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野生菌生意，想長期做野生菌生意 但野生菌又是季節(jié)性的過了季節(jié)就沒有了

發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 03:02 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：508

想長期做野生菌生意但野生菌又是季節(jié)性的過了季節(jié)就沒有了我。。知。。道加。。我。。私。。聊太陽曝曬干燥消毒后，打包放入保鮮冷庫即可。2，云南野生菌生意怎么樣云南野生菌大多數(shù)都是往大城市里賣的，上海應(yīng)……

1，想長期做野生菌生意 但野生菌又是季節(jié)性的過了季節(jié)就沒有了

我。。知。。道加。。我。。私。。聊
太陽曝曬干燥消毒后，打包放入保鮮冷庫即可。

野生菌生意

2，云南野生菌生意怎么樣

云南野生菌大多數(shù)都是往大城市里賣的，上海應(yīng)該很多吧。因?yàn)樯虾＿@邊沒有野生菌很受歡迎

野生菌生意

3，云南野生菌生意發(fā)展前景

楚雄已知野生食用菌高達(dá)三百多種，約占我國野生菌種的3成，全省的45％，“全球4大名菌”（松茸、羊肚菌、塊菌、雞油菌）與“中國10大名菌”楚雄一個(gè)都沒落下。楚雄州野生菌火鍋還因此被入選了“中國農(nóng)民豐收節(jié)”一百個(gè)鄉(xiāng)村美食，我們在火鍋店里吃到的很多野生菌很多都來自楚雄！而一直以來，楚雄因發(fā)展條件比較滯后，野生菌加工主要是以低級加工為主。隨著人們對美食和養(yǎng)生的不斷關(guān)注，野生菌市場越來越廣闊。為此，近年來，該地政府專門拿出資金，重點(diǎn)培育和扶植野生菌產(chǎn)業(yè)，以便推進(jìn)該地野生菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。一些公司還通過改變工藝、引進(jìn)技術(shù)、提高野生菌產(chǎn)品加工率等。其次，楚雄野生菌也通過傳統(tǒng)市場銷售和興起的電子商務(wù)平臺銷售遠(yuǎn)銷國外幾十個(gè)國家，成為各國消費(fèi)者喜愛的食品之一。那么，我們又該如何推進(jìn)楚雄州野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呢？1.改善資源開發(fā)的法律規(guī)定，適當(dāng)采集野生菌近年來，由于野生菌的高利潤和高營養(yǎng)的原因，嚴(yán)重的挖采現(xiàn)象層出不窮。因此，楚雄州政府加強(qiáng)對野生菌的生長規(guī)律科學(xué)知識的宣傳，讓越來越多采菌人認(rèn)識到野生菌的發(fā)展對各方的好處，改進(jìn)野生菌保護(hù)的法律規(guī)定和相關(guān)條件，將法規(guī)和條例的執(zhí)行落實(shí)到政府各職能部門，并制定實(shí)施細(xì)則，有效懲治違法違規(guī)行為。2.加強(qiáng)公司技術(shù)創(chuàng)新能力和野生菌精深加工能力野生菌加工產(chǎn)品的開發(fā)具有廣闊的市場空間和發(fā)展?jié)摿?。近年來，該地野生菌企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的需求，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，加大了野生菌精深產(chǎn)品開發(fā)力度， 提高其產(chǎn)品附加值。加強(qiáng)野生菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究發(fā)現(xiàn)的力量，注重野生食用菌精深加工技術(shù)的研究， 提升野菌首用籃精采加工能力。3. 注重市場體系建設(shè)針對該地野生菌市場管理混亂的局面 ，該地政府加強(qiáng)了野生菌的市場體系建設(shè)，積極改進(jìn)市場流通方式， 優(yōu)化交易市場布局。 通過建立專門的野生菌交易市場，完善交易信息系統(tǒng)。4.創(chuàng)造楚雄州野生菌的自有品牌，挖掘國內(nèi)外的潛在市場近年來該地野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程表明：該地野生菌的前景是很好的。國內(nèi)國外市場，對綠色營養(yǎng)的產(chǎn)品的追求都是日益增長的。該地政府從多個(gè)方面加大食用野生菌的宣傳力度，使野生菌這一綠色健康食品走向越來越多消費(fèi)者的視野，形成一種具有該地特色的飲食文化。同時(shí)，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)的宣傳，進(jìn)一步提高楚雄野生食用菌的名氣和口碑，樹立一個(gè)健康的食品形象。5.加強(qiáng)對有毒蘑菇的限制和倡議因該地特有的氣候和山脈原因，野生菌種類繁多，其中一大部分為有毒不可食用菌類，每年都有因誤食毒蘑菇而死亡的人數(shù)，因此，該地政府為保證消費(fèi)者人身和財(cái)產(chǎn)安全，加大對蘑菇的辨別知識的宣傳，盤查和打擊市場上的毒蘑菇，為消費(fèi)者人身安全設(shè)下保護(hù)屏障。野生菌是該地對外交流和發(fā)展的重要憑證，大多數(shù)人都是以可食用野生菌來熟知楚雄的，現(xiàn)在野生菌已經(jīng)作為一種文化被大家所熟悉，所以對于可食用野生菌這一文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政府的各項(xiàng)舉措起著決定性的作用。隨著各項(xiàng)舉措的落實(shí)和實(shí)施，該地野生菌產(chǎn)業(yè)也發(fā)展得越累越好。

野生菌生意

4，湘西的樅樹菌為什么能夠賣到幾十塊甚至是上百一斤真的有那么好吃嗎

楚雄已知野生食用菌高達(dá)三百多種，約占我國野生菌種的3成，全省的45％，“全球4大名菌”（松茸、羊肚菌、塊菌、雞油菌）與“中國10大名菌”楚雄一個(gè)都沒落下。楚雄州野生菌火鍋還因此被入選了“中國農(nóng)民豐收節(jié)”一百個(gè)鄉(xiāng)村美食，我們在火鍋店里吃到的很多野生菌很多都來自楚雄！而一直以來，楚雄因發(fā)展條件比較滯后，野生菌加工主要是以低級加工為主。隨著人們對美食和養(yǎng)生的不斷關(guān)注，野生菌市場越來越廣闊。為此，近年來，該地政府專門拿出資金，重點(diǎn)培育和扶植野生菌產(chǎn)業(yè)，以便推進(jìn)該地野生菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。一些公司還通過改變工藝、引進(jìn)技術(shù)、提高野生菌產(chǎn)品加工率等。其次，楚雄野生菌也通過傳統(tǒng)市場銷售和興起的電子商務(wù)平臺銷售遠(yuǎn)銷國外幾十個(gè)國家，成為各國消費(fèi)者喜愛的食品之一。那么，我們又該如何推進(jìn)楚雄州野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呢？1.改善資源開發(fā)的法律規(guī)定，適當(dāng)采集野生菌近年來，由于野生菌的高利潤和高營養(yǎng)的原因，嚴(yán)重的挖采現(xiàn)象層出不窮。因此，楚雄州政府加強(qiáng)對野生菌的生長規(guī)律科學(xué)知識的宣傳，讓越來越多采菌人認(rèn)識到野生菌的發(fā)展對各方的好處，改進(jìn)野生菌保護(hù)的法律規(guī)定和相關(guān)條件，將法規(guī)和條例的執(zhí)行落實(shí)到政府各職能部門，并制定實(shí)施細(xì)則，有效懲治違法違規(guī)行為。2.加強(qiáng)公司技術(shù)創(chuàng)新能力和野生菌精深加工能力野生菌加工產(chǎn)品的開發(fā)具有廣闊的市場空間和發(fā)展?jié)摿?。近年來，該地野生菌企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的需求，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，加大了野生菌精深產(chǎn)品開發(fā)力度， 提高其產(chǎn)品附加值。加強(qiáng)野生菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究發(fā)現(xiàn)的力量，注重野生食用菌精深加工技術(shù)的研究， 提升野菌首用籃精采加工能力。3. 注重市場體系建設(shè)針對該地野生菌市場管理混亂的局面 ，該地政府加強(qiáng)了野生菌的市場體系建設(shè)，積極改進(jìn)市場流通方式， 優(yōu)化交易市場布局。 通過建立專門的野生菌交易市場，完善交易信息系統(tǒng)。4.創(chuàng)造楚雄州野生菌的自有品牌，挖掘國內(nèi)外的潛在市場近年來該地野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程表明：該地野生菌的前景是很好的。國內(nèi)國外市場，對綠色營養(yǎng)的產(chǎn)品的追求都是日益增長的。該地政府從多個(gè)方面加大食用野生菌的宣傳力度，使野生菌這一綠色健康食品走向越來越多消費(fèi)者的視野，形成一種具有該地特色的飲食文化。同時(shí)，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)的宣傳，進(jìn)一步提高楚雄野生食用菌的名氣和口碑，樹立一個(gè)健康的食品形象。5.加強(qiáng)對有毒蘑菇的限制和倡議因該地特有的氣候和山脈原因，野生菌種類繁多，其中一大部分為有毒不可食用菌類，每年都有因誤食毒蘑菇而死亡的人數(shù)，因此，該地政府為保證消費(fèi)者人身和財(cái)產(chǎn)安全，加大對蘑菇的辨別知識的宣傳，盤查和打擊市場上的毒蘑菇，為消費(fèi)者人身安全設(shè)下保護(hù)屏障。野生菌是該地對外交流和發(fā)展的重要憑證，大多數(shù)人都是以可食用野生菌來熟知楚雄的，現(xiàn)在野生菌已經(jīng)作為一種文化被大家所熟悉，所以對于可食用野生菌這一文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政府的各項(xiàng)舉措起著決定性的作用。隨著各項(xiàng)舉措的落實(shí)和實(shí)施，該地野生菌產(chǎn)業(yè)也發(fā)展得越累越好。

5，杭在杭州賣野生菌生意發(fā)展前景怎么樣

杭州始終走在創(chuàng)新前列的，只要宣傳和產(chǎn)品過硬發(fā)展前景還是很不錯(cuò)的。
搜一下：杭在杭州賣野生菌生意發(fā)展前景怎么樣？

6，云南野生菌生意發(fā)展前景

楚雄已知野生食用菌高達(dá)三百多種，約占我國野生菌種的3成，全省的45％，“全球4大名菌”（松茸、羊肚菌、塊菌、雞油菌）與“中國10大名菌”楚雄一個(gè)都沒落下。楚雄州野生菌火鍋還因此被入選了“中國農(nóng)民豐收節(jié)”一百個(gè)鄉(xiāng)村美食，我們在火鍋店里吃到的很多野生菌很多都來自楚雄！而一直以來，楚雄因發(fā)展條件比較滯后，野生菌加工主要是以低級加工為主。隨著人們對美食和養(yǎng)生的不斷關(guān)注，野生菌市場越來越廣闊。為此，近年來，該地政府專門拿出資金，重點(diǎn)培育和扶植野生菌產(chǎn)業(yè)，以便推進(jìn)該地野生菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。一些公司還通過改變工藝、引進(jìn)技術(shù)、提高野生菌產(chǎn)品加工率等。其次，楚雄野生菌也通過傳統(tǒng)市場銷售和興起的電子商務(wù)平臺銷售遠(yuǎn)銷國外幾十個(gè)國家，成為各國消費(fèi)者喜愛的食品之一。那么，我們又該如何推進(jìn)楚雄州野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呢？1.改善資源開發(fā)的法律規(guī)定，適當(dāng)采集野生菌近年來，由于野生菌的高利潤和高營養(yǎng)的原因，嚴(yán)重的挖采現(xiàn)象層出不窮。因此，楚雄州政府加強(qiáng)對野生菌的生長規(guī)律科學(xué)知識的宣傳，讓越來越多采菌人認(rèn)識到野生菌的發(fā)展對各方的好處，改進(jìn)野生菌保護(hù)的法律規(guī)定和相關(guān)條件，將法規(guī)和條例的執(zhí)行落實(shí)到政府各職能部門，并制定實(shí)施細(xì)則，有效懲治違法違規(guī)行為。2.加強(qiáng)公司技術(shù)創(chuàng)新能力和野生菌精深加工能力野生菌加工產(chǎn)品的開發(fā)具有廣闊的市場空間和發(fā)展?jié)摿?。近年來，該地野生菌企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的需求，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，加大了野生菌精深產(chǎn)品開發(fā)力度， 提高其產(chǎn)品附加值。加強(qiáng)野生菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究發(fā)現(xiàn)的力量，注重野生食用菌精深加工技術(shù)的研究， 提升野菌首用籃精采加工能力。3. 注重市場體系建設(shè)針對該地野生菌市場管理混亂的局面 ，該地政府加強(qiáng)了野生菌的市場體系建設(shè)，積極改進(jìn)市場流通方式， 優(yōu)化交易市場布局。 通過建立專門的野生菌交易市場，完善交易信息系統(tǒng)。4.創(chuàng)造楚雄州野生菌的自有品牌，挖掘國內(nèi)外的潛在市場近年來該地野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程表明：該地野生菌的前景是很好的。國內(nèi)國外市場，對綠色營養(yǎng)的產(chǎn)品的追求都是日益增長的。該地政府從多個(gè)方面加大食用野生菌的宣傳力度，使野生菌這一綠色健康食品走向越來越多消費(fèi)者的視野，形成一種具有該地特色的飲食文化。同時(shí)，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)的宣傳，進(jìn)一步提高楚雄野生食用菌的名氣和口碑，樹立一個(gè)健康的食品形象。5.加強(qiáng)對有毒蘑菇的限制和倡議因該地特有的氣候和山脈原因，野生菌種類繁多，其中一大部分為有毒不可食用菌類，每年都有因誤食毒蘑菇而死亡的人數(shù)，因此，該地政府為保證消費(fèi)者人身和財(cái)產(chǎn)安全，加大對蘑菇的辨別知識的宣傳，盤查和打擊市場上的毒蘑菇，為消費(fèi)者人身安全設(shè)下保護(hù)屏障。野生菌是該地對外交流和發(fā)展的重要憑證，大多數(shù)人都是以可食用野生菌來熟知楚雄的，現(xiàn)在野生菌已經(jīng)作為一種文化被大家所熟悉，所以對于可食用野生菌這一文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政府的各項(xiàng)舉措起著決定性的作用。隨著各項(xiàng)舉措的落實(shí)和實(shí)施，該地野生菌產(chǎn)業(yè)也發(fā)展得越累越好。

7，做野生菌生意取商貿(mào)公司好還是取菌業(yè)公司好

如果單純是做生意的話。當(dāng)然是商貿(mào)公司比較好一些。
這個(gè)是需要具有一定的野生菌知識。有經(jīng)營頭腦才可以。否則很容易虧損的。

8，在成都哪兒可以批發(fā)野生菌我想做野生菌生意謝謝

你好！青石橋有批發(fā)的。我的回答你還滿意嗎~~
成都農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有
青石橋有批發(fā)的。

9，野生菌經(jīng)濟(jì)價(jià)值怎么樣

裝修還可以看上去很干凈，湯不是很濃不過還是比較鮮，菌里面總覺得像有沙子沒洗干凈，煮了粉絲進(jìn)去很好吃，服務(wù)員都全是90后的小男生感覺好象童工的樣子，服務(wù)員拿來一個(gè)鬧鐘上了發(fā)條，說15分鐘后鐘響了里面的菌就能吃了，應(yīng)該是店家怕沒煮熟吃了出問題，最搞笑的是那個(gè)可愛的小鬧鐘居然半個(gè)小時(shí)過去了都一直沒響，叫來服務(wù)員他說可能鐘壞了，又有點(diǎn)不好意思地拿走了哈哈。。。炸的雞蛋糍耙外面不脆，很耙，味道將就，蛋香味很濃。
野香菌野香菌富含維生素B2等B群、β-葡萄糖苷酶、麥角酶等營養(yǎng)物質(zhì)，其中β-葡萄糖苷酶可以預(yù)防膽固醇過高引起的動(dòng)脈硬化，麥角酶具有能阻擋紫外線功能并富含生成維生素D選購野香菌時(shí)，中等個(gè)頭且均勻，菌傘肥厚，蓋面細(xì)滑，菌柄短而粗壯的野香菇是購買時(shí)的首選哦!木耳木耳中含有的蛋白質(zhì)約占其所含物質(zhì)的10% ，同時(shí)富含鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質(zhì)。其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，有減肥作用。金針菇金針菇中除了富含人體所需的八種必須氨基酸之外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2等維生素B群，其中鋅的含量也比較高，有促進(jìn)健腦的作用。2-3歲的小孩子可以多吃一些，有助于孩子腦部的發(fā)育，初三、高三等畢業(yè)班用腦過多的孩子們也可以適當(dāng)?shù)亩嗍秤?。草菇肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美。草菇維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。而且其能夠減慢人體對碳水化合物的吸引，適合妊娠糖尿病媽媽食用。袖珍菇又稱為小平菇，含有蛋白質(zhì)、糖份、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，氨基酸含量豐富，長期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能。
有這個(gè)可能嗎，那經(jīng)濟(jì)價(jià)值大了，你發(fā)財(cái)了，趕緊采吧，純野生的東西現(xiàn)在很少見的。

10，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無二的，因?yàn)樗纳L居然需要長時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

11，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國家作為人體營養(yǎng)的高級補(bǔ)品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
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