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蟲草煲羊肉，羊肉煲湯放百合蟲草花行嗎

發(fā)布時間：2022-09-03 02:10 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：607

羊肉煲湯放百合蟲草花行嗎羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng),溫?zé)岫?吃羊肉要充分利用羊肉的特性來達到溫補的目的,百合是味甘，平,潤肺的,不適合與羊肉搭配使用,冬蟲夏草性溫，味甘，具有補虛損、益精氣,與可以與羊肉同燉,但相當(dāng)于加倍……

1，羊肉煲湯放百合蟲草花行嗎

羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng), 溫?zé)岫?吃羊肉要充分利用羊肉的特性來達到溫補的目的, 百合是味甘，平, 潤肺的, 不適合與羊肉搭配使用, 冬蟲夏草性溫，味甘，具有補虛損、益精氣,與可以與羊肉同燉, 但相當(dāng)于加倍了羊肉和蟲草的功效, 吃了不要流鼻血哦
羊肉可以煲蟲草花嗎

蟲草煲羊肉

2，羊肉湯放蟲草可以嗎

羊肉湯可以放蟲草蟲草燉羊肉湯是很好的補食，能起到補氣生津，養(yǎng)血的功能。最關(guān)鍵的是，它不是大補，而是溫補，所以作為產(chǎn)婦或病后體虛之人的進補十分合適。種比較好的補食，能起到補氣生津，養(yǎng)血的功能。最關(guān)鍵的是，它不是大補，而是溫補，所以作為產(chǎn)婦或病后體虛之人的進補十分合適。種比較好的補食，能起到補氣生津，養(yǎng)血的功能。最關(guān)鍵的是，它不是大補，而是溫補，所以作為產(chǎn)婦或病后體虛之人的進補十分合適。能補氣生津，益氣活血，簡單易做，不妨一試。冬蟲夏草羊肉湯的用料山羊后腿 500g 冬蟲夏草 6條黃芪 少許 當(dāng)歸 少許黨參 少許 紅棗 6顆山楂 6塊 料酒 100g冰糖 2顆 鹽 少許冬蟲夏草羊肉湯的做法羊肉汆水，去血水。 配料山楂紅棗燉湯完美呈現(xiàn)

蟲草煲羊肉

3，蟲草花可以燉羊肉湯嗎

蟲草花可以燉羊肉湯嗎？當(dāng)然可以。在寒冷的冬季，來一碗蟲草花山藥燉羊肉湯，全身都仿佛充滿了熱量，能祛寒助陽，肺脾腎同補。此湯好看又營養(yǎng)，色香味俱全，功效補而不峻、滋而不膩，一家男女老少都可以多飲用。

蟲草煲羊肉

4，花菇羊肉煲怎么制作呢

蟲草花可以燉羊肉湯嗎？當(dāng)然可以。在寒冷的冬季，來一碗蟲草花山藥燉羊肉湯，全身都仿佛充滿了熱量，能祛寒助陽，肺脾腎同補。此湯好看又營養(yǎng)，色香味俱全，功效補而不峻、滋而不膩，一家男女老少都可以多飲用。

5，羊肉可以跟蘿卜蟲草花一起吃嗎

蘿卜，羊肉是經(jīng)常會搭配的，但蟲草花不是不可以，但不加入，蘿卜羊肉的味道可能更好。
可以，兩種食物不相克。 1、紅蘿卜不能和白蘿卜一起吃 2、胡蘿卜不宜和酒類同食，因為胡蘿卜和酒精一同進入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病 3、不宜與富含維生素c的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素c，降低營養(yǎng)價值。 4、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

6，蟲草花可以和羊肉一起燉嗎

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 親 可以的哦 做法如下?蟲草花、枸杞、蜜棗、姜和羊肉，還需要準(zhǔn)備的調(diào)料為鹽、料酒和味精。首先需要用清水洗干凈羊肉，用刀切成大塊以后，將羊肉滾水汆去羊膻味，放置一旁備用。這時將蟲草花、枸杞用溫水泡著，再用清水洗干凈。將生姜和蜜棗洗干凈，然后把生姜外皮除去，蜜棗去核。將羊肉、蟲草花、枸杞、生姜和蜜棗全部放入鍋內(nèi)，鍋中倒入清水。大火煮滾之后，改用文火再煲四個小時。在出鍋前放入鹽味精料酒調(diào)味，就可食用。那么，羊肉蟲草花湯的功效和作用有哪些呢?多喝羊肉蟲草花湯真的能夠提高免疫力嗎?下面，小編就來告訴大家羊肉蟲草花湯的功效和作用。1、能夠壯陽補腎，增強體力，還能夠增強大腦記憶力。2、可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，有抗衰老的作用。3、能夠降血壓、顱壓，能夠緩解高血壓、腦血栓、冠心病等心腦血管病。4、能夠平喘止咳，對于肺氣腫氣管炎等有較好療效。5、能夠增強機體免疫功能，緩解腰膝酸軟的癥狀，起到抗菌、消炎、防癌的作用。這道羊肉蟲草花湯，是專門益腎壯陽、養(yǎng)陰益精的，能夠起到陰陽并補的作用，可提高人體免疫能力。尤其擅長治療腰膝酸軟，陽痿遺精。在蟲草花中搭配養(yǎng)腎補肝的羊肉，可以起到很好的溫補作用，使得功效相得益彰。另外，湯中的枸杞，一般用于腎虛精少的癥狀，能夠滋補肝腎。所以這道羊肉蟲草花湯，尤其對于中老年保健來說是上好的補品。但是需要注意的是，外感發(fā)熱、濕熱內(nèi)盛的患者，不適合服用哦

7，羊肉湯里可以放薏米和蟲草花

這樣不好喝再看看別人怎么說的。
可以羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅 羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病 羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等癥。 羊肉+半夏：一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收 羊肉+海螺：腹瀉 羊肉+西瓜：傷元氣 羊肉+茶：容易發(fā)生便秘 羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃 羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸悶 羊肉+鯧魚：影響營養(yǎng)素的吸收 羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐 羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃 羊肉+百合：腹瀉 羊肉+赤小豆：同食會引起中毒 羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜 羊肉+何首烏：身體不適 羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療

8，冬蟲夏草要如何吃效果才更好平時吃要注意些什么嗎

冬蟲夏草主要用于補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進補，每次 2 克至 3 克，燉雞、鴨肉類均宜。 用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅鯗?、做成藥膳服食，也可泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次 2 克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草 5 克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草 5 ～ 10 枚，老公鴨一只，去除肚雜煮爛食用，可增強體質(zhì)?；蛎刻煊孟x草 4 枚，煎湯后空腹服用。
蟲草的正確吃法是煮水泡茶服用，把冬蟲夏草加適量水，用小火煮十分鐘，然后把水倒出來當(dāng)茶喝，然后繼續(xù)加水再煮十分鐘，倒出來再喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水，反復(fù)煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡為止。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1―2小時。泡藥酒。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。吃蟲草注意前后兩小時不要喝茶和使用蘿卜，會影響功效
冬蟲夏草怎么吃？家里有沒有沒關(guān)系，先學(xué)會怎么吃，有個思想準(zhǔn)備
冬蟲夏草（cordyceps sinensis）名貴的中草藥，簡稱“蟲草”。蟲草屬真菌（見麥角科），寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內(nèi)。被寄生的幼蟲在凍土層以下越冬，稱為冬蟲。冬蟲因真菌菌絲逐漸發(fā)展到全身而僵死。到了夏季，從僵死幼蟲的頭頸部長出有柄的、細(xì)長的棒形子座，子座伸出土外，狀似小草，稱為夏草。僵死的幼蟲與真菌的子座合稱冬蟲夏草。 冬天的蟲吃了夏天的草我就不知道是什么了。
蟲草可以文火煮水或燉湯，吃蟲草前后兩人小時別吃蘿卜或喝茶~

9，冬蟲夏草一次吃多少

一次不要吃太多，日常保健的話，每天1克就足夠。煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。冬蟲夏草有很多品種，品質(zhì)最好的蟲草產(chǎn)于西藏那曲和青海玉樹這兩個產(chǎn)地，以上產(chǎn)地口?碑最好的冬蟲夏草品?牌主要有兩家，一家是福臨門冬蟲夏草，一家是同仁堂，福臨門比較實惠，適合居家自用；同仁堂比福臨門貴2倍左右，適合高端商務(wù)送禮?？筛鶕?jù)自己需要進行選擇。
治療不同的疾病，冬蟲夏草的用量也不同，以下用法可供你參考：1、 慢性支氣管炎及支氣管哮喘：每天4-5克，分2次服，連服2個月。2、 慢性活動性肝炎、肝硬化：每天2-5克，分3次服，連服3個月3、 高脂血癥：每天3克，分3次服。4、 性功能低下：每天3-6克，分3次服，連服40天左右。5、 心律失常：每天1-2克，分3次服，連服2個星期。6、 體虛易感冒：每天2次，每次0.5克，連服2個星期。7、 過敏性鼻炎：每次3-6克，每天3次。8、 慢性腎炎：每次4-6克，每天2次。泡茶飲最好冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。很多人喜歡用蟲草來燉各種肉類，事實上這樣做一方面會削弱蟲草本身天然的香味，還可因蒸煮時溫度過高，破壞其藥用成分。因此，建議首選泡茶或研末沖服，泡茶時可用一兩顆蟲草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以后，再將之嚼服咽下，若研末沖服則可用該藥每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。
服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質(zhì)?；蛎刻煊孟x草4枚，煎湯后空腹服用。參考資料：食用方法：服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅鯗?、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質(zhì)?；蛎刻煊孟x草4枚，煎湯后空腹服用
冬蟲夏草的吃法有多種，常見的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒，這些方法均可以采用，日常保健服用時可以靈活搭配，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以內(nèi)，治病用量一天為2-5克。食用冬蟲夏草建議先清洗，可先用干凈牙刷稍微刷凈后，再以清水洗凈即可。
它永遠都是按照時間的記數(shù)，打發(fā)青春匆匆地離去。偶爾得以閑暇，對鏡“貼花黃”時才找回一點昔日做精致女人的感覺，而也總是這個時刻，是自己最為傷感的時刻。從小就耳熟能詳?shù)囊粋€詞“人老株黃”竟然是這個意思。 冬蟲夏草一次吃多少 自從大學(xué)畢業(yè)后，就一直在一家國企做銷售工作。沒有什么關(guān)系和背景，在單位工作了十幾年，現(xiàn)在駐外埠負(fù)責(zé)銷售管理工作。我們吵上兩句，但我一聽到門響，就會立馬壓低音量，趕緊擦干臉上的淚水，頃刻間馬上扮出什么都沒發(fā)生過的樣子。晚上，這么晚了還沒休息，有啥事？” “張淵，快來，把你爸接走！”只聽見電話那頭一個聲音在大喊。 “到底出什么事了姐夫？”聽著這沒有前言也沒有后語的話 冬蟲夏草一次吃幾條 它永遠都是按照時間的記數(shù)，打發(fā)青春匆匆地離去。偶爾得以閑暇，對鏡“貼花黃”時才找回一點昔日做精致女人的感覺，而也總是這個時刻，是自己最為傷感的時刻。從小就耳熟能詳?shù)囊粋€詞“人老株黃”竟然是這個意思。
用量一般在0.5-2克即可，病人用量則視疾病嚴(yán)重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質(zhì)、癥狀明顯程度、年齡、季節(jié)等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完。

10，冬蟲夏草如何食用

“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶?！倍x夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲夏草因此得名。 從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價值高，功效好，在國內(nèi)外被視為珍品，因其天然資源量稀少，故價格十分昂貴。業(yè)界公認(rèn)的兩大品牌是福臨門和極草這兩個品牌。極草適合商務(wù)送禮，價格也比較貴；福臨門適合自己家用，價格比較實惠。
清水燉服，每日早晨口服3-5條。
服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質(zhì)?；蛎刻煊孟x草4枚，煎湯后空腹服用。 一般至少要堅持服用1~2個月。 冬蟲夏草其他食用方法參考 蟲草雞精 ---- 《益智健腦藥膳》272頁，2002年8月第一版；主編：銘泉 【配方】冬蟲夏草10克，雞肉250克。 【制法】 1 將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。 2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。 【功效】益智慧，補肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。 2.蟲草白梨 ----- <<防癌食療>> 第245頁 2001年8月版 【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克. 【制作】:水煎服.每日1劑常服,用於肺癌患者. 3.蟲草蛋 ----- 《吃出健康》系列 （進補療篇）第170頁 1998年5月版 【原料】:冬蟲夏草3克，雞蛋2個，冰糖30克。 【制作】:(1).將冰糖加入水溶化，打入雞蛋，攪成蛋漿。 (2).將冬蟲夏草用溫水洗凈，放入雞蛋碗內(nèi)，使浮在蛋漿表面，然后隔水燉熟。 【功效】:主治病后體虛，久不復(fù)原，身體贏弱，還可作痰飲喘嗽，虛喘，自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟的輔助治療. 4.蟲草核桃金龜 ---- 《益智健腦藥膳》267頁，2002年8月第一版；主編：彭銘泉 【配方】冬蟲夏草5克,核桃仁20克,沙參6克,金錢龜1000克,火腿肉25克,豬瘦肉100克,雞湯250克,豬油20克,味精2克,食鹽5克,胡椒粉3克,生姜10克,料酒10克,蔥10克。 【制法】 1.將金錢龜放入盆內(nèi),倒入沸水燙2-3分鐘,然后從頸后下刀,揭去硬殼,將龜剁去頭和爪尖,刮凈黃皮,用清水洗凈,小龜剁成2塊,大龜剁成4塊備用。 2.將龜肉及豬瘦肉用開水氽透撈出,再用溫水洗凈,沙參用溫水侵透,切片待用。 3.鍋內(nèi)加豬油,燒熱后放入姜片和蔥花煸香,倒入龜肉,翻炒片刻,加入料酒及適量開水,煮沸3-5分鐘,除去浮沫,將龜肉撈出(原湯不用)。 4.取盆一個,將沙參放在低部,肉龜蓋在上面,冬蟲夏草,核桃仁,火腿肉,豬瘦肉放在龜肉四面,放入雞湯,料酒,姜蔥,蓋好盆蓋,放入蒸籠內(nèi),蒸至肉熟爛時取出,將火腿肉,瘦肉,調(diào)料擇出,再加食鹽,味精,胡椒粉適量即成。 【功效】養(yǎng)陰補血,補腦益智。用於智力低下,腦力衰退,久病體虛,久咳咯血,肺虛燥咳,肺癌等肺腎陰虛癥。 5. 蛤蚧蟲草蜂蜜膏 -----《養(yǎng)生食譜》114頁，2000年4月版；主編：曾強 【原料】蛤蚧1對，冬蟲夏草10g，枯礬10g，款冬花100g,五味子30g，川貝 母30g，白果仁15g，炒李人20g，蜂蜜200g，香油150g。 【制法】將上述各藥分別研細(xì)，混合均勻，加入蜜和香油，隔水蒸熟即可。 每服10g，每日2-3次，連服40-60天?？蓤猿?-4年，以防患於未然。 【功效】健脾潤肺，止咳化痰。適用慢性氣管炎，冬病夏治方。 6. 生地蟲草飲 ---- 《婦幼保健藥膳》179頁，2002年8月第一版；主編：彭銘泉 【配方】生地25克，冬蟲夏草10克，熟地25克，地骨皮15克，茯苓15克，丹參15克，枸杞子15克，石斛15克，知母15克，黃柏15克，澤瀉15克，淮山10克，玄參20克，白糖60克 【制法】 1.將以上藥物洗凈，放入鍋內(nèi)，加水1000毫升。 2.置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘。倒出煎液，再加水600毫升，煎煮20分鐘去藥渣，過濾，合并兩次煎液，加入白糖拌均即成。 【功效】滋陰降火，清瀉胃熱。用於妊娠口瘡的婦女。 7.蟲草全鴨 ---- 《婦幼保健藥膳》192頁，2002年8月第一版；主編：彭銘泉 【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨一只(1500克),紹酒15克,生姜5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克. 【制法】 1.鴨宰殺后去毛及內(nèi)臟,洗凈,在沸水鍋內(nèi)略焯一下,再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。 2.將鴨頭順頸劈開,取8枚冬蟲夏草納入鴨頭內(nèi),再用棉線放入纏緊,余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內(nèi)，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)好味，用濕綿紙封嚴(yán)盅子，上籠蒸約1.5小時即成。 【功效】補肺腎，止咳嗽。用於婦女保健食用。

11，求營養(yǎng)滋補湯詳細(xì)做法

男士滋補湯 功效： 補肝養(yǎng)腎，強身健體 針對問題： 腰膝酸痛，風(fēng)寒濕痹 原料： 巴戟山3克、杜仲3克、淫羊霍2克、老姜5克、白胡椒5克、大棗6個
好像和你要的不搭調(diào)...－－預(yù)防秋季流感湯－－ 橄欖蘿卜煲豬肺 可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃體炎、支氣管炎，同時又能輔助治療肝氣郁滯致兩肋作痛，以及飲食積滯等。 〔材料〕橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個。 橄欖在潮汕民間作清咽炎治喉病的良藥。俗語云，橄欖是治喉癥的青龍湯，蘿卜是治喉癥的白虎湯，橄欖煲蘿卜，可謂青龍加白虎。前者性溫味甘、澀，入肺、胃經(jīng)，功能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、除煩、解酒、消食、開胃；后者性微涼而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。加上有補肺作用的豬肺，合而為湯，更具清熱利咽、潤肺止咳之功，實為標(biāo)本同治之湯品。 〔烹制〕蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手?jǐn)D洗干凈，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。 －－清熱潤燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚湯 清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。 〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。 西洋菜為入秋時節(jié)的蔬品，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效；生魚性寒味甘，有健脾養(yǎng)陰的作用；豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥；生姜則辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好；生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復(fù)。合而為湯，能清燥熱養(yǎng)陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。 〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。 －－秋季補肺湯－－ 按中醫(yī)天人相應(yīng)的理論，時臟對應(yīng)，秋季屬肺。因而秋季是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。 南杏參地老鴨湯 具補肺氣、滋腎陰的功效，同時亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見肺燥干咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。 〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。 南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長于補肺潤肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤肺化痰，與南杏合用，則潤肺、化痰、鎮(zhèn)咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、咸，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，共奏補肺滋胃、止咳化痰之功。 〔烹制〕南杏用開水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改為文火煲約3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。 驅(qū)風(fēng)湯 主要成份：天麻、淮牛膝、當(dāng)歸、杜仲、蜜棗 用途：用于頭痛、眩暈、風(fēng)濕疼痛、健脾開胃 煲湯：把適量水先滾熱后，放入材料與洗凈的魚頭和姜，慢火煲3小時后即可食用。 滋補湯 主要成份：百合、玉竹、蓮子、西洋參 用途：補肺益氣，能增強免疫功能，益氣養(yǎng)顏 煲湯：把適量水煮沸后，加入材料與已切成塊的肉類，以慢火煲3小時，調(diào)味后即可食用。 潤肺湯 主要成份：雪耳、太子參、麥冬、生黃芝、珍豆 功能：養(yǎng)陰潤燥、益氣保肺、潤喉生津 做法：水發(fā)雪耳洗凈，珍豆以溫水浸泡15分鐘備用。魚或瘦肉、排骨洗凈切塊。適量清水煮沸后，加入少量火腿片及所有湯料，以文火煲3小時，調(diào)味后食用。 紅顏酒 此藥酒對于腰痛腳弱者，起到補腎、悅?cè)蓊佒πА?處方：胡桃肉(搗碎)、紅棗(搗碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。 制法：用好酒1公斤，先以蜜、油溶開入酒，隨將三藥入酒內(nèi)浸7日開取。 用法：每日早晚空腹服兩小盅。 那么不同體質(zhì)人群怎樣冬令食補？ 按中醫(yī)理論，體虛就分陰陽、氣血、五臟虛損等4大類12種。不少人片面認(rèn)為進補就是為了壯陽，專食壯陽食品，或看到他人吃什么有利便人食亦食，結(jié)果有的人非但沒有起到滋補作用，反而帶來副作用甚至誘發(fā)某些疾病。所以，在不了解自己屬于哪種體質(zhì)的情況下，不能盲目亂補。 下面，簡略的介紹食補常識，推薦幾種藥膳。 氣虛體質(zhì) ：特征為易乏力，疲倦氣短，面色偏黃、偏白，唇色淡白，毛發(fā)不華，自汗多，易感冒。食補建議——人參蓮肉湯：將白人參10克、蓮子10枚（去心）放在碗內(nèi)，加水適量發(fā)泡后，加冰糖30克，置蒸鍋內(nèi)隔水蒸燉1小時。喝湯，吃蓮肉。人參可使用兩次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，可連同人參一起吃。 陽虛體質(zhì)： 以形體肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便爛、小便多、舌胖為特征。食補建議：姜附狗肉湯——狗肉1000克，熟附子片30克，干姜30克，大蒜30克，蔥白15克，菜油適量。將狗肉洗凈，在熱水中氽去腥味，切成塊。干姜拍破。將熟附子片（不能用生附子）放入沙鍋內(nèi)煮半小時后，放人狗肉、大蒜、姜、蔥、鹽，用文火燉至狗肉爛熟，加入少量香菜于湯內(nèi)即成。 陰虛體質(zhì)：特征為體形瘦長，面色潮紅，咽干口燥，手足心熱，怕熱，舌質(zhì)紅，苔少或光剝。食補建議：蓮子百合煲瘦肉——蓮子（去心）20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用。注意：養(yǎng)陰藥容易引起消化不良，出現(xiàn)胃口差、肚子脹，可加木香、砂仁、陳皮、雞內(nèi)金，以消除不良反應(yīng)。 痰濕體質(zhì) ：特征為形體肥胖，或過去瘦現(xiàn)在肥，面色淡黃而黯，血脂增高，口黏多痰，胸悶，四肢沉重，舌苔厚。食補建議——山藥糯米粥：山藥100克切片，苡米50克用水泡開，佩蘭葉10克布包泡開，加入糯米100克，煮成粥，經(jīng)常食用。 血虛體質(zhì)者，建議食用阿膠；需要溫補者，建議多用枸杞。山藥、大棗為平和之物，可以常用，諸般肉類，多為燥物，非陰虛者不可多食。平素保健，肉類以羊肉為好。推薦：當(dāng)歸羊肉湯—— 羊肉1000克，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水。撈出切成方塊，放入沙鍋內(nèi)，添適量清水。同時放入當(dāng)歸、生姜各30克，枸杞、花椒各十幾粒。大火燒沸后，改用小火燉約一個半小時。羊肉益氣補虛，當(dāng)歸補血養(yǎng)血，二者合用，相得益彰，是補益氣血的良方，適合于一般陽虛體質(zhì)的人天寒時服用。如果陽虛不明顯，又想食用本藥膳，可以在其中加白蘿卜和枸杞調(diào)節(jié)，一般體質(zhì)者就可以享受此美食了。 冬天易感冒，推薦：感冒雞湯 —— 公雞（或黃母雞）一只，剁成大塊，放沙鍋內(nèi)。加水2000毫升，鍋內(nèi)放入泡發(fā)開的十幾個干花菇，一塊拍碎的生姜，十幾粒花椒，少量食鹽。手腳怕冷，體虛感冒長期不愈者，可加一點黃芪、當(dāng)歸。大火煮開后，改小火燉，1小時左右。 此湯可以達到驅(qū)除病邪，恢復(fù)正氣的目的。雞湯可提高人體免疫力，適合感冒后鼻流清涕的風(fēng)寒表證和體倦氣弱者。其中雞肉溫補脾胃，蘑菇化痰理氣，黃芪、當(dāng)歸補氣活血，冬季手腳怕冷的虛寒體質(zhì)者也可常食。需要注意的是，黃母雞具有很強的溫補力，非年老體虛者不宜食用。感冒發(fā)熱的人忌服此湯。 魚湯有良好蛋白質(zhì)來源。增強抗病能力。補肝養(yǎng)目，健腦益智作用 鴿子湯，因為它可以加快傷口愈合，還防止術(shù)后傷口發(fā)癢紅腫。更不容易留疤痕！非常有效，非常有營養(yǎng)??！這是外科醫(yī)生說的 烏雞湯和排骨湯則提高免疫力補血的功能！希望你父親多補養(yǎng)身體，早日康復(fù) 但是一般人都有忌口的問題認(rèn)為雞、人參等等都是大補的東西開完刀病人身體虛所以不宜大補所以還是建議數(shù)用魚湯比較好而且最好能是野鯽魚這種。而且好的魚湯熬出來就像牛奶一樣是乳白色的非常鮮人工喂飼料長大的魚就沒有這種效果了或者效果比較差啦！
天麻乳鴿湯　　原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉?！　≌{(diào)料：精鹽，姜片，胡椒粒和粉　　做法：　　1、先將乳鴿殺好，洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干?！　?、放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調(diào)料，加水隔水文火燉3――4小時即可。　　蟲草老龜湯　　做法：老龜一只、冬蟲草適量洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開水，備用材料放進一起燉3小時;燉好后只需加適量的鹽就可以了。　　蟲草煲水鴨　　原料：水鴨1只約900g，蟲草、青菜心、精鹽、味精、姜、蔥、高湯、紹酒各適量。　　制法：　　1、將鴨宰殺、煺毛，從腹部開膛，取出內(nèi)臟，洗凈備用;　　2、青菜心焯水;蟲草漲發(fā)好，洗凈，放入鴨腹中，用牙簽封好口;　　3、沙鍋上火，放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸，撇去浮沫，移小火燉制約4小時，待鴨爛入味后放入青菜心略煮，用精鹽、味精調(diào)味即成?！　∥餮髤⒓佐~　　材料：甲魚300克，西洋參25克，紅棗10枚，姜2片，鹽少許?！　∽龇ǎ骸　?、甲魚去頭和內(nèi)臟，放入沸水中焯2分鐘，撈起斬大塊待用;西洋參切片，紅棗去核，姜切片。　　2、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入甲魚、西洋參、紅棗和姜片，以大火煮沸后改小火燉煮1.5小時?！　?、加入少許鹽調(diào)味，即可出鍋?！　⊥淋蜍呃淆敗　≈髁希簽觚?00克　　輔料：土茯苓30克　　調(diào)料：鹽2克　　做法：　　1.將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊?！　?.土茯苓入沙鍋內(nèi)，加水適量煎煮取汁，至汁濃時?；?，去渣留汁?！　?.將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時停火即可?！　〖t棗烏雞湯　　材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞?！　∽龇ǎ骸　?、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。　　2、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片?！　?、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物以及核桃、韭菜、蝦、羊腰等食物都有補腎養(yǎng)腎的作用。適當(dāng)吃這些食物是有一定的補腎效果的。除了這些食物，還有很多養(yǎng)腎、補腎的食物以及補腎的食療。
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