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周至酸棗，我們那有一種酸棗我想把它拿來做一種水果的特產(chǎn)不知道可以不

發(fā)布時間：2022-08-20 05:17 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：527

我們那有一種酸棗我想把它拿來做一種水果的特產(chǎn)不知道可以不我想應(yīng)該是可以的，酸棗之中含豐富的維生素c，狠有營養(yǎng)價值，用來作養(yǎng)生茶品狠不錯，可以先探探市場在作具體打算，畢竟自由市場經(jīng)濟(jì)一日多變，沒有人能打保票的2，西安有什么適合送人……

1，我們那有一種酸棗我想把它拿來做一種水果的特產(chǎn)不知道可以不

我想應(yīng)該是可以的，酸棗之中含豐富的維生素c，狠有營養(yǎng)價值，用來作養(yǎng)生茶品狠不錯，可以先探探市場在作具體打算，畢竟自由市場經(jīng)濟(jì)一日多變，沒有人能打保票的

周至酸棗

2，西安有什么適合送人的特產(chǎn)

狗頭大棗、富平流曲的瓊鍋糖、富平吊柿餅、涇陽茯茶、石榴糕。1、狗頭大棗目前西安市場基本上是以新疆和田棗冒充陜西狗頭大棗 購買正宗狗頭大棗、黃河灘棗等要去陜北。您在西安市可以去華潤萬家超市、人人樂超市，或者去一些特產(chǎn)專營店。2、富平流曲的瓊鍋糖富平真是一個盛產(chǎn)美食的好地方啊。瓊鍋糖是一款具有800多年的陜西特產(chǎn)，當(dāng)年曾經(jīng)作為貢品地方名小吃。喜歡吃甜食的小伙伴可以買一些。3、富平吊柿餅富平柿餅以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的傳統(tǒng)名優(yōu)柿子品種“富平尖柿”為原料，經(jīng)過清洗削皮、日曬壓捏、捏曬整形、定型捂霜等多道工序精細(xì)制作而成?！暗跏溜灐笔顷兾鞲黄娇h的傳統(tǒng)。成熟的柿餅經(jīng)過晾曬，一排排整齊地從架上垂掛下來，如一面面橘黃色珠簾，彌漫著淡淡果香。富平柿餅有四個特點(diǎn)，即甜、軟、糯、無核。柿餅肉多霜厚，入口即化，甜美入心。4、涇陽茯茶都說西安的歷史是可以觸摸的。剛才800年歷史的瓊鍋糖不算，還有600多年的涇陽茯茶。涇陽茯茶屬于黑茶，消食化滯、和胃潤腸、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能自然不用多說。而涇陽得天獨(dú)厚的“天時、地利、人和“，造就了其他地區(qū)無法復(fù)刻的特點(diǎn)。這也更令涇陽茯茶成為你值得帶歸去的原因。5、石榴糕臨潼石榴素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少等特點(diǎn)而著稱，名居全國五大名榴之冠。因此以石榴為原料的石榴糕也悄然的成為了陜西的一種特色糕點(diǎn)，在其他地方很難買到。

周至酸棗

3，酸棗的用途

酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等,自古野生于我國。果實(shí)圓形或扁圓形、橢圓形等,果皮紅色或紫紅色,果肉較雹疏松,味酸甜
解饞
酸棗性平，味甘酸；有養(yǎng)心、安神、斂汗的功效；可用于神經(jīng)衰弱、失眠、多夢、盜汗的治療

周至酸棗

4，三國演義中的一人介紹

劉備 此圖為閻立本《歷代帝王圖》中的劉備像，為存世的最為客觀的版本，請勿隨意改動，尤其不允許改為日本漫畫中的劉備形象??！漢昭烈帝劉備（161年—223年），字玄德，涿郡（今河北涿州）人。三國時期蜀漢的建國者。生平劉備，蜀漢的開國皇帝，相傳是漢景帝之子中山靖王劉勝的后代。劉備少年喪父，與母親販鞋織草席為生。十五歲時外出求學(xué)，與同宗劉德然、公孫瓚拜盧植為師，并與公孫瓚結(jié)為好友。184年，黃巾民變爆發(fā)，受到商人張世平、蘇雙資助，劉備組織起義兵，跟隨鄒靖討伐黃巾軍，立下戰(zhàn)功，被任為安喜尉。后因不滿因公到來的督郵行事，將其捉拿，又痛打一頓，然后棄官逃亡。后來，大將軍何進(jìn)派毋丘毅到丹楊募兵，劉備也在途中加入，到下邳時與賊戰(zhàn)斗有功，任為下密縣丞，不久又辭官。190年，再被任為高唐縣尉、縣令，更加入了討伐董卓戰(zhàn)役。不久，被賊兵打敗，投奔公孫瓚，被表為別部司馬，與田楷一同防御袁紹，因功被封為平原縣令、平原相。194年，曹操攻打陶謙，陶謙求救于田楷，田楷帶同劉備一起前往相救并擊退曹軍，陶謙特意送四千丹楊兵給劉備，劉備便依附陶謙，屯于小沛，并被表為豫州刺史。194年，陶謙病死，麋竺、陳登迎劉備入主徐州。后被朝廷拜為鎮(zhèn)東將軍、封宜城亭侯。195年，被曹操打敗的呂布來投，劉備準(zhǔn)他屯于小沛。第二年，袁術(shù)攻打劉備，劉備迎擊，但呂布乘機(jī)偷襲下邳，劉備惟有改駐海西，途中打敗了楊奉、韓暹、冠徐、揚(yáng)閑等人。后來呂布迎回劉備，還其妻子，準(zhǔn)他屯小沛，不久又聚合萬余兵。呂布感到危險，出兵攻打小沛，劉備敗走，投奔曹操。后曾想再占回小沛，但被高順?biāo)鶖　?98年，劉備跟隨曹操成功消滅呂布。后還許昌，劉備被表為左將軍，曹操對其禮遇有嘉，出則同車，坐則同席。漢獻(xiàn)帝因不滿曹操，令其岳父董承帶詔要誅殺曹操，劉備也加入行動，日常在家種菜，減小曹操的壓力。一日，曹操宴請劉備，對劉備說:“今天下英雄，唯使君與操耳。本初之徒，不足數(shù)也?！眲渎牶?，嚇得筷子也跌了，此時剛好打雷，劉備便對曹操說:“圣人云‘迅雷風(fēng)烈必變’，良有以也。一震之威，乃可至于此也！”不久，在南方失利的袁術(shù)想北投袁紹，曹操便派劉備攻擊袁術(shù)，但軍未到，袁術(shù)已病死。199年，劉備乘機(jī)占據(jù)下邳，并殺死徐州刺史車胄，留關(guān)羽守下邳，自己回守小沛，一方面派遣孫干與袁紹連合，并再連同多個地方勢力起兵反曹。曹操曾派劉岱、王忠攻打劉備，但不成功。200年，董承事敗被殺，曹操東征劉備，劉備大敗，曹操虜獲劉備妻子，及生擒關(guān)羽。劉備逃至青州，青州刺史袁譚親自迎接，并報知袁紹，袁紹也親到鄴城外迎接。待了一個多月后，以前的部下又重新聚會。不久，曹操與袁紹于發(fā)生戰(zhàn)爭，汝南黃巾余軍劉辟等向應(yīng)袁紹叛曹。袁紹便派劉備率軍與劉辟會合。曹操派曹仁攻打汝南，劉備惟有還軍袁紹。劉備正想離開袁紹，便說服袁紹應(yīng)南連劉表。袁紹派劉備再到汝南與龔都會合。曹操再派蔡陽攻擊劉備，為劉備所殺。201年，于官渡之戰(zhàn)大敗袁紹的曹操南攻汝南，劉備敗走棄城，并派麋竺、孫干與劉表會面，劉表親自到郊外迎接劉備，待以上賓之禮，準(zhǔn)他屯于新野。劉表雖禮待劉備，但對其有所顧忌，而且劉備與荊州很多豪杰結(jié)交，所以對他不甚信用，也不接受其北伐意見。202年，曹將夏侯敦、于禁等南侵至博望，相方對持，劉備設(shè)下伏兵，火燒自營偽退，夏侯敦敦等追殺，為伏兵所破。207年，三顧草蘆請得諸葛亮加入，得出隆中對的戰(zhàn)略方針。208年，曹操南下，8月劉表病卒， 次子劉琮即位，遣使曹操投降。劉備知道曹操南下后，棄樊城南逃。劉琮的人馬及荊州人都跟隨劉備南逃，到達(dá)當(dāng)陽時，已集十余萬人，輜重數(shù)千輛，一日只能走十余里，便另遣關(guān)羽乘數(shù)百艘船先走，到江陵會合。曹操怕劉備先占領(lǐng)江陵，派五千精騎追趕，兩軍于當(dāng)陽的長坂遇上，劉備棄妻子先逃，與大軍失散，幸而于漢津遇上關(guān)羽船隊(duì)，與劉表長子劉琦的萬余人，一起逃到夏口。剛好魯肅來探聽消息，劉備便派諸葛亮出使孫權(quán)，與孫權(quán)結(jié)盟，并與孫權(quán)將領(lǐng)周瑜、程普的部隊(duì)?wèi)?zhàn)于烏林，大破敵軍。劉備表劉琦為荊州刺史，又征荊南四郡，武陵太守金旋、長沙太守韓玄、桂陽太守趙范、零陵太守劉度皆降，武陵太守金玄被劉備攻劫死，降者疑為其部下。雷緒也率部曲數(shù)萬口人投效。后劉琦病死，諸將推舉劉備為荊州牧，孫權(quán)也將其妹嫁給劉備。211年，益州牧劉璋為防衛(wèi)曹操進(jìn)攻益州，接受張松建議，邀請劉備入蜀幫忙。派法正帶四千人及巨款送給劉備，劉備便親自率軍入蜀。到達(dá)涪城，劉璋親自出迎。張松、法正及龐統(tǒng)都提議劉備可乘機(jī)殺了劉璋，但劉備不從。劉璋推劉備行大司馬，領(lǐng)司隸校尉。劉璋配給劉備士兵，令他攻擊張魯，但劉備卻未有出兵，而是收買民心。212年，劉備要求劉璋借兵、借糧還軍荊州，援助孫權(quán)，但劉璋只給他一半。而劉璋又發(fā)現(xiàn)部下張松私通劉備取蜀，雙方?jīng)Q裂。劉備斬殺楊懷，進(jìn)逼劉璋，劉?、冷苞、張任、鄧賢等堅(jiān)守涪城對抗劉備，但被攻克。攻至綿竹關(guān)，守將李嚴(yán)投降。214年，于雒城被劉循擋攻勢，戰(zhàn)事長達(dá)一年，幸而諸葛亮、張飛、趙云等率軍入蜀援助，最終劉璋投降，劉備成為蜀主。215年，孫劉開始爭奪荊州，最后決定將其平分，但雙方關(guān)系已經(jīng)惡化。217年，劉備率軍北上，并于219年夏天，占據(jù)漢中，自稱漢中王，同時占領(lǐng)上庸。同一年冬天，關(guān)羽被孫權(quán)所殺，相方正式?jīng)Q裂。220年，曹丕篡漢自立，劉備也于第二年自立為帝，建立蜀漢。221年，劉備稱為關(guān)羽報仇，發(fā)兵東吳，但被吳將陸遜在夷陵之戰(zhàn)打敗，最終撤退到白帝城，托孤于諸葛亮與李嚴(yán)。于223年4月病死，謚號為昭烈帝，5月，將尸首由永安運(yùn)返成都，八月下葬。劉備現(xiàn)有兩個墳?zāi)埂Ｒ粋€是成都市武侯祠內(nèi)的惠陵；另一處在四川彭山的蓮花壩。特征劉備身高七尺五寸(172cm)，垂手下膝，眼能看到耳朵。小胡須，就此曾被劉璋時官吏張?jiān)Ｈ⌒?。為人不太愛說話，喜怒不形于色，不甚愛讀書，喜玩狗馬、聽音樂、穿美衣服、與豪杰交朋友，而且善待下人、百姓，有說曾因其仁德而感動了一位刺客，放棄殺死自己。少時的劉備已夢想有日能坐天子的車。劉備雖然有仁德，但他也是有一個野心的群雄。如劉備住在荊州數(shù)年，一次與劉表飲酒時，到廁所時見髀里肉生，感嘆自己早年征戰(zhàn)四處、身不離鞍，但現(xiàn)在征戰(zhàn)不在，髀里肉生，感觸落淚。更多次建議劉表北伐，但劉表都不接受。家庭祖父* 劉雄，被舉孝廉，官至東郡范令。父* 劉弘，東漢末年官吏。妻* 昭烈皇后，甘氏，沛人，劉禪生母，曾于長阪被困，幸得趙云解救。后病死，謚皇思夫人，后再追謚昭烈皇后，與劉備合葬。* 麋夫人，麋竺之妹，于劉備在豫州落難時，麋竺將她嫁給劉備。* 孫夫人，孫權(quán)之妹，與劉備結(jié)為政治婚姻，后劉備入蜀，孫權(quán)接回她，再無記錄。* 穆皇后，吳氏，吳壹之妹，劉備入蜀后納為夫人，后為漢中王后。劉禪即位時，尊她為皇太后，稱長樂宮。延熙八年病死，與劉備合葬。子* 劉封，劉備養(yǎng)子。本姓寇，后因不援助關(guān)羽而令他被擒殺，劉備將他問罪，賜死。* 劉禪，劉備長子。后登上皇位。* 劉永，劉備次子。先為魯王，后封為甘陵王。與劉禪寵臣黃皓不和，被劉禪疏遠(yuǎn)。后東遷洛陽，拜奉車都尉，封為鄉(xiāng)侯。* 劉理，劉備三子。先為梁王，后封為安平王。早卒，謚為悼王。孫* 劉璇，劉禪長子，十五歲被立為太子，蜀亡后，鐘會在成都作亂，被亂兵殺害。* 劉瑤，劉禪二子，蜀亡后投降。于永嘉之亂被殺。* 劉琮，劉禪三子，蜀亡后投降。于永嘉之亂被殺。* 劉瓚，劉禪四子，蜀亡后投降。于永嘉之亂被殺。* 劉諶，劉禪五子，北地王，反對譙周降魏的提議，被劉禪逐出宮，蜀亡后自殺。* 劉恂，劉禪六子，蜀亡后投降。于永嘉之亂被殺。* 劉璩，劉禪七子，蜀亡后投降。于永嘉之亂被殺。* 劉胤，劉理長子，封為哀王。十九歲卒。* 劉輯，劉理次子，東遷洛陽，拜奉車都尉，封鄉(xiāng)侯。曾孫* 劉承，劉胤之子，封為殤王，二十歲卒。* 劉玄，劉永之孫，蜀亡后投降，避過永嘉之亂，居于四川成都。評價三國志評曰：“先主之弘毅寬厚，知人待士，蓋有高祖之風(fēng)，英雄之器焉。及其舉國托孤于諸葛亮，而心神無貳，誠君臣之至公，古今之盛軌也。機(jī)權(quán)干略，不逮魏武，是以基宇亦狹。然折而不撓，終不為下者，抑揆彼之量必不容己，非唯競利，且以避害云爾。”劉元:“吾宗中有此兒，非常人也?！标惖?“雄姿杰出，有王霸之略，吾敬劉玄德?！痹B:“劉玄德弘雅有信義，今徐州樂戴之，誠副所望也。”程昱:“觀劉備有雄才而甚得眾心，終不為人下，不如早圖之。”曹操:“今天下英雄，唯使君與操耳。本初之徒，不足數(shù)也。”、“方今收英雄時也，殺一人而失天下之心，不可?！?、“夫劉備，人杰也，今不擊，必為后患，將生憂寡人?！薄ⅰ皠?，吾儔也。但得計(jì)少晚?！眲?“劉備，人杰也，有度而遲?！睂O勝、賈詡:“劉備雄才?！敝T葛亮:“劉公雄才蓋世，據(jù)有荊土，莫不歸德，天人去就。”、“劉豫州王室之胄，英才蓋世，眾士慕仰，若水之歸海，若事之不濟(jì)，此乃天也，安能復(fù)為之下乎?！睆埶?“劉豫州，使君之宗室而曹公之深讎也，善用兵，若使之討魯，魯必破?！壁w戩:“劉備其不濟(jì)乎？拙于用兵，每戰(zhàn)則敗，奔亡不暇，何以圖人？”傅干:“劉備寬仁有度，能得人死力?！睂O權(quán):“非劉豫州莫可以當(dāng)曹操者?！敝荑?“劉備以梟雄之姿?！标戇d:“劉備世之梟雄?！睆堓o:“劉備威而有恩，勇而有義，寬宏而有大略。”張松:“劉豫州，使君之宗室而曹公之深讎也，善用兵，若使之討魯，魯必破。魯破，則益州強(qiáng)，曹公雖來，無能為也?！眲?“備，雄人也，入必為害，不可內(nèi)也?！辩姇?“益州先主以命世英才，興兵朔野，困躓冀、徐之郊，制命紹、布之手，太祖拯而濟(jì)之，與隆大好?！睏顟虻摹都緷h輔臣贊》中贊昭烈皇帝：“皇帝遺植，爰滋八方，別自中山，靈精是鐘，順期挺生，杰起龍驤。始于燕、代，伯豫君荊，吳、越憑賴，望風(fēng)請盟，挾巴跨蜀，庸?jié)h以并。干坤復(fù)秩，宗祀惟寧，躡基履跡，播德芳聲。華夏思美，西伯其音，開慶來世，歷載攸興?！敝T葛亮上表劉禪:“伏惟大行皇帝邁仁樹德，覆燾無疆，昊天不吊，寢疾彌留，今月二十四日奄忽升遐，臣妾號啕，若喪考妣。乃顧遺詔，事惟大宗，動容損益；百寮發(fā)哀，滿三日除服，到葬期復(fù)如禮；其郡國太守、相、都尉、縣令長，三日便除服。臣亮親受敕戒，震畏神靈，不敢有違。臣請宣下奉行。”習(xí)鑿齒曰:“先主雖顛沛險難而信義愈明，勢逼事危而言不失道。追景升之顧，則情感三軍；戀赴義之士，則甘與同敗。觀其所以結(jié)物情者，豈徒投醪撫寒含蓼問疾而已哉！其終濟(jì)大業(yè)，不亦宜乎！”《三國志先主傳》中對劉備的描述：評曰：先主之弘毅寬厚，知人待士，蓋有高祖之風(fēng)，英雄之器焉。及其舉國讬孤於諸葛亮，而心神無貳，誠君臣之至公，古今之盛軌也。機(jī)權(quán)干略，不逮魏武，是以基宇亦狹。然折而不撓，終不為下者，抑揆彼之量必不容己，非唯競利，且以避害云爾。劉備語錄：劉備脫孤時候?qū)χT葛亮說：“君才十倍曹丕，必能安邦定國，終定大事。若嗣子可輔，則輔之；如其不才，君可自為成都之主?！蔽鹨詯盒《鵀橹?勿以善小而不為。朕不為弟報仇，雖有萬里江山，何足為貴！兄弟如手足.女人如衣服。安身守命以待天時，不可與命爭也。曹以急,吾以寬;操以暴,吾以仁;操以譎,吾以忠:每與曹相反,事乃可成。劉備，公元二二一年至二二三年在位。蜀漢昭烈皇帝，字玄德，涿郡涿縣（今河北省涿縣）人。漢景帝之子中山靖王劉勝的后代。少年孤獨(dú)貧困，與母親販鞋子、織草席為生，后與關(guān)羽、張飛于桃園結(jié)義為異姓兄弟。剿除黃巾軍有功，任安喜縣尉。經(jīng)常寄人籬下，先后投靠過公孫瓚、曹操、袁紹、劉表等。建安十二年（公元二○七年）三顧茅廬請出了諸葛亮為軍師，率軍攻占了荊州、益州、漢中。于公元二二一年正式稱帝。在替關(guān)羽、張飛報仇時，大舉進(jìn)攻吳國，被東吳陸遜用火攻打敗，不久病死于白帝城，享年六十三。世人也稱他劉先主。后來杜甫作詩說： 蜀主窺吳向三峽，崩年亦在永安宮。翠華想像空山外，玉殿虛無野寺中。古廟杉松巢水鶴，歲時伏臘走村翁。武侯祠屋長鄰近，一體君臣祭祀同。劉備（161～223） 中國三國時期漢國（習(xí)稱蜀國）開國君主。漢昭烈帝 。字玄德。涿郡涿縣人。漢朝皇室疏宗。早年販履織席為業(yè) ，好交結(jié)豪俠。靈帝末年，從官府進(jìn)行鎮(zhèn)壓黃巾起義有功，任安喜尉。后投靠公孫瓚。徐州牧陶謙為曹操所攻，備率兵相救，陶謙死，劉備據(jù)其遺命，代為徐州牧。與盤踞壽春的袁術(shù)相拒，為另一軍閥呂布所乘，敗歸曹操。很為曹操看重 。因謀殺曹操事泄，逃到徐州，統(tǒng)眾數(shù)萬人。建安五年(200)，被曹操擊破，往依袁紹。官渡之戰(zhàn)后南奔劉表。因聲望日高，劉表對他有所防備。十三年，曹操南伐，劉表去世，子劉琮降。劉備逃至夏口，采納諸葛亮之議，與孫權(quán)聯(lián)合，大敗曹操于赤壁（見赤壁之戰(zhàn)），據(jù)有荊州之地。十六年，率軍數(shù)萬人應(yīng)益州牧劉璋之請，西入蜀。后劉備攻下成都，推翻劉璋統(tǒng)治，奪得益州。二十四年，擊斬曹操大將夏侯淵，曹操率軍親征，無功而還。劉備遂占領(lǐng)漢中，為漢中王。同年 ，關(guān)羽被殺，荊州為孫權(quán)奪去。蜀國規(guī)模自此基本確定。 劉備知人善任，有名將關(guān)羽、張飛為左右手；自得諸葛亮，信任專一，言聽計(jì)從，措施得宜，故能在地狹民少的蜀地，開創(chuàng)與魏、吳鼎立局面。221年劉備稱帝，國號漢，都成都。當(dāng)年，興師伐吳，欲報殺關(guān)羽、奪荊州之仇。孫權(quán)遣使求和，不許。次年，兩軍決戰(zhàn)于夷陵，因戰(zhàn)略錯誤，且相持七八個月，蜀軍疲憊，士氣低落，為吳國大將陸遜所敗 ，損失慘重。劉備逃歸白帝城。第二年病重，托孤于丞相諸葛亮，不久卒。 諸葛亮 諸葛亮(181—234年)，三國時杰出政治家、軍事家、戰(zhàn)略家、散文家、外交家。字孔明，號臥龍。諸葛亮于漢靈帝光和四年(181年)出生于瑯邪陽都的一個官吏之家。諸葛氏是瑯邪的望族，先祖諸葛豐曾在西漢元帝時做過司隸校尉(衛(wèi)戍京師的長官)。諸葛亮父親諸葛圭，字君貢，東漢末年做過泰山郡丞。諸葛亮早年喪父，與弟弟諸葛均一起跟隨由袁術(shù)任命為豫章太守的叔父諸葛玄到豫章赴任。東漢朝廷派朱皓取代了諸葛玄職務(wù)，諸葛玄就去投奔老朋友荊州牧劉表。 建安二年(197年)，諸葛玄病逝。諸葛亮和弟妹失去了生活依靠，便移居南陽(①河南南陽臥龍崗；①湖北襄陽（現(xiàn)湖北襄樊）之西二十里隆中）隱居鄉(xiāng)間耕種，維持生計(jì)。建安四年(199年)，19歲的諸葛亮與友人徐庶等從師于水鏡先生司馬徽。 后為了消除諸葛亮隱居地一事留下的歷史紛爭，清代在河南南陽做知府的湖北襄陽人顧嘉蘅寫到：“功在朝廷,原不分先主后主；名高天上，何須辨襄陽南陽?！?這是清代在河南南陽做知府的湖北襄陽人顧嘉蘅所寫，因諸葛亮名高天下，兩省便爭諸葛亮故居之處所，顧嘉蘅想不能開罪南陽，又怕承當(dāng)出賣桑梓之名，便撰此妙聯(lián)，既贊諸葛亮，又抹平兩省爭執(zhí)，可謂公允。但這場爭論并沒有因此而平息，1990年發(fā)行《三國》郵票第二組“隆中對”小型張時，因湖北、河南兩省爭奪“隆中對”的首發(fā)式地點(diǎn)，并組成代表團(tuán)進(jìn)京申訴，以至設(shè)計(jì)受阻。中國社會科學(xué)院歷史所和北京師范大學(xué)魏晉南北朝研究所曾專門組織“諸葛亮躬耕地”學(xué)術(shù)討論會，諸葛亮躬耕地在X陽的說法得到大多數(shù)的的贊同，同時史學(xué)家們也認(rèn)為，就像文武赤壁一樣，襄陽南陽的諸葛勝跡也是完全可以并存的。顧嘉蘅的題聯(lián)，真不愧為名聯(lián)絕作。 注意：此處刪去一切關(guān)于諸葛亮隱居地和古籍書名爭論的詞條解釋，避免引發(fā)民族矛盾，歷史僅供了解，不須爭論！ 新版人教版教科書同樣刪除了《隆中對》《出師表》注釋中所有的“襄樊”“襄陽”“南陽”字樣，只提及諸葛亮出生地及原籍。 想了解更多請查找詞條：《資治通鑒》、《草廬對》(《隆中對》)、南陽、襄樊(襄陽)。 諸葛亮讀書與當(dāng)時大多數(shù)人不一樣，不是拘泥于一章一句，而是觀其大略，并喜歡吟誦《梁父吟》這首古歌謠。通過潛心鉆研，他不但熟知天文地理，而且精通戰(zhàn)術(shù)兵法。他志向遠(yuǎn)大，以天下為己任。，諸葛亮還十分注意觀察和分析當(dāng)時的社會，積累了豐富的治國用兵的知識。 建安十二年(207年)，諸葛亮27歲時，劉備“三顧茅廬”，會見諸葛亮，問以統(tǒng)一天下大計(jì)，諸葛亮精辟地分析了當(dāng)時的形勢，提出了首先奪取荊、益作為根據(jù)地，對內(nèi)改革政治，對外聯(lián)合孫權(quán)，南撫夷越，西和諸戎，等待時機(jī)，兩路出兵北伐，從而統(tǒng)一全國的戰(zhàn)略思想，這次談話即是著名的《隆中對》(即《草廬對》）。 劉備聽了諸葛亮這一番精辟透徹的分析，思想豁然開朗。他覺得諸葛亮人才難得，于是懇切地請諸葛亮出山，幫助他完成興復(fù)漢室的大業(yè)。諸葛亮遂出山輔佐劉備，形成三國鼎足之勢。諸葛亮于危難之際出而輔佐劉備，聯(lián)孫抗曹。大敗曹軍于赤壁，奪占荊州。建安十六年，攻取益州。繼又擊敗曹軍，岬煤褐小6???輳?醣岡誄啥冀?⑹窈赫?ǎ?罡鵒簾蝗蚊??┫啵?鞒殖??H??223年)，劉備病危，以后事相托。 劉禪繼位，諸葛亮被封為武鄉(xiāng)候，領(lǐng)益州牧。勤勉謹(jǐn)慎，大小政事必親自處理，賞罰嚴(yán)明，與東吳聯(lián)盟，改善和西南各族的關(guān)系，實(shí)行屯田，加強(qiáng)戰(zhàn)備。建興五年(227年)，上疏(即《出師表》)于劉禪，率軍出駐漢中，前后6次北伐中原，多以糧盡無功。十二年，終因積勞成疾，病逝于五丈原軍中，將后事托付姜維。 諸葛亮是三國時期蜀國杰出的政治家、思想家、軍事家。千百年諸葛亮成為智慧的化身，其傳奇性故事為世人傳誦。諸葛亮的著述，在《三國志》本傳中載有《諸葛氏集目錄》，共二十四篇，十萬四千一百一十二字。后人所編，以清人張澍輯本《諸葛忠武侯文集》較為完備。諸葛亮一生主要著作有：《前出師表》、《后出師表》、《隆中對》。諸葛亮嫻熟韜略，多謀善斷，長于巧思，曾革新“連弩”，可同時發(fā)射10箭；作“木?！薄ⅰ傲黢R”，便于山地軍事運(yùn)輸；還推演兵法，作“八陣圖”。 諸葛亮的紀(jì)念古跡很多，全國有數(shù)十處。旅游觀光者絡(luò)繹不絕。 全國最早的武侯祠在陜西漢中的勉縣。勉縣武侯祠乃天下第一武侯祠。勉縣武侯祠建于景耀六年（公元二六三年）春。諸葛亮為蜀漢丞相，生前曾被封為“武鄉(xiāng)侯”（武鄉(xiāng)在今漢中市的武鄉(xiāng)鎮(zhèn)），死后又被劉禪追謚為“忠武侯”，因此歷史上尊稱其祠廟為“武侯祠”?，F(xiàn)勉縣武侯祠巍峨壯觀，規(guī)模宏偉，有七院六十余間殿宇，既是憑吊先賢之所，又是文物游覽之地。更有意義的是，勉縣武侯祠所在地乃諸葛亮當(dāng)年赴漢中屯軍北伐的“行轅相府”故址。 目前最出名的除成都武侯祠、勉縣武侯祠外，還有南陽武侯祠、白帝城武侯祠、云南保山武侯祠和祁山武侯祠等。此外，還有建于唐代前的五丈原諸葛廟，建于明代的武侯宮（湖北蒲圻），建于建安時期的黃陵廟（湖北宜昌）等。浙江蘭溪的諸葛鎮(zhèn)，因諸葛亮子孫世代群居此地而得名。明萬歷年間始建丞相祠堂，距今已歷三百七十余年。丞相祠堂有古建筑五十二間，內(nèi)設(shè)諸葛亮靈位。近些年，蘭溪丞相祠堂漸負(fù)盛名，影響日盛，是蘭溪一大史跡和攬勝之地。 諸葛亮年譜 年號 公元 年齡 生平及事跡 光和4年 181 0歲 諸葛亮誕生于瑯邪陽都（今山東沂南縣）。 中平6年 189 8歲 諸葛亮生母章氏去逝。 初平3年 192 11歲 諸葛亮父親諸葛硅去世。 興平元年 194 13歲 諸葛亮與弟諸葛均及妹妹由叔父諸葛玄收養(yǎng)， 其兄諸葛謹(jǐn)同繼母赴江東。 初平2年 195 14歲 諸葛亮叔父諸葛玄任豫章太守， 他及弟妹隨叔父赴豫章（現(xiàn)南昌）。 建安2年 197 16歲 諸葛玄病故。諸葛亮和弟妹移居南陽. 建安4年 199 18歲 諸葛亮與友人徐庶等從師水鏡先生司馬徽。 建安12年 207 26歲 劉備三顧茅廬，諸葛亮對劉備陳說三分天下之計(jì)， 即著名的“草廬對”。旋即出山輔助劉備。 建安13年 208 27歲 諸葛亮說服孫權(quán)與劉備結(jié)盟，參與赤壁之戰(zhàn)獲勝。 建安14年 209 28歲 諸葛亮任軍師中郎將。 建安16年 211 30歲 諸葛亮與關(guān)羽、張飛、趙云鎮(zhèn)守荊州。 建安19年 214 33歲 諸葛亮留關(guān)羽守荊州，與張飛、趙云率兵與劉備會師。劉備進(jìn)成都，掌管巴蜀。諸葛亮任蜀軍軍師將軍，署左將軍，兼任大司馬府事。 建安20年 215 34歲 諸葛亮整頓巴蜀內(nèi)政。 建安23年 218 37歲 諸葛亮留守巴蜀，籌集軍糧，供應(yīng)在漢中作戰(zhàn)的劉備。 蜀章武元年 221 40歲 劉備登基，建立蜀國。諸葛亮任丞相。 蜀建興元年 223 42歲 劉備白帝城托孤諸葛亮。 劉禪封諸葛亮為武鄉(xiāng)侯，領(lǐng)益州牧。 蜀建興2年 224 43歲 諸葛亮調(diào)整巴蜀內(nèi)政，穩(wěn)定因劉備戰(zhàn)敗而混亂的人心。 蜀建興3年 225 44歲 諸葛亮率軍南征，穩(wěn)定南部四郡。 蜀建興4年 226 45歲 諸葛亮準(zhǔn)備興師討魏。 蜀建興5年 227 46歲 諸葛亮向后主劉禪呈交《出師表》進(jìn)行北伐。 蜀建興6年 228 47歲 北伐街亭失守，諸葛亮揮淚斬馬謖，自貶為右將軍，行丞相事。 蜀建興7年 229 48歲 諸葛亮再次北伐奪取武都、陰平，恢復(fù)丞相職位。 蜀建興8年 230 49歲 諸葛亮再次北伐。 蜀建興9年 231 50歲 諸葛亮北伐攻祁山，破司馬仲達(dá)，大敗魏將張合。 蜀建興11年 233 52歲 諸葛亮在斜谷修造邸閣，屯集糧食。 蜀建興12年 234 53歲(享年54歲) 諸葛亮于再次北伐中病故于五丈原。 三國志 諸葛亮傳 晉?陳壽撰，諸葛亮字孔明，瑯邪陽都人也。漢司隸校尉諸葛豐后也。父圭，字君貢，漢末為太山都丞。亮早孤，從父玄為袁術(shù)所署豫章太守，玄將亮及亮弟均之官。會漢朝更選朱皓代玄。玄素與荊州牧劉表有舊，往依之。玄卒，亮躬耕隴畝，好為《梁父吟》。身高八尺，每自比于管仲、樂毅，時人莫之許也。惟博陵崔州平、潁川徐庶元直與亮友善，謂為信然。 時先主屯新野。徐庶見先主，先主器之，謂先主曰：“諸葛孔明者，臥龍也，將軍豈愿見之乎？”先主曰：“君與俱來?！笔唬骸按巳丝删鸵姡豢汕乱?。將軍宜枉駕顧之?！庇墒窍戎魉煸劻?，凡三往，乃見。因屏人日：“漢室傾頹，奸臣竊命，主上蒙塵。孤不度德量力，欲信大義于天大，而智太短淺，遂用猖獗，至于今日。然志猶未已，君謂計(jì)將安出？”亮答曰：“自董卓已來，豪杰并起，跨州連郡者不可勝數(shù)。曹操比于袁紹，則名微而眾寡，然操遂能克紹，以弱為強(qiáng)者，非惟天時，抑亦人謀也。今操已擁百萬之眾，挾天子而令諸侯，此誠不可與爭鋒。孫權(quán)據(jù)有江東，已歷三世，國險而民附，賢能為之用，此可以為援而不可圖也。荊州北據(jù)漢、沔，利盡南海，東連吳會，西通巴、蜀，此用武之國，而其主不能守，此殆天所以資將軍，將軍豈有意乎？益州險塞，沃野千里，天府之土，高祖因之以成帝業(yè)。劉璋暗弱，張魯在北，民殷國富而不知存恤，智能之士思得明君。將軍既帝室之胄，信義著于四海，總攬英雄，思賢如渴，若跨有荊、益，保其巖阻，西和諸戎，南撫夷越，外結(jié)好孫權(quán)，內(nèi)修政理；天下有變，則命一上將將荊州之軍以向宛、洛，將軍身率益州之眾出于秦川，百姓孰敢不簞食壺漿以迎將軍者乎？誠如是，則霸業(yè)可成，漢室可興矣?！毕戎髟唬骸吧?！”于是與亮情好日密。關(guān)羽、張飛等不悅，先主解之曰：“孤之有孔明，猶魚之有水也。愿諸君勿復(fù)言?！庇?、飛乃止。 劉表長子琦，亦深器亮。表受后妻之言，愛少子琮，不悅于琦。琦每欲與亮謀自安之術(shù)，亮輒拒塞，未與處畫。琦乃將亮游觀后園，共上高樓，飲宴之間，令人去梯，因謂亮曰：“今日上不至天，下不至地，言出子口，入于吾耳，可以言不？”亮答曰：“君不見申生在內(nèi)而危，重耳在外而字乎？”琦意感悟，陰規(guī)出計(jì)。會黃祖死，得出，遂為江夏太守。俄而表卒，琮聞曹公來征，遣使請降。先主在樊聞之，率其眾南行，亮與徐庶并從，為曹公所追破，獲庶母。庶辭先主而指其心曰：“本欲與將軍共圖霸之業(yè)者，以此方寸之地也。今已失老母，方寸亂矣，無益于事，請從此別?！彼煸劜芄?。 先主至于夏口，亮曰：“事急矣，請奉命求救于孫將軍。”時權(quán)擁軍在柴桑，觀望成敗，亮說權(quán)曰：“海內(nèi)大亂，將軍起兵據(jù)有江東，劉豫州亦收眾漢南，與曹操并爭天下。今操芟夷大難，略已平矣，遂破荊州，威震四海。英雄無所用武，故豫州遁逃至此。將軍量力而處之：若能以吳、越之眾與中國抗衡，不如早與之絕；若不能當(dāng)，何不案兵束甲，北面而事之！今將軍外托服從之名，而內(nèi)懷猶豫之計(jì)，事急而不斷，禍至無日矣！”權(quán)曰：“茍如君言，劉豫州何不遂事之乎？”亮曰：“田橫，齊之壯士耳，猶守義不辱，況劉豫州王室之胄，英才蓋世，眾士仰慕，若水之歸海，若事之不濟(jì)，此乃天也，安能復(fù)為之下乎！”權(quán)勃然曰：“吾不能舉全吳之地，十萬之眾，受制于人。吾計(jì)決矣！非劉豫州莫可以當(dāng)曹操者，然豫州新敗之后，安能抗此難乎？”亮曰：“豫州軍雖敗于長坂，今戰(zhàn)士還者及關(guān)羽水軍精甲萬人，劉琦合江夏戰(zhàn)士亦不下萬人。曹操之眾，遠(yuǎn)來疲弊，聞追豫州，輕騎一日一夜行三百馀里，此所謂‘強(qiáng)駑之末，勢不能穿魯縞’者也。故兵法忌之，曰‘必蹶上將軍’。且北方之人，不習(xí)水戰(zhàn)；又荊州之民附操者，逼兵勢耳，非心服也。今將軍誠能命猛將統(tǒng)兵數(shù)萬，與豫州協(xié)規(guī)同力，破操軍必矣。操軍破，必北還，如此則荊、吳之勢強(qiáng)，鼎足之形成矣。成敗之機(jī)，在于今日?！睓?quán)大悅，

5，酸棗和大棗

是兩種不同的東西，酸棗個頭小些，有不止一粒的核，胃酸，肉質(zhì)軟糯，有助消化，降血脂的功效，市售的還有酸棗糕等食品。大棗，大紅棗，有多種不同的品種，只有一粒核，果肉較硬毅，可以生吃，熬粥，燉湯，具有補(bǔ)氣健脾的效果，是諸多中藥方的重要組成部分，市售的有棗泥餅等食品。另，將大棗在炭火上翻炒至熟，棗皮炒到黑焦，這是另外一種常見的食品，叫黑棗，也是對身體健康極為有益的食物，尤其適于老年人和體質(zhì)羸弱者食用。
你好。在山東無論什么棗都好多的。出名的是金絲棗。但不論那種棗都是由野生酸棗嫁接或改良出來的。野生酸棗非常小，核大肉少。是中藥里面治失眠效果最好的中藥，紅棗相反。但沒藥用價值。我村山上到處是酸棗。

6，酸棗的酸堿性如何

味顯酸性，實(shí)際上呈堿性！
堿性食物　　含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當(dāng)搭配，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類）。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。 糙米、小米、黃豆、黑豆、面筋、腐竹、雞蛋、河蚌、魚肉、豬肝、糯米、豌豆苗、竹筍、蘑菇、發(fā)菜、紫菜、金針菜、海帶、木耳、菠菜、芹菜、韭菜、薺菜、扁豆、藕、芋頭、酸棗、大棗、金桔、西紅柿、蘋果、柑桔、柚子、臍橙等及藻菌類，干果類如：核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、腰果、開心果、南瓜籽、西瓜籽、葵花籽等。 強(qiáng)酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、薄腸、糖、餅干、白糖等。 弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。 強(qiáng)堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。 弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。 望采納！

7，酸棗茶怎么制作的啊他有什么功效啊

醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。
酸 棗 茶 主料：酸棗1000g，水2500g（最后剩1000g）。配料：山楂150g。調(diào)料：冰糖100g。做法：1，將酸棗和山楂洗凈。2，將酸棗和山楂加入清水一起入鍋大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，待棗肉熟爛，水分揮發(fā)掉一大半即可關(guān)火。3，用漏勺將棗肉和棗核撈出，用勺子擠壓掉酸棗汁，將剩下的酸棗渣留取它用。4，往酸棗汁里加入冰糖小火熬制融化，酸甜可口的酸棗茶飲即告完成。特別提示：熬制酸棗茶需要用不銹鋼鍋或者是砂鍋。
樓下說的是酸棗汁的制作過程吧加工酸棗葉茶以嫩葉和芽為佳，采摘時間每年五一最好，必須當(dāng)天采摘當(dāng)天炒制。嫩芽挑選采回來的嫩芽要先進(jìn)行清洗，除去表面塵土等污染物，然后將水分晾干。適度殺青殺青時鍋溫控制在200℃左右，方法與制茶殺青類似。合理揉捻揉時按“輕—重—輕”要求向一個方向推滾，用力要適當(dāng)。及時炒制炒制分初炒和復(fù)炒。以文火加熱，攪拌用力均勻，炒至葉燙手為度。烘干提香炒制后需高溫提香，方可提煉出酸棗芽的清香。包裝貯存將經(jīng)復(fù)炒的茶葉攤涼后，除去其中的碎末、鮮片等雜物，裝入鋁箔袋，陰涼干燥保存即可，可保存三年以上。品飲方法溫水洗杯，取2克茶葉，沖泡時先少量溫水進(jìn)行浸潤泡一分鐘左右即可飲用。如果還有不懂的地方，可以咨詢河北好先生的營養(yǎng)專家

8，不同尋常的酸棗

第一段：入選國家舞臺精品工程的舞劇《一把酸棗》10月中旬在上海二度上演，讓我想起前不久在山西酸棗之鄉(xiāng)的一次難忘之旅。 第二段：與想象中的情景不同，平原上不長酸棗樹，肥沃土地上不長酸棗樹，偏偏是那些溝溝坎坎、邊邊角角、營養(yǎng)缺乏、生長條件惡劣的河岸邊、山道旁、懸崖角、田埂處，方能見到它依稀的蹤影。酸棗樹矮矮小小，低至膝蓋，高不及肩，枝杈纏繞，向陽延伸。但到深秋，只見紅得透亮的酸棗果鋪滿枝頭。藥丸大小密布在繁茂枝葉間的酸棗，就如鑲嵌在綠海中的瑪瑙紅寶石，星星點(diǎn)點(diǎn)，閃閃爍爍，為靜寂的山野平添俏麗。 正想走進(jìn)，便覺一陣疼痛，低頭一看，原是酸棗刺隔著褲子扎進(jìn)了小腿。向?qū)Ъ北歼^來告訴我：“千萬別動！”只能一根一根地慢慢拔。如果心急火燎，魯莽舉動，樹枝上的利刺定會加倍扎進(jìn)腿里，讓你顧此失彼，苦笑不得，結(jié)果是扎進(jìn)去的刺越來越多，越來越深，也越來越難辦。 其實(shí)，酸棗的利刺扮演著守護(hù)神的角色，幫它抵御外來的侵害，所以牛羊等天敵都奈何它不得。 順手摘一顆放在嘴里，酸酸的澀澀的溢滿口腔。雖然酸棗肉僅僅是包裹在棗核周圍薄薄的一層皮，但細(xì)細(xì)地咀嚼，其酸無比，其味獨(dú)特，別有一番滋味在心頭。 第三段：小小的不簡單的酸棗樹，在大自然的昌盛中努力打拼屬于自己的空間，盡管環(huán)境再惡劣，土地再貧瘠，它都會極頑強(qiáng)地生存。它不需要太多的養(yǎng)料，也不需要人為的眷顧，一息尚存，一寸土地，一縷陽光，它就會萌發(fā)，就會結(jié)果。我想，這種不尋常的“酸棗”精神，正是如我一般的城市女孩，應(yīng)該好好學(xué)習(xí)的。 問題1：分三段：回答1：第一段為第一自然段 第二段為從第二自然段至倒數(shù)第二自然段 第三段為最后一自然段問題2：第二段寫了酸棗的特征(艱苦的生長環(huán)境）,酸棗的利刺（自我保護(hù)作用）和酸棗的味道（獨(dú)特的酸味）三方面.

9，野生酸棗如何釀酒

制作方法 1.原料要求成熟度高，籽粒飽滿，色澤純正，果個均勻，無病蟲害，無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。2.洗滌除雜：酸棗先經(jīng)過深井水洗滌，把果皮表面的泥土、雜質(zhì)及附著的微生物清洗干凈，以防止帶入果液中，影響浸漬和發(fā)酵，造成酒液混濁現(xiàn)象。沖洗干凈后，將棗放入陶瓷罐或不銹鋼容器中，再加入新鮮深井水。使其充分吸水，利用加水時的篦子給棗稍加壓力，使水面超過棗上面10厘米為宜。3.水化：山棗水化時間與氣溫和水溫有關(guān)，氣溫低于10℃，水溫低于15℃，水化時間需24小時；氣溫10～20℃，水溫16～20℃，需16～18小時；氣溫高于20℃，水溫21～25℃，需12小時。4.脫核和粉碎：山棗經(jīng)過水化處理以后，要及時進(jìn)行脫核粉碎。脫核時間鮮棗為1小時，干棗水化后為1.5小時，使果肉完全從果核上脫掉。用篩子將除核后的果核與果肉醪液分離出來，將醪液送入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。5.發(fā)酵工藝有五個要點(diǎn)：(1)將分離出來的果醪加上5％糖漿，再加上二氧化硫150～300ppm，三者混合均勻打入發(fā)酵罐，讓其保持在24℃自然發(fā)酵。(2)糖漿的用量為棗重量的3倍(包括粉碎時加入的浸棗水漿)。(3)發(fā)酵溫度為24～30℃，約3～4天即可結(jié)束發(fā)酵，如果發(fā)酵不旺盛，可以添加人工酵母促進(jìn)發(fā)酵。(4)發(fā)酵結(jié)束后，密封，靜止，使其自然沉淀7天，然后分離，再壓榨，清酒液分離出來，打入貯藏罐，稱為山棗原酒。(5)在果醪加糖漿、二氧化硫，按照上述條件發(fā)酵，經(jīng)沉淀、分離制得合格原。然后將原酒化驗(yàn)后，用脫臭酒精調(diào)整為18°進(jìn)行陳釀。6.浸漬方法有六個要點(diǎn)：(1)粉碎后的棗漿把果核分出來，可以直接加入25°脫臭酒精溶液，進(jìn)行浸漬。(2)酒精溶液的用量為山棗的3～4倍。(3)浸漬時間可以根據(jù)季節(jié)氣溫來定，一般為15～25天，中間攪拌二次以上。浸漬時間要嚴(yán)格控制，達(dá)到最佳浸出效果。中間攪拌隔4～5天，入罐后，前幾天即可以進(jìn)行攪拌，后一段時間不須攪拌，使其充分沉淀，便于分離。(4)浸漬時間結(jié)合后，要認(rèn)真檢查是否浸好，浸漬好與壞，是看棗渣中有無突出棗味為準(zhǔn)，如果浸好后，即可以進(jìn)行分離操作，將上清酒液和榨出汁打入貯藏中，進(jìn)行混合陳釀。(5)裝缸時，只留5％的空間即可，防止氧化作用。(6)貯藏室溫控制在12～18℃為宜。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1.感官指標(biāo)：色澤：棕紅色，澄清透明，無明顯懸浮物和沉淀物。香氣：具有本品應(yīng)有的果香和醇香。滋味及風(fēng)格：酸甜適口，醇厚柔協(xié)，酒體豐滿，余味綿長，無異味，具有山棗蜜酒典型風(fēng)格。2.理化指標(biāo)：酒精(20℃)12±0.5％(容積)，糖度230±50克/升，總酸6～7克/升，揮發(fā)酸0.8克/升以下，干浸出物14克/升。酸棗，也稱山棗，形狀比一般棗小而圓，外皮呈紫紅色，光滑而無皺紋，味道酸，可生吃，又能藥用。酸棗為多年生灌木，喜光、耐旱、耐寒、怕澇，有很強(qiáng)的生命力，不用人工生產(chǎn)，尤其是其自身有很強(qiáng)的抵御病蟲害能力，免去噴灑農(nóng)藥之工序，屬于綠色食品的范疇。
制作方法 1.原料要求成熟度高，籽粒飽滿，色澤純正，果個均勻，無病蟲害，無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。2.洗滌除雜：酸棗先經(jīng)過深井水洗滌，把果皮表面的泥土、雜質(zhì)及附著的微生物清洗干凈，以防止帶入果液中，影響浸漬和發(fā)酵，造成酒液混濁現(xiàn)象。沖洗干凈后，將棗放入陶瓷罐或不銹鋼容器中，再加入新鮮深井水。使其充分吸水，利用加水時的篦子給棗稍加壓力，使水面超過棗上面10厘米為宜。3.水化：山棗水化時間與氣溫和水溫有關(guān)，氣溫低于10℃，水溫低于15℃，水化時間需24小時；氣溫10～20℃，水溫16～20℃，需16～18小時；氣溫高于20℃，水溫21～25℃，需12小時。4.脫核和粉碎：山棗經(jīng)過水化處理以后，要及時進(jìn)行脫核粉碎。脫核時間鮮棗為1小時，干棗水化后為1.5小時，使果肉完全從果核上脫掉。用篩子將除核后的果核與果肉醪液分離出來，將醪液送入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。5.發(fā)酵工藝有五個要點(diǎn)：(1)將分離出來的果醪加上5％糖漿，再加上二氧化硫150～300ppm，三者混合均勻打入發(fā)酵罐，讓其保持在24℃自然發(fā)酵。(2)糖漿的用量為棗重量的3倍(包括粉碎時加入的浸棗水漿)。(3)發(fā)酵溫度為24～30℃，約3～4天即可結(jié)束發(fā)酵，如果發(fā)酵不旺盛，可以添加人工酵母促進(jìn)發(fā)酵。(4)發(fā)酵結(jié)束后，密封，靜止，使其自然沉淀7天，然后分離，再壓榨，清酒液分離出來，打入貯藏罐，稱為山棗原酒。(5)在果醪加糖漿、二氧化硫，按照上述條件發(fā)酵，經(jīng)沉淀、分離制得合格原。然后將原酒化驗(yàn)后，用脫臭酒精調(diào)整為18°進(jìn)行陳釀。6.浸漬方法有六個要點(diǎn)：(1)粉碎后的棗漿把果核分出來，可以直接加入25°脫臭酒精溶液，進(jìn)行浸漬。(2)酒精溶液的用量為山棗的3～4倍。(3)浸漬時間可以根據(jù)季節(jié)氣溫來定，一般為15～25天，中間攪拌二次以上。浸漬時間要嚴(yán)格控制，達(dá)到最佳浸出效果。中間攪拌隔4～5天，入罐后，前幾天即可以進(jìn)行攪拌，后一段時間不須攪拌，使其充分沉淀，便于分離。(4)浸漬時間結(jié)合后，要認(rèn)真檢查是否浸好，浸漬好與壞，是看棗渣中有無突出棗味為準(zhǔn)，如果浸好后，即可以進(jìn)行分離操作，將上清酒液和榨出汁打入貯藏中，進(jìn)行混合陳釀。(5)裝缸時，只留5％的空間即可，防止氧化作用。(6)貯藏室溫控制在12～18℃為宜。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1.感官指標(biāo)：色澤：棕紅色，澄清透明，無明顯懸浮物和沉淀物。香氣：具有本品應(yīng)有的果香和醇香。滋味及風(fēng)格：酸甜適口，醇厚柔協(xié)，酒體豐滿，余味綿長，無異味，具有山棗蜜酒典型風(fēng)格。2.理化指標(biāo)：酒精(20℃)12±0.5％(容積)，糖度230±50克/升，總酸6～7克/升，揮發(fā)酸0.8克/升以下，干浸出物14克/升。酸棗，也稱山棗，形狀比一般棗小而圓，外皮呈紫紅色，光滑而無皺紋，味道酸，可生吃，又能藥用。酸棗為多年生灌木，喜光、耐旱、耐寒、怕澇，有很強(qiáng)的生命力，不用人工生產(chǎn)，尤其是其自身有很強(qiáng)的抵御病蟲害能力，免去噴灑農(nóng)藥之工序，屬于綠色食品的范疇。
以我在酒莊實(shí)習(xí)時候的經(jīng)驗(yàn)，誠懇的建議為了自己的健康千萬別自釀葡萄酒！至于為什么，手機(jī)碼字太慢，建議去搜一下“喝自釀葡萄酒失明的新聞”！再給您分享一個我的經(jīng)驗(yàn)：自己種的蔬菜、水果、花生這些新鮮的東西肯定是很好的，但是一旦經(jīng)過發(fā)酵、轉(zhuǎn)換，就不一定了！所以建議葡萄酒、食用油、醬油醋等經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)換的東西還是去買大品牌的！出廠前他們會檢驗(yàn)，這種檢驗(yàn)不是肉眼能看出來的！
棗子洗凈空干，容器要干凈不能有油，一層棗子一層糖，腌制一個月不要密封，打開后棗子弄碎用紗布過濾，汁液澄清后再放入容器繼續(xù)發(fā)酵，大概三個月就可以了。
酸棗沖洗干凈，將棗放入陶瓷罐中，再加入新鮮水，使其充分吸水。利用加水時的篦子給棗稍加壓力，使水面超過棗上面10厘米為宜，倒入酒藥。蓋上罐蓋，用荷葉泥巴封死，在陰暗地方存放數(shù)月。
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