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云南野生食用菌圖片,求解這是云南什么野生菌學(xué)名叫什么淡紫色野生菌

求解這是云南什么野生菌學(xué)名叫什么淡紫色野生菌紫牛肝菌。詳細資料百度可查請問菌名?可以食用嗎?澤蒙2,第十三屆云南野生食用菌交易會什么時候舉行2016年7月20日,第十二屆中國·云南野生食用菌交易會第十三屆中國·云南野生食用菌……

1,求解這是云南什么野生菌學(xué)名叫什么淡紫色野生菌

紫牛肝菌。詳細資料百度可查
請問菌名?可以食用嗎?
澤蒙

云南野生食用菌圖片

2,第十三屆云南野生食用菌交易會什么時候舉行

2016年7月20日, 第十二屆中國·云南野生食用菌交易會第十三屆中國·云南野生食用菌交易會 也應(yīng)該會在 7月份舉行。

云南野生食用菌圖片

3,云南野生蘑菇為何人人愛吃

2016年7月20日, 第十二屆中國·云南野生食用菌交易會第十三屆中國·云南野生食用菌交易會 也應(yīng)該會在 7月份舉行。

云南野生食用菌圖片

4,云南有哪些野生菌

雞棕、牛肝菌、青頭菌、見手青、干巴菌、奶漿菌、馬屁泡、鹽臼窩、紅菌、辣菌、九月菇、刷把菌、糞菌、雞樅花、雞屁兒菌、...等等,以上都是云南臨滄山上有的可放心食用菌,還沒有數(shù)完 另外松茸、竹蓀、等等云南其他地方還有很多

5,在云南找到的這種野生菌像土豆一樣請問名字是什么呢

可以吃啊,我們叫馬屁泡
這位朋友你好!莪老家來自云南南華的(野生菌王國),現(xiàn)在莪告訴你這菌是卟能食用的,里面是黑色的,外面確實像土豆,名叫“黑心菌”。吃了心會黑的(玩笑了~~)~!仍了好吧~?沒事別亂吃哦,會中毒的。希望能幫到你~

6,這是云南的什么菇呀求告訴

如果是云南的 那就應(yīng)該是松茸菌 現(xiàn)在這個季節(jié)剛好是云南菌類采摘的季節(jié) 松茸菌可以被稱為菌中之王 營養(yǎng)價值很高 大多都出口到日本 是日本人的偏愛 因為松茸菌是唯一可以防輻射的菌類 在我們當?shù)厥沁@樣說的 價格自然就高 你想想 你吃的時候是不是味道有些重 是的話那就是松茸了
我就是云南人 這個是松茸菌 我們云南人不愛吃這個 這東西有股怪味是被廣告神話了 都買到外省 云南最好吃的是牛肚菌 雞縱 干巴菌
杏鮑菇
應(yīng)該是杏鮑菇

7,云南省有一種野生菌叫一窩羊菌是什么樣它生長在什么地方 搜

云南省有一種野生菌叫一窩羊菌,是什么樣?它生長在什么地方?別名:北風菌、凍菌、一窩羊菌蓋扁半球形,逐漸平展,最后下凹,直徑厘米,灰白色至灰黃色,肉質(zhì),不粘,光滑,邊緣幼時內(nèi)卷、后伸展、平滑并呈不規(guī)則波狀裂瓣;菌褶稍密至稠密,白色,長短不一,與菌柄近圓柱形或稍扁,粗白色,光滑,外層半脆骨質(zhì),內(nèi)實;夏秋季生于針闊葉林中地上,叢生。常與松屬植物形成外生菌根關(guān)系。含有豐富的蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸、碳水化合物、多種維生素和微量元素等營養(yǎng)成分。
給你個圖片自己體會
荷葉離褶傘,一窩羊一般指荷葉離褶傘,你看看是不是。荷葉離褶傘在林地山坡、菜園、公園皆可生長,一般與樹木相鄰。廣泛分布于北溫帶地區(qū)。

8,十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是:1、冬蟲夏草;2、羊肚菌;3、松茸;4、牛肝菌;5、雞樅菌;6、翹鱗肉齒菌;7、黃綠蜜環(huán)菌;8、雞油菌;9、鵝蛋菌;10、繡球菌?,F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中,這種龐大的菌類家族在自然界中存在,不僅有很高的生態(tài)價值,很多可被人們食用和藥用,下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥,中華九大仙草之一,生長于青藏高原這個高海拔的地方,并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少,是珍稀的菌類,所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類,它具有很高的食用價值和藥用價值,富有多種營養(yǎng),在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效,在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌,也是瀕危的保護物種,因為現(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少,所以它的價格也是飆升,我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個,在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌,尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類,在我國是一種非常著名的食用菌,也被看做是山珍異寶,食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生,是一個共同生態(tài)體,這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌,烹調(diào)方式多樣,食補價值豐厚,在云南等地的森林里有分布,是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一,同樣是營養(yǎng)價值特別難得的一種菌,喜愛分布在高山地區(qū),它的可食用部分非常肥厚,口感新鮮,可以增強人體的免疫力,降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源,自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價值,是雍正時期僅供朝廷的貢品,尤其以在高海拔地區(qū)生長的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類,在當?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的,雞油菌作為十大名貴菌類的一種,同樣具有很高的食補療效,經(jīng)濟價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價值非常高的一種菌類,而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法,所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知,用它烹飪的菜肴鮮美可口,營養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的,因為它的生長居然需要長時間的光照,而且形狀就像一團繡球,外觀非常奇特美麗,而且富含很多的美容成分,是公認的野生珍稀菇菌。

9,蘑菇是不是越貴越好

鮮蘑菇中 80% 以上都是水,蛋白質(zhì)含量通常不會超過 5%,這一點所有的蘑菇都一樣。蘑菇的價格更多是由生長周期和栽培技術(shù)所決定,野生山菌生長周期長,目前還不具備人工栽培條件、只能依靠野外采摘,供不應(yīng)求,價格才會這么高。蘑菇在口感上與肉類很像,以至于讓我們有種錯覺——蘑菇就是蛋白質(zhì)構(gòu)成的。實際上,鮮蘑菇中的蛋白質(zhì)含量通常不會超過 5%,并且野生的和種植的均是如此。杏鮑菇的蛋白質(zhì)含量是 1.3 克/100 克,香菇的是 2.2 克/100 克,雞樅的蛋白質(zhì)含量是 2.5 克/100 克鮮蘑菇中,水分就占到了 80% 以上,并且這個比率在不同種類蘑菇中的差別不大,因此也就談不上哪種蘑菇的營養(yǎng)價值高,哪種的低了。千萬不要迷信那些宣傳上的 “每 100 克蘑菇中含有 18 克的蛋白質(zhì),遠遠高于雞蛋”,那都是按干蘑菇算的。蘑菇中的脂肪含量很低,鮮蘑菇的脂肪含量通常在 1% 以下,大多數(shù)甚至達不到 0.5%。從這個角度講,低脂肪的蘑菇倒是給減肥人群帶來了福音。不過,我們烹飪蘑菇的時候通常會用上大量的油脂,比如黃油煎松茸、小雞燉蘑菇,否則口感上是不會爽快的。值得注意的是,一些蘑菇的礦物質(zhì)元素含量還不錯。例如,香菇中的鋅含量很高,每 100 克鮮香菇含鋅 0.66 毫克。這樣看來,蘑菇還是補充礦物質(zhì)元素的一個來源。但是,我們也不必為此去敞開錢包,因為日常蔬菜都可以滿足我們對礦物質(zhì)的需求。不過,滋味鮮美與是否營養(yǎng)完全是兩碼事。通過分析,蘑菇中的鮮味的來源主要是一些像谷氨酸或天門冬氨酸這樣、有味道的氨基酸,以及像肌苷酸、鳥苷酸這樣的呈味核苷酸。不過,這些東西可不是什么神奇的玩意兒,谷氨酸是我們平常吃的味精的主要成分,而肌苷酸則更多出現(xiàn)在雞精等調(diào)味品中,我們很容易從調(diào)味料的成分說明中找到它們的名字。蘑菇的香氣倒是由特別的化合物引起的,比如香菇中的含硫化合物(五硫雜環(huán)庚烷,因為有香菇特殊的味道,被稱為香菇精),松茸中的苯甲醇和苯甲醛(具有濃郁的杏仁香味)。不過,從目前的研究結(jié)果來看,這些物質(zhì)還跟人體的健康搭不上關(guān)系。至于喜好哪種蘑菇的香味,更是個蘿卜白菜的選擇了。金針菇被戲稱為 “See you tomorrow”,是因為它常常是怎么吃下去就怎么排出來。為什么會這樣呢?蘑菇中有很大一部分是被稱為 “真菌多糖” 的東西。雖然也被歸類到膳食纖維旗下,但是這些 “纖維” 不同于蔬菜中的纖維素,倒是更像構(gòu)成螃蟹殼、蝦殼的主要物質(zhì)——幾丁質(zhì)(也叫 “甲殼素”)。真菌多糖是一種很穩(wěn)定的物質(zhì),弱酸弱堿不能傷它們毫分。因此,我們的消化系統(tǒng)對這類物質(zhì)是束手無策的。所以說,這些物質(zhì)只是 “整著進、碎著出”,“See you tomorrow” 的家伙。不過,這些不易被消化的物質(zhì)可以促進胃腸蠕動,從這個角度講倒是有用的。但是,并非多多易善,曾經(jīng)有吃香菇吃到腸梗阻的病例。至于廣告中宣傳真菌多糖的神奇療效(諸如提高免疫力,保護肝臟等等),具體的藥理大多仍不明確,其發(fā)揮作用也是在純提取物的條件下測定的。那就像為了治癌癥去嚼紅豆杉的樹皮(含有紫杉醇),不僅不能獲得足夠的治療劑量,也不能釋放到合適的位置,甚至還有毒副作用??砍阅⒐絹碇尾?,恐怕也不是靠譜的事情。實際上,在摸清了蘑菇生長需要的條件之后,一切都變得簡單起來。種蘑菇并不需要什么特殊的珍稀大樹,也不需要原始森林的松針。只要有鋸木屑、稻草或者棉籽皮,再混上一些些營養(yǎng)物質(zhì)就可以了。簡單來說,蘑菇需要的只是一些腐爛的木材而已。不過,不同的蘑菇,生產(chǎn)周期有很明顯的差異,比如松茸需要 300 天才能采收一次,而平菇在兩個月的種植周期中可以采收 4 - 6 次,這樣的產(chǎn)量對比足以拉開兩種蘑菇的身價。除此之外,蘑菇的身價跟栽培技術(shù)有很大關(guān)系,像平菇這樣有很長時間栽培史、養(yǎng)殖技術(shù)成熟的蘑菇,自然價格平易近人。到目前為止,還有不少蘑菇?jīng)]有被請進栽培室,比如干巴菌這樣奇特的蘑菇就在此列。如果只是依靠野外的那些采挖,很難滿足眾多老饕的嘴和胃,它們身價暴漲也在情理之中了。最后還是要提醒一下大家,千萬不要去輕易嘗試野生蘑菇的滋味。那些 “有毒蘑菇都是鮮艷的”,“發(fā)黑的蘑菇才有毒” 之類的判斷標準都是不靠譜的。至于 “毒蘑菇可以讓蒜瓣和銀針變黑” 就更沒有道理了。所以,千萬不要當人肉小白鼠。如果特別想品嘗那份山情野趣,還是到當?shù)卣?guī)餐館去解饞吧。
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