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云南野生菌中毒，云南野生菌要煮4分鐘不會(huì)中毒不

發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 02:03 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：1386

云南野生菌要煮4分鐘不會(huì)中毒不看是什么菌一般的都有毒的最好還是不要吃野生菌必須烹煮十分鐘以上，熟透了才可以吃，只烹煮了四分鐘是不能保證消除了野生菌的毒性的。云南野生菌只要是沒有毒可以吃的，只要是煮熟之后就可以吃了，也不會(huì)出現(xiàn)中毒的情……

1，云南野生菌要煮4分鐘不會(huì)中毒不

看是什么菌 一般的 都有毒的 最好還是不要吃
野生菌必須烹煮十分鐘以上，熟透了才可以吃，只烹煮了四分鐘是不能保證消除了野生菌的毒性的。
云南野生菌只要是沒有毒可以吃的，只要是煮熟之后就可以吃了，也不會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。最重要的是，在自己不會(huì)分辨野生菌的前提下，就算自己采到了野生菌，也別直接煮來吃，要問問當(dāng)?shù)氐娜?，看看這些菌有沒有有毒菌。
云南野生菌煮4分鐘是不會(huì)中毒的，因?yàn)橐吧坏扔谑嵌镜木?。既然能買到野生菌，肯定這種野生菌是沒有毒
食用野生菌需要煮15分鐘的。時(shí)間久點(diǎn)。是為了避免中毒。一些野生菌雖屬無毒菌類，如果它生長的地方發(fā)生了有害污染，或者地層下含有磷有毒的礦物。那么也會(huì)附帶毒素的。還有就是野生菌要分辨清楚，不然本身有毒的，怎樣煮都是有毒的。
如果水開了煮了四分鐘，只能保證殺死了野生菌上的細(xì)菌，野生菌要是提前泡發(fā)好或者新鮮的，應(yīng)該煮熟了，但是如果它本身有毒，煮幾分鐘也不能去除毒性。

云南野生菌中毒

2，云南男子吃野生菌中毒致幻堅(jiān)稱自己正常吃菌中毒是種什么樣的體驗(yàn)百

云南的一位男子誤食了野生菌之后看見幻象的視頻在網(wǎng)絡(luò)上流傳，始終堅(jiān)信自己時(shí)正常的，還與同病房的大姐合唱的畫面實(shí)在是太逗了。吃菌中毒主要是看見各種幻象，下面具體講解一下。一、小矮人們熱火朝天蓋房子在吃菌中毒之后有可能會(huì)看到童話里的小矮人們，這是一位網(wǎng)友的真實(shí)經(jīng)歷。在一年的七夕節(jié)時(shí)吃完菌子之后一個(gè)人在床上看到了幻象。小矮人們?cè)诖采戏止び行虻纳w著蘑菇房子，越看越覺得有趣，童話里的場景出現(xiàn)在了現(xiàn)實(shí)中原來是這樣的。在誤食菌中毒之后，可以看到平時(shí)根本難以體驗(yàn)到的幻象，一幕幕的畫面別致有趣。小矮人們?cè)斓姆孔有路f又奇特，還能從中感受到這些小矮人們互相幫助，很有愛的氛圍。二、瓷磚里都是名人畫像除了會(huì)看到童話故事幻象之外，還有可能會(huì)從地面的瓷磚里看見畫像。一幕幕的名人畫像從一個(gè)個(gè)瓷磚中浮現(xiàn)出來，還都是立體的影像畫面。里邊每一個(gè)畫像都和手機(jī)動(dòng)圖一樣，呈現(xiàn)出一個(gè)和諧的小故事。有老人的撫眉沉思，還有小姑娘在草地上奔跑嬉戲，情侶們?cè)诩s會(huì)玩鬧等等，只要是眼睛移動(dòng)到一個(gè)瓷磚上，瓷磚就會(huì)向變得生動(dòng)有趣。而且里邊的構(gòu)圖和顏色都看上去很和諧，一切都是剛剛好的。三、天花板上呈現(xiàn)芭蕾舞劇 當(dāng)然也會(huì)有一些比較驚悚的體驗(yàn)，比如會(huì)在晚上看到天花板上的芭蕾舞劇。雖然這些舞者們的舞姿美輪美奐，好似仙人一樣優(yōu)雅。可是在大晚上看到這樣的幻象，總的來說還是挺嚇人的。以上，就是一些會(huì)在吃菌中毒時(shí)看到的幻象，當(dāng)然每個(gè)人的體驗(yàn)不一樣，看到的景象也是不同的。

云南野生菌中毒

3，云南十月三日野生菌中毒一家七口六人死亡

網(wǎng)上傳聞，莫信莫傳。但野生蘑菇的確常有誤食中毒發(fā)生，還是謹(jǐn)慎采食為好！

云南野生菌中毒

4，云南吃野生菌中毒身亡人數(shù)超過新冠怎么辨別有毒誤食怎么辦

網(wǎng)上傳聞，莫信莫傳。但野生蘑菇的確常有誤食中毒發(fā)生，還是謹(jǐn)慎采食為好！

5，各位達(dá)人想吃云南野生菌湯但是怕有毒有高人指點(diǎn)迷津嗎怎么

野生菌是否有毒，要看野生菌的根部，如果野生菌根部呈現(xiàn)鏈子狀的圖案，那就說明沒毒，不過我勸你最好還是去市場上買來吃，賣野生菌的人不會(huì)把有毒的野生菌拿來賣的，那樣吃比較保險(xiǎn)
基本上去大飯店吃都沒有問題的再看看別人怎么說的。
一般呢,要選用已知的無毒菌(有N種)自己去找菌子呢,最好帶著圖譜或者當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)去找.鮮艷的丑陋的委瑣的都不要.在烹制時(shí),為防止中毒,要么先用水抄個(gè)兩三分鐘,然后蒜要加足(一盤菌子---五六瓣蒜),老人的經(jīng)驗(yàn)是如果蒜黑了則菌子有毒.對(duì)于湯呢,只要煮的時(shí)間夠,基本不會(huì)中毒(我們?cè)颇先四?只要煮的時(shí)間夠,有毒的也吃).生活中也出現(xiàn)過人們食用大家公認(rèn)的無毒菌中毒事件,這就是個(gè)人體制問題了.推薦食用---青頭菌,雞縱菌,干巴菌.包你不中毒.湯也好喝.至于怎么證明它沒有毒呢,就是問問云南人啦,他們說沒毒,可以吃,基本沒問題.
基本上去大飯店吃都沒有問題的
在湯里放上一些蒜頭和菌子一起煮，一般情況下蒜頭的顏色沒有變化證明無毒，顏色變了的話證明有毒。這只是我們?cè)颇媳镜氐耐练椒ǎ?/section>

6，云南男子吃野生菌中毒致幻堅(jiān)稱自己正常他中毒后有哪些表現(xiàn)

吃野生菌中毒以后人體會(huì)產(chǎn)生一系列幻覺反應(yīng)，甚至還會(huì)出現(xiàn)一系列怪異的行為。除此以外，食用野生菌中毒以后有可能還會(huì)損害人體的肝腎臟，嚴(yán)重的話還會(huì)危及人的生命健康。誤食野生菌以后出現(xiàn)最多的是哪種中毒類型？急性肝損傷是過去野生細(xì)菌中毒死亡人數(shù)最多的類型。這類中毒的癥狀通常在食用有毒野生菌后8至12小時(shí)出現(xiàn)，一些癥狀在20小時(shí)后出現(xiàn)。起初，惡心、嘔吐和腹瀉是主要表現(xiàn)，一些患者有腹痛。大多數(shù)癥狀在24至36小時(shí)后逐漸消退，并進(jìn)入假恢復(fù)期。實(shí)際的肝臟損傷已經(jīng)開始。1至2天后出現(xiàn)黃疸、休克、出血、少尿或無尿等癥狀。重癥患者很快發(fā)展為急性肝衰竭，伴有精神癥狀和意識(shí)障礙。如果沒有有效的治療，大多數(shù)患者在急性肝衰竭后死亡。誤食野生菌以后該怎么辦？食用野生菌之后引起的中毒通常會(huì)引起患者惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、疲勞等癥狀?；颊呖赏ㄟ^使用筷子、手指等物品來刺激咽喉引起嘔吐，減少身體毒素的吸收。在各類中毒的癥狀中，均以胃腸炎為首發(fā)癥狀，因此胃腸炎患者在癥狀緩解后不能掉以輕心。食用野生菌以后會(huì)有什么癥狀？食用有毒野生菌以后引起的中毒類型不同，臨床表現(xiàn)復(fù)雜。如果誤食劇毒蘑菇，中毒后果將非常嚴(yán)重，對(duì)人體造成重大損害，導(dǎo)致肝壞死、急性腎衰竭、肌溶解或溶血，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致休克甚至死亡。較常見的胃腸類型主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身乏力等癥狀；神經(jīng)精神中毒可引起頭暈、惡心、嘔吐、易怒、視錯(cuò)覺等癥狀?？傊?，如果你在食用野生蘑菇中毒后發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即撥打急救電話，前往醫(yī)院治療。如果你沒有時(shí)間去看醫(yī)生，你應(yīng)該立即用簡單的方法刺激嘔吐和宣泄。

7，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無二的，因?yàn)樗纳L居然需要長時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

8，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國家作為人體營養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。

9，野生菌中毒一般要吃了多久有感應(yīng)

食用完30分鐘左右就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉嘔吐的食物中毒反應(yīng)，對(duì)于這種情況一般要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行救治，千萬不能拖延治療危害身體健康。
吃野生菌十多天了才覺得不舒服，去醫(yī)院檢查說肝損傷，請(qǐng)問是不是菌子種毒，
每種野生菌內(nèi)所含的毒素種類是不一樣的，每種毒素的發(fā)作時(shí)間也不一樣，胃腸炎型的毒素一般半小時(shí)之內(nèi)就有惡心嘔吐的癥狀，還有什么溶血型的，神經(jīng)型的，臟器損傷型的，這些時(shí)間要長一些吧，會(huì)出現(xiàn)幻覺，臟器充血甚至壞死的情況，時(shí)間不是很了解，10至30小時(shí)吧
誤食有毒的野生菌如果中毒，一般在1~2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。會(huì)有惡心、嘔吐、頭暈身體不適等癥狀，更嚴(yán)重的會(huì)有生命危險(xiǎn)。因?yàn)橐吧姆N類繁多，很多人并不能夠認(rèn)清楚，誤食后出現(xiàn)了個(gè)別中毒甚至是集體中毒的現(xiàn)象。如果沒有豐富的經(jīng)驗(yàn)不要親自去采摘和食用，一旦出來中毒可能后果不堪設(shè)想。下面兩列是比較常見的野生菌種類。純野生菌類：松茸、干巴菌、虎掌菌、雞菌、牛肝菌、冷菌、羊肚菌、青頭菌、松露、老人頭菌、珊瑚菌純養(yǎng)殖菌類：姬松茸、北風(fēng)菌、黑皮雞、金耳、雞腿菇、茶樹菇、平菇、杏鮑菇、花菇、白靈菇、側(cè)耳、金針菇、珍珠菇、草菇、銀耳、口蘑、蟹味菇上面這是正常可以食用的，最可怕的是有毒的野生菌或者是毒蘑菇，經(jīng)常誤導(dǎo)人的視線，以為是正?？梢允秤玫哪⒐健Ｏ旅媪谐鰜淼膸讟幽⒐蕉际怯卸镜?，遇到后千萬不要食用。白毒傘：在廣東地區(qū)，導(dǎo)致中毒人數(shù)最多的兩種蘑菇分別是白毒傘（致命鵝膏）和鉛綠褶菇，其中白毒傘又是毒性最強(qiáng)的。常在黧蒴樹樹蔭下群生或散生，大量生長于春季溫暖多雨的3~4月，5~7月也少量出現(xiàn)。還有灰花紋鵝膏、鉛綠褶菇等都是有毒的，不要食用。誤食有毒的野生菌除了有惡心嘔吐、腹痛或頭痛、煩躁不安等病癥外，可在一兩天內(nèi)由于毒素大量破壞紅血球而迅速出現(xiàn)溶血癥狀。主要表現(xiàn)為急性貧血、黃疸、血紅蛋白尿、肝及脾臟腫大等。有時(shí)在溶血后可引起腎臟損害，出現(xiàn)蛋白尿、血尿等，甚至繼發(fā)尿毒癥等危重癥狀。嚴(yán)重者脈弱、抽搐、幻覺及嗜睡，可能因肝臟、腎臟嚴(yán)重受損及心力衰竭而導(dǎo)致死亡。每年醫(yī)院都會(huì)遇到各類誤食野生菌中毒的患者，所以我們不要貪小便宜，不該吃的，不明的食物堅(jiān)決不要食用。
每種野生菌內(nèi)所含的毒素種類是不一樣的，每種毒素的發(fā)作時(shí)間也不一樣，胃腸炎型的毒素一般半小時(shí)之內(nèi)就有惡心嘔吐的癥狀，還有什么溶血型的，神經(jīng)型的，臟器損傷型的，這些時(shí)間要長一些吧，會(huì)出現(xiàn)幻覺，臟器充血甚至壞死的情況，時(shí)間不是很了解，10至30小時(shí)吧
一般5分鐘之后會(huì)有中毒反應(yīng)，不過具體的也要看野生菌的毒素是否厲害。

10，云南的蘑菇很多都有毒嗎

　　蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成的真菌，大部分可以食用的無毒蘑菇都長相一般，毒蘑菇都很鮮艷，但并不是所有的毒蘑菇顏色都很鮮艷，事實(shí)上色彩不艷的肉褐鱗小傘、白毒鵝膏菌 、秋盔孢傘等菌類卻極毒。而同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是非常美味可口著名的食用菌。那些顏色鮮艷的有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶，吸收的那些毒素都表現(xiàn)在外觀上，這就是為什么部分毒蘑菇顏色鮮艷的原因。　　這里介紹了一些分辨毒蘑菇的誤區(qū)?！　≌`區(qū)一 顏色鮮艷的蘑菇就有毒　　人們通常認(rèn)為色彩鮮艷的就是毒蘑菇，其實(shí)未必。有些色彩鮮艷的蘑菇也是可以食用的，金毛鱗傘就是一種金黃色、色彩艷麗的可食用蘑菇，煮出來的湯都是金黃色的，口感滑嫩無渣，不久的將來就可能登上市民的餐桌。而灰、白蘑菇也不一定就沒有毒。　　誤區(qū)二 有的食物和金屬能試毒　　民間有說法：毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮，會(huì)出現(xiàn)變色。經(jīng)過研究，毒蘑菇與上述物質(zhì)同煮并不會(huì)出現(xiàn)變色的情況?！　≌`區(qū)三 破損后流出乳汁的有毒　　有關(guān)“毒蘑菇破損后往往會(huì)有乳汁分泌”的說法也不靠譜，比如松乳菇、紅汁乳菇破損后流出的乳汁均變成藍(lán)綠色，但這兩種都是味道鮮美的食用菌。
云南一到雨季，山上就會(huì)長出來很多蘑菇，更確切地說，是野生菌。由于地理環(huán)境的影響，云南的可食用野生菌有多達(dá)800多種，全國大約80%的野生菌品種都聚集在云南地區(qū)。除了一些可食用的野生菌，還有大量有毒的、不可食用的野生菌，也就是我們所說的毒蘑菇。因?yàn)槿斯づ嘤松钠贩N很少，所以云南人們更喜歡冒著中毒的危險(xiǎn)，去食用一些美味野生菌。
是的，云南有很多的蘑菇都有毒。因?yàn)樵颇鲜莵啛釒в炅值臍夂?，溫暖和潮濕的環(huán)境有利于真菌的生長，所以蘑菇的種類有很多，但是當(dāng)?shù)厝酥徊蓭追N，大部分不熟悉或者有毒的他們不敢采，怕因?yàn)槭橙胗卸镜哪⒐蕉鴨拭?。?jù)說顏色越好看的蘑菇，越有毒哦~每年都有因?yàn)檎`食有毒蘑菇而喪命的，所以再次我舉例出幾種有毒的蘑菇~這種小黃菇有毒~苦馬肝菌有毒。小豹斑毒散有毒。
云南自然條件復(fù)雜多樣，立體氣候十分明顯，生態(tài)環(huán)境及植被類型特別豐富，野生蘑菇種類尤為豐富多樣，自然也包含很多很多的毒蘑菇的種類。云南是中國乃至世界食、藥用真菌王國，可以說是全世界食藥用真菌種質(zhì)資源最為豐富和高度多樣性地區(qū)。云南每年都有幾百人會(huì)因誤食有毒菌子中毒，更會(huì)有幾十人因此喪命。
在云南很多蘑菇都有毒，每年因?yàn)槟⒐街卸镜氖录?shù)不勝數(shù)。根據(jù)一項(xiàng)很多年前的調(diào)查顯示，在1985到2000年之間毒蘑菇中毒事件就有378起，中毒2330人，死亡326人，病死率13.90%。所以在云南旅游時(shí)，不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對(duì)于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒菌并不容易，大家最好不要輕易采摘不認(rèn)識(shí)的蘑菇。

11，云南的菌吃了后又拉肚子又想吐是不是中毒了急

毒蘑菇的種類不同，所含的有毒成分也不同，因而誤食后臨床表現(xiàn)也就不一樣。常見的有以下幾種類型：1. 胃腸炎型引起此類型中毒的毒蘑菇種類很多，主要有毒紅菇、虎斑蘑、褐蓋粉褶菌、毛頭乳菇、毒粉褶菌等。此類中毒潛伏期短，一般進(jìn)食后0.5--6小時(shí)發(fā)病。臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，開始有惡心、嘔吐、腹痛；腹瀉，多為水樣便；重癥者有脫水、電解質(zhì)紊亂、休克、昏迷或急性腎功能衰竭等。病程短，預(yù)后較好，病死率低。2. 神經(jīng)精神型引起此類型中毒的毒蘑菇主要有毒蠅傘、豹斑毒傘、角鱗灰傘、毛頭鬼傘、花褶傘、橘黃裸傘等。此類型中毒的潛伏期也很短，一般在吃后2小時(shí)內(nèi)發(fā)病。臨床上除有胃腸炎表現(xiàn)外，主要有幻聽、幻覺、狂躁、譫妄、復(fù)視、意識(shí)障礙、哭笑無常等癥狀，大體上可分為精神興奮、精神抑制、精神錯(cuò)亂和矮小幻覺4種類型，但臨床上各種表現(xiàn)常交互出現(xiàn)。3. 溶血型引起此類型中毒的主要有鹿花菌、赭鹿花菌、褐鹿花菌等品種。中毒的潛伏期較長，一般6--12小時(shí)。發(fā)病后先出現(xiàn)上腹部脹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎癥狀，然后，患者體內(nèi)紅細(xì)胞被大量破壞，可迅速出現(xiàn)溶血反應(yīng)，發(fā)生黃疸、急性貧血、血紅蛋白尿、肝脾腫大等癥狀；嚴(yán)重者可伴有脈搏細(xì)弱、抽搐、幻視、嗜睡等，患者常因腎臟嚴(yán)重受損和心力衰竭而死亡。4. 肝臟損害型引起此類中毒的毒蘑菇主要有毒傘、白毒傘、鱗柄白毒傘、褐鱗小傘、秋生盔孢傘、毒粉褶菌等。中毒潛伏期較長，一般10—24小時(shí)，長者可數(shù)日。主要出現(xiàn)肝、腎、腦、心等損害的癥狀，病程長，病倩復(fù)雜而兇險(xiǎn)，病死率高達(dá)90％。食用此類毒蘑菇后，初期出現(xiàn)急性胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹痛、不可遏止的腹瀉、脫水、血壓下降等，上述癥狀一般持續(xù)1--2天后消失；經(jīng)l--3天假愈期后，突然出現(xiàn)肝臟腫大、肝區(qū)壓痛、黃疸、血尿、蛋白尿，還可出現(xiàn)便血、粘膜下出血等癥狀，病人一般死于肝昏迷和腎功能衰竭，也可死于消化道大出血、中毒性心肌炎或中毒性腦病。5. 日光過敏型引起此類中毒的主要是膠陀螺等毒蘑菇。潛伏期一般在24小時(shí)左右。開始多表現(xiàn)為顏面肌肉震顫，繼而手指和腳趾疼痛，同時(shí)，患者身體暴露部位可出現(xiàn)皮疹、腫脹，特別值得注意的是病人的嘴唇腫脹外翻，形似豬唇，這是此型中毒的特殊癥狀。2）毒蘑菇中毒的表現(xiàn)多種多樣，情況比較復(fù)雜。一般治療原則是，迅速清除胃腸內(nèi)尚未吸收的毒素，制止毒素吸收；及時(shí)應(yīng)用特效解毒藥物，降低毒素的毒性；加強(qiáng)對(duì)癥治療，保護(hù)臟器的功能等。具體急救措施有：1. 清除毒物催吐，可用手指刺激咽部，或口服硫酸銅。洗胃，可用1:2000高錳酸鉀溶液、3--5％鞣酸溶液或0.5％活性炭懸液反復(fù)洗胃。如果中毒時(shí)間已超過8小時(shí)，可用溫鹽水行高位結(jié)腸灌洗。2. 靜脈補(bǔ)液以加速毒素的排泄及維持水電解質(zhì)平衡。3. 解毒治療毒蠅傘等中毒引起副交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮癥狀者，可應(yīng)用阿托品，皮下或靜脈注射，每次0.5--1.0毫克，每15分鐘1次。對(duì)毒傘：白毒傘、褐鱗小傘等肝損害型毒蘑菇中毒者，應(yīng)在早期肌內(nèi)注射5％二巰基丙磺酸鈉5毫升，或用葡萄糖液稀釋后靜脈注射，每日2次，以后逐漸減量，一般用5--7日。還可應(yīng)用細(xì)胞色素C。4. 對(duì)癥治療出血嚴(yán)重時(shí)予以輸血；出現(xiàn)急性中毒性肝病、中毒性心肌病、溶血性貧血時(shí)，應(yīng)及早給予氫化可的松治療；伴有休克、急性腎功能衰竭、腦水腫時(shí)，應(yīng)積極對(duì)癥處理。5. 中藥治療① 取甘草12克，紫蘇全株10克。水煎服。② 用水仙子6克。研末用醋調(diào)和服下。③ 取金銀花60克。水煎溫服。④ 用甘草30克，綠豆10克。水煎服。6. 應(yīng)急搶救① 輕癥者立即催吐。② 用濃茶水或用1:2000--1:5000高錳酸鉀洗胃，洗胃后灌入藥用炭10--20克。③ 有條件時(shí)靜脈滴入5％葡萄糖鹽水。④ 送醫(yī)院搶治。愛心提示：但凡發(fā)現(xiàn)蘑菇顏色鮮艷，傘蓋上長瘤，有斑點(diǎn)或羞點(diǎn)；或有裂溝、生泡、流漿、發(fā)粘、并有腥、辣、苦、訂、臭味?？梢蓵r(shí)絕不可食用，這是預(yù)防蘑菇中毒的最可靠方法。
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