云南蟲草米線做法視頻，米線的簡單做法做法

發(fā)布時間：2023-06-10 07:53 編輯：網絡點擊：261

本文目錄一覽米線的簡單做法做法2，做的家常米線的家常做法大全怎么做好吃視頻3，誰知道小鍋米線最正宗的做法越詳細越好米線的簡單做法做法你好！家常米線（視頻）做法：http://www.ttmeishi.com/Video/f038……

本文目錄一覽

1，米線的簡單做法做法
2，做的家常米線的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，誰知道小鍋米線最正宗的做法越詳細越好

1，米線的簡單做法做法

你好！家常米線（視頻）做法： http://www.ttmeishi.com/Video/f03812c15df8586f.htm (*^__^*)

云南蟲草米線做法視頻

2，做的家常米線的家常做法大全怎么做好吃視頻

家常米線的做法1.取250G干米線2.用剛燒開的開水泡十分鐘，蓋上蓋子，冬天氣溫低可適當延長泡粉時間。3.泡米粉的時候，準備臊子，瘦肉、新鮮辣椒和蔥花，三樣都切成沫。4.泡好的米粉撈出來用冷水沖洗一遍。5.鍋里放油，略微多一點，油熱后放肉沫，炒散，放辣椒一起炒，加少許鹽和生抽繼續(xù)翻炒后放蔥花和辣椒粉，辣椒粉是點睛之筆，我每次做米粉都要放，超級香，做出來的米粉讓人食欲大增。這個哨子不僅配米粉好吃，配面也是極好吃。這個哨子可根據(jù)自己口味改變，加酸菜，酸豆角，榨菜，番茄雞蛋做不同口味的米粉。6.放一碗水入鍋（用高湯味道更佳），燒開后放入泡好的米粉煮幾分鐘，加入青菜燙熟，最后放鹽放少許雞精調味方可起鍋。

熱湯米線的做法1.選量的時候按人數(shù)定哦2.魚餅切片、雞蛋打散3.把雞蛋炒好備用4.魚餅煎至一小會（魚餅本身就是熟的）5.然后鍋里再放入油6.倒入洋蔥生姜爆香7.加入水（開水冷水都可以的）8.水開了倒入米線煮9.加入調好的汁10.米線快熟了放入青菜11.煮好之后把米線撈到碗里，放入炒好的雞蛋12.還有魚餅跟蔥花13.最后一步，把湯澆到碗里就完成了

云南蟲草米線做法視頻

3，誰知道小鍋米線最正宗的做法越詳細越好

付費內容限時免費查看回答親，您好！您的問題我這邊已經看到了，正在努力整理答案，稍后五分鐘內給您回復，請您稍等一下！ ^-^小鍋米線的做法一小鍋米線食材準備米線、雞腿、豬肉、娃娃菜、生菜、酸黃瓜、酸菜、蒜苔、豬大骨頭、鹽、醬油、雞精、蔥、花椒、豆瓣醬、植物油、鮮花椒、芝麻油、香菜。方法步驟1、把豬大骨洗凈備用；準備泡椒黃瓜和酸菜。2、把洗凈的豬大骨放入鍋里，加入足量的水，加蓋煮兩個小時以上，取大骨頭湯備用。3、將雞腿剁成小塊，起炒鍋，倒入適量的食用油，放入花椒和青花椒，爆香。4、放入豆瓣醬炒出紅油，放入雞丁翻炒，雞丁入味后，加入醬油和生姜汁，再倒入適量的水。5、然后加蓋燜煮，直到湯汁濃、肉爛入味后，關火，加入適量的雞精調味備用。6、豬肉剁成碎末備用；將香菜和蒜苔洗凈，切碎。7、酸黃瓜洗凈，切成片，取一小鍋，放入肉末、酸黃瓜和酸菜。8、加入煮好的大骨湯，煮開后，放入生菜、娃娃菜燙熟。9、另外取一鍋加入清水燒開，放入提前泡好的米線煮軟。10、把煮好的米線放入煮湯的砂鍋里，加入雞肉醬湯汁攪拌均勻。11、最后放入切碎的蒜苔和香菜，以及澆上雞肉醬汁即可。小鍋米線的做法二小鍋米線食材準備干米線、韭菜、豬骨湯、豬肉末、生抽、鹽、辣椒油、味精。方法步驟1、將所有材料都準備好，韭菜洗干凈，切成3厘米的段。2、干米線先用開水煮大約15分鐘，沖洗干凈后用冷水泡一個小時，瀝干水分備用。3、鍋里放油，把肉末放入鍋里煸炒，水分炒干至熟，將油去凈后備用。4、鍋里放入豬骨湯，剛剛淹過米線的量就夠，喜歡喝湯的朋友也可以多放點。5、接著把湯料煮沸后，把米線和韭菜都放入鍋里。6、最后倒入生抽，用大火煮兩分鐘即可。小鍋米線的做法三小鍋米線食材準備米線、小肥羊火鍋底料、蘑菇、萵筍、雞蛋。方法步驟1、將蘑菇和萵筍洗凈，切成片備用。2、起鍋，倒入清水，放入蘑菇和萵筍，剪開火鍋底料包，放入你覺得合適的量，然后用大火煮開。3、接著倒入米線，打個蛋放入鍋里。4、最后放入蔥花，進行點綴即可。小貼士因為火鍋底料里面已經包含了很多的佐料，所以放進去已經很美味了，不需要放其他的調料了。

用料干米線 60克酸腌菜 50克昭通醬 15克去皮五花肉 50克西紅柿半顆韭菜少許冰糖 2顆生抽 15克辣椒面 5克海鹽 1茶匙雞架 4分之1整雞骨干仙貝 5顆火腿片 1片鹽曲 5克橄欖油 1勺味道正宗的云南小鍋米線的做法 1、快速制作高湯視頻中我用到的熬制高湯的骨架是雞頭、雞脖、兩個雞腳（去甲）、一根雞大腿骨。小鍋煮沸水下雞骨汆燙2分鐘后將雞骨架撈出，將水扔掉。取高壓鍋，放入汆水后雞骨架、一片火腿片、5顆干仙貝，倒入2.5升清水，上灶壓30分鐘即可。這里的雞骨架可以換成豬骨，做法一樣。不用高壓鍋也可以，用燉鍋煮30分鐘湯汁也是比較濃郁的，只是和高壓鍋比，肯定沒有那么入味。這個高湯可供3到4人的小鍋米線的配湯。2、五花肉提前腌制豬肉提前用鹽曲腌制一晚，放冷藏保存，如果第二天不及時使用，就放在冷凍室中保存。3、自制絞肉自行用五花肉剁成豬絞肉，這樣比較安心，也比較香。去皮五花肉剁碎備用。4、米線處理干米線如果用清水泡軟需要8個小時，直接上鍋加熱需要煮30分鐘。視頻中我用的方式是直接用清水先煮熟，這樣的方式出來的米線，沒有用八小時泡軟再煮的方式米線Q彈。5、蔬菜處理西紅柿，切塊；韭菜，切段。6、自制辣椒油一勺橄欖油在火上加熱，淋在辣椒面上。7、制作小鍋米線取一個小鍋，放入500ml高湯，加入昭通醬化開，放入豬絞肉，用筷子打散，依次放入醬油、冰糖、酸腌菜、攪拌后，加入米線、西紅柿（因為米線已經提前煮熟，所以直接繼續(xù)后面的步驟，如果你放入的是提前泡軟的米線那么此處需要煮10分鐘）當米線熟后，放入辣椒油，這樣會讓湯更亮，最后放入韭菜段，完成！

云南蟲草米線做法視頻