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甘蟲(chóng)草花炒肉，甘松香在肉里有什么做用

發(fā)布時(shí)間：2022-09-03 11:16 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：689

甘松香在肉里有什么做用充當(dāng)香精的作用2，蟲(chóng)草花炒肉怎么做前言蟲(chóng)草花能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效；最近我們一家人都在咳嗽，吃吃蟲(chóng)草花看來(lái)是不錯(cuò)的選擇，呵呵，看看我做的蟲(chóng)草花炒肉，味道不錯(cuò)呢材料主料：蟲(chóng)草花50g、肉絲……

1，甘松香在肉里有什么做用

充當(dāng)香精的作用

甘蟲(chóng)草花炒肉

2，蟲(chóng)草花炒肉怎么做

前言蟲(chóng)草花能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效； 最近我們一家人都在咳嗽，吃吃蟲(chóng)草花看來(lái)是不錯(cuò)的選擇，呵呵，看看我做的蟲(chóng)草花炒肉，味道不錯(cuò)呢材料主料：蟲(chóng)草花50g、肉絲100g；輔料：油適量、鹽適量、味精適量蟲(chóng)草花炒肉1準(zhǔn)備好所有材料2鍋中放油，油熱后先放入肉絲3翻炒均勻后放入蟲(chóng)草花4翻炒均勻，加入鹽，味精調(diào)味5最后放入蔥段6翻炒均勻即可出鍋小貼士蟲(chóng)草花要先發(fā)好，肉絲用淀粉，醬油先碼味

甘蟲(chóng)草花炒肉

3，瘦肉蟲(chóng)草花湯要怎樣做

前言蟲(chóng)草花能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效； 最近我們一家人都在咳嗽，吃吃蟲(chóng)草花看來(lái)是不錯(cuò)的選擇，呵呵，看看我做的蟲(chóng)草花炒肉，味道不錯(cuò)呢材料主料：蟲(chóng)草花50g、肉絲100g；輔料：油適量、鹽適量、味精適量蟲(chóng)草花炒肉1準(zhǔn)備好所有材料2鍋中放油，油熱后先放入肉絲3翻炒均勻后放入蟲(chóng)草花4翻炒均勻，加入鹽，味精調(diào)味5最后放入蔥段6翻炒均勻即可出鍋小貼士蟲(chóng)草花要先發(fā)好，肉絲用淀粉，醬油先碼味

甘蟲(chóng)草花炒肉

4，甘蘭炒肉怎么做好吃

你好！k;打字不易，采納哦！
多放點(diǎn)油，大蒜和姜爆鍋，下甘蘭和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把甘蘭和辣椒徹底炒熟。千萬(wàn)不要加水。熟了之后裝盤(pán)。 放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的甘蘭和辣椒放進(jìn)去，一起炒。這里也千萬(wàn)不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。 整個(gè)工序中，注意事項(xiàng)就是一點(diǎn)水都不要放。 特點(diǎn)：這個(gè)菜色味俱全，甘蘭吃起來(lái)很嫩。
主料：甘藍(lán)菜500g ?！　≥o料：油10ml，鹽5g，醬油5ml，蔥2根，姜4片，　　步驟　　1.把甘藍(lán)菜洗凈，切塊?！　?.蔥姜和五花肉切片?！　?.鍋燒熱，倒入油?！　?.冒熱氣了就可以把肉放進(jìn)去了?！　?.翻炒到五花肉的白肉部分變成金黃色?！　?.倒入甘藍(lán)菜?！　?.翻炒一會(huì)兒，加入食鹽就可以出鍋了。

5，肉炒甘藍(lán)怎么做好吃肉炒甘藍(lán)的家常做法

食材明細(xì)紫甘藍(lán)適量肉適量蒜適量鹽適量雞精適量香油油適量原味口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度紫甘藍(lán)炒肉的做法步驟紫甘藍(lán)炒肉的做法步驟：1 1肉洗凈，切片。紫甘藍(lán)炒肉的做法步驟：2 2紫甘藍(lán)，洗凈，切絲備用。紫甘藍(lán)炒肉的做法步驟：3 3起油鍋，將蒜末爆香，肉炒至變色。紫甘藍(lán)炒肉的做法步驟：4 4放入紫甘藍(lán)翻炒，加鹽，雞精，香油，出鍋即可。紫甘藍(lán)炒肉的做法步驟：5 5炒好啦。味道不錯(cuò)的。
食材主料甘藍(lán)菜500g輔料油適量鹽適量醬油適量步驟1.把甘藍(lán)菜洗凈，切塊2.蔥姜和五花肉切片3.鍋燒熱，加油4.冒熱氣了就可以把肉放進(jìn)去了5.翻炒到五花肉的白肉部分變成金黃色6.倒入甘藍(lán)菜7.翻炒一會(huì)兒，加入食鹽就可以出鍋了。小貼士我用的是五花肉里面自帶的豬油多一點(diǎn)，僅在鍋內(nèi)放入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，這樣的油比較容易讓白菜、甘藍(lán)菜等蔬菜更加入味。
1.把甘藍(lán)菜洗凈，切塊2.蔥姜和五花肉切片3.鍋燒熱，加油4.冒熱氣了就可以把肉放進(jìn)去了5.翻炒到五花肉的白肉部分變成金黃色6.倒入甘藍(lán)菜7.翻炒一會(huì)兒，加入食鹽就可以出鍋了。
主料大蝦150克甘藍(lán)200克輔料油適量鹽適量醋適量耗油適量步驟甘藍(lán)炒大蝦的做法步驟11.甘藍(lán)切條泡一會(huì)甘藍(lán)炒大蝦的做法步驟22.蝦用水洗凈甘藍(lán)炒大蝦的做法步驟33.用牙簽去掉蝦線。甘藍(lán)炒大蝦的做法步驟44.油熱爆鍋后加入甘藍(lán)翻炒甘藍(lán)炒大蝦的做法步驟55.炒到八成熟的時(shí)候加入大蝦甘藍(lán)炒大蝦的做法步驟66.加入耗油，鹽等調(diào)料甘藍(lán)炒大蝦的做法步驟77.等蝦變色后加點(diǎn)醋甘藍(lán)炒大蝦的做法步驟88.關(guān)火一燜就可以出鍋了。

6，攀枝花花蕊怎么吃

拿回家先用開(kāi)水煮熟，然后涼拌吃！
提醒，木棉樹(shù)受污染，現(xiàn)摘木棉花最好不要食用 肉絲木棉花 作法：木棉花和瘦豬肉一起燉，不僅味美益顏，據(jù)說(shuō)吃了以后還可以治好痰中帶血絲的熱病。并用蔥末、姜末等煸好的瘦豬肉中加入適量清洗并泡過(guò)的木棉花，翻炒5分鐘，加入適量鹽、味素后即可。 木棉花甘淡性良，可與白菜一同煲粥食用，具清熱除濕，可治腸炎、胃痛。雖然木棉花具有良好藥性，但木棉樹(shù)在路邊，天天飽受汽車(chē)尾氣污染，現(xiàn)摘的木棉花最好不要食用。 形狀：本品為木棉科木棉。生于山地陽(yáng)坡及村邊、路旁。春季采花，夏秋剝樹(shù)皮，春秋采根。分布于福建、廣西、廣東、貴州、四川、云南等省區(qū)。 性味：花甘、淡、涼。樹(shù)皮微苦、涼。根微苦、涼。 功效：有清熱利濕、解暑的功用。樹(shù)皮有祛風(fēng)隊(duì)濕、活血消腫的功用。根有散結(jié)止痛的功用。 單方驗(yàn)方： 1、治痢疾：木棉花、金銀花、鳳尾草各15克，水煎服。 2、治赤白痢疾：木棉花、茶葉各15-30克，水煎服。 3、治濕熱下痢：木棉花15克，魚(yú)腥風(fēng)血雨草12克，刺莧頭30克，水煎服。 4、治婦女月內(nèi)風(fēng)：木棉根二層皮60克，紅花虱母頭根30克，水煎沖酒服。 5、治肺癌、腸癌：木棉根15-30克，水3碗煎取大半碗溫服。 6、治胃痛：木棉根或樹(shù)皮30克，刺刁6克，水煎服。 7、治便后下血：木棉樹(shù)皮30克，豬赤肉90克，煲湯服。 8、治痹癥：木棉根30克，水煎服。
我們攀枝花人一般這樣做攀枝花花蕊：1、炒回鍋肉。2、炒豆豉。3、炒臘肉。4、紅燒肉，花蕊代替以往的配菜。如果是炒，最好是新鮮的花蕊，焯過(guò)水后再炒，可去除澀味。如果是曬干的花蕊，應(yīng)先泡軟后，焯水再炒或燒肉。一般炒豆豉和臘肉比較好吃。
一般都是炒來(lái)吃，加少量青椒絲也可以和肉絲一起炒吃到嘴里會(huì)有粘粘的感覺(jué)
攀枝花蕊炒臘肉做法：主材：攀枝花花蕊、臘肉、姜片、蒜片、尖椒、鹽、郫縣豆瓣1、將攀枝花去花瓣，取其蕊洗凈，放入沸水中焯一下，用冷水浸泡兩小時(shí)，撈出撕開(kāi)待用。2、臘肉煮熟切片，姜，蒜，尖椒，花椒粒備齊；3、冷鍋熱油放姜蒜片，花椒粒爆香，放花蕊炒至水份略干，放豆瓣醬炒香，加尖椒加臘肉翻炒，炒至水份干加入少許鹽及糖調(diào)味起鍋。一道色澤黃亮，味道鮮香的攀枝花蕊炒臘肉就炒作完成了。攀枝花富含人體所需的多種氨基酸、無(wú)機(jī)鹽和維生素，除了炒著吃，還可以涼拌、熬粥。拓展資料：攀枝花又叫木棉花，春天花開(kāi)，花朵碩大。每到花開(kāi)時(shí)節(jié)，攀枝花樹(shù)上一片火紅，甚為壯觀。而大風(fēng)一起，樹(shù)下則會(huì)散落滿地的攀枝花。

7，蟲(chóng)草花雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞嗎

可以,有道菜就叫墨魚(yú)豬肚湯,也可以加山藥
可以一起燉雞。雞的菜譜白切雞1.先準(zhǔn)備好雞1200克、蔥5克、蒜頭5克、姜10克、香油一湯匙、鮮生抽3湯勺、米酒30ml，以后把雞脯肉解決清理干凈。2.再把大蔥洗干凈后系結(jié)，姜片洗干凈后切割成塊狀，雞脯肉放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)涼水焯一會(huì)后撈起來(lái)，再自來(lái)水清洗一下。3.以后把雞脯肉撈起來(lái)，放進(jìn)火鍋中，倒進(jìn)沸水，另外倒進(jìn)米酒，蓋好蓋子火災(zāi)燒開(kāi)后中文火煮40分鐘。4.把煮開(kāi)的雞脯肉撈起來(lái)，放進(jìn)涼水里邊侵泡徹底放涼，再提起來(lái)控干水，勻稱的刷些芝麻油，再把蔥蒜末放進(jìn)碗里。5.倒進(jìn)生抽，滴少量芝麻油，立即把雞脯肉切割成小塊蘸醬吃就可以。口水雞1.先準(zhǔn)備好三黃雞1只、鹽1勺子、姜1塊、蒜2瓣、八角2個(gè)、米酒1勺子、生抽醬油1勺子、白醋1勺子、大蔥2棵、麻椒油1勺、紅尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油適當(dāng)、風(fēng)姜2塊。2.雞屠宰解決好后清理干凈，再放進(jìn)鍋中，另外放進(jìn)姜蒜，倒進(jìn)米酒，低火燒開(kāi)5分鐘后歇火，再蓋好蓋子侵泡45分鐘后撈起來(lái)。3.再把雞脯肉放進(jìn)涼開(kāi)水里邊侵泡，以后把少量油倒進(jìn)鍋中，燒至濕熱后放進(jìn)朝天椒、八角煸炒干水份，撈起來(lái)放涼后切割成末，放進(jìn)耐熱的碗里。4.放進(jìn)水豆豉，以后把油倒進(jìn)鍋中燒至起煙后歇火，放到八成熱后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放進(jìn)碗里，倒進(jìn)醋和生抽醬油，放進(jìn)白砂糖。5.攪拌均勻后篩粉一下，以后把油辣子表層的辣椒油倒進(jìn)料汁中，再撒些白芝麻，以后勻稱齊整擺放在碗里的雞脯肉中，勻稱的撒些蔥段就大獲全勝了。扒雞1.先準(zhǔn)備好雞脯肉1只、食用油1500克、食用鹽25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克2.雞脯肉屠宰褪毛去內(nèi)臟后清洗干凈，再把雞的左翅自脖下口插進(jìn)，翅尖從嘴里側(cè)外伸，別在雞身上。3.再把雞的右翅也別在在雞身上。再把膝蓋骨輕輕地砸斷并起交叉式，將兩爪塞進(jìn)雞腹腔，晾曬水分。4.以后把麥芽糖和水翻拌后擦抹在雞脯肉中，再把鍋燒熱后倒進(jìn)油，燒開(kāi)后放進(jìn)雞脯肉，炸成橙黃色后撈起來(lái)瀝干油。5.再把水倒進(jìn)鍋中，放進(jìn)雞脯肉，放進(jìn)用沙布包裹的五香調(diào)味品，放進(jìn)姜片，鹽，蘑菇，倒進(jìn)生抽6.大火燒開(kāi)后去掉白沫子，文火燜煮30分鐘至雞脯肉軟爛就可以。大盤(pán)雞材料鮮雞一只，土豆四個(gè)，皮帶面，青紅辣椒各一個(gè)，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽做法第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈第二步，多放點(diǎn)兒油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒(méi)過(guò)雞塊。第四步，加砂糖，鹽，料酒第五步，開(kāi)始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)第六步，倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。第八步，略微翻炒后，可以出鍋了。三杯雞材料主料；雞腿2只 輔料比 青紅彩椒各1/3個(gè) 洋蔥1/3個(gè) 大蒜 姜 調(diào)料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油做法三杯雞是江西傳統(tǒng)名菜，因其烹制時(shí)不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。 此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。1、 三黃雞剁成4cm大小的塊。2、蔥去皮后切成片，紫皮洋蔥切絲，姜和蒜切片，彩椒切成三角塊備用。3、鍋中倒入清水大火煮開(kāi)后，放入雞塊焯燙2分鐘，然后撈出用清水沖凈表面浮沫兒，充分瀝干。4、鍋中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢變成深褐色，再變成淺褐色小泡泡時(shí)，放入雞塊，快速翻炒，讓糖色包裹在雞塊外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用醬油著色）5、炒鍋洗凈燒干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。6、放入雞塊，倒入花雕酒沒(méi)過(guò)雞塊的1/2，然后入清水沒(méi)過(guò)雞塊的2/3，調(diào)入生抽，老抽，蓋蓋燉20分鐘。7、打開(kāi)蓋子，改成大火繼續(xù)燒3至5分鐘，待湯汁變粘稠后，放入彩椒、洋蔥翻炒，最后調(diào)入香油攪拌均勻，關(guān)火即可。
蟲(chóng)草花、雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞。蟲(chóng)草花，正式名稱：北蟲(chóng)草，是麥角菌科蟲(chóng)草屬。又稱蛹蟲(chóng)草。北蟲(chóng)草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類(lèi)；一類(lèi)是人工飼養(yǎng)用蟲(chóng)蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；第二類(lèi)是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的，人工飼養(yǎng)用谷類(lèi)、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北蟲(chóng)草栽培管理1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，蟲(chóng)草專用防污劑35克，水1.5千克。2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi)，將蟲(chóng)草專用防污劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營(yíng)養(yǎng)液。按料水比（即大米或小麥與營(yíng)養(yǎng)液的用量比）1克：1.5毫升稱取營(yíng)養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道。3、滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時(shí)。取出，冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘，即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。4、接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門(mén)（防止含有雜菌的空氣進(jìn)入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒?，F(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：①試管原種的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2至3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。②用原種轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí)，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5至10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量，以利菌絲較快生長(zhǎng)。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲(chóng)處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。③采用液體菌種接種方式的，在無(wú)菌條件下，打開(kāi)封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無(wú)菌水再接種的。5、管理：北蟲(chóng)草屬中低溫菌類(lèi)，菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為5至30℃，菌絲最適生長(zhǎng)溫度為15至25℃，子座最適生長(zhǎng)溫度為18至22℃。一般最初將溫度保持15至18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)至培養(yǎng)基1/2至2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋（液體菌種1周左右）。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10至15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7至10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長(zhǎng)提供空間。當(dāng)子座長(zhǎng)至1厘米，及時(shí)對(duì)栽培袋通氣；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18至22℃，空氣相對(duì)濕度80至90%。6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長(zhǎng)時(shí)，打開(kāi)袋口將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。
雞樅菌，牛肝菌，蟲(chóng)草花，姬松茸可以一起燉雞的，就是燉的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，要煮熟了，差不多15分鐘以上。
可以一起燉雞的，這三個(gè)在一起沒(méi)有什么害處，和雞一起燉湯營(yíng)養(yǎng)豐富。
可以的。蟲(chóng)草花食譜直接泡水。蟲(chóng)草花可以直接泡水喝，需要的蟲(chóng)草花不需要太多，三到四根左右，直接用90攝氏度左右開(kāi)水沖泡。水喝完以后，可以直接將蟲(chóng)草花咀嚼吞下。蟲(chóng)草花甲魚(yú)湯。除了蟲(chóng)草花以外，還需要準(zhǔn)備一只甲魚(yú)，香菇若干，海帶及其人參果。將甲魚(yú)宰殺洗凈，切塊后，再將海帶及其香菇泡發(fā)，切段，和蟲(chóng)草花及其他原料一起加入到燉雄鴨蟲(chóng)草花湯。買(mǎi)一只新鮮宰殺好的雄鴨，然后準(zhǔn)備野生枸杞、生姜、蔥適量，將鴨子切成塊狀，將鴨肉汆水后撈起，直接放入到燉鍋中，再放入適當(dāng)?shù)纳コ任?，所有原材料一起加水燉煮，兩個(gè)小時(shí)候，鴨肉燉爛了就可以出鍋。蟲(chóng)草花炒肉1、主料蟲(chóng)草花300克 豬肉80克 3人份2、輔料植物油1勺 大蔥1段 蒜1粒 姜1塊 料酒1勺 生抽1勺 雞粉1匙3、步驟新鮮蟲(chóng)草花洗凈鍋中熱油，放入肉片炒出油脂豬肉變色出油后放入蔥花和姜蒜片炒香烹入料酒，加入生抽和雞粉，翻炒均勻后加入蟲(chóng)草花，大火炒至蟲(chóng)草花變軟縮小即可蟲(chóng)草花黃芪烏雞湯食材：蟲(chóng)草花100克，烏雞半只，黃芪30克，枸杞幾粒，鹽適量。做法：1.蟲(chóng)草花淘洗干凈瀝干水。2.烏雞去掉雞皮和油脂，剁成大塊，放入冷水鍋中，汆燙1分鐘，去掉血水和雜質(zhì)后撈出。3.湯鍋加入清水，放入黃芪和烏雞塊，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘，最后加蟲(chóng)草花煲20分鐘，出鍋前放入適量枸杞，少許鹽調(diào)味。蟲(chóng)草花蒸肥牛食材:肥牛400克，蟲(chóng)草花100克，姜絲少許，蒸魚(yú)豉油1茶匙，油少許。做法：1.肥牛解凍備用。2.蟲(chóng)草花清水浸泡洗凈。3.肥牛放熱水中汆燙10秒后撈出，去掉多余油脂。4.汆燙鍋的肥牛片鋪在蟲(chóng)草花上，撒上適量姜絲，放入鍋中蒸10分鐘。5.出鍋前淋上少許油和豉油調(diào)味。蟲(chóng)草花猴頭菇燉瘦肉食材：蟲(chóng)草花100克，鮮猴頭菇200克，瘦肉200克，鹽少許。做法：1.蟲(chóng)草花和鮮猴頭菇洗凈，猴頭菇掰成小塊備用。2.瘦肉切小塊，放入冷水鍋中汆燙1分鐘后撈出。3.所有食材放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水蒸燉1小時(shí)，出鍋前再加適量鹽調(diào)味。蟲(chóng)草花蒸牛肉食材：蟲(chóng)草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1個(gè)，鹽少許，清水2茶匙，蠔油1茶匙，油適量。做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兌），抓勻至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少許油、鹽和蠔油調(diào)味，繼續(xù)拌勻腌制20分鐘。2.蟲(chóng)草花洗凈瀝干，鋪在盤(pán)子底部。3.腌好的牛肉片均勻的鋪在蟲(chóng)草花上，撒上少許姜絲，放入鍋中，大火蒸12分鐘。蟲(chóng)草花紅棗老母雞湯食材：老母雞1只，蟲(chóng)草花100克，生姜1塊，紅棗5至6顆，鹽適量。做法：1.老母雞一只，去掉較厚的雞皮和油脂，剁成大塊后，放入冷水鍋中，大火燒開(kāi)，汆燙1分鐘后撈出。2.蟲(chóng)草花洗凈瀝干水分。3.生姜拍扁，放入湯鍋中，加入紅棗以及剁成塊汆燙過(guò)的老母雞，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲50分鐘。4.最后再把蟲(chóng)草花放入雞湯中，繼續(xù)小火煲10分鐘。出鍋前加適量鹽調(diào)味。蟲(chóng)草花紅棗蒸雞食材：蟲(chóng)草花100克，鮮雞半只，紅棗3顆，生姜2片，枸杞少許，蠔油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、鹽適量。做法：1.蟲(chóng)草花洗凈瀝干水分。2.鮮雞去掉部分雞皮和油脂，切成小塊，洗干凈瀝干水分。3.雞肉塊加入料酒、淀粉、蠔油以及油鹽等調(diào)味，與蟲(chóng)草花拌勻腌制20分鐘。4.放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可。
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