議服用冬蟲(chóng)夏草的同時(shí)最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。 5.綠豆湯；雖然現(xiàn)在對(duì)于綠豆湯會(huì)降低冬蟲(chóng)夏草的藥效還沒(méi)有明確結(jié)論，但從中醫(yī)角度來(lái)講，綠豆皮具有“解毒”作用，這里所謂的“解毒”并不是真的解毒，而 是指抑制或降低外界食物對(duì)人體發(fā)生某些作用，冬蟲(chóng)夏草作為一種名貴滋補(bǔ)品，吃起人體必然會(huì)在體內(nèi)發(fā)生一系列反應(yīng)，這種反應(yīng)是積極有用的，不應(yīng)該受到其他東 西的干擾，因此為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，最好不要喝綠豆湯，還包括含有較多綠豆制成的食品。 此外，在食用冬蟲(chóng)夏草時(shí)，應(yīng)以清淡飲食為主，少吃油膩味重的葷菜，因?yàn)榇蠖鄶?shù)美味佳肴用的佐料比較多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大蔥、大小茴香、香菜等，這些佐料大多數(shù)有一定的發(fā)散作用，吃的太多可能會(huì)對(duì)冬蟲(chóng)夏草的藥效產(chǎn)生不良影響。
千萬(wàn)不要煲湯，因?yàn)楦邷貙?duì)冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)成分有很大的破壞作用。 比較科學(xué)的方法是用溫水泡水喝，最后把泡軟的冬蟲(chóng)夏草吃掉，每天大概小的吃4-5條，大的吃2-3條； 最科學(xué)的方法是把冬蟲(chóng)夏草磨成細(xì)粉，或者再灌制成膠囊。每天定時(shí)定量服用，每日吃0.5克左右！

7，冬蟲(chóng)夏草最佳煮法

1、蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉狻宰萄a(bǔ)養(yǎng)顏食譜 【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 【功效】此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。 【制作】羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。 2、蟲(chóng)草鵪鶉----婦幼保健藥膳 【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 【制法】 1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70攝氏度)燙透，去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟)，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2－3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線(xiàn)纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。 【功效】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。 3、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿——女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜 【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成。)生姜1片。 【功效】 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 【制作】 乳鴿去毛，洗凈，冬蟲(chóng)夏草，生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。 4、冬蟲(chóng)夏草鴨——本草綱目拾遺 【原料】雄鴨1只冬蟲(chóng)夏草5～10枚蔥姜食鹽各適量 【制作】 雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。 【用法】佐餐食。 【功效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。 5、蟲(chóng)草木耳燉烏龜——防癌食療 【原料】:冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。 【制作】:揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。 【功效】:此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，湯水滋而不膩，補(bǔ)而不 燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。 以上列舉5種方法，由于篇幅限制，想了解更多吃法，可以進(jìn)入冬蟲(chóng)夏草網(wǎng)址： http://www.iewant.com里查看
燉肉湯

8，冬蟲(chóng)草煲湯大全及做法介紹

冬蟲(chóng)夏草肚片雞湯 材料 老母雞1只，豬肚1個(gè)，蕓豆20個(gè)，冬蟲(chóng)夏草2克，鹽，味精，姜片 做法 1.將蕓豆泡發(fā)待用. 2.將豬肚洗后用刀刮去表皮的雜質(zhì)，用鹽和醋揉搓后再泡上5分種，再?zèng)_洗干凈. 3.洗凈的豬肚焯水后，待冷卻后切成斜的片狀. 4.鍋燒熱后放油，將姜片炒香后下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專(zhuān)用的容器里. 5.容器里同時(shí)放入切好的豬肚，泡好的蕓豆，蟲(chóng)草，加水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲2--3個(gè)小時(shí)后放鹽調(diào)味，等待5分種后關(guān)火就可以喝湯了 冬蟲(chóng)夏草海馬湯 材料 主料：鹿肉100克， 輔料：海馬18克，冬蟲(chóng)夏草9克，棗（干）20克， 調(diào)料：姜5克，鹽3克 做法 將海馬、冬蟲(chóng)夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。 冬蟲(chóng)夏草燉乳鴿 材料 鴿子：一只（約500克） 紅棗：3—4個(gè) 枸杞：1—2克 龍?bào)鄱x(chóng)夏草：5克 老姜：3-4克 做法 1. 鴿子清洗干凈備用（鴿子選擇方面，鴿子血不能放掉，宰殺方面可以選擇直接就水悶殺，因?yàn)轼澴友趔w內(nèi)燉湯才有滋補(bǔ)效果）。 2. 紅棗洗凈去核可分成兩半，枸杞、冬蟲(chóng)夏草、老姜洗凈備用。 3. 所有材料準(zhǔn)備好后，鴿子可選擇整只入鍋，也可以切成塊來(lái)燉。小編選擇切成塊來(lái)煲湯，方便后續(xù)食用。 4. 在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老姜，大火燒開(kāi)。 5. 水開(kāi)后鍋面上有一層像泡沫一樣的漂浮物，用湯勺濾除即可（小貼士：泡沫要需要清理干凈哦，要不然湯就不鮮美了）。 6. 小火慢燉30分鐘后，加入蟲(chóng)草，然后在燉40分鐘至1小時(shí)即可使用。 冬蟲(chóng)紅棗排骨湯 材料 新鮮冬蟲(chóng)（夏草）1碗排骨（子排）400～500g紅棗10顆枸杞1茶匙紅蘿卜（可略）1/4條老姜1小塊水1000cc米酒100cc鹽少許 做法 1 1.準(zhǔn)備食材，清洗之。 2 2.起鍋放入適量的水(食材外的量)，開(kāi)中大火煮滾，放入排骨汆燙約3-5分鐘。 3 3.撈起再將排骨清洗干凈(去除雜物浮末等)。 4 4.老姜切片；紅奪卜切塊(冬蟲(chóng)不用切)。 5 5.取電鍋內(nèi)鍋，放入排骨、冬蟲(chóng)、紅蘿卜、紅棗、姜片。 6 6.再加入米酒與水。 7 7.電鍋外鍋加入1.5米杯的水，放入內(nèi)鍋，蓋鍋蓋，按下電源。 8 8.待電鍋跳起，以鹽調(diào)味即可。 9 9.盛碗上桌。 蟲(chóng)草雞湯 材料 主料：雞700克，輔料：冬蟲(chóng)夏草12克，桂圓6克，棗（干）15克，調(diào)料：鹽3克，味精2克 做法 1.將雞宰殺，除凈毛及內(nèi)臟，再用清水洗凈，剁去腳爪；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；紅棗去核。 2.把大棗、冬蟲(chóng)夏草和龍眼肉齊放入雞腹內(nèi)，再放入煲內(nèi)。 3.用清水7-10碗，煮約6小時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味，便可飲用。 蟲(chóng)草枸杞鮑魚(yú)湯 材料 藥材冬蟲(chóng)夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚(yú)1/3或1/4個(gè)調(diào)味料鹽、米酒各適量 做法 鮑魚(yú)切片，和洗凈的藥材一起燉煮；起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可。 蟲(chóng)草洋參烏雞湯 材料 (2-4人分量)，烏雞半只，新康蟲(chóng)草10克，花旗參10克，紅棗10粒，生姜3-5片，雞精，鹽適量 做法 烏雞洗凈斬件，放入滾水內(nèi)燙一分鐘，撈起，用冷水沖洗，去除其血水． 花旗參，紅棗洗凈，與新康蟲(chóng)草，生姜，烏雞一起放入瓦罐內(nèi)，加開(kāi)水適量，加蓋大火煮開(kāi)后改小火煲2小時(shí)，調(diào)味食用
主料 烏雞1/2只 冬蟲(chóng)夏草7條 輔料 食鹽 10克 花生油 20克 鹿茸 4克 紅棗 32克 黨參 10克 姜片 適量 桂圓肉 10克 做法 1.烏雞半只，清洗干凈后切成小塊 2.飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內(nèi)膽里 3.準(zhǔn)備這次的湯料 4.將紅棗去核 5.將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內(nèi)膽中，并加入3片姜片 6.往內(nèi)膽內(nèi)加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油 7.蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時(shí)間為4小時(shí) 8.期間往燉盅再次注入清水（大約2小時(shí)后就要補(bǔ)充燉盅里的水） 9.喝前加入適量的食鹽調(diào)味，裝起即可享有

9，冬蟲(chóng)夏草煲湯做法大全

冬蟲(chóng)夏草是一種名貴中藥材，它的生長(zhǎng)十分奇特：蟲(chóng)草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼蟲(chóng)頭部生出草莖，因而是蟲(chóng)菌復(fù)合體。 冬蟲(chóng)夏草的外形像一條頭部長(zhǎng)了草莖（子座）的蠶蟲(chóng)體（真菌幼蟲(chóng)復(fù)合體）。草莖深黃色，蟲(chóng) 體紅棕色或深褐色。草莖長(zhǎng)度2至8厘米。蟲(chóng)體長(zhǎng)度3至6厘米，直徑0.3至0.7厘米，表面有密集的環(huán)紋，體下有8對(duì)足，中間4對(duì)足較明顯；質(zhì)脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀；有如同草菇、香菇的香氣；味淡或微甜，有粘性。 因冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量少、價(jià)格昂貴，造假者較多。仔細(xì)觀(guān)察不難鑒別：草莖與蟲(chóng)體分離，蟲(chóng)體無(wú)足或僅有3對(duì)以下，足部密生棕褐色細(xì)毛或質(zhì)硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是偽品。冬蟲(chóng)夏草具有強(qiáng)身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，鎮(zhèn)靜安神，調(diào)節(jié)免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增強(qiáng)心血管、血液、肝、腎功能。常用于治療老年虛癥、痰飲喘嗽、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛等癥。 冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如： 1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。 3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可
1. 烏雞半只，清洗干凈后切成小塊。 冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯2. 飛水處理后，撈起，將其放進(jìn)燉盅的大內(nèi)膽里。 冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯3. 準(zhǔn)備這次的湯料。 冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯4. 將紅棗去核。 冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯5. 將各種湯料用流動(dòng)水沖洗一遍后加入到內(nèi)膽中，并加入3片姜片。 冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯6. 往內(nèi)膽內(nèi)加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油。 冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯7. 蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時(shí)間為4小時(shí)。 冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯8. 期間往燉盅再次注入清水（大約2小時(shí)后就要補(bǔ)充燉盅里的水）。 冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)燉湯9. 喝前加入適量的食鹽調(diào)味，裝起即可享有。
冬蟲(chóng)夏草煲湯做法大全 　　一：冬蟲(chóng)夏草燉水鴨 　　原料：水鴨 　　配料：生姜、冬蟲(chóng)夏草 　　1、首先將水鴨宰殺洗干凈，去毛腸內(nèi)雜。 　　2、將生姜洗干凈去皮，冬蟲(chóng)夏草下干凈，將其生姜、冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)。 　　3、把水鴨放入燉盅中，用清水浸泡水鴨半身，慢燉2.5小時(shí)左右，加入少許食用鹽，即可關(guān)火享用。 　　二：冬蟲(chóng)草燉白鴿 　　原料：雛鴿 　　配料：冬蟲(chóng)夏草、銀耳(干)、蓮子、山藥(干)、桂圓肉、姜 　　1、首先將大乳鴿宰殺洗干凈，去毛腸內(nèi)雜。 　　2、把乳鴿放在熱水中浸泡，洗干凈并且放在沸水中煮片刻，隔去水分。 　　3、把蓮子洗干凈去皮，用溫水浸泡，待至浸軟為止，把銀耳也浸透洗干凈。 　　4、依次放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲(chóng)草、山藥，桂圓肉，最后放入雪耳，注入八成滿(mǎn)清水。 　　5、把鍋蓋蓋上后，慢燉3小時(shí)左右，調(diào)味即可原盅端出享用。 　　三：冬蟲(chóng)夏草瘦肉湯 　　原料：瘦肉 　　配料：冬蟲(chóng)夏草、澤瀉、決明子、白芍、黃酒少許。 　　冬蟲(chóng)夏草瘦肉湯的做法 　　1、把冬蟲(chóng)夏草、澤瀉、決明子、白芍，洗干凈去皮備用。 　　2、把瘦肉洗干凈，切小塊備用。 　　3、把全部用料放入鍋內(nèi)，放適量清水。 　　4、先用大火煮沸后，轉(zhuǎn)為小火慢燉2小時(shí)，調(diào)味即可享用。 　　四：冬菇蟲(chóng)草燉鮑參 　　原料：鮑魚(yú)、海參 　　配料：清雞湯、冬菇、桂圓肉、蟲(chóng)草、紹酒 　　1、把鮑魚(yú)、海參用溫水浸透洗干凈，切成長(zhǎng)條。 　　2、把冬菇、冬蟲(chóng)夏草用溫水浸泡后再洗干凈。 　　3、把全部用料放入燉盅內(nèi)，加人清雞湯，燉盅蓋上蓋，隔水燉之。 　　4、用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火慢燉2小時(shí)左右。 　　5、燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精即可享用。 　　五：冬蟲(chóng)夏草拌絲瓜 　　原料：絲瓜 　　配料：冬蟲(chóng)夏草、瑤柱、 　　1、把冬蟲(chóng)夏草、江瑤柱、枸杞洗干凈后浸泡，備用。 　　2、在鍋里爆香蒜米后，加入泡軟的冬蟲(chóng)夏草、江瑤柱和枸杞。 　　3、把先前浸泡冬蟲(chóng)夏草的水，加入鮑魚(yú)汁、雞汁、蠔油、面豉醬、糖、鹽、麻油各少許調(diào)味后，將其加入到鍋里煮汁，用大火煮沸開(kāi)后，再加入少許芡粉水掛芡。 　　4、把絲瓜洗干凈去絲后，切成等高的圓柱型。 　　5、用大火下鍋蒸煮8分鐘左右，再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可享用。 　　六：冬蟲(chóng)草米粥 　　原料：小米 　　配料：冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉 　　1、把冬蟲(chóng)夏草洗干凈，用布包裹好。 　　2、把瘦豬肉洗干凈，切成細(xì)小片。 　　3、把小米淘洗干凈后，將將藥包與小米、豬肉同煮粥。 　　4、用大火把粥煮熟后，取出藥包，加入食用鹽調(diào)味，即可享用。
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